Asparagus itakaa safi kwa wiki moja au zaidi ikiwa utaihifadhi vizuri kwenye jokofu. Mabua ya avokado ni sawa na shina za maua, inapaswa kuwekwa wima na unyevu ili kuiweka safi. Jifunze jinsi ya kuhifadhi asparagus safi au iliyopikwa ili iweze kudumu kwa muda mrefu iwezekanavyo.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuhifadhi Asparagus safi
Hatua ya 1. Kwa kadiri iwezekanavyo, chagua avokado safi zaidi
Asparagus safi ni kijani kibichi na ina shina kali kutoka juu hadi chini. Angalia chini ya shina, ikiwa ni thabiti na hudhurungi, inamaanisha asparagus sio safi.
- Usinunue avokado ambayo imebadilika rangi au ina matangazo ya hudhurungi.
- Usichague avokado ya mushy.
Hatua ya 2. Acha tu mpira ushikilie vijiti vya avokado pamoja
Asparagus kawaida huuzwa kwa mafungu na imefungwa na mpira. Mpira hufanya asparagus iwe rahisi kuhifadhi sawa na safi, kwa hivyo acha mpira tu mpaka uwe tayari kupika aspagarus.
Hatua ya 3. Ikiwa ni lazima, kata mwisho wa chini wa avokado
Unaponunua avokado, unaweza kuhitaji kupunguza ncha ya chini ya shina inchi 1 (3 cm) au zaidi. Chukua kisu kikali na ukate sehemu ngumu na ngumu kidogo. Ondoa vipande vya chini vya shina.
Hatua ya 4. Jaza begi au chombo na 2.5 cm ya maji
Ukubwa wa jar ya glasi kawaida kawaida saizi tu kwa kikundi cha avokado. Jamu tupu au mitungi ya kachumbari pia inaweza kutumika. Ikiwa unajaribu kuokoa nafasi kwenye jokofu lako, tumia mfuko wa plastiki wenye nguvu. Jaza chombo cha kuhifadhi na 2.5 cm au zaidi ya maji, ya kutosha kufunika mwisho wa chini wa avokado.
- Huna haja ya kujaza chombo kwa ukingo, unahitaji tu maji ya kutosha kuweka asparagus yenye unyevu.
- Njia nyingine rahisi ni kufunika ncha za vipande vya avokado kwenye karatasi ya tishu iliyowekwa. Unapaswa kubadilisha karatasi ya tishu kila siku chache kwa sababu itakauka.
Hatua ya 5. Hifadhi avokado katika chombo kilicho wima
Kwa kuhifadhi katika hali iliyonyooka, avokado inaweza kunyonya maji kutoka kwenye chombo ili shina zibaki safi na thabiti. Ikiwa unatumia begi la kuhifadhia, funga juu ya begi kuzunguka asparagus ili uweze kuihifadhi sawa kwenye mlango wa jokofu bila kumwagika maji.
Hatua ya 6. Funika na mfuko wa plastiki
Tumia mfuko wa plastiki ulio huru (mfuko wa plastiki kwa kuhifadhi kwenye duka) ili kufunika juu ya avokado na jar. Hii itaweka ladha ya asparagus safi. Bila mfuko wa plastiki, vijiti vya avokado vitachukua harufu tofauti za chakula kwenye jokofu lako.
Hatua ya 7. Badilisha maji wakati jar inaanza kupata mawingu
Angalia maji kila siku chache na ubadilishe maji wakati haijulikani, kama vile ungefanya na maua yaliyokatwa. Unapaswa kubadilisha maji si zaidi ya mara moja au mbili kabla ya kutumia asparagus ndani ya wiki moja au zaidi.
Njia 2 ya 3: Kufungia Asparagus
Hatua ya 1. Chagua mabua mnene, safi ya avokado
Vijiti vya Asparagus ambavyo ni nene kuliko kalamu ya mpira vitafungia vyema kuliko nyembamba. Chagua avokado safi ambayo imevunwa hivi karibuni, ambayo bado haina mushy au ina muundo wa kuni. Epuka avokado ambayo ni kahawia au rangi. Aspagarus ladha kama hiyo haitakuwa na ladha nzuri baada ya kufungia.
Hatua ya 2. Kata sehemu ya chini ya avokado
Kata karibu sentimita 2.5 kutoka chini ya shina la avokado. Mchoro uliotafuna mwishoni mwa mabua ya asparagus hauna ladha nzuri, haswa baada ya kufungia, hakikisha umekata sehemu yoyote kavu au yenye shina.
Hatua ya 3. Kuleta maji kwa chemsha na kuandaa maji ya barafu
Ili kuhifadhi ladha, asparagus inapaswa kuchemshwa kabla ya kufungia. Katika mchakato huu, avokado huchemshwa kwa maji ya moto kwa sekunde 30, na hupozwa moto kabla ya kutoweka. Halafu, asparagus inaingizwa ndani ya maji ya barafu ili kumaliza mchakato wa kupika. Chemsha sufuria kubwa ya maji na andaa bakuli kubwa la maji ya barafu.
Hatua ya 4. Kata avokado ndani ya vipande 2.5 cm
Ili asparagus ipike sawasawa, ni bora kuikata vipande vidogo. Ikiwa unapendelea kuchemsha ni sawa pia, lakini ladha ya avokado inaweza kupunguzwa.
Hatua ya 5. Chemsha avokado kwa dakika moja
Ikiwa vijiti vya avokado ni nene, chemsha kwa muda mrefu, ikiwa nyembamba, chemsha kwa sekunde 30. Tazama avokado kwa uangalifu ili isiingie.
Hatua ya 6. Hamisha avokado kwenye maji ya barafu
Tumia kijiko kilichopangwa kuhamisha kwa maji ili aspagarus ipoke na mchakato wa kupikia uache. Ziloweke kwenye maji ya barafu kwa muda ule ule wa kuzichemsha, kisha zihamishie kwa colander ili maji yaanguke na kukauka.
Hatua ya 7. Gandisha avokado kwa muda mfupi
Weka vipande vya avokado kwenye karatasi ya kuoka, funika na kifuniko cha plastiki, na uweke sufuria kwenye freezer. Fungia asparagus kwa muda wa saa moja, mpaka kila kipande kitakapowekwa. Kufungia avokado kwa muda mfupi kabla ya kuhifadhi kwa muda mrefu kutazuia vipande vya avokado kugeuka kuwa uvimbe uliohifadhiwa.
Hatua ya 8. Hamisha avokado kwenye chombo salama cha freezer
Weka vipande vya avokado waliohifadhiwa kwenye mfuko wa kufungia au chombo cha plastiki. Pakiti kwa nguvu iwezekanavyo ili kutoa hewa nyingi. Tia alama kwenye chombo na tarehe.
- Asparagus iliyohifadhiwa hudumu hadi mwaka katika hali ya baridi kabisa.
- Hakuna haja ya kunya asparagus kabla ya kuipika, ongeza tu kwa supu na sahani zingine zilizohifadhiwa.
Njia ya 3 ya 3: Kuhifadhi Asparagus iliyopikwa
Hatua ya 1. Usipitishe avokado
Asparagus iliyoiva zaidi itakuwa mushy, na ikiwa utaipasha moto baada ya kuhifadhi, haitakula. Ikiwa unataka kuweka asparagus iliyopikwa, hakikisha ina iliyobaki baada ya kupika.
- Blanching (kupika mboga kwa kuchemsha kwa muda mfupi sana na kisha kuipaka kwenye maji baridi) au asparagus ya kuanika ni njia nzuri za kuongeza ladha wakati wa kubakiza muundo mkavu.
- Asparagus iliyokaanga na kukaanga pia itadumu kwa muda mrefu ikiwa haijapikwa.
- Asparagus ya kuchemsha mara nyingi ni mushy katika muundo, kwa hivyo epuka njia hii.
Hatua ya 2. Hifadhi avokado katika chombo kisichopitisha hewa
Asparagus iliyopikwa itadumu zaidi ikiwa utaihifadhi kwenye chombo na hewa kidogo iwezekanavyo. Chombo cha plastiki au kioo kilicho na kifuniko kilichofungwa vizuri ni bora.
Hatua ya 3. Hifadhi asparagus kwenye jokofu kwa muda wa siku tano hadi saba
Asparagus iliyopikwa ni bora kuhifadhiwa kwa siku kadhaa. Baada ya hapo ladha mbaya na muundo mgumu wa avokado utatoweka.
