Turnips, ambazo zinaweza kununuliwa kwenye duka lako la mboga au standi ya shamba, zina lishe na zinaweza kutoa kupasuka kwa ladha isiyotarajiwa katika karibu sahani yoyote. Turnip ina kata kama turnip lakini inaonekana zaidi kama viazi inapopikwa. Turnips zinaweza kusafirishwa, kuchomwa, kuchemshwa, kukaangwa, au hata kufurahiya mbichi. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kupika turnips kwa njia tofauti, fuata hatua hizi.
Viungo
Turnip iliyokaanga
- Turnips ndogo ndogo 3-4
- Kikombe 1 cha vitunguu iliyokatwa
- 2 tbsp. siagi
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- Kijiko 1. Maji ya machungwa
Turnips zilizochomwa
- 450 gr. vipande vya turnip
- 3 tbsp. mafuta, kutengwa
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- Kijiko 1. vitunguu saga
- 2 tbsp. ilikatwa parsley
- Zest (sehemu ya nje ya kaka ya limao) kutoka 1 limau
Turnips zilizooka
- 700 gr. turnip
- Kijiko 1. siagi isiyotiwa chumvi
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
Hatua
Njia 1 ya 5: Sanidi Turnip
Hatua ya 1. Chagua turnips mpya
Turnips safi zinajulikana na ngozi mnene, thabiti kwa kugusa, na kuwa na bua yenye kijani kibichi juu. Epuka turnips yenye madoa ya hudhurungi au mabua mabichi ambayo yanaonekana kuwa ya kiafya, kwani haya yataonyesha kuwa turnips ni za zamani. Kadri turnips zako ni kubwa, ndivyo watakavyokuwa na uchungu zaidi.
Hatua ya 2. Tumia kisu kikali kukata mabua ya kijani kibichi
Hatua ya 3. Suuza turnips na maji baridi
Hii itaondoa bakteria yoyote au uchafu.
Hatua ya 4. Chambua turnips
Tumia kisu chenye ncha kali kuondoa ngozi ngumu ya turnip. Ikiwa turnip inavua ngozi au ngozi imepasuka, basi utahitaji kung'oa safu ya nje ili kupata uso mpya, safi chini yake. Hii ni sawa na njia ya kung'oa vitunguu.
Njia 2 ya 5: Saute Turnip
Hatua ya 1. Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati
Subiri sekunde 30 au hivyo ili siagi iwe moto.
Hatua ya 2. Punga kikombe 1 cha vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria ya kukausha
Hatua ya 3. Kata tepe 3-4 kwa vipande nyembamba
Kata vipande nyembamba ambavyo vinafanana na kaanga za Kifaransa.
Hatua ya 4. Ongeza turnips kwenye skillet wakati kitunguu kitakapoanza kulainika
Ongeza kijiko kingine cha mafuta kwenye sufuria.
Hatua ya 5. Pika turnips kwa dakika 5 kisha punguza moto kuwa moto mdogo
Endelea kupika turnips hadi laini. Kisha, toa turnips kutoka jiko na chaga na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6. Kutumikia
Nyunyiza turnips na 1 tbsp. juisi ya limao, toa sufuria ili uchanganye maji ya limao na mboga, na utumie ukiwa bado moto.
Njia 3 ya 5: Turnip Burn
Hatua ya 1. Washa burner
Hatua ya 2. Kata kata 1 450g ndani ya robo
Ukimaliza, toa turnips na dawa ya meno ili kurahisisha mchakato wa kuoka.
Hatua ya 3. Vaa turnips pande zote mbili na 1 tbsp
mafuta.
Hatua ya 4. Chukua turnips na chumvi na pilipili ili kuonja
Hatua ya 5. Bika turnips juu ya joto kali kiasi hadi laini
Inachukua kama dakika mbili kuchoma kila upande wa turnip. Unapomaliza, uhamishe kwenye sahani.
Hatua ya 6. Pika kijiko 1 cha vitunguu na vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto mkali
Subiri dakika 1-2 ili mafuta yaweze.
Hatua ya 7. Punguza moto wa jiko hadi moto mdogo
Kupika vitunguu kwa dakika 2 zaidi au hadi dhahabu.
Hatua ya 8. Zima moto na changanya vijiko 2 vya parsley iliyokatwa na 1 tsp
pilipili. Changanya viungo viwili mpaka viunganishwe kabisa.
Hatua ya 9. Spoon mchanganyiko wa mafuta na uitumie kwenye turnips
Hatua ya 10. Kutumikia
Nyunyiza turnips na zest ya limau 1 na ufurahie wakati bado moto.
Njia ya 4 kati ya 5: Turnips za kuoka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 260ºC
Weka wimbo katika nafasi ya kati.
Hatua ya 2. Chambua na ugawanye turnips 700g kwenye robo
Vipande vinapaswa kufanana na wedges za limao.
Hatua ya 3. Kuyeyuka kijiko 1 cha siagi isiyotiwa chumvi kwenye skillet ndogo
Hatua ya 4. Weka turnips na siagi iliyoyeyuka kwenye bakuli ndogo
Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 5. Weka turnips kwenye sufuria ya kukausha
Hakikisha kuna nafasi kati ya kila kipande cha turnip.
Hatua ya 6. Bika turnips kwa dakika 25-30, hadi laini na kahawia
Wakati wa mchakato huu, utahitaji kutupa na kutikisa sufuria mara moja au mbili ili kuhakikisha kuwa turnips zinaoka sawasawa.
Hatua ya 7. Kutumikia
Furahiya turnips hizi zilizooka wakati wa moto.
Njia ya 5 ya 5: Kupika Turnips kwa Njia nyingine
Hatua ya 1. Badilisha nusu ya viazi kwenye mapishi yako ya viazi uipendayo na turnips
Andaa turnips kwa njia ile ile utakayopika viazi. Matokeo yake itakuwa sahani laini na ya kushangaza ladha.
Hatua ya 2. Piga turnips na utumie mbichi
Vipande hivi vinaweza kuliwa peke yako na chumvi kidogo, au unaweza kuzitumia kwenye hamburger au sahani zingine kama mbadala ya vitunguu mbichi.
Hatua ya 3. Grate turnips ghafi
Tumia grater ya jibini kusugua turnips. Weka turnips juu ya saladi yako uipendayo. Turnip itaongeza muundo mkali na ladha ya kupendeza.
Hatua ya 4. Chop turnips na uongeze kwenye supu
Kisha changanya ndani ya supu yako uipendayo kabla ya kuipika, kama vile unavyopaka celery au vitunguu vilivyokatwa. Turnips zitapika kwenye mchuzi na kuongeza ladha nzuri.
Hatua ya 5. Chemsha turnips
Kata turnips katika vipande vyenye nene, na uchemsha kwenye stima kwa dakika 3 hadi 5. Weka turnips kwenye karatasi ya kuoka, na uziweke kwenye oveni saa 54ºC kwa masaa 8 hadi 10. Mara tu turnips zinapojisikia kavu au zenye brittle kwa kugusa, toa nje na ziache ziwe baridi. Kutumikia turnips hizi zilizokaushwa kama vitafunio, au uwaongeze kwenye supu kama vile ungefanya supu na watapeli.
Hatua ya 6.
