Mchele wa kukaanga ni sahani ladha ambayo kawaida hutumia mchele wa kukaanga na vitunguu na mboga anuwai. Mchele wa kukaanga wa Shrimp ana ladha tofauti ya dagaa na bado ni ladha huhudumiwa peke yake au na sahani zingine. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza mchele wa kukaanga kamba, fuata hatua hizi.
Viungo
Mchele Rahisi wa kukaanga Shrimp
- Gramu 220 za kamba zilizosafishwa na kusafishwa
- Vijiko 2 mafuta ya mboga
- Gramu 110 za vitunguu iliyokatwa
- Lita 1 ya mchele
- Gramu 110 za karoti zilizokatwa
- Gramu 110 za pilipili ya kijani kengele
- Gramu 110 za pilipili nyekundu ya kengele
- Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
- Kijiko 1 mafuta ya ufuta
- Chumvi
- Pilipili
Shrimp na Mchele wa kukaanga yai
- Vijiko 6 vya mafuta
- 2 karafuu ya kitunguu kilichokatwa
- Tangawizi 1 iliyokunwa
- 1/2 kabichi
- 2 karafuu ya kitunguu kilichokatwa
- Gramu 220 za kamba zilizosafishwa na kusafishwa
- Mayai 3 yamepigwa kidogo
- Lita 1 ya mchele
- Gramu 110 za mbaazi
- Vijiko 3 mchuzi wa soya
- Vitunguu 110 vya chemchemi iliyokatwa
- Gramu 110 za karanga zilizokatwa
Mchele wa kukaanga wa mtindo wa Thai
- Kijiko 1 mafuta ya ufuta
- 2 mayai
- Kijiko 1 cha mafuta ya nazi
- Gramu 220 za kamba zilizosafishwa na kusafishwa
- Gramu 110 za vitunguu vya chemchemi iliyokatwa
- Kijiko 1 kilichokatwa vitunguu
- 1 pilipili iliyokatwa ya Thai
- 3/4 lita ya mchele
- Gramu 110 za brokoli iliyokatwa
- Vijiko 2 mchuzi wa soya
- Vijiko 2 mchuzi wa samaki
- Vijiko 2 vilivyochapwa majani ya mint
- Kijiko 1 kilichokatwa parsley
- Chumvi
Hatua
Njia 1 ya 3: Mchele Rahisi wa kukaanga Shrimp
Hatua ya 1. Pika mchele
Unaweza kupika mchele au kutumia wali uliopangwa tayari.
Hatua ya 2. Kaanga vitunguu na pilipili kwenye mafuta ya mboga ukitumia sufuria ya kukaranga kwenye moto wa wastani
Kaanga kwa muda wa dakika mbili mpaka vitunguu vitabadilika rangi, kisha uondoe.
Hatua ya 3. Weka kamba na mafuta ya mboga kwenye sufuria tofauti ya kukaranga juu ya moto wa wastani
Kaanga kwa muda wa dakika tatu hadi nne mpaka kamba zibadilike rangi.
Hatua ya 4. Weka mchele na kamba kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye moto wa wastani
Ongeza kijiko kijiko cha mchuzi wa soya na kijiko cha mafuta ya sesame na upike hadi ladha iungane. Koroga na kaanga viungo kwa dakika tatu hadi kupikwa, kisha uondoe kwenye moto au punguza moto.
Hatua ya 5. Ongeza kitoweo
Chukua mchele wa kukaanga, angalau chumvi na pilipili, kisha koroga tena.
Hatua ya 6. Kutumikia
Kutumikia mchele wa kukaanga rahisi wakati wa moto.
Njia 2 ya 3: Mchele uliokaangwa wa Shrimp na yai
Hatua ya 1. Pasha vijiko viwili vya mafuta ya karanga kwenye sufuria kubwa ya kukaranga juu ya moto wa wastani
Subiri kidogo mafuta yapate moto.
Hatua ya 2. Ongeza kitunguu na tangawizi na saute kwa dakika moja
Baada ya dakika, wote wawili watatoa harufu.
Hatua ya 3. Ongeza kabichi na saute kwa dakika nane
Pika hadi kabichi ionekane imekauka, halafu chaga na chumvi.
Hatua ya 4. Ondoa na uhamishe kwa sahani ya muda mfupi
Kisha safisha sufuria, au tumia mpya.
Hatua ya 5. Mimina vijiko 2 vya mafuta ya karanga kwenye sufuria ya kukaranga
Hatua ya 6. Pika karafuu mbili zilizokatwa za vitunguu hadi harufu nzuri
Utahitaji takriban dakika mbili hadi tatu kwa hili.
Hatua ya 7. Ongeza kamba na upike kwa dakika mbili hadi tatu
Pika kamba ili wabadilishe rangi. Kisha, toa nje na uweke kwenye sahani wakati na mboga.
Hatua ya 8. Mimina vijiko viwili vya mafuta ya karanga kwenye sufuria ya kukaranga
Kisha pasha moto.
Hatua ya 9. Ongeza mayai matatu
Koroga mayai, kisha subiri hadi wapikwe kabisa.
Hatua ya 10. Ongeza mchele
Ongeza mchele na uchanganye na mayai.
Hatua ya 11. Ongeza mboga na kamba na mbaazi
Kisha ongeza vijiko vitatu vya mchuzi wa soya na chumvi na pilipili. Koroga mpaka viungo vichanganyike kabisa na upike. Kisha itoe nje na kuiweka kwenye sahani.
Hatua ya 12. Kupamba
Pamba mchele wako wa kukaanga na viboko na maharagwe.
Hatua ya 13. Kutumikia
Furahiya wakati wa moto.
Njia ya 3 ya 3: Mchele wa kukaanga wa mtindo wa Thai
Hatua ya 1. Pika mchele
Pika mchele mpya au andaa mchele ambao umepika hapo awali.
Hatua ya 2. Pasha kijiko cha mafuta ya sesame kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto wa wastani
Subiri kwa dakika hadi mafuta yawe moto.
Hatua ya 3. Ongeza mayai mawili na upike kwa dakika moja kila moja
Ikipikwa, futa, kisha uikate vipande vidogo na kuiweka kwenye sahani kwa muda.
Hatua ya 4. Mimina kijiko cha mafuta ya nazi kwenye sufuria ya kukaranga
Joto kwenye moto wa wastani.
Hatua ya 5. Ongeza kamba
Pika kwa dakika moja hadi mbili hadi kamba zikibadilisha rangi.
Hatua ya 6. Ongeza kitunguu, vitunguu na paprika
Ongeza pia pilipili za Thai na usahau kwa dakika.
Hatua ya 7. Ongeza mchele na upike kwa dakika moja hadi mbili
Koroga mpaka viungo vyote vichanganyike.
Hatua ya 8. Ongeza broccoli, mayai, mchuzi wa soya, mchuzi wa samaki, majani ya mint na coriander
Pia ongeza chumvi na pilipili, kisha koroga-kaanga na koroga hadi ichanganyike sawasawa.
Hatua ya 9. Kutumikia
Vidokezo
- Tumia viungo vingine kulingana na ladha yako.
- Unaweza kuongeza mayai yaliyoangaziwa kama inayosaidia.
