Je! Wewe mara nyingi hupika samaki wa kuchoma au wa kuchoma? Ikiwa umechoshwa na njia ile ile ya kupika samaki, jaribu kuipika kwa ujangili katika maziwa ya moto. Ujangili ni njia rahisi ya kupika samaki wa aina yoyote haraka. Njia hii ina uwezo wa kuimarisha ladha ya samaki na vile vile kutoa kioevu kizuri kinachoweza kumwagika moja kwa moja kwenye samaki waliopikwa. Unahitaji tu kuandaa faili ya samaki ya chaguo lako, maziwa yote na chumvi kidogo. Baada ya hapo, unaweza kupika kwenye jiko, oveni, au hata microwave.
Viungo
Kupika Samaki na Maziwa Moto
- 500 ml maziwa yote
- Bana ya chumvi
- Vijiko 2 vya samaki visivyo na ngozi, kila moja ina uzito wa gramu 150.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kupika Samaki kwa Ujangili kwenye Jiko
Hatua ya 1. Chagua samaki
Wakati unaweza kutumia aina yoyote ya samaki, chagua samaki ambao huenda vizuri na ladha nzuri ya maziwa. Samaki yenye nyama nyeupe yanafaa kutumiwa. Unaweza pia kutumia faili kutoka kwa samaki wafuatayo:
- Bass
- Cod
- Haddock
- Halibut
- Salmoni
- samaki wa pembeni,
- Tilapia
Hatua ya 2. Pasha maziwa na chumvi kwenye sufuria ya kukausha
Chagua sufuria iliyo na upana wa kutosha, kisha uweke kwenye jiko. Mimina 500 ml ya maziwa yote na chumvi kidogo. Washa moto mdogo na pasha maziwa mpaka iwe baridi kidogo.
- Maziwa yanapaswa kuwa laini tu wakati ni moto.
- Unaweza pia kubadilisha maziwa na maziwa ya nazi, samaki, au hisa nyingine.
Hatua ya 3. Ongeza samaki na upike na maziwa
Weka vipande viwili vya samaki kwenye sufuria na maziwa ya moto. Kila faili inaweza kuwa na gramu 150. Maziwa yanapaswa kutosha kufunika nusu ya samaki. Endelea kupasha maziwa na samaki kwenye jiko kwa muda wa dakika 5-8.
- Chagua faili au samaki wa saizi sawa. Hii itahakikisha kuwa faili zote mbili hupika sawasawa.
- Huna haja ya kupindua samaki iliyopikwa. Hii inaweza kuifanya kubomoka au kupindukia.
Hatua ya 4. Angalia samaki ili kuhakikisha kuwa imepikwa
Chukua mshipa wa mianzi au chuma na ubandike kwenye sehemu nyembamba ya faili. Jambo hili linapaswa kuwa rahisi kuingia na kutoka kwa nyama ya samaki. Ikiwa bado ni thabiti, pika tena faili. Ikiwa unatumia uma kukwaruza uso wa jalada lililopikwa, nyama hiyo itatoka kwa urahisi.
Kupika samaki kwa muda, kisha angalia tena. Samaki hupika haraka sana. Kwa hivyo, angalia mara nyingi iwezekanavyo
Hatua ya 5. Ondoa na utumie samaki aliyepikwa
Tumia kichujio cha chakula kuinua samaki kutoka kwenye maziwa. Kutumikia faili za samaki na mboga mpya, viazi zilizokaangwa, mchele, au sahani ya kando ya chaguo lako.
Unaweza kutumia maziwa ya kupika kama kiungo katika mchuzi wa cream. Jaribu kuimarisha maziwa na roux, jibini, au mboga iliyosafishwa (kama vile kolifulawa)
Njia 2 ya 3: Kupika Samaki kwa Ujangili katika Tanuri
Hatua ya 1. Andaa viungo na preheat oveni
Preheat tanuri hadi 190 C. Mimina 500 ml ya maziwa yote na chumvi kidogo kwenye sufuria ya kina. Koroga chumvi mpaka itayeyuka kwenye maziwa. Andaa vifuniko viwili vya samaki visivyo na ngozi, kila moja ikiwa na uzito wa gramu 150, na uziweke kwenye sahani ya kuoka ili nusu ya chini izamishwe na maziwa.
Hakikisha unatumia karatasi ya kuoka isiyo na joto kwa kusudi hili
Hatua ya 2. Oka samaki hadi nyama ipasuke kwa urahisi
Weka sufuria na samaki kwenye oveni na uoka kwa dakika 10 hadi 15. Funika minofu ya samaki na karatasi ya nta au karatasi ya ngozi ili kuzuia kioevu kutoka. Angalia nyama ya samaki na uma ili kuhakikisha kuwa ni laini. Ikiwa bado ni thabiti, pika samaki kwa dakika chache, kisha angalia tena.
- Unaweza kula samaki waliohifadhiwa. Ongeza tu wakati wa kupikia kwa dakika 10.
- Usipindue samaki. Nyama bado itapika sawasawa kwenye oveni.
Hatua ya 3. Grill samaki na utumie
Unaweza kuhudumia samaki moja kwa moja kutoka kwenye oveni na chaguo lako la sahani ya kando. Unaweza pia kuoka kwa dakika chache juu kabla ya kutumikia. Njia hii itawapa samaki rangi ya dhahabu kahawia.
Mapambo rahisi juu ya samaki waliopikwa kwenye maziwa kawaida hujumuisha pilipili, iliki, wedges za limao, na siagi
Njia ya 3 ya 3: Kupika Samaki kwa Ujangili kwenye Microwave
Hatua ya 1. Andaa viungo
Mimina 500 ml ya maziwa yote na weka chumvi kidogo kwenye sufuria isiyo na kina. Koroga maziwa hadi chumvi itakapofutwa. Weka vifuniko viwili vya samaki, kila moja yenye uzito wa gramu 150, ndani ya sufuria. Maziwa yanapaswa kutosha kufunika nusu ya pande za samaki.
Kulingana na saizi ya samaki unayotumia, unaweza kutumia sufuria ya 8x8. Hakikisha tu kuwa bidhaa hiyo inakabiliwa na joto na inafaa kwenye microwave
Hatua ya 2. Funika sufuria, kisha upike samaki kwenye microwave
Funika sufuria na samaki na maziwa na kifuniko cha plastiki. Chukua kisu, kisha fanya shimo kwenye plastiki. Kupika samaki kwenye microwave kwa dakika 3 kwa moto mkali.
Unaweza pia kutumia kifuniko cha silicone au kifuniko salama cha microwave badala ya kufunika plastiki
Hatua ya 3. Ondoa samaki kutoka kwa microwave na uangalie upeanaji
Wacha samaki waketi kwa dakika 1, kisha upike tena juu kwa dakika 1 zaidi. Ondoa kwa upole kifuniko cha plastiki ili mvuke isiudhuru. Chukua uma na usugue juu ya uso wa samaki. Ikipikwa, nyama itaanguka kwa urahisi. Ikiwa sio hivyo, microwave kwa sekunde 30, kisha angalia tena.
