Kufinya juisi ya limao ni shughuli ya kufurahisha. Ingawa ni rahisi, kufinya limau ya nane kunaweza kukufanya ujiulize ikiwa limau inayofanya inafaa juhudi. Jifunze jinsi ya kuepuka shida ya kubana ndimu na kupata maji mengi ya limao kutoka kwa kila tunda, na usahau wasiwasi wako!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Chaguo la Jinsi ya kubana Limau
Hatua ya 1. Kata ndimu kwa urefu sawa
Kata limao katika sehemu mbili sawa. Kwa njia hiyo, ngozi itakuwa nyepesi zaidi na rahisi kufinya.
Ikiwa una kichungi chenye umbo la machungwa, kata limao ili iwe rahisi kuingiza
Hatua ya 2. Weka chujio juu ya bakuli
Kichujio hiki kitakamata mbegu na massa ya limao, na kupitisha maji ya limao kwenye bakuli.
Hatua ya 3. Punguza limao na koleo
Weka kabari ya limao kati ya koleo, karibu na meno, kisha bonyeza. Njia hii ni rahisi na ya haraka kufanya bila hitaji la zana maalum za jikoni.
Hatua ya 4. Ondoa maji ya limao na kijiko au uma
Njia hii inahitaji zana zinazotumiwa mara nyingi. Shika nusu ya limau kwa mkono mmoja, ukielekeza limao chini ili kuepuka kunyunyiza maji kwenye uso wako. Ingiza uma au kijiko ndani ya nyama ya matunda na kuipotosha karibu na kabari ya limao. Rudia hadi kiasi kidogo tu cha massa ya limao ibaki.
- Uma hukuruhusu kupata kipande cha mwisho cha massa ya limao, ukipe maji zaidi ya limao. Walakini, ikiwa itabidi kubana ndimu nyingi, kijiko ni chaguo la haraka zaidi.
- Ikiwa unahitaji tu kuongeza matone machache ya maji ya limao kwenye sahani, weka tu uma ndani ya limao yote na uifinya. Ndimu za mabaki bado zinaweza kutumika kwa muda mrefu kuliko ikiwa zimekatwa katikati.
Hatua ya 5. Tumia kichungi cha mwongozo cha machungwa
Chombo hiki cha bei rahisi kinaweza kuharakisha kazi yako kidogo, lakini inachafua kidogo. Nunua zana zilizotengenezwa kwa mbao, plastiki, au alumini iliyofunikwa na kaure, kwani chuma kitakua kutu ikifunuliwa na asidi ya citric. Chombo hiki kinapatikana katika chaguzi tatu:
- Juicer ya mkono inaweza kuwekwa juu ya bakuli kwa kuonyesha hatua juu. Punguza limau kwa nusu, na kuipotosha mara kadhaa karibu na ncha iliyoelekezwa ya squeezer. Punguza makali ya ngozi ya matunda ili kuondoa juisi yote.
- Reamer ni kichungi cha machungwa kilicho na ncha iliyoelekezwa na mpini. Shikilia nusu ya limao kwa mkono mmoja, na zungusha kichungi karibu na limao.
- Mwandishi hinged squeezer ni chaguo la haraka zaidi, lakini hufanya kazi tu kwa limau ambazo zinaweza kuingizwa ndani yake. Kata sehemu inayojitokeza ya limao, ikiwa ipo, kisha ingiza ndani ya chombo chini. Weka juu ya bakuli na bonyeza vyombo viwili pamoja ili kubana limau na kuibadilisha.
Hatua ya 6. Nunua kichungi cha machungwa cha elektroniki ili kukamua kiasi kikubwa cha maji ya limao
Watoaji wa juisi wa kawaida watabeba ladha chungu ya massa ndani ya juisi, na hata vile chuma vitakua kutu kwa muda. Nunua kichungi maalum cha machungwa cha elektroniki kwa matokeo bora.
- Ikiwa unatumia juicer ya kawaida, futa ngozi ya limao kwanza, au safisha kabisa ili kuondoa mabaki yoyote ya dawa.
- Wataalam wengi wanakubali kwamba maji ya limao yaliyokamuliwa kwa mkono yana ladha nzuri, labda kwa sababu mashine ya elektroniki inavua utando mwingi wa limao, au haiwezi kutoa mafuta ya harufu kutoka kwenye ngozi.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuongeza Mazao na Kasi ya Kubana Ndimu
Hatua ya 1. Chagua limau yenye juisi
Ndimu ndogo zina juisi zaidi. Kwa hivyo, chagua ndimu kama hizo wakati unununua kwa kilo, au wakati unapaswa kubana ndimu nyingi. Epuka ndimu zenye ngozi mbaya kwa sababu zinaweza kuwa za zamani na zimekauka na kupunguza juisi zao.
- Wakati wa ununuzi, chukua limau mbili za ukubwa wa maisha. Linganisha uzito kwa kuwashika mikononi mwako. Ndimu nzito zina juisi zaidi.
- Lemoni za Meyer ndio aina zenye juisi zaidi, lakini wachuuzi wengine wanaweza kutoa ndimu za Fino, Primofiori, au Lapithkiotiki ambazo ni za asili ya Bahari ya Mediterania. Aina za limao ambazo hazina juisi nyingi za matunda ni Femminello, Interdonato, na Verna.
Hatua ya 2. Hifadhi ndimu kwenye freezer
Wakati mmea huganda, yaliyomo kwenye maji yatageuka kuwa fuwele za barafu na kuharibu kuta za seli. Baada ya kupunguka kwenye microwave au kuloweka kwa dakika 15 ndani ya maji, maji yote yaliyonaswa kwenye kuta za seli yatatoka na kuongeza ujazo kwenye maji ya limao.
Osha na kausha ndimu kabla ya kufungia kwenye chombo kisichopitisha hewa. Ndimu safi zinaweza kudumisha ubora wao kwa angalau wiki 4 kwenye freezer
Hatua ya 3. Pasha ndimu kwenye microwave kabla ya kuzikata
Ndimu zenye joto ni rahisi kufinya, na wengine wanasema hutoa juisi zaidi. Microwave ndimu kwa sekunde 10-20, au sekunde chache zaidi ikiwa imehifadhiwa, mpaka laini na joto kwa mguso. Inapokanzwa hii italainisha viungo ambavyo hushikilia maji ya limao, na kuifanya iwe rahisi kuondoa.
- Njia hii inafanya kazi vizuri na ndimu za zamani, au aina ya limao yenye ngozi nene.
- Ishara kwamba imekuwa inapokanzwa kwa muda mrefu sana ikiwa limau inaoka kwa sababu juisi fulani ndani huchemka.
Vidokezo
- Wafanyabiashara wengi wanapendelea ladha za machungwa ambazo zimehifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa (hii pia inasaidiwa na vipimo vya ladha iliyofunikwa macho). Kwa bahati mbaya, ladha ya maji ya limao hugeuka haraka kuwa chungu baada ya kuhifadhiwa kwa siku chache, labda kwa sababu ya athari ile ile ya kemikali ambayo inafanya kuwa tastier zaidi!
- Watu wengi hukamua ndimu huku wakizitandaza kwenye uso mgumu. Hii italainisha limao kidogo, lakini haitakuwa na athari nyingi kwenye microwave. Njia hii pia sio nzuri ikiwa utatumia ngozi ya limao kwa sababu inaweza kuharibu mafuta ya harufu.
- Ikiwa limao yako ina ngozi nene na ina juisi kidogo, angalia mchanga na kipimaji cha virutubisho. Sababu inaweza kuwa kwamba maudhui ya nitrojeni ni ya juu sana, au yaliyomo kwenye fosforasi ni ya chini sana.
- Weka ndimu baridi ndani ya maji ya moto kwa dakika 20. Mara tu ikiwa haina baridi tena, itatoa juisi zaidi kwa sababu haijahifadhiwa tena.
