Je! Unajua kwamba protini nyingi kwenye yai iko kwenye nyeupe yai? Mbali na kuwa na kiwango cha juu sana cha protini, wazungu wa mayai pia wana kalori na mafuta kidogo sana. Kwa wale ambao wako kwenye lishe, jaribu kusoma nakala hii ili kusindika wazungu wa yai kuwa kitamu kitamu, sio kibofu, na kujaza!
Viungo
Omelet
Kwa: 1 kutumikia
- Wazungu 3 wa yai AU 125 ml yai nyeupe kioevu
- Chumvi, kuonja
- Pilipili nyeusi iliyovunjika, kulingana na ladha
- Dawa ya kupikia au mafuta ya kupikia ya kawaida
- Nyanya 1 ya plamu, iliyokatwa (hiari)
- 2 tbsp. (30 ml) feta jibini iliyokatwa (hiari)
Mayai yaliyopigwa
Kwa: 1 kutumikia
- Wazungu 3 wa yai AU 125 ml yai nyeupe kioevu
- Pilipili nyeusi iliyovunjika, kulingana na ladha
- Dawa ya kupikia au mafuta ya kupikia ya kawaida
- Nyanya 1 ya plamu, iliyokatwa (hiari)
- 2 tbsp. (30 ml) jibini la feta (iliyochaguliwa)
Mayai na Njia ya Microwave
Kwa: 1 kutumikia
- Wazungu 3 wa yai AU 125 ml yai nyeupe kioevu
- Chumvi, kuonja
- Pilipili nyeusi iliyovunjika, kulingana na ladha
- Dawa ya kupikia au mafuta ya kupikia ya kawaida
- Nyanya 1 ya plamu, iliyokatwa (hiari)
- 2 tbsp. (30 ml) jibini la feta (iliyochaguliwa)
Mayai ya Motoni
Kwa: 6 servings
- Wazungu 12 wa mayai AU 500 ml yai nyeupe kioevu
- Chumvi, kuonja
- Pilipili nyeusi iliyovunjika, kulingana na ladha
- Dawa ya kupikia au mafuta ya kupikia ya kawaida
- 4 nyanya plum, kung'olewa (hiari)
- 125 ml feta jibini (hiari)
Mayai yenye mvuke
Kwa: 1 kutumikia
- 2 wazungu wa yai AU 6 tbsp. (90 ml) yai nyeupe nyeupe
- 6 tbsp. (90 ml) kuku ya kuku
- Chumvi, kuonja
- Nyanya 1 ya plamu, iliyokatwa (hiari)
- 2 tbsp. (30 ml) jibini la feta (iliyochaguliwa)
Hatua
Njia 1 ya 5: Kutengeneza Omelet
Hatua ya 1. Andaa sufuria
Nyunyiza uso wa sufuria na dawa ya kupikia au mimina mafuta kidogo ndani yake; joto kwenye joto la kati.
Ikiwa unayo, unaweza pia kutumia Teflon maalum kupika omelet. Hakikisha kipenyo cha Teflon ni sawa na kipenyo cha yai unalotaka kutoa linapopikwa, ndio
Hatua ya 2. Piga mayai
Unganisha wazungu wa yai, chumvi, na pilipili kwenye bakuli; Koroga vizuri au piga hadi uso uwe mkali.
Rekebisha kiasi cha chumvi na pilipili kwa ladha yako. Ikiwa haujui kiwango halisi, anza kwa kuongeza chumvi kidogo na pilipili kwanza
Hatua ya 3. Mimina mayai kwenye sufuria iliyowaka moto
Kisha, mara moja inua na ugeuze sufuria ili mayai yapanuke.
Hatua ya 4. Pika mayai hadi yapikwe na iwe na muundo thabiti
Pika wazungu wa yai kwa dakika 1 hadi 2, au mpaka chini inaonekana kupikwa, bila kuwagusa kabisa.
Katika hatua hii, uso wa yai bado utaonekana kung'aa na kutiririka kidogo
Hatua ya 5. Flip mayai
Ingiza spatula ya mpira chini ya mayai yaliyopikwa, kisha uelekeze skillet polepole ili sehemu ya kioevu ya yai itiririke chini ya sufuria.
- Ikiwa unapata shida kugeuza sufuria, jaribu kutega mayai kwa msaada wa spatula hadi sehemu ya kioevu iende chini ya sufuria.
- Pika tena mayai kwa sekunde 15 hadi 30 au hadi zote zitakapopikwa.
Hatua ya 6. Ongeza vidonge na kukunja mayai
Nyunyiza nyanya zilizokatwa na jibini la feta lililobomoka zaidi ya nusu ya yai. Baada ya hapo, pindisha mayai kwa msaada wa spatula mpaka viungo vyote vya ziada vifunikwa na mayai.
Mbali na nyanya na jibini la feta, unaweza pia kutumia mboga zingine na jibini. Walakini, hakikisha kiwango hicho hakizidi mililita 125 kwa kila utagaji wa mayai! Ikiwa unataka, unaweza pia kutumikia omelet bila nyongeza yoyote
Hatua ya 7. Kutumikia
Pindisha sufuria na uhamishe mayai kwenye sahani ya kuhudumia kwa msaada wa spatula. Mara moja furahiya omelet ladha wakati wa joto.
Njia ya 2 kati ya 5: Kutengeneza mayai yaliyopigwa
Hatua ya 1. Andaa sufuria
Nyunyizia dawa ya kupikia juu ya uso wa sufuria au mimina mafuta kidogo ya kupikia; joto kwenye joto la kati.
Hatua ya 2. Ongeza wazungu wa yai na pilipili kwenye sufuria
Mimina wazungu wa yai kwenye skillet iliyowaka moto, kisha nyunyiza na pilipili kidogo.
Rekebisha kiwango cha pilipili kwa ladha yako. Ikiwa haujui kiwango halisi, jaribu kuongeza pilipili kwanza. Usijali, unaweza kuongeza pilipili kila wakati mayai yanatumiwa
Hatua ya 3. Pika hadi yai lipikwe na liwe na muundo thabiti
Baada ya muundo wa yai kuanza kuimarika, mara koroga na spatula hadi itakapokwama. Endelea na mchakato huu kwa dakika 2, au mpaka wazungu wa yai wawe thabiti kabisa na hawaangazi tena.
Hatua ya 4. Ongeza viungo anuwai vya ziada
Mimina nyanya zilizokatwa na makombo ya jibini la feta juu ya yai, na uchanganya tena kwa sekunde chache au mpaka viungo vyote viunganishwe vizuri.
Ikiwa hupendi nyanya na jibini la feta, jaribu kutumia viungo vingine maarufu kama vile vitunguu, mchicha, na zukini. Chochote utakachochagua, hakikisha kiwango cha viungo vya ziada havizidi 125 ml kwa kila huduma ya wazungu wa yai. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumikia wazungu wa yai bila nyongeza yoyote
Hatua ya 5. Kutumikia
Hamisha mayai yaliyosagwa kwenye bamba la kuhudumia, na ule wakati wana joto.
Njia 3 ya 5: Mayai ya Microwave
Hatua ya 1. Paka mafuta ndani ya chombo na mafuta ya kupikia
Ikiwa unataka, unaweza pia kunyunyizia dawa ya kupikia ndani ya chombo kisicho na joto na uwezo wa 500 ml.
Fikiria juu ya sahani unayotaka kuhudumia. Ikiwa unataka kupika wazungu wa yai kama topping kwa hamburger, tumia chombo cha kipenyo cha 15cm. Walakini, ikiwa unataka kutengeneza mayai yaliyosagwa, tunapendekeza utumie kontena kubwa linalostahimili joto, bakuli la kauri, au bakuli lingine linalokinza joto
Hatua ya 2. Ongeza wazungu wa yai na viungo vingine
Weka wazungu wa yai kwenye bakuli; kisha ongeza chumvi, pilipili, nyanya, na feta jibini. Koroga mpaka viungo vyote vichanganyike vizuri.
Kama kichocheo kinasema, sio lazima utumie nyanya na jibini la feta. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia 125 ml ya mboga iliyokatwa na jibini zingine kuonja
Hatua ya 3. Microwave mayai kwa sekunde 75 hadi 90
Weka microwave kwa nguvu kamili, kisha upike mayai kwa dakika 1 sekunde 15. Ikiwa yai bado inaendelea kidogo baadaye, ongeza muda wa kupika kwa sekunde 15.
- Ikiwa unataka kupika wazungu wa yai kama sahani ya kando kwa hamburger, pika wazungu wa yai bila kuacha kwa dakika 1 sekunde 15, na usiwachochee katikati ya mchakato wa kupikia.
- Kwa upande mwingine, ikiwa unataka kutengeneza mayai yaliyokaangwa, pika mayai kwa dakika 1, changanya vizuri, kisha upike tena kwa sekunde nyingine 15 hadi 30.
Hatua ya 4. Kutumikia
Ondoa mayai kwenye microwave, na ule mara moja wakati bado ni moto.
- Kutumikia mayai kama sahani ya kando kwa hamburger, hamisha yai nzima kwenye bakuli na kuiweka kwenye kipande cha toast, bagel iliyochomwa, au muffin wa Kiingereza.
- Mayai yaliyopigwa yanaweza kutumiwa moja kwa moja kutoka kwenye sufuria au kuhamishiwa kwenye sahani kwanza.
Njia ya 4 kati ya 5: Kutengeneza mayai ya Motoni
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 175 ° C
Wakati unasubiri tanuri ipate moto, nyunyiza ndani ya kila ukungu na dawa ya kupikia au ipake mafuta ya kupikia ili kuzuia wazungu wa yai kushikamana wakati wa kupikwa.
Hatua ya 2. Weka viungo vya ziada kulingana na ladha kwenye kila ukungu wa muffini
Ikiwa unafuata kichocheo kilichoorodheshwa hapo juu, panga kiasi sawa cha nyanya zilizokatwa na makombo ya jibini la feta chini ya kila ukungu.
Kwa kweli, karibu mchanganyiko wowote wa mboga unaweza kutumia. Kwa kuongeza, unaweza pia kuchukua nafasi ya jibini la feta na aina zingine za jibini, au hata usitumie jibini kabisa. Walakini, hakikisha kiwango cha viungo anuwai vya ziada ambavyo vimejumuishwa kwenye kila ukungu wa muffini hauzidi 60 ml au gramu
Hatua ya 3. Piga wazungu wa yai
Katika bakuli ndogo, changanya wazungu wa yai, chumvi, na pilipili; Shika au koroga zote tatu mpaka uso uwe mkali.
Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Ikiwa haujui kiwango halisi, anza kwa kuongeza tsp. chumvi na pilipili kwanza
Hatua ya 4. Mimina wazungu wa yai juu ya vidonge
Mimina mayai juu ya nyanya na jibini, na hakikisha unagawanya sehemu za mayai sawasawa kwenye mabati sita ya muffin.
Hatua ya 5. Oka mayai kwa dakika 30
Weka bati ya muffini kwenye oveni iliyowaka moto. Kisha, bake mayai kwa muda wa dakika 30 au hadi mayai yamepikwa kabisa, madhubuti, na hudhurungi kidogo juu ya uso.
Yai nyeupe haipaswi kung'aa tena inapopikwa. Ili kuangalia utolea, ingiza dawa ya meno katikati ya yai. Ikiwa yai nyeupe haishike wakati unaondoa kijiti cha meno, inamaanisha yai limepikwa na tayari kula
Hatua ya 6. Kutumikia
Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na iache ipumzike kwa dakika 5 hadi itapoa kidogo. Kisha, kula mayai ya kupikia yenye joto!
Ikiwa kuna mayai yaliyooka ambayo hayajamalizika kula, weka mara moja kwenye mfuko wa plastiki usiopitisha hewa na uiweke kwenye jokofu. Inasemekana, muundo na ladha ya mayai haitabadilika hadi wiki. Ukiwa tayari kula, weka bati ya muffin na yai iliyooka kwenye microwave na uipate moto kwa dakika 1 kwa nguvu kamili
Njia ya 5 kati ya 5: Kutengeneza mayai yenye mvuke
Hatua ya 1. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria inayowaka
Mimina maji mpaka itajaza chini ya sufuria 5 hadi 7.6 cm; chemsha juu ya joto la kati.
Kabla ya majipu ya maji, weka rafu ya stima kwenye sufuria. Kwa kweli, rack ya stima inapaswa kuwa juu ya 2.5 hadi 5 cm kutoka kwenye uso wa maji
Hatua ya 2. Piga wazungu wa yai na mchuzi
Unganisha wazungu wa yai na hisa kwenye bakuli ya kauri isiyo na joto. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo. Kisha, koroga au kutikisa viungo viwili mpaka vichanganyike vizuri.
- Ikiwa hautaki kula sodiamu nyingi, tumia kuku ya chini ya sodiamu badala ya kuongeza chumvi.
- Ikiwa unataka, unaweza kuchukua nafasi ya hisa ya kuku na hisa ya mboga.
Hatua ya 3. Piga mayai kwa dakika 4
Weka bakuli katikati ya rafu ya stima. Kisha, funika sufuria kwa nguvu na uvuke mayai kwa dakika 4, au hadi mayai yamepikwa kabisa na kuwa thabiti katika muundo.
Ili kuangalia utolea, ingiza dawa ya meno katikati. Ikiwa yai nyeupe haishike wakati unaondoa kijiti cha meno, inamaanisha yai limepikwa na tayari kula
Hatua ya 4. Ongeza virutubisho anuwai
Ondoa bakuli kutoka kwenye rafu ya stima na mara nyunyiza nyanya zilizokatwa na makombo ya jibini la feta juu ya yai.
Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mchanganyiko wa viungo vingine vya ziada, ikiwa tu kipimo hakizidi 125 ml au gramu. Kwa mapishi meupe ya yai yenye mvuke, chaguzi zingine za ziada zinazofaa kujaribu ni shayiri iliyosagwa, lax, au dagaa nyingine
Hatua ya 5. Kutumikia
Mayai ya mvuke yenye kupendeza yanaweza kuliwa moja kwa moja kutoka kwenye bakuli la kauri unayotumia kuwatia mvuke.
