Shrimp ambazo zimesafishwa na kusafishwa zinaweza kukaangwa haraka na kwa urahisi. Unaweza kukaanga au kung'oa kamba kwenye mafuta kidogo au siagi, au kaanga kwenye makombo ya mkate au unga uliowekwa. Soma mwongozo hapa chini ili ujifunze juu ya kila chaguzi za njia ya kukaanga.
Viungo
Kwa sehemu za watu wawili hadi wanne
Shrimp ya Kaanga ya Kawaida
- Gramu 450 za kamba zilizosafishwa na kusafishwa
- Vijiko 2 vya siagi au mafuta
- Chumvi na pilipili, kuonja
- Kijiko 1 kilichokatwa vitunguu (hiari)
- Chokaa 45 ml (hiari)
Unga wa Mkate Shrimp iliyokaangwa
- Gramu 450 za kamba zilizosafishwa na kusafishwa
- Lita 1 ya mafuta kwa kukaanga
- 1 yai
- 500 ml unga wa mkate
- Chumvi na pilipili, kuonja
Shrimp ya Unga iliyokaushwa
- Gramu 450 za kamba zilizosafishwa na kusafishwa
- Lita 1 ya mafuta kwa kukaanga
- Maziwa 125 ml
- Maziwa ya siagi 125 ml
- 125 ml mchuzi moto (hiari)
- 250 ml unga wa msimu
- Chumvi na pilipili, kuonja
Hatua
Njia 1 ya 3: Shrimp ya kukaanga mara kwa mara
Hatua ya 1. Kuyeyusha siagi juu ya teflon
Joto vijiko 2 vya siagi juu ya Teflon kubwa juu ya joto la kati hadi juu hadi siagi inyayeuke.
- Unaweza kutumia mafuta badala ya siagi. Pasha tu mafuta juu ya joto la kati na la juu kwa dakika chache hadi mafuta yatakapong'aa. Lakini usiruhusu mafuta ya moshi.
- Ikiwa siagi au mafuta huanza kuvuta, toa teflon kutoka jiko na punguza moto. Baada ya dakika chache, weka tena Teflon kwenye jiko, ongeza siagi zaidi au mafuta kuchukua nafasi ya siagi au mafuta, na hakikisha mafuta au siagi haina moshi tena.
Hatua ya 2. Pika vitunguu
Weka kitunguu saumu kilichosagwa kwenye Teflon na upake na spatula isiyo na joto kwa sekunde 30 hadi 60, au mpaka vitunguu vitoe harufu kali.
- Utahitaji karafuu mbili za vitunguu kwa kichocheo hiki.
- Unaweza pia kutumia poda ya vitunguu kama mbadala. Ongeza unga wa vitunguu pamoja na chumvi na pilipili. Tumia kijiko cha 1/4 cha unga wa vitunguu badala ya kijiko cha vitunguu safi.
- Ikiwa unataka (au hawataki), huwezi kutumia vitunguu kabisa.
Hatua ya 3. Ongeza kamba
Weka kamba kwenye Teflon na mara moja weka chumvi na pilipili. Kupika hadi inageuka kuwa ya rangi ya waridi na ya kupendeza.
-
Nyunyiza chumvi na pilipili sawasawa. Kiasi ni kwa kupenda kwako, lakini kwa kuanzia, unaweza kujaribu kijiko cha 1/2 kwa chumvi na kijiko cha 1/4 cha pilipili.
Shrimp ya kaanga Hatua ya 3 Bullet1 -
Wakati unachukua kukaanga kamba unategemea saizi ya kamba. Shrimp kubwa inapaswa kuchukua dakika tatu hadi nne, kamba ya kati inapaswa kuchukua dakika 2.5 hadi 3.5, na kamba ndogo inapaswa kuchukua dakika mbili hadi 2.5 tu.
Shrimp ya kaanga Hatua ya 3 Bullet2 -
Koroga kamba mara kwa mara na spatula yako wanapokaanga.
Shrimp ya kaanga Hatua ya 3 Bullet3 -
Usijaze Teflon zaidi. Shrimp inapaswa kuwa na uwezo wa kuweka gorofa na Teflon. Ikiwa utaenda kupika kundi kubwa, zamu, na kuongeza mafuta au siagi ikiwa inahitajika.
Fry Shrimp Hatua ya 3 Bullet4
Hatua ya 4. Nyunyiza maji ya chokaa juu ya kamba
Nyunyiza vijiko vitatu hadi vinne vya chokaa juu ya uso wa kamba ambao hupikwa. Ruhusu kamba ili kuchemsha kwa dakika chache kabla ya kuwaondoa kwenye jiko.
- Ikiwa unataka (au hawataki), unaweza kuruka chokaa kabisa.
- Usikaange kamba kwa muda mrefu baada ya kunyunyiza chokaa. Mara baada ya rangi ya kamba kuwa laini, kamba ni tayari kula. Utawachoma kamba kama utawaacha wapate joto sana baada ya kuinyunyiza na chokaa.
Hatua ya 5. Kutumikia wakati wa moto
Ondoa kamba kutoka jiko na utumie mara moja.
Njia 2 ya 3: Unga wa Mkate Shrimp iliyokaangwa
Hatua ya 1. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto hadi nyuzi 190 Celsius.
- Ikiwa huna skillet, unaweza kutumia Teflon kubwa au sufuria. Pasha mafuta juu ya joto la kati na la juu.
- Angalia joto la mafuta kwa kutumia kipima joto. Angalia hali ya joto mara kwa mara wakati wa mchakato wa kukaanga ili kuhakikisha mafuta sio moto sana au moto sana.
Hatua ya 2. Changanya mikate, chumvi na pilipili
Mimina vyote vitatu kwenye bakuli pana, kisha tumia uma ili kuchochea na kuonja mchanganyiko wa unga.
- Unaweza pia kutumia sahani na mdomo wa juu ikiwa hauna bakuli.
- Unaweza pia kutumia zaidi ya aina moja ya unga wa mkate ikiwa unataka.
- Ikiwa haujui ni kiasi gani cha chumvi na pilipili unapaswa kutumia, jaribu kutumia chumvi ya kijiko cha 1/2 na pilipili kijiko cha 1/4.
Hatua ya 3. Punguza kamba kwenye yai
Ingiza kila kipande cha uduvi kwenye yai ambalo umepasuka na kuchanganya. Hakikisha sehemu zote za kamba zinafunikwa na yai.
-
Kabla ya kuzihamisha, shikilia kamba juu ya bakuli la yai ili yai iliyozidi ishuke kwenye bakuli na isimwagike kwenye meza na hairuhusu makombo ya mkate kushikamana na yai la ziada (sio uduvi).
Fry Shrimp Hatua ya 8 Bullet2 - Unaweza kufanya hatua hii kwa mikono yako wazi, au tumia koleo kuweka mikono yako safi na isiyo nata.
Hatua ya 4. Vaa kamba katika mchanganyiko wa mkate
Baada ya kuipaka na yai, paka mara moja kamba na mchanganyiko wa mkate ambao umetengeneza. Hakikisha sehemu zote za kamba zinavikwa sawasawa.
Kama ilivyo na yai, shikilia kamba juu ya bakuli ya mkate ili unga wa ziada uweze kurudi kwenye bakuli
Hatua ya 5. Kaanga kamba kwa dakika mbili hadi tatu kwenye mafuta moto
Weka vipande kadhaa vya kamba kwenye mafuta ya moto hadi mkate wa mkate ugeuke kuwa rangi ya dhahabu.
-
Nyama ya kamba yenyewe inapaswa kugeuza rangi ya kupendeza.
Fry Shrimp Hatua ya 10 Bullet1 -
Kaanga kamba kidogo kidogo ili sufuria isijaze sana.
Shrimp ya kaanga Hatua ya 10 Bullet2
Hatua ya 6. Kutumikia wakati wa moto
Ondoa kutoka kwenye sufuria na kukimbia. Baada ya dakika moja au mbili, tumikia kamba.
- Tumia ungo kuondoa kamba kwenye sufuria.
- Ili kuharakisha kukimbia, weka kamba kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi.
Njia ya 3 kati ya 3: Shrimp ya Unga iliyokaanga
Hatua ya 1. Pasha mafuta
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na mafuta moto hadi nyuzi 190 Celsius.
- Ikiwa huna skillet, tumia Teflon kubwa au sufuria badala yake. Pasha mafuta juu ya joto la kati na la juu.
- Fuatilia joto la mafuta na kipima joto, usiruhusu ipate moto sana au isiwe moto sana.
Hatua ya 2. Changanya maziwa, siagi na mchuzi moto
Changanya viungo hivi vitatu vya kioevu kwenye bakuli hadi laini.
- Hakikisha bakuli ni pana ya kutosha kwa kamba kuweza kuingia.
- Ikiwa hupendi viungo, punguza kiwango cha mchuzi moto, au usitumie kabisa.
Hatua ya 3. Changanya unga wa kitoweo, chumvi na pilipili kwenye bakuli tofauti
- Tumia bakuli iliyo na upana wa kutosha.
- Ikiwa hauna uhakika juu ya chumvi na pilipili, tumia vijiko vitatu vya chumvi na vijiko viwili vya pilipili.
Hatua ya 4. Ongeza kamba kwenye mchanganyiko wa maziwa
Tumia mikono yako wazi au koleo kutumbukiza kamba kwenye mchanganyiko wa maziwa. Vaa kamba sawasawa.
Mara baada ya kupakwa, toa kamba kidogo ili kuondoa mchanganyiko wa maziwa ya ziada
Hatua ya 5. Vaa kamba na mchanganyiko wa unga
Hamisha kila kamba inayofunikwa kwenye mchanganyiko wa maziwa kwenye bakuli la unga wa kukaanga, na vaa kamba na unga hadi laini.
Mara baada ya kupakwa, tikisa kamba ili kuondoa unga wa ziada
Hatua ya 6. Kaanga kamba kwa dakika mbili hadi tatu
Weka kamba kwenye sufuria na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Nyama ya kamba yenyewe inapaswa kuwa na rangi nyembamba.
-
Kaanga kamba kidogo kidogo. Usijaze sufuria.
Fry Shrimp Hatua ya 17 Bullet2
Hatua ya 7. Kutumikia wakati wa moto
Ondoa kamba kwa kutumia ungo na kukimbia. Baridi kidogo kwa dakika chache, kisha utumie.
