Mchuzi wa barbeque ladha kabisa unaweza kuongeza ladha tajiri kwa sahani zako za nyama unazopenda. Kufanya mchuzi wako wa barbeque ni rahisi sana, na matokeo ni ya kupendeza sana kwamba huwezi kurudi kwenye mchuzi wa barbeque ya chupa tena! Na kama kitu chochote kizuri maishani, kuna njia tofauti za kufanya mchuzi wa barbeque ladha. Kwa hivyo, angalia njia kadhaa hapa chini na upate ile unayopenda zaidi.
Viungo
Kufanya mchuzi rahisi wa barbeque kwenye microwave
- Vijiko 2 vya siagi
- Kikombe 1 cha mchuzi wa nyanya (kupima na kikombe cha kupimia, kikombe 1 = 240 ml)
- 1/4 kikombe cha siki ya apple
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire
- 2 tbsp kitunguu kilichokatwa vizuri
- 2 karafuu vitunguu, kung'olewa
- Vijiko 2 sukari ya kahawia (sukari kahawia, sio sukari ya mitende / sukari kahawia)
- Kijiko 1 cha paprika
- Bana ya unga wa pilipili (hiari)
- Chumvi na pilipili kuonja
Mchuzi wa barbeque ya kawaida uliyotengenezwa
- Makopo 4 (kama gramu 397) nyanya zilizokatwa
- Vikombe 3 vya vitunguu vilivyokatwa vizuri
- 6 karafuu vitunguu, kung'olewa
- Kijiko 1 cha unga wa pilipili
- 1/4 kijiko coriander
- 1/4 kijiko cha cumin
- 1/3 kikombe cha molasi
- 1/3 kikombe sukari nyeusi kahawia
- Kikombe cha 3/4 siki ya apple cider
- 1/4 kikombe siki nyeupe
- Vijiko 2 mchuzi wa Worcestershire
- 1/3 kikombe mafuta ya mboga
- Chumvi na pilipili kuonja
Mchuzi wa barbeque ya viungo
- 2 vitunguu vikubwa, iliyokatwa vizuri
- 2 pilipili, safi, iliyokatwa vizuri
- 3 karafuu ya vitunguu, iliyovunjika
- Kijiko 1 haradali kavu
- Kijiko 1 cha chumvi
- Vijiko 2 vya pilipili
- Kijiko 1 sukari ya kahawia
- 250 ml mchuzi wa nyanya
- 125 ml mafuta
- 90 ml juisi ya limao
- Vijiko 2 vya siki ya tarragon
- Kijiko 1 mchuzi wa Tabasco
- Vijiko 2 mchuzi wa pilipili
- 125 ml maji ya kuchemsha
Mchuzi halisi wa barbeque nyeupe Alabama, USA
- Vikombe 1 1/2 mayonnaise
- 1/4 kikombe cha divai nyeupe
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
- Kijiko 1 cha ardhi pilipili / ardhi iliyokauka
- Kijiko 1 haradali ya chokoleti moto
- Kijiko 1 sukari
- Kijiko 1 cha chumvi
- Vijiko 2 mchuzi wa horseradish (aina ya farasi, sawa na wasabi)
Hatua
Njia ya 1 kati ya 5: Kufanya Mchuzi Rahisi wa Barbeque kwenye Microwave
Hii ni nzuri ikiwa unataka mchuzi wa haraka na rahisi kutengeneza..
Hatua ya 1. Weka siagi, vitunguu na vitunguu kwenye bakuli la glasi salama ya microwave
Weka microwave na upike kwenye moto mkali kwa dakika 2-3 mpaka siagi itayeyuka na vitunguu na vitunguu laini.
Hatua ya 2. Ongeza viungo vyote
Ongeza mchuzi, siki ya apple cider, mchuzi wa Worcestershire, sukari ya kahawia, paprika, unga wa pilipili, chumvi na pilipili. Koroga vizuri.
Hatua ya 3. Microwave kwenye moto mkali kwa dakika 7
Kumbuka kuchochea mchuzi mara moja au mbili wakati wa kupikia ili kuhakikisha hata kupikia. Mchuzi unafanywa mara moja ni moto na nene.
Unaweza pia kupika mchuzi wa barbeque kwa kuipasha moto kwenye boiler mara mbili. Unachohitajika kufanya ni kuchemsha maji kwenye sufuria ya maji na kuweka bakuli la glasi ya mchuzi juu yake
Hatua ya 4. Koroga vizuri
Ondoa mchuzi kutoka kwa microwave, kuwa mwangalifu wakati wa kushughulikia bakuli moto. Koroga mchuzi kabisa na uma. Ikiwa unataka kujiondoa vipande vya kitunguu, unaweza kusafisha mchuzi na maji kidogo kwenye blender au processor ya chakula.
Hatua ya 5. Kutumikia au kuhifadhi
Unaweza kutumikia mchuzi mara moja, uitumie kwenye mapishi unayopenda, au uihifadhi kwenye jariti la glasi kwenye jokofu.
Njia 2 ya 5: Mchuzi wa Barbeque ya Kawaida
Kutumia njia hizi na mapishi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque juu ya jiko kunaweza kuzuia vihifadhi vingi na ladha ya synthetic inayopatikana kwenye michuzi mingine ya barbeque.
Hatua ya 1. Pika kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet isiyo na tendaji na saute vitunguu na vitunguu hadi laini na hudhurungi kidogo.
Hatua ya 2. Ongeza viungo, molasses na sukari
Ongeza chumvi, unga wa pilipili, jira, coriander, molasses na sukari kwenye sufuria na koroga ili uchanganye vizuri. Chemsha na upike kwa dakika tatu.
Hatua ya 3. Ongeza nyanya zilizokatwa na siki ya apple cider
Ongeza makopo manne ya nyanya iliyokatwa pamoja na siki. Koroga vizuri, na chemsha tena.
Hatua ya 4. Chemsha mchuzi kwa masaa 2-3
Punguza moto kwa kiwango cha chini, kisha uiruhusu ichemke juu ya moto mdogo, bila kufunikwa, kwa masaa 2-3. Mchuzi wa barbeque unapaswa kuwa mzito na mweusi wakati wa joto.
Hatua ya 5. Ongeza viungo vya mwisho
Ondoa skillet kutoka kwa moto na ongeza siki nyeupe na mchuzi wa Worcestershire. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6. Puree
Mimina mchuzi wa barbeque kwenye blender, ongeza angalau vikombe viwili vya maji ya kuchemsha (au zaidi, kulingana na msimamo thabiti) na uchanganye hadi laini. Unaweza kutumia mchuzi wa barbeque uliopangwa mara moja, au uihifadhi kwenye chupa ya glasi kwenye jokofu.
Njia 3 ya 5: Mchuzi wa Barbeque ya Spicy
Ongeza kitoweo cha viungo kwenye mchuzi wako wa barbeque !!
Hatua ya 1. Weka viungo vyote, isipokuwa pilipili, kwenye sufuria kubwa au sufuria na kipini
Hatua ya 2. Kuleta kwa chemsha
Hatua ya 3. Ongeza pilipili
Punguza moto na acha ichemke kwa dakika 15.
Hatua ya 4. Mimina mchuzi kwenye chupa au jar
Acha 1 / 2cm ya nafasi ya bure juu ya chombo.
Hatua ya 5. Funga
Tumia kifuniko kisichokabiliana na siki.
Hatua ya 6. Hifadhi mahali penye baridi, kavu na giza
Weka kwenye jokofu baada ya kufungua, na utumie ndani ya wiki chache.
Njia ya 4 kati ya 5: Mchuzi wa Barbeque Nyeupe ya Alabama
Mchuzi wa barbeque nyeupe isiyo ya kawaida lakini tamu ambayo ni maarufu sana katika jimbo la North Alabama, USA.
Hatua ya 1. Weka viungo vyote kwenye blender au processor ya chakula
Weka mayonesi, siki nyeupe ya divai, vitunguu, pilipili, haradali ya chokoleti moto, chumvi, sukari na mchuzi wa horseradish kwenye blender.
Hatua ya 2. Mchanganyiko mpaka laini
Puree kwenye blender kwa karibu dakika, au mpaka mchuzi uwe laini. Vinginevyo, unaweza pia kuchanganya mchuzi kwa mkono na kijiko au kijiko cha mbao, ingawa ukitumia njia hii itasababisha muundo wa donge zaidi.
Hatua ya 3. Kutumikia
Mchuzi mweupe wa barbeque sasa uko tayari kutumika, hakuna upishi unaohitajika. Alabamas wanapenda kutumikia mchuzi huu juu ya kukaanga na kuku wa kukaanga, au uitumie kama mavazi ya kupendeza ya saladi.
Njia ya 5 kati ya 5: Mawazo ya Uwasilishaji
Hatua ya 1. Tengeneza mbavu za nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe
Mbavu ya nyama ya nguruwe ni ladha kabisa haswa inaposumbuliwa kwenye mchuzi wa barbeque uliotengenezwa nyumbani. Unachohitaji kufanya ni kuvaa mbavu sana na mchuzi katika masaa ya mwisho ya kupikia, kisha uwahudumie na mchuzi tena wakati wa kutumikia! Coleslaw ya kujifanya (sauerkraut) inakwenda vizuri na sahani hii. Ikiwa hautakula nyama ya nguruwe, unaweza kuibadilisha na mbavu za kondoo au nyama.
Hatua ya 2. Tengeneza kuku ya barbeque
Mchuzi wa barbeque ya kujifanya hufanya marinade ladha kwa mabawa ya kuku, matiti na miguu. Weka tu vipande vya kuku kwenye bamba au bakuli la glasi na chaga na mchuzi mwingi. Funika chombo hicho na kifuniko cha plastiki na jokofu kwa masaa machache au usiku kucha kuruhusu marinade kusisitiza. Baada ya kuoka kwenye oveni, kwenye grill ya kawaida, au grill ya barbeque.
Hatua ya 3. Fanya barbeque sloppy joe
Mchuzi wa barbeque uliotengenezwa nyumbani unaweza kutumiwa kununulia joe ya ovyo au sandwich ya kawaida ya burger, na kuchukua chakula hiki cha haraka kwa kiwango kingine. Ongeza tu mchuzi kwenye nyama ya nyama kama inavyopika, kisha uitumie kwenye kifungu cha hamburger na ongeza mchuzi zaidi ikiwa inavyotakiwa.
Hatua ya 4. Tengeneza pizza ya barbeque
Unaweza kuongeza ladha tofauti tofauti kwa pizza yako ya nyumbani kwa kubadilisha mchuzi wa nyanya wa kawaida kwa mchuzi wa barbeque. Mchanganyiko mzuri wa kuchoma ni matiti ya kuku iliyokatwa, shallots, jibini la mozzarella na celery iliyokatwa safi.
Hatua ya 5. Ongeza ladha ya ziada
Unaweza kuongeza ladha ya mchuzi wako wa barbeque ya nyumbani kwa kuongeza viungo moja au mbili za ziada. Kwa mchuzi wa barbeque ya manukato, ongeza Bana ya Tabasco na pilipili ya jalapeno iliyokatwa. Kwa mchuzi wa barbeque ya kuvuta, changanya kijiko cha 1/2 cha moshi wa kioevu kwa kila kikombe cha mchuzi. Kwa mchuzi wa barbeque yenye matunda, ongeza kikombe 1 cha maembe yaliyoiva, kikombe 1 cha embe na vijiko 2 vya maji ya chokaa. Uwezekano wa kufanya tofauti hauna mwisho!
