Kachumbari zilizokaangwa ni kivutio kitamu na mbadala kamili kwa kuku wa kukaanga, pete za vitunguu, au samaki na chips. Ikiwa unatamani chakula cha kukaanga lakini kwa bahati mbaya, unapaswa kujaribu kutengeneza kachumbari za kukaanga. Vitafunio vya kupendeza mchana na pia usumbufu mzuri kwa barbeque au sherehe wakati wa mchana. Kuna njia nyingi za kutengeneza kachumbari za kukaanga na hakuna shaka kwamba utafanya kachumbari za kipekee za kukaanga baada ya kujaribu maoni kadhaa au mapishi.
Viungo
Pickles rahisi iliyokaangwa
- Vikombe 3 vipande vya pickles (tango iliyochapwa)
- Chumvi na pilipili
- 1 kikombe cha unga
- Kikombe 1 cha unga wa mahindi
- Mayai 3, yamepigwa kidogo
Pickles iliyochangwa yenye viungo
- 1/4 kikombe mayonesi
- Kijiko 1. mchanga radish moto
- 2 tsp. mchuzi wa nyanya
- Vikombe 2 vya kachumbari au tango iliyochapwa iliyomwagika
- 1/3 kikombe mafuta ya mboga
- 1/2 kikombe unga wa kusudi
- 2 tsp. Kitoweo cha Cajun
- 1/2 tsp. Kitoweo cha Italia
- 1/4 tsp. pilipili ya cayenne
- 1/2 tsp. chumvi
Pickles tamu na Spicy Fried
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Kikombe 1 cha kupanda nafaka kwa nafaka
- 1/4 kikombe cha unga
- Kijiko 1. poda ya pilipili
- 1 tsp. jira
- 1/2 tsp. poda ya pilipili ya cayenne
- 1/2 tsp. pilipili nyeusi iliyokatwa
- Yai 1 limepigwa kidogo
- 1/2 kikombe cha maziwa
- 2 tsp. mchuzi wa moto
- Vikombe 2 vilivyokatwa mkate na kachumbari za siagi (moja ya chapa ya tango iliyochapwa) iliyomwagika
Pickles iliyokaanga na Unga wa Bia
- 2 x 450 gr iliyokatwa tango iliyochwa iliyochorwa
- 1 yai kubwa
- 1 x 340 gr bia
- Kijiko 1. unga wa kuoka
- 1 tsp. chumvi
- Mafuta ya mboga
- 1/4 kikombe cha unga
Vitunguu vya kukaanga mkate Mkate wa Unga
(Kiasi kinategemea tango iliyochapwa kiasi gani na kitoweo kulingana na ladha)
- Pickles au tango iliyokatwa
- Ngano
- Nafaka ya mahindi
- Poda ya vitunguu au chembechembe
- Poda ya vitunguu
- Cayenne Chili
- Paprika
- Pilipili nyeusi
Hatua
Njia 1 ya 5: Pickles rahisi iliyokaangwa
Hatua ya 1. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa hadi 375 ° F (190 ° C)
Jaza skillet na sentimita 1,5 ya mafuta ya mboga. Jaribu hali ya joto kwa kutumia kipima joto kwa kukaranga. Vinginevyo, unaweza kuzamisha unga kidogo kwenye mafuta ili uone ikiwa inageuka mara moja kuwa kahawia na yenye povu. Ikiwa ni hivyo, inamaanisha mafuta yapo tayari.
Hatua ya 2. Tengeneza unga
Unganisha unga wa kikombe 1, 1 kikombe cha mahindi, na mayai 3 yaliyopigwa kidogo kwenye bakuli kubwa. Koroga viungo hadi upate unga hata wa kachumbari.
Hatua ya 3. Nyunyiza vipande vya kachumbari na chumvi na pilipili ili kuonja
Hatua ya 4. Punguza kila kipande cha kachumbari ndani ya batter
Tumia koleo au uma ili kuzamisha kachumbari ndani ya batter na kuizungusha hadi itafunikwa kabisa. Shikilia juu ya unga kwa sekunde moja au mbili hadi zaidi ya kugonga tena kurudi ndani ya bakuli.
Hatua ya 5. Kaanga rundo la kachumbari
Mara tu unapoweka batter kwenye sufuria ya kachumbari, ni wakati wa kuanza kukaranga. Ingiza kachumbari kwenye mafuta moto kwa kutumia matundu au koleo. Kaanga hadi hudhurungi na hudhurungi ya dhahabu, ambayo inapaswa kuchukua kama dakika tatu, kulingana na saizi ya sufuria. Pickles hupikwa wakati zinaelea juu ya uso wa mafuta. Baada ya kukaanga kikundi kimoja cha kachumbari, nenda kwa kikundi kingine.
Epuka kujaza sufuria kwani joto la mafuta litashuka. Pickles itakuwa mushy badala ya crunchy
Hatua ya 6. Ondoa kachumbari kutoka kwa mafuta na koleo
Weka kwenye sahani iliyosheheni taulo nene za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.
Hatua ya 7. Kutumikia
Kutumikia kachumbari za kukaanga moja kwa moja na bakuli ndogo ya mavazi ya ranchi kwa kutumbukiza.
Njia ya 2 kati ya 5: Pickles iliyochangwa yenye viungo
Hatua ya 1. Tengeneza mchuzi
Ili kutengeneza mchuzi, changanya mayonnaise ya kikombe, kijiko 1 kilichomwagilia farasi, mchuzi wa nyanya 2 tsp, na tsp msimu wa Cajun kwenye bakuli la kati. Koroga viungo mpaka upate unga mzito na hata.
Hatua ya 2. Pasha mafuta
Joto 1 cm (2.5 cm) ya mafuta ya mboga hadi mafuta iwe 375 ° F (190 ° C).
Hatua ya 3. Tengeneza unga
Ili kutengeneza unga, piga kikombe unga wa kusudi, 1 msimu wa Cjun, tsp. Kitoweo cha Italia, 1/4 tsp. pilipili ya cayenne, 1/2 tsp. chumvi, na 1/2 kikombe cha maji hadi ichanganyike vizuri.
Hatua ya 4. Weka kachumbari kwenye kitambaa nene cha karatasi na paka kavu
Pickles inapaswa kuwa kavu kabla ya kukaanga kwa matokeo bora.
Hatua ya 5. Weka nusu ya kachumbari kwenye unga
Tupa mpaka kufunikwa kabisa na unga.
Hatua ya 6. Weka kachumbari kwenye mafuta
Ili kufanya hivyo, chagua kachumbari nje ya batter na kijiko kilichopangwa, moja kwa wakati, ili batter zaidi iweze kurudi kwenye bakuli. Waweke kwenye mafuta moja kwa moja.
Hatua ya 7. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu
Hii inachukua dakika 1-2.
Hatua ya 8. Ondoa kachumbari
Ondoa kachumbari kutoka kwenye sufuria na kijiko kimoja kilichowekwa na uziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kukimbia.
Hatua ya 9. Rudia mchakato na kachumbari zote na unga
Hatua ya 10. Kutumikia
Mara tu kachumbari ziko tayari, zihudumie na mchuzi uliyoifanya. Unaweza pia kuitumikia na vijiti kadhaa vya celery.
Njia 3 ya 5: Pickles tamu na Spicy Fried
Hatua ya 1. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa na uipate moto hadi 375 ° F (190 ° C)
Mafuta kwenye skillet yenye unene wa inchi 1 (2.5 cm).
Hatua ya 2. Fanya unga wa unga wa mahindi
Changanya kikombe 1 cha nafaka ya nafaka inayoinuka, 1 tbsp poda ya pilipili, 1 tsp cumin, tsp pilipili ya cayenne, na tsp pilipili nyeusi kwenye bakuli duni.
Hatua ya 3. Tengeneza unga wa maziwa
Punguza kwa upole mayai yaliyopigwa na kikombe cha maziwa kwenye bakuli lingine. Koroga mpaka mayai yamechanganywa na maziwa.
Hatua ya 4. Vaa kachumbari na unga wote
Ingiza kwenye mchanganyiko wa maziwa vikombe 2 vya mkate na kachumbari ya siagi ambayo imechomwa, kisha weka juu ya mchanganyiko wa unga wa mahindi.
Hatua ya 5. Kaanga kundi lililokatwa kwa dakika 3 kila moja
Weka kachumbari kwenye skillet na kaanga kwa dakika 3, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6. Ondoa kachumbari kutoka kwa mafuta na ukimbie kwenye kitambaa cha karatasi
Hatua ya 7. Kutumikia
Tumikia kachumbari zilizokaangwa mara tu baada ya kumaliza. Unaweza kuitumikia na kuzamisha ranchi ya kuzamisha au na vijiko 2 mchuzi moto.
Njia ya 4 kati ya 5: Kachumbari zilizokaangwa na Unga wa Bia
Hatua ya 1. Futa sandwich 2x 450 gr iliyokatwa
Ili kufanya hivyo, piga kachumbari kavu na kitambaa nene cha karatasi.
Hatua ya 2. Tengeneza mchanganyiko wa yai
Piga yai 1 kubwa, kijiko 1 cha bia, kijiko 1 cha unga wa kuoka na 1 tsp chumvi.
Hatua ya 3. Ongeza unga wa kikombe kwenye unga
Piga unga hadi laini.
Hatua ya 4. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet kwa kina cha cm 1.25
Hatua ya 5. Pasha unga juu ya joto la kati
joto hadi joto la mafuta lifike karibu 375 ° F (190 ° C).
Hatua ya 6. Ingiza kachumbari kwenye batter
Wacha batter ya ziada itone kutoka kwa kachumbari.
Hatua ya 7. Kaanga kachumbari hadi hudhurungi ya dhahabu
Hii inachukua kama dakika 3-4.
Hatua ya 8. Kutumikia
Kutumikia kachumbari zilizokaangwa na mavazi ya shamba ya apedas.
Njia ya 5 kati ya 5: Mikate ya kukaanga ya mkate kavu
Hatua ya 1. Ondoa kachumbari kutoka kwenye jar
Chukua kiasi unachotaka kukaanga. Tumia koleo kuiondoa.
Hatua ya 2. Tengeneza unga wa mkate kutoka unga na wanga wa mahindi
Ongeza viungo ili kuonja.
Hatua ya 3. Mimina unga wote ndani ya begi
Hatua ya 4. Weka kachumbari za mvua kwenye begi
Shika begi kwa upole. Utaratibu huu hufunika kachumbari na batter hadi kusambazwa sawasawa.
Hatua ya 5. Kaanga kachumbari ambazo zimefunikwa na unga saa 180ºC
Kaanga si zaidi ya dakika 2.
Hatua ya 6. Kutumikia wakati wa moto
Hii hakika ni tiba inayowapendeza watu wengi.
