Chai ya Thai (chai ya Thai) ni kinywaji cha chai nyeusi kutoka Thailand. Kinywaji hiki kawaida hupewa baridi (na barafu) na huchanganywa na maziwa na kitamu (kawaida sukari). Kuna njia kadhaa za kutengeneza chai ya Thai iced, pamoja na toleo la vegan. Njia yoyote ile, jiandae kufurahiya chai ya kumwagilia Thai ya iced!
Viungo
Chai ya Jadi ya Thai Iced (Jadi)
- Gramu 25 za majani ya chai nyeusi
- Lita 1.4 za maji ya moto (yanayochemka)
- Gramu 115 za sukari
- Mililita 120 za maziwa yaliyofupishwa
- Mililita 240 maziwa yaliyofupishwa (maziwa yaliyopunguzwa), maziwa yote, mchanganyiko wenye usawa wa maziwa na creamer, au maziwa ya nazi
- Bunga Lawang (kiziwi), unga wa tamarind, na kadiamu (kuonja au kulingana na ladha)
- Barafu (kwa kutumikia)
Kwa huduma 6 / glasi
Mkahawa wa kawaida wa Chai ya Thai Iced
- Mililita 960 za maji
- Mifuko 4 ya chai nyeusi
- Gramu 150 za sukari
- Vipande 2 vya maua
- 1 cardamom ya kijani, iliyovunjika
- 2 karafuu nzima
- Mchanganyiko wa mililita 240 ya maziwa na creamer, maziwa ya nazi, maziwa yote au maziwa yaliyofupishwa
- Barafu (kwa kutumikia)
Kwa resheni 4 / glasi
Toleo la Vegan la Chai ya Iced ya Thai
- Mililita 960 za maji yaliyochujwa
- Vijiko 2 (gramu 4) majani ya chai nyeusi
- Mililita 60 maple syrup au agave syrup (nekta)
- Gramu 60 za sukari nyepesi ya muscovado (inaweza kubadilishwa na sukari ya mitende au sukari ya nazi)
- Kijiko 1 dondoo halisi ya vanilla
- Mililita 400 ya maziwa ya nazi (inaweza kubadilishwa na maziwa ya mlozi wa vanilla, juisi ya mchele, au bidhaa zingine za maziwa zinazotokana na mmea)
- Barafu (kwa kutumikia)
Kwa resheni 4 / glasi
Chai ya Iced ya Thai (kwa Glasi Moja)
- Kijiko 1 (2 gramu) majani ya chai nyeusi
- Mililita 240 maji ya moto (yanayochemka)
- Vijiko 2 vya maziwa yaliyofupishwa
- Vijiko 2 vya maziwa yaliyofupishwa bila sukari (nyongeza ya kuongeza)
- Vijiko 2 sukari
- Barafu (kwa kutumikia)
Kwa 1 kuwahudumia / glasi
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kutengeneza Chai ya Kawaida / Ya Jadi ya Thai Iced
Hatua ya 1. Bia majani ya chai kwa dakika 5
Jaza sufuria na maji ya moto, kisha ongeza majani ya chai. Funika sufuria na wacha chai inywe kwa dakika 5.
Kwa ladha zaidi ya jadi au ya kawaida, tumia majani ya chai nyeusi ya Thai
Hatua ya 2. Chuja majani ya chai
Ikiwa unatumia infuser / chujio cha chai, unachohitajika kufanya ni kuondoa kichujio kwenye sufuria. Ikiwa unaweka majani ya chai moja kwa moja kwenye sufuria (sio chujio), shika majani kupitia kichujio cha matundu na mimina chai kwenye sufuria nyingine. Baada ya hapo, tupa majani ya chai ambayo yametumika.
Hatua ya 3. Ongeza sukari kwenye chai na koroga, kisha ongeza maziwa yaliyofupishwa
Ongeza sukari kwanza na koroga hadi sukari itakapofutwa. Baada ya hapo, ongeza maziwa yaliyofupishwa na koroga hadi usambazwe sawasawa.
Hatua ya 4. Ruhusu chai kupoa hadi kufikia joto la kawaida (au baridi)
Ikiwa huna muda mwingi wa kungojea chai iweze kupoa, unaweza kuweka sufuria kwenye kuzama iliyojaa barafu. Jaza kuzama (unaweza pia kutumia kontena kubwa au bonde) na barafu, kisha weka sufuria kwenye kuzama au chombo ambacho tayari kimejazwa na barafu. Koroga chai na whisk wakati unangojea itapoa.
Hatua ya 5. Mimina chai ndani ya glasi iliyojaa barafu
Andaa glasi sita na jaza glasi kila barafu (kama kikombe cha 1/4), kisha jaza kikombe 3/4 na chai.
Ikiwa unahitaji tu kutumikia sehemu ndogo za chai, mimina chai iliyobaki kwenye sufuria ndani ya buli au buli, na uihifadhi kwenye jokofu
Hatua ya 6. Ongeza maziwa ya chaguo lako kama kitoweo cha kuhudumia
Kawaida, maziwa yaliyofupishwa bila sukari ndio chaguo linalotumiwa mara nyingi zaidi. Walakini, unaweza pia kutumia maziwa yote, mchanganyiko wenye usawa wa maziwa na laini (nusu na nusu), au maziwa ya nazi.
Njia ya 2 ya 4: Kufanya Chai ya Kawaida Chai ya Iced ya Thai
Hatua ya 1. Chukua mililita 960 za maji kwa chemsha juu ya joto la kati
Jaza sufuria na mililita 960 za maji, kisha pasha maji kwa moto wa wastani. Subiri maji yachemke. Kwa matokeo bora, tumia maji yaliyochujwa.
Hatua ya 2. Weka mifuko ya chai, sukari na viungo kwenye sufuria, kisha koroga kuchanganya viungo vyote na kuchemsha kwa dakika 3
Baada ya majipu ya maji, ongeza mifuko 4 ya chai nyeusi, gramu 150 za sukari iliyokatwa, vipande 2 vya maua ya Lawang (viziwi), mbegu moja ya kadiamu ya kijani kibichi na karafuu mbili. Koroga viungo vyote mpaka sukari itayeyuka, kisha acha mchanganyiko uchemke kwa dakika 3 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 3. Ondoa sufuria kutoka jiko na pombe chai kwa dakika 30
Utaratibu huu unaweza kusababisha pombe kali (utahitaji pombe kali ya kichocheo hiki, kwa kweli). Kumbuka kwamba baada ya hii, utakuwa unaongeza barafu na maziwa kwenye chai ili chai iwe nyembamba.
Kadiri unavyolowesha chai kwa muda mrefu, ndivyo ladha na harufu zitakavyokuwa na nguvu. Kwa matokeo bora, loweka chai kwa masaa 2
Hatua ya 4. Acha chai iwe baridi, kisha uondoe begi la chai na viungo kutoka kwenye sufuria
Wakati wa mchakato wa kuingia, joto la chai linaweza kuwa limepungua. Vinginevyo, weka sufuria kwenye jokofu ili kupoza chai haraka.
Hutahitaji manukato zaidi katika hatua hii ili uweze kuwatupa
Hatua ya 5. Mimina chai kwenye glasi refu iliyojaa barafu, kisha ongeza maziwa au cream ya chaguo
Jaza glasi refu na barafu, kisha mimina chai ndani ya glasi robo tatu (au hadi glasi imejaa). Baada ya hapo, ongeza vijiko 2 hadi 3 (mililita 30-45) ya mchanganyiko wenye usawa wa maziwa na creamer, maziwa ya nazi, maziwa yote au maziwa yaliyopunguzwa kama tamu.
Unaweza kuhifadhi chai yoyote isiyotumika kwenye jokofu
Njia ya 3 ya 4: Kutengeneza Chai ya Veget Thai Iced
Hatua ya 1. Kuleta maji kwa chemsha
Mimina mililita 960 ya maji yaliyochujwa ndani ya sufuria. Weka sufuria kwenye jiko na ugeuze moto kuwa joto la kati. Baada ya hapo, subiri maji yachemke.
Hatua ya 2. Ondoa sufuria kutoka jiko, kisha ongeza chai na pombe kwa dakika 5
Ikiwa unataka kufurahiya chai ya jadi ya Thai, unaweza kutumia mchanganyiko halisi wa chai ya Thai au poda. Walakini, ni wazo nzuri kuangalia muundo wa bidhaa, kwani bidhaa zingine zina mawakala wa rangi ya manjano au rangi ya machungwa ili kuwapa chai ya Thai rangi yake ya machungwa. Kwa bahati mbaya, sio bidhaa zote zinazotumia rangi za kikaboni.
Hatua ya 3. Chuja chai kwa kutumia ungo mzuri na mimina chai kwenye kijiko kikubwa, kisha ongeza siki ya maple, sukari na dondoo la vanilla
Koroga chai na kijiko kikubwa au whisk hadi sukari itakapofutwa, kisha jaribu kuonja chai. Ikiwa chai haina tamu ya kutosha, unaweza kuongeza siki ya maple au sukari.
- Ikiwa hauna syrup ya maple, unaweza kutumia syrup ya agave (nectar).
- Ikiwa hauna sukari ya muscovado, unaweza kutumia sukari ya mitende au sukari ya nazi.
- Ikiwa unatumia mchanganyiko halisi wa chai ya Thai au poda, hauitaji kuongeza dondoo la vanilla na siki ya maple kwani tayari zipo kwenye bidhaa.
Hatua ya 4. Chill chai kwa masaa 2 hadi 3 kwenye jokofu kabla ya kutumikia chai na barafu
Baada ya chai kupoa, andaa glasi na ujaze glasi na barafu. Mimina chai ndani ya glasi robo tatu mpaka glasi imejaa.
Hatua ya 5. Ongeza maziwa ya nazi kama kitoweo, kisha utumie
Ikiwa huna maziwa ya nazi (au usiipende), unaweza kubadilisha aina nyingine ya maziwa ya mmea. Maziwa ya mlozi wa Vanilla na maziwa ya mchele inaweza kuwa njia mbadala za kupendeza!
Njia ya 4 ya 4: Kutengeneza Chai ya Iced ya Thai kwa Mtu Anayehudumia
Hatua ya 1. Bia chai katika mililita 240 ya maji ya moto kwa dakika 2 hadi 3
Weka gramu 2 za majani ya chai nyeusi kwenye kikombe kikubwa au mug. Baada ya hayo, mimina mililita 240 ya maji ya moto ndani yake. Bia chai kwa dakika 2 hadi 3.
- Kwa matokeo bora, tumia maji yaliyochujwa.
- Kwa ladha tofauti zaidi na halisi, tumia chai nyeusi ya Thai. Ikiwa hauna moja, unaweza kutumia chai nyeusi ya kawaida.
Hatua ya 2. Chuja chai kwa kutumia kichujio laini cha chachi na mimina chai kwenye kikombe kipya
Tupa majani ya chai baada ya chai kuhamishwa. Ikiwa utaweka chai kwenye chujio cha chai, unahitaji tu kuinua kichungi.
Hatua ya 3. Ongeza vijiko 2 vya sukari na vijiko 2 vya maziwa yaliyofupishwa, kisha koroga
Ongeza sukari kwanza, kisha koroga hadi sukari itayeyuka. Baada ya hapo, ongeza maziwa yaliyofupishwa.
Hatua ya 4. Acha chai iwe baridi, kisha mimina chai kwenye glasi refu iliyojaa barafu
Hakikisha unaacha chumba kwenye glasi ili kuijaza na maziwa yaliyofupishwa bila sukari.
Hatua ya 5. Ongeza vijiko 2 vya maziwa yaliyofupishwa bila sukari kama kitoweo, kisha upe chai
Ikiwa hauna au hutumia maziwa yaliyofupishwa bila sukari, unaweza kutumia maziwa ya nazi au mchanganyiko wenye usawa wa maziwa na laini badala yake.
Vidokezo
- Hakikisha pombe ya chai nyeusi unayotengeneza ina nguvu ya kutosha (nene na ina ladha kali) kwa sababu baadaye pombe hiyo itapunguzwa tena na maziwa au creamer. Ikiwa hautaki kuchemsha au kupika majani ya chai moja kwa moja kwenye sufuria, unaweza pia kutumia chai iliyofungashwa (mifuko ya chai).
- Kwa njia mbadala yenye afya, tumia maziwa yote badala ya maziwa yaliyofupishwa.
- Unaweza kuchochea chai ambayo imemwagika ndani ya glasi, ingawa sura laini kati ya chai na maziwa inaweza kuwa kivutio yenyewe.
- Andaa kiwango kikubwa cha chai nyeusi siku chache mapema, na uiweke kwenye jokofu kwa wiki moja. Baada ya hapo, tumikia na barafu na maziwa yaliyofupishwa bila sukari wakati wowote unapotaka kufurahiya chai ya Thai ya barafu.
- Nguvu na unene wa chai unayotengeneza, ni bora zaidi. Kumbuka kwamba baadaye, chai yako itaongezwa na maziwa na barafu ili iwe nyembamba.
- Tumia chai nyeusi ya Thai kwa ladha tofauti zaidi na halisi. Ikiwa huna chai nyeusi ya Thai mkononi (au hauwezi kuipata kwenye duka la urahisi), unaweza kutumia chai nyeusi ya kawaida.
