Ujanja ni kuanza kwa kutengeneza unga sahihi - basi unaweza kutupa unga. Bila maendeleo sahihi ya gluteni, unga hautakuwa wa kutosha na utararua. Mara tu unapopata batter sahihi, unaweza kutumia mbinu yako ya kutupa kwa kutumia hatua na video hapa chini!
Viungo
- 240 ml maji
- 1/2 tsp chumvi
- 1 tbsp sukari
- 1 tbsp mafuta ya mizeituni
- 1 tbsp chachu ya unga
- Gramu 240 chini ya unga
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuandaa Unga
Hatua ya 1. Changanya viungo hapo juu
Weka maji ya joto na chachu kwenye bakuli kubwa, kisha weka chumvi, sukari na mafuta. Hatua kwa hatua ongeza unga wakati unachochea mchanganyiko pamoja. Utajua umeongeza unga wa kutosha wakati mchanganyiko unakuwa mzito sana kuchochea.
Hatua ya 2. Kanda unga
Unga ni tayari wakati unaonekana kung'aa na laini; na kidole kilichobanwa kinaweza kunyoosha (kwa kubana na kuvuta) nyembamba nyembamba kwa nuru kupenya kwenye unga.
Hatua ya 3. Ruhusu kuongezeka kwa saa 1 kwenye joto la kawaida au masaa 5 kwenye jokofu
Hatua ya 4. Weka unga kwenye meza ya jikoni yenye unga na nyunyiza unga juu ya unga
Hatua ya 5. Kata unga ndani ya mipira miwili ya duara na kurudia hatua zilizo chini kwa kila kipande
Hatua ya 6. Toa mpira mmoja wa unga na mikono yako hadi iwe unene wa sentimita 2.5 au 3.8
Hatua ya 7. Chukua slab ya unga, na uibonyeze karibu 1.3 cm kutoka pembeni ya unga
Hatua ya 8. Wakati karatasi ya unga imenyoosha vya kutosha kwamba inaanza kuhisi kulegea, anza kutupa unga
Njia 2 ya 2: Kutupa Unga
Hatua ya 1. Tengeneza ngumi na utundike unga juu ya ngumi yako
Hatua ya 2. Tengeneza ngumi na mkono wako mwingine na uweke chini ya unga karibu na ngumi yako nyingine
Hatua ya 3. Tenganisha ngumi zako kwa uangalifu ili kunyoosha unga zaidi
Hatua ya 4. Teleza ngumi yako (ngumi ya kushoto moja kwa moja kuelekea usoni) ili unga uzunguke unaponyooshwa
Hatua ya 5. Wakati unga umefikia kipenyo cha karibu 20.3 cm, unaweza kusonga haraka ngumi yako ya kushoto kwa mwendo uliopotoka ukirudi nyuma kuelekea uso wako
Fanya hivi wakati unapotosha ngumi yako ya kulia mbali na uso wako. Ikiwa unasukuma unga kidogo na ngumi yako ya kulia, itazunguka kama Frisbee. Jizoeze kusawazisha nguvu za mizunguko ya ngumi sawa. Hii itafanya pizza isiwe huru (au mbaya zaidi).
Hatua ya 6. Hakikisha kukamata unga wa pizza unavyozunguka kwa upole iwezekanavyo na ngumi zako zote mbili ili kuepusha kuangua unga
Vidokezo
- Ikiwa kiwango cha chachu kinachotumiwa kimepunguzwa, wakati wa unga kuongezeka unaweza kupanuliwa.
- Jaribu kutumia unga mwingi wakati unafanya unga, vinginevyo itakuwa kavu sana na haitoweza kunyooka.
- Ikiwa unga wako ni ngumu kunyoosha, wacha ikae kwenye kaunta na kitambaa kibichi kwa saa moja kisha ujaribu tena. Unga hautanyosha kwa urahisi wakati umechukuliwa nje kwenye friji.
Onyo
- Kutupa unga juu sana inaweza kuwa ngumu. Unga huo utashuka kwa bidii sana na utararua, au kushikamana na dari yako. Wala jambo jema.
- Ni muhimu kukanda unga muda wa kutosha, lakini sio muda mrefu sana. Unapotumia mchanganyiko wa nguvu wa umeme, inawezekana kuwa unga hukandiwa sana - dalili ni unga wa kamba ambao hutengana na nyuzi.
