Hapa kuna kichocheo cha haraka na rahisi cha kutengeneza ukanda usio na chachu au unga wa pizza, ambayo ni ladha na rahisi kutengeneza. Ni mbadala ya kupendeza ya unga wa jadi kwa watu walio na mzio wa chachu, au ikiwa huna muda wa kutosha kukuza unga wa pizza kabla ya kuoka.
Viungo
Huduma: 4
- Wakati wa maandalizi: dakika 15
- Wakati wa kupikia: dakika 15 hadi 25
- 450 g unga
- 3 tsp (13 g) bakpuder (unga wa kuoka)
- 1 tsp (6 g) chumvi
- 1 tbsp (15 ml) mafuta
- 180 - 240 ml ya maji
Hatua

Hatua ya 1. Changanya unga, unga wa kuoka na chumvi kwenye bakuli la kati

Hatua ya 2. Ongeza maji ya joto na mafuta

Hatua ya 3. Koroga viungo vyote pamoja mpaka unga utengeneze mpira
(Ongeza maji zaidi ikiwa unga bado ni ngumu sana.)

Hatua ya 4. Hamisha unga kwenye meza au mahali penye unga na ukande kwa upole kwa dakika chache
Unga lazima iwe laini, lakini sio nata. Nyunyiza unga kidogo kwenye unga ikiwa bado ni nata sana kukanda.

Hatua ya 5. Weka na ueneze unga kwenye pizza au karatasi ya kuoka gorofa
Bamba unga mpaka iwe sawa na laini.

Hatua ya 6. Oka katika oveni saa 204 ° C kwa dakika 15 - 25

Hatua ya 7. Ondoa ganda la pizza kutoka kwenye oveni na ongeza viboreshaji vya pizza unavyotaka
Vidokezo
- Bika ganda la pizza kwa dakika 5 kisha ongeza kitoweo.
- Jaribu kueneza mafuta au siagi iliyoyeyuka juu ya ganda la pizza na kutia vumbi na unga wa vitunguu kabla ya kuoka.
- Unaweza kuoka unga kwa dakika 10, kisha uiondoe kwenye oveni na ongeza mchuzi wa pizza na jibini. Rudisha unga kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 5 au hadi jibini liyeyuke.
- Ikiwa hauna bakpuder, unaweza kuibadilisha na soda ya kuoka. Tumia nusu ya kiasi cha mkate wa mkate kwenye kichocheo, na uache chumvi.
- Kutumikia pizza moto na wakati una njaa, kwa hivyo itakuwa ladha zaidi.
- Jaribu kuongeza uzani wa kitoweo cha pizza cha Italia kwa ladha ladha zaidi. Unaweza kuinunua tayari kwenye duka kubwa, au unaweza kutengeneza yako na basil kavu, oregano, parsley, unga wa vitunguu, unga wa kitunguu, thyme kavu, rosemary, pilipili nyeusi, na pilipili kidogo iliyokaushwa.
- Ongeza mchanganyiko wa viungo kwenye mchanganyiko wa pizza kabla ya kuoka.
- Ongeza vidonge vya ziada vya pizza kama cheddar au jibini la mozzarella.