Wewe ni mlaji? Ikiwa ndivyo, kwa kweli unajua kuwa hivi karibuni kila aina ya vitafunio na vinywaji vyenye neno "chumvi bahari" zinauzwa sana sokoni! Haiwezekani kukataliwa, mchanganyiko maalum wa ladha tamu na chumvi hautaweza kutetemesha ulimi wa watazamaji hadi kuumwa kwa mwisho. Unataka kujaribu kutengeneza uundaji wa barafu ya ladha ya chumvi? Soma kwa nakala hii ili kujua hatua rahisi!
Viungo
- 2 mayai
- 500 ml. maziwa
- 75 gr. sukari
- 1 tsp. dondoo la vanilla
- 250 ml. cream nzito
- Chumvi cha bahari (chumvi ya bahari ya asili ambayo haina vihifadhi)
- Kuchorea chakula cha bluu na kijani
Hatua
Hatua ya 1. Tenganisha wazungu wa yai na viini katika bakuli mbili
Hatua ya 2. Piga wazungu wa yai hadi iwe ngumu
Hatua ya 3. Weka sukari kwenye bakuli na viini vya mayai, changanya vizuri
Hatua ya 4. Mimina maziwa kwenye sufuria, chemsha juu ya moto wa kati
Koroga mara kwa mara.
Hatua ya 5. Mimina maziwa kidogo kwenye kiini cha yai na mchanganyiko wa sukari, changanya vizuri
Hatua ya 6. Mimina kiini cha yai, sukari, na mchanganyiko wa maziwa kwenye sufuria na maziwa
Koroga vizuri mpaka unene unene na ugeuke kuwa custard.
Hatua ya 7. Mimina custard ndani ya wazungu wa yai, changanya kwa upole
Hatua ya 8. Ongeza chumvi ya bahari ya kutosha kwenye mchanganyiko wa barafu
Hakikisha una uwezo wa kuunda mchanganyiko mzuri wa tamu na chumvi; usiongeze chumvi nyingi!
Hatua ya 9. Weka unga kwenye jokofu hadi joto liwe baridi
Wakati wa kusubiri, andaa molds za barafu na ujaze wakati wako na vitu vya kufurahisha.
Hatua ya 10. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu
Ongeza cream nzito na dondoo la vanilla.
Hatua ya 11. Ongeza matone 12 ya rangi ya hudhurungi ya chakula na matone 3 ya rangi ya kijani kibichi
Hatua ya 12. Mimina batter kwenye ukungu ya barafu
Baada ya hapo, weka ukungu kwenye jokofu au fuata maagizo kwenye mtengenezaji wa barafu (ikiwa uliifanya kwa msaada wa mashine). Voila! Ice cream ladha iko tayari kula!
Onyo
- Usile ice cream nyingi kwa kuuma moja. Unaweza kuwa na ubongo kufungia!
- Kuwa mwangalifu unapotumia jiko