Hakuna karamu au sherehe ambayo ingekamilika bila sahani kubwa ya keki tamu na tajiri ya faneli. Ikiwa unapenda keki za faneli, lakini hauwezi kungojea sikukuu ya kila mwaka ipate, tengeneza yako mwenyewe! Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza keki za faneli nyumbani, fuata hatua hizi.
Viungo
Keki ya faneli
- 390-520 g unga wote wa kusudi
- 3 mayai
- 480 ml maziwa
- 100 g sukari
- 2 tsp poda ya kuoka
- 1/3 tsp chumvi
- Sukari nzuri iliyokatwa
- 4 tbsp mafuta ya mboga
Keki ya Funnel iliyooka
- Dawa ya kupikia ya kutuliza
- 237 ml maji
- 113 g siagi
- 1/8 tsp chumvi
- 130 g unga wa kusudi
- 4 mayai
- 2 tbsp sukari ya unga
Keki ya Ziada ya Funnel
- 237 ml maji
- 6 tbsp siagi
- 1/8 tsp chumvi
- 1 tbsp sukari ya kahawia
- 1 tbsp sukari
- 130 g unga wa ngano
- 4 mayai makubwa
- 2 wazungu wa yai
- 946 ml mafuta ya mboga
- Sukari nzuri iliyokatwa
Hatua
Njia 1 ya 3: Keki ya Funnel
Hatua ya 1. Piga mayai 3
Piga mayai mpaka wazungu wote na viini viunganishwe vizuri.
Hatua ya 2. Mimina sukari na maziwa ndani ya mayai
Mimina 100 g ya sukari na 480 ml ya maziwa ndani ya mayai. Koroga hadi ichanganyike vizuri.
Hatua ya 3. Pepeta unga, chumvi na unga wa kuoka
Pepeta pamoja unga 260 g, 1/3 tsp chumvi na 2 tsp poda ya kuoka.
Hatua ya 4. Mimina mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa yai
Mimina unga ndani ya mchanganyiko wa yai, na piga kila wakati mpaka unga wote uunganishwe na mayai. Unga lazima iwe laini na sio nene sana.
Hatua ya 5. Funika ufunguzi wa chini wa faneli na kidole chako, na ujaze faneli na 237 ml ya unga
Mimina kugonga chini ya faneli.
Hatua ya 6. Joto 4 tbsp mafuta ya mboga kwenye skillet gorofa juu ya joto la kati
Mafuta ya mboga yatokaanga na itatoa keki ya faneli muundo na ladha nyingi.
Hatua ya 7. Mimina kugonga ndani ya mafuta kwenye sufuria
Weka vidole vyako mbali na ufunguzi wa faneli, na songa faneli kwenye miduara, au kuvuka, mpaka fomu ya keki ya funnel ambayo inajaza uso wa sufuria na ni sawa na saizi ya sahani ya kawaida.
Hatua ya 8. Kaanga upande mmoja wa keki ya faneli hadi hudhurungi ya dhahabu, sio zaidi ya dakika 2-3
Tumia koleo kuona ikiwa pande za keki zina rangi ya dhahabu.
Hatua ya 9. Badili keki, na kaanga upande mwingine
Tumia koleo kupindua keki na kaanga upande mwingine hadi hudhurungi ya dhahabu, kama ya kwanza. Fryer hii ya upande inachukua muda kidogo kuliko kaanga ya upande wa kwanza - karibu dakika moja.
Hatua ya 10. Ondoa keki ya faneli kutoka kwenye sufuria, na futa taulo za karatasi
Acha karatasi ya tishu iloweke mafuta ya ziada kwa angalau dakika. Flip keki ya faneli kukimbia pande zote mbili za keki sawasawa.
Hatua ya 11. Nyunyiza keki ya faneli na sukari ya unga
Nyunyiza sukari ya unga kwenye keki ya faneli kama unavyopenda.
Hatua ya 12. Kutumikia
Furahiya keki ya faneli mara moja wakati bado ni moto.
Njia 2 ya 3: Keki ya Funnel iliyooka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 204ºC
Hatua ya 2. Vaa karatasi ya kuoka ya 22.5 x 32.5 cm na dawa ya kupikia
Weka rafu ya waya kwenye karatasi ya ngozi au tray kubwa na uweke kando.
Hatua ya 3. Changanya maji, siagi na chumvi kwenye sufuria ya kati
Unganisha 237 ml ya maji, 113 g ya siagi na 1/8 tsp chumvi kwenye sufuria ya kati.
Hatua ya 4. Pasha moto mchanganyiko hadi uchemke
Hatua ya 5. Mimina unga kwenye mchanganyiko
Mimina unga wa gramu 130 g kwenye mchanganyiko. Koroga hadi ichanganyike vizuri. Endelea kupika na kuchochea mpaka unga utengeneze mpira.
Hatua ya 6. Ondoa unga kutoka jiko, na uiruhusu upoze kwa dakika 10
Hatua ya 7. Ongeza mayai 4 kwenye mchanganyiko, moja kwa wakati
Subiri hadi yai la kwanza lichanganyike kabisa kabla ya kuongeza yai inayofuata. Piga unga na kijiko cha mbao kila baada ya kuongeza yai moja.
Hatua ya 8. Panda unga kwenye mfuko mkubwa wa klipu ya plastiki
Tumia mkasi kutengeneza shimo la cm 0.6-1.3 kwenye kona moja ya begi.
Hatua ya 9. Nyunyiza unga ndani ya duru 12 zenye urefu wa 7, 5-10 cm kwenye sufuria
Fanya muundo wa mviringo, wa msalaba, au muundo wa bure kwenye miduara midogo ili ionekane kama keki ya faneli.
Hatua ya 10. Oka kwa muda wa dakika 20
Baada ya kumaliza, keki ya faneli inapaswa kuwa laini na hudhurungi ya dhahabu. Hamisha keki kwenye rack ya waya.
Hatua ya 11. Pepeta vijiko 2 vya sukari ya unga juu ya keki ya faneli bado yenye joto
Hatua ya 12. Kutumikia
Furahiya keki ya faneli iliyooka wakati bado iko joto.
Njia ya 3 ya 3: Keki ya ziada ya Funnel
Hatua ya 1. Chemsha maji, siagi, sukari, sukari ya kahawia na chumvi kwenye sufuria
Joto 237 ml ya maji, 6 tbsp siagi, 1 tbsp sukari iliyokatwa, 1 tbsp sukari ya kahawia na 1/8 tsp chumvi kwenye sufuria.
Hatua ya 2. Mimina unga ndani ya sufuria ya mchuzi
Koroga mchanganyiko mpaka laini. Unga inapaswa kuunda mpira.
Hatua ya 3. Hamisha unga kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya na jokofu kwa dakika 3-4
Utaratibu huu hufanya unga kuwa mzito kidogo.
Hatua ya 4. Tumia mchanganyiko kwa kasi ya chini kabisa, na ongeza mayai, moja kwa wakati
Ingiza mayai 4 kwenye mchanganyiko, moja kwa wakati. Subiri hadi yai moja ichanganyike kabisa kabla ya kuongeza ijayo. Inapomalizika, unga unapaswa kuwa mzuri na laini.
Hatua ya 5. Weka unga kwenye begi la dawa na nambari ya nambari 12
Ncha ya namba 12 ilifunga keki ya faneli unene kamili.
Hatua ya 6. Pasha mafuta ya mboga hadi urefu wa cm 1.3 kwenye sufuria nene ya kukaanga au kaanga ya kina
Subiri angalau dakika ili mafuta yawe moto.
Hatua ya 7. Nyunyiza unga ndani ya mafuta
Nyunyizia katika muundo wa duara, msalaba-msalaba, au muundo wa bure. Tengeneza muundo wa keki ya faneli karibu 25 cm kwa upana. Unaweza kurudia mchakato huu na unga uliobaki uliohifadhiwa baadaye.
Hatua ya 8. Kaanga mikate ya faneli mpaka iwe kahawia
Kaanga upande mmoja wa keki kwa muda wa dakika 3-4 hadi hudhurungi, kisha tumia spatula kupindua keki. Kaanga upande wa pili mpaka hudhurungi pia - chukua angalau dakika.
Hatua ya 9. Ondoa keki kutoka kwenye sufuria na ukimbie
Tumia spatula kuhamisha keki ya faneli kwenye sahani iliyo na karatasi na subiri angalau dakika kwa mafuta ya ziada kuingiza taulo za karatasi.
Hatua ya 10. Nyunyiza keki ya faneli na sukari ya unga
Nyunyiza sukari ya unga kama unavyotaka.
Hatua ya 11. Kutumikia
Furahia keki ya ziada ya funnel wakati bado ni moto.
Vidokezo
- Sio lazima uunda muundo wa msalaba-msalaba. Unaweza kuteka maumbo au herufi za kwanza.
- Keki za faneli mara nyingi hupewa sukari ya unga. Unaweza pia kutumia molasses, syrup ya maple, au jam ya matunda.
- Unaweza kuweka vidonge vya kupendeza, kama asali, juu ya keki ya faneli!
