Furahisha wageni wako au watoto wako na maapulo haya ya kupendeza yaliyojaa caramel. Maapulo ya Caramel hayatengenezwa tu katika msimu wa joto - unaweza kuwafanya karibu wakati wowote wa mwaka, kamili kwa huduma ya mwisho ya picnic au sherehe ya alasiri.
Viungo
- 3 maapulo makubwa ya Granny Smith
- Limau 1 kubwa (au itapunguza ndimu)
- Vikombe 2 sukari ya kahawia
- 1/2 kikombe cream nzito
- 2 tbsp. siagi
- 2 tbsp. syrup nyepesi ya mahindi
- 1 tsp. dondoo la vanilla
- 1/4 kikombe cha pecans zilizokatwa - hiari
Hatua
Njia 1 ya 2: Kukusanya Viunga na Kuandaa Maapulo
Hatua ya 1. Nunua viungo vyote hapo juu vya ubora wa hali ya juu
- Tafuta maapulo ambayo ni makubwa kuliko ukubwa wa wastani na ambayo ni thabiti kwa kugusa, hayana michubuko au uharibifu.
- Nunua viungo vya kutosha ili uweze kutengeneza zaidi - tiba hii tamu na tamu huisha haraka ikiisha kutumiwa.
Hatua ya 2. Angalia jikoni kwa vitu vinavyohitajika kutengeneza sahani hii ya apple, au kwenye duka linalowauza
- Kisu kikali cha kukata apple kwa nusu wakati unapunguza ndani ya apple.
- Kijiko cha tikiti kwa kurekebisha na kuchomwa mashimo kwenye maapulo.
- Kikaango, kipima joto cha pipi, karatasi ya ngozi na sufuria ya keki. Utafanya mchuzi wa caramel kwenye skillet na uimimine juu ya maapulo yaliyojaa sufuria ya keki. Tumia kipima joto cha pipi kuamua joto sahihi wakati wa kutengeneza mchuzi wa caramel.
Hatua ya 3. Kata apple kwa nusu urefu
Fanya kata safi katikati. Lazima utumie kisu kali sana.
Hatua ya 4. Piga kisu kidogo kuzunguka ndani ya apple, hadi nje (karibu na ngozi)
Fanya alama za hashi ndani ya nyama ya apple (sio ngozi).
Hatua ya 5. Chimba maapulo kwa kutumia kijiko cha tikiti
Chambua katikati ya tufaha, lakini acha nyama kidogo karibu na kingo (kushikilia caramel bora).
Hatua ya 6. Kata limau kwa nusu na uifinya juu ya vipande, ukitayarisha vipande vya tufaha ili kubaki rangi na muundo wa tufaha (bila limau, mchakato wa oxidation utageuza rangi ya apple kwa haraka)
Hatua ya 7. Kausha ndani na nje ya tufaha na kitambaa cha karatasi ili kuondoa maji ya limao kupita kiasi
Wakati ndimu ni muhimu kwa kulinda juisi ya tofaa, juisi iliyozidi itaingiliana na ladha ya tofaa na dhamana ya caramel na tufaha.
Njia 2 ya 2: Kuongeza Mchuzi wa Caramel Kwa Maapulo
Hatua ya 1. Tengeneza mchuzi wa caramel
Unganisha sukari ya kahawia, siagi, cream nzito na syrup ya mahindi kwenye skillet juu ya moto mkali.
- Koroga mpaka sukari itafutwa.
- Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, ukichochea kila wakati hadi kufikia 230 F (tumia kipimajoto chako cha pipi). Utaratibu huu unaweza kuchukua hadi dakika 7 hadi 10.
- Ondoa kwenye moto na ongeza vanilla. Endelea kuchochea mpaka mchanganyiko uache kububujika, kisha uiruhusu ipungue kwa dakika 15.
Hatua ya 2. Weka laini ya keki iliyofunikwa na karatasi ya ngozi iliyojaa apples
Angalia maapulo ili kuhakikisha kuwa bado ni dhahabu, sio hudhurungi lakini pia haina maji ya limao ya ziada
Hatua ya 3. Mimina caramel kilichopozwa ndani ya shimo la apple na uijaze chini tu ya makali ya juu
Hatua ya 4. Nyunyiza kila tufaha na karanga, karanga zingine au pipi
Haraka kabla ya kufungia caramel.
Hatua ya 5. Weka sufuria ya keki kwenye jokofu na jokofu kwa muda wa dakika 20
Hatua ya 6. Kata apple kwa nusu baada ya caramel kuwa ngumu
Kutumikia baridi.
Vidokezo
- Tengeneza "mchuzi wa papo hapo wa caramel" kwa kuyeyusha vikombe 2 vya vipande vya caramel vilivyonunuliwa dukani na 2 tbsp. syrup ya mahindi kwenye sufuria juu ya moto mdogo.
- Nyunyiza chokoleti au mchuzi wa rasipiberi mara tu maapulo yamekamilika na baridi.
- Tengeneza mchuzi wa kutumbukiza na ladha tamu na tamu ili kuunga mkono ladha tamu ya sahani.
