Kuku ya kukaanga ni kuku ambayo hukaangwa kwenye sufuria hadi kupikwa na hudhurungi lakini bado ina ladha na ladha yake. Kuna njia anuwai za kusaga kuku, kutoka kwa kutumia mafuta tu ya mafuta au mafuta ya kawaida na mkate wa mkate, kutengeneza sahani za kuku za kukaanga na njia ngumu zaidi. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza kuku iliyokaangwa, fuata hatua hizi.
Viungo
Kuku ya kukaanga
- Matiti 4 ya kuku yasiyo na faida
- 2 tbsp vitunguu saga
- Vijiko 3 vya mafuta safi zaidi (mafuta ya ziada ya bikira)
- 2 tbsp chumvi
- 2 tbsp pilipili
- Vikombe 2 vya unga
Kuku rahisi ya kukaanga
- Matiti 3 ya kuku yasiyo na faida
- 2 tbsp mafuta ya mizeituni
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- 2 tbsp iliki iliyokatwa
Kuku ya kukaanga na Mboga na Viungo
- 1/8 tsp pilipili pilipili nyeusi
- 1/8 tsp poda ya paprika
- 2 tbsp unga wa kusudi
- Nusu ya kuku ya kuku na mifupa
- 2 tbsp mafuta ya mizeituni
- Vipande 2 vya robo ya kitunguu nyekundu kidogo
- Gramu 450 za viazi vijana ambazo zimekatwa kwenye robo
- Gramu 28 za karoti ndogo ndogo (karoti za watoto)
- Vikombe 1 1/2 kuku ya kuku (kutoka mifupa ya kuku)
- 3 tbsp juisi ya limao
- 1 tbsp oregano iliyokatwa
- 1 tbsp majani ya thyme
Kuku ya Parmesan Sauteed Kuku
- 1/2 kikombe unga wa kusudi
- Mayai 2, yaliyopigwa
- Kikombe cha 2/3 makombo ya mkate uliowekwa majira ya Kiitaliano
- 1/3 kikombe kilichokunwa jibini la Parmesan
- 1/4 tsp chumvi
- 1/4 tsp pilipili nyeusi
- 1 tbsp chives
- 1 tbsp Rosemary
- Matiti 4 ya kuku yasiyo na ngozi na yasiyo na mifupa
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- 2 tbsp mafuta ya mboga
- 2 tbsp mafuta ya mizeituni
- Vipande vya limao
Hatua
Njia 1 ya 4: Kuku ya kukaanga
Hatua ya 1. Osha titi la kuku na ukate vipande vipande vya kutosha na sio kubwa sana
Osha matiti 4 ya kuku bila bonasi na ukate vipande vipande vya cm 2.5-5.
Hatua ya 2. Ongeza unga, chumvi na pilipili
Mimina vikombe 2 vya unga, vijiko 2 vya chumvi, vijiko 2 vya pilipili kwenye bakuli kubwa. Koroga viungo vyote hadi vichanganyike vizuri. Mchanganyiko huu utaunda mipako ya unga kwa matiti ya kuku.
Hatua ya 3. Joto 3 tbsp mafuta ya mzeituni kwenye skillet juu ya joto la kati
Ongeza vijiko 2 vya vitunguu vya kusaga kwenye skillet na joto kwa dakika 1-2, ukichochea mara kwa mara hadi kitunguu saumu kinukie kabla ya kuongeza viungo vyote.
Hatua ya 4. Vaa kuku kwenye unga
Weka kuku iliyokatwa kwenye bakuli la mchanganyiko wa unga na koroga mpaka vipande vya kuku vifunike na mchanganyiko wa unga. Hakikisha nje ya kuku imefunikwa kabisa na unga, ili kuku apike vizuri na sawasawa wakati wa kukaanga kwenye sufuria.
Hatua ya 5. Kaanga kuku kwenye skillet juu ya joto la kati
Shika unga wa ziada kwenye kuku na kuiweka kwenye sufuria pamoja na kitunguu saumu kilichowaka moto. Weka vipande vya kuku kando kando ya sufuria ili kuanza mchakato wa kukaranga. Pindua kuku wakati upande wa chini unageuka kuwa kahawia, na endelea na mchakato huu hadi pande zote zigeuke rangi nyepesi sana ya dhahabu / kahawia. Hii itachukua kama dakika 6-8.
Kuku inapopikwa sawasawa, unaweza kuipaka na chumvi kidogo na pilipili ili kuonja
Hatua ya 6. Kutumikia
Tumia sahani hii ya kuku peke yako au na mboga za kupendeza, kama karoti, mbaazi, au broccoli.
Njia ya 2 ya 4: Kuku rahisi ya kukaanga
Hatua ya 1. Osha titi la kuku na ukate vipande vipande ambavyo ni vidogo na sio kubwa sana
Osha matiti 3 ya kuku bila bonasi na ukate vipande vipande vya sentimita 2.5-5.
Hatua ya 2. Joto 2 tbsp mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto wa wastani
Pasha mafuta kwa sekunde 30 hadi dakika.
Hatua ya 3. Weka kuku kwenye sufuria na upike kwa dakika 5-7
Badili vipande vya kuku baada ya dakika 2 kumruhusu kuku kunyonya mafuta sawasawa na kupika hadi kupikwa na hudhurungi ya dhahabu. Chunga kuku na chumvi na pilipili ili kuonja wakati kuku bado anapika kwenye sufuria. Baada ya viungo kuchanganywa vizuri, zima moto na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 4. Kutumikia
Nyunyiza vijiko 2 vya parsley iliyokatwa na utumie mara moja au utumie na mboga za kando au viazi zilizochujwa.
Njia ya 3 ya 4: Kuku ya Sauteed na Mboga na Viungo
Hatua ya 1. Preheat tanuri mpaka itafikia joto la 176ºC
Hatua ya 2. Osha titi la kuku na ukate vipande vipande ambavyo ni vidogo na sio kubwa sana
Osha vipande vya kuku 4 vya kuku na mifupa na ukate vipande vipande vya cm 2.5-5.
Hatua ya 3. Tengeneza mchanganyiko wa unga
Weka 1/8 tsp pilipili nyeusi, 1/8 tsp poda ya paprika, na 2 tbsp unga wa kusudi kwenye bakuli ndogo, changanya vizuri.
Hatua ya 4. Vaa kifua cha kuku na mchanganyiko wa unga
Weka kuku kwenye bakuli na koroga kupaka vipande vya matiti ya kuku kabisa na mchanganyiko wa unga.
Hatua ya 5. Jotoa 2 tbsp mafuta ya mafuta kwenye kipenyo cha sentimita 30 juu ya moto wa kati
Wacha kae kwa muda wa dakika 1 ili mafuta yawe moto.
Hatua ya 6. Pika kuku iliyokaushwa kwenye sufuria
Kupika kuku kwa muda wa dakika 5-7, hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili. Pindua upande wa matiti ya kuku katikati ya mchakato wa kupikia. Mara kuku anapikwa, toa kutoka kwenye sufuria na kuweka kando.
Hatua ya 7. Pika vitunguu na viazi kwenye skillet kwa dakika 5
Ongeza vipande vya robo 2 ya kitunguu kidogo na gramu 450 za viazi changa ambazo zimekatwa kwenye robo ya sufuria na changanya vizuri ili kuchanganya ladha. Kisha utaona kitunguu kikianza kuwa wazi.
Hatua ya 8. Ongeza karoti, kuku ya kuku, maji ya limao, na oregano kwenye skillet na joto hadi hisa ichemke
Ongeza gramu 28 za karoti mpya za watoto, vikombe 1 1/2 vya kuku, vijiko 3 vya maji ya limao, na kijiko 1 kilichokatwa majani ya oregano kwenye skillet.
Hatua ya 9. Weka kuku nyuma kwenye sufuria
Funga sufuria.
Hatua ya 10. Weka sufuria kwenye oveni na bake mkate wa kuku ambao umeambatanishwa na sufuria kwa dakika 20
Hatua ya 11. Fungua kifuniko cha sufuria na uoka kwa dakika 15 zaidi
Kupika hadi kupikwa kabisa. Kisha, subiri dakika 3-5 ili sahani ipoe kidogo baada ya kuiondoa kwenye oveni.
Hatua ya 12. Kutumikia
Nyunyiza sahani na 1 tbsp majani ya thyme na utumie na mboga na viazi.
Njia ya 4 ya 4: Kuku ya Sauteed na Ngozi ya Parmesan
Hatua ya 1. Osha matiti 4 ya kuku na yasiyo na ngozi na ukate vipande vipande vya sentimita 2.5-5
Chukua kifua cha kuku na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2. Weka 1/2 kikombe unga wa kusudi katika moja ya bakuli
Hatua ya 3. Weka mayai 2 yaliyopigwa kwenye bakuli la pili
Hatua ya 4. Changanya makombo ya mkate, jibini la Parmesan, chumvi, pilipili, Rosemary, na chives kwenye bakuli la tatu
Weka kikombe cha 2/3 cha mkate wa Kiitaliano wa mkate, 1/3 kikombe iliyokatwa jibini la Parmesan, 1/4 tsp chumvi, 1/4 tsp pilipili nyeusi, 1 tbsp chives, na 1 tbsp rosemary kwenye bakuli la tatu, changanya vizuri.
Hatua ya 5. Vaa kila kipande cha kifua cha kuku na viungo kwenye bakuli tatu
Kwanza, pindua vipande vya matiti ya kuku kwenye unga. Kisha, toa unga wowote wa ziada na utumbue kuku kwenye yai lililopigwa, na kugeuza matiti ya kuku kuivaa sawasawa. Kisha, toa kuku kwenye mkate wa mkate na mchanganyiko wa jibini hadi iweke vizuri. Rudia mchakato huu mpaka vipande vyote vya kuku vya kuku vimewekwa.
Hatua ya 6. Joto 2 tbsp mafuta ya mboga na 2 tbsp mafuta ya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya moto wa wastani
Subiri dakika 1-2 ili mafuta yawe moto.
Hatua ya 7. Weka vipande vya matiti ya kuku kwenye sufuria na upike kwa dakika 2-3
Pika mpaka vipande vya matiti ya kuku vikiwa na rangi ya dhahabu upande mmoja.
Hatua ya 8. Pindua kuku na upike kwa dakika nyingine 2-3 kwa upande mwingine
Hatua ya 9. Kutumikia
Tumia sahani hii ya kuku iliyokaanga mara moja na wedges chache za limau kando.
Hatua ya 10. Imefanywa
Vidokezo
Kichocheo hiki pia kinaweza kutumiwa na mkate na mafuta ya mzeituni, na, saladi rahisi. Changanya kichocheo hiki na divai nyeupe nyeupe na simsalabim! Karamu kamili ya chakula cha jioni kwa watu 6
Onyo
- Usiongeze mafuta mengi ya mzeituni kwani sahani yako itakuwa na mafuta.
- Ukiruhusu kuku kahawia, itakuwa na ladha mbaya sana.
