Kuchochea ni njia ya haraka na yenye afya ya kupika asparagus. Mboga hii ya kijani kibichi ni chanzo kizuri cha vitamini, madini na nyuzi kadhaa na pia haina cholesterol nyingi. Ili kupata asparagus yako iliyoangaziwa tayari kwa chakula chako kijacho, hii ndio jinsi.
Viungo
- Kikundi 1 cha avokado safi (au kadri unahitaji)
- Mafuta ya Mizeituni
- Chumvi na pilipili kuonja
- Vitunguu vya kusaga na / au jibini la parmesan (ikiwa inataka)
- Juisi ya limao au mavazi ya saladi ya balsamu (ambayo ina siki ya balsamu) (ikiwa inataka).
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuandaa Asparagus
Hatua ya 1. Preheat oven hadi 450 ° F (230 ° C)
Wakati oveni inapokanzwa, unaweza kuandaa avokado.
Hatua ya 2. Osha avokado
Unaweza kutaka kuepusha mabua nyembamba ya asparagus kwa sasa na uwahifadhi kwa mapishi mengine. Mabua ya avokado nyembamba, asparagus ya mushy itakuwa wakati wa kuchoma. Shina nene ni bora kupika na njia hii ya kuchoma.
Hatua ya 3. Kata avokado ili kuondoa sehemu ngumu kwenye msingi wa shina
Unaweza kukata urefu wa inchi 1 au 2 (2.5-5 cm) na kisu au uchague kwa vidole vyako. Unapochukua mzizi, sehemu ngumu na ngumu hukatwa, ikiacha sehemu laini tu ya shina la avokado.
Watu wengine wanapenda kung'oa mabua ya asparagus, lakini wengine hawahisi hitaji la kuifanya. Ikiwa unataka kumenya, basi ibandue
Hatua ya 4. Kausha asparagus ikiwa ni lazima
Hutaki asparagus ichunguzwe (kwa sababu ya uwepo wa maji) badala ya kuchoma! Maji ya ziada hayahitajiki katika mchakato wa kuoka kwa sababu kuoka hutumia joto kavu. Pat avokado na kitambaa cha karatasi kavu au ukikunjike kwa kitambaa safi.
Njia 2 ya 3: Asparagus ya kuchoma
Hatua ya 1. Piga karatasi ya kuoka iliyo na rimed na karatasi ya aluminium
Ikiwa hauna karatasi ya kuoka, unaweza pia kutumia glasi au kauri (sugu ya oveni). Ikiwa unatumia sahani ya kuoka, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya kutumia karatasi ya aluminium.
Alumini foil inakuokoa shida ya kusafisha sufuria na hukuruhusu kuzingatia kabisa chakula kitamu mbele yako. Faida mbili mara moja
Hatua ya 2. Tembeza vijiti vya avokado kwenye mafuta ili kuvipaka
Anza kwa kutumia kijiko 1 -2 (15 - 30 ml) mafuta ya bikira ya ziada. Ikiwa haitoshi, ongeza zaidi hadi kila fimbo ya asparagus imefunikwa kidogo na mafuta.
Fanya hivi moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka! Hakuna haja ya kuchafua vyombo vingine. Unaponyunyiza mafuta, weka tu asparagus na uma. Hakikisha mafuta yanasambazwa sawasawa
Hatua ya 3. Panga mabua ya avokado kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja, sio kuweka
Unahitaji kuoka kama sawasawa iwezekanavyo. Ikiwa zimewekwa juu ya kila mmoja, asparagus itapika kwa kasi tofauti, ikifanya iwe ngumu kwako kudhibiti wakati halisi wa kupika.
Hatua ya 4. Nyunyiza avokado na chumvi na pilipili, na viungo vingine vya ladha iliyoongezwa
Ni bora zaidi ikiwa una chumvi ya kosher (chumvi coarse) na pilipili nyeusi iliyokatwa. Kwa msimu wako mpya, ladha itatoka zaidi.
Vitunguu vya kusaga pia vinaweza kuongezwa kwa sahani yoyote ya kuku ya asparagus. Ikiwa unapenda ladha ya vitunguu, ongeza karafuu chache za vitunguu iliyokatwa vizuri
Hatua ya 5. Weka karatasi ya kuoka iliyojaa asparagus kwenye oveni iliyowaka moto
Bika asparagus kwa dakika 8 hadi 10. Ikiwa unatumia mabua mazito au kiasi kikubwa cha avokado, unaweza kuhitaji muda zaidi ya hii. Endelea kuangalia asparagus yako na ufanye mtihani wa ladha baada ya dakika 10.
- Ni bora kuweka karatasi ya kuoka iliyojazwa na asparagus kwenye kitovu cha oveni. Joto husambazwa sawasawa katikati ya oveni.
- Nusu wakati wa kuchoma, pindua asparagus na uma au kwa kutikisa sufuria (moto mkali).
- Mapishi mengine yanaonyesha kuoka hadi dakika 25 kwenye oveni. Yote inategemea saizi ya mabua na kiwango cha avokado unayo.
Njia ya 3 ya 3: Kutumikia Asparagus iliyooka
Hatua ya 1. Ondoa avokado kutoka kwenye oveni
Asparagus imeiva wakati shina zinaweza kupendeza, lakini sio laini kabisa. Weka avokado iliyooka kwenye bamba la kuhudumia.
Hatua ya 2. Ongeza mapambo
Koroa asparagus iliyochomwa na jibini la Parmesan iliyokunwa vizuri au toa na maji ya limao ikiwa inataka. Weka wedges za limao juu kwa kutumikia, ikiwa inapatikana.
Njia nyingine nzuri ni mavazi ya saladi ya balsamu. Ikiwa haujaijaribu bado, jaribu. Mchuzi huu hutoa ladha ya hila au hila ya siki
Hatua ya 3. Kutumikia avokado iliyooka au joto la kawaida
Jambo zuri juu ya mboga hii ni kwamba avokado pia ni ladha ikiliwa baridi! Hifadhi asparagus iliyobaki ya kesho kwenye jokofu na uile moja kwa moja nje ya friji.
Hifadhi avokado kwenye chombo kisichopitisha hewa. Asparagus iliyooka itaendelea kwa siku moja au mbili. Unaweza pia kuchanganya na viungo vingine au mapishi, asparagus huenda vizuri na ladha kadhaa
Vidokezo
- Asparagus iliyotiwa inaweza pia kutumiwa na kuzama, kama vile hollandaise.
- Asparagus ya mabaki inaweza kutumiwa kung'olewa na kuongezwa kwa saladi.
- Ikiwa unakaa asparagus mpaka sio laini sana, unaweza kuitumikia kama kivutio chenye joto na mchuzi mzito, laini wa kutumbukiza au dab.
