Sehemu nyingi za mapishi na sahani za msingi huita wazungu wa mayai waliopigwa. Kwa sababu wazungu wa yai waliopigwa hupunguza mchanganyiko wowote, vyakula laini kama keki za povu za yai haingewezekana bila wazungu wa yai. Kwa wengine, inaonekana kuwa ngumu sana na ngumu kuifanya, lakini kwa kweli ni rahisi sana. Fuata hatua zifuatazo na unaweza kupata kuwa rahisi sana kujenga kuliko vile ulifikiri.
Hatua
Hatua ya 1. Soma mapishi kwa ukamilifu
Kichocheo kinaweza kuhitaji hatua za ziada kama vile kuongeza sukari kwenye mayai yaliyopigwa. Hakikisha una viungo vyote muhimu na ujue maagizo kwenye kichocheo kabla ya kuanza.
Hatua ya 2. Pasuka yai
Unaweza kufanya hivyo kwa kugonga yai kwenye uso gorofa au kwenye mdomo wa chombo, kisha upole kuvuta sehemu mbili za yai ambazo zimegawanyika.
Hatua ya 3. Tenga wazungu wa yai
Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo, lakini njia rahisi ni kuondoa kwa makini kiini kutoka sehemu moja ya ganda hadi nyingine kwenye bakuli, ili yai nyeupe iwe wazi. Fanya hivi mara kadhaa hadi nyeupe nyingi ya yai imeshuka ndani ya bakuli. Weka viini vya mayai kwenye bakuli la pili. Kuwa mwangalifu usiruhusu vipande vya ganda la yai kuingia kwenye bakuli. Chukua kwa uangalifu ikiwa ni lazima.
Hatua ya 4. Jitayarishe kuchanganya
Shikilia whisk kwa nguvu lakini polepole na mkono wako wa kulia au mkubwa. Kushikilia na msimamo wa mkono ni nzuri kufanya. Kwa upande mwingine, shikilia bakuli kwa uthabiti ili yaliyomo yasianguke.
Hatua ya 5. Piga mayai
Punguza kipigaji cha yai ndani ya wazungu wa yai na anza kusogea kwa mwendo thabiti, wa duara kwa kusogeza mikono yako juu na chini kwa mwendo wa duara. Anza pole pole, kisha uharakishe. Huna haja ya kupiga haraka sana, ufunguo ni msimamo.
Hatua ya 6. Endelea kupiga
Kichocheo unachotumia labda kinaelezea uthabiti mzuri wa wazungu wa yai. Ondoa kipigo cha yai kutoka kwenye bakuli na onyesha ukingo wa beater kwenda juu kuunda kilele, ili uweze kutathmini uthabiti wa wazungu wa yai. Kupiga mayai kunaweza kuchosha na unaweza kushawishika kubadili mikono. Hii inaweza kufanywa kwa muda mrefu kama mikono yote miwili inaweza kudumisha mdundo thabiti wa kasi ya kutetemeka.
- Ikiwa kichocheo kinahitaji kilele laini cha yai nyeupe, wataunda mwishoni mwa kupiga, lakini watarudi chini.
- Ikiwa kichocheo kinataka vichwa vikuu vya wazungu wa yai, watahifadhi sura yao, lakini kingo zitashuka chini.
- Ikiwa kichocheo kinahitaji kilele kigumu cha wazungu wa yai, simama wakati wazungu wa yai ni thabiti na uanze kuunda vilele vikali, vilivyosimama.
Vidokezo
- Usafi wa vifaa vilivyotumika, ni bora zaidi.
- Mayai baridi hutenganishwa vizuri, lakini hakikisha uwaache wakae kwenye joto la kawaida kabla ya kupiga.
- Mayai safi ni mazuri kwa kupiga.
- Wakati mayai yanapoanza kutoa povu, unaweza kuongeza kitu kidogo tindikali (maji ya limao, siki) ili kuongeza uthabiti.
- Unaweza pia kutumia mchanganyiko wa mkono wa umeme, lakini kumbuka usiweke kasi sana.
