Kwa mashabiki wa vinywaji vyenye kafeini, kula glasi ya kahawa iliyochapwa na maziwa katika hali ya hewa ya moto sana ni kama mbinguni! Ikiwa umewahi kununua kahawa ya maziwa ya iced kwa bei ya juu kwenye mikahawa au maduka ya kahawa ya franchise, kwanini usijaribu kutengeneza yako mwenyewe? Kifungu hiki kina kichocheo rahisi cha maziwa ya kahawa ya barafu na maziwa ya kahawa yaliyotengenezwa na mbinu baridi ya kutengeneza pombe. Ongeza mchuzi au viungo kadhaa kulingana na ladha ili kuimarisha ladha!
Viungo
Maziwa ya Kahawa ya barafu na Mbinu ya Kunywa Baridi
- Gramu 85 za maharagwe ya kahawa
- 700 ml maji baridi
- 250 ml maziwa baridi
- 1-2 tsp. sukari au kuonja
- Cubes 5 za barafu
Maziwa ya Kahawa ya Jadi ya Iced
- 60 ml maji
- 3¾ vijiko. unga wa kahawa
- 1-2 tsp. sukari au kuonja
- 250 ml maziwa baridi
- Cubes 5 za barafu
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kutengeneza Maziwa ya Kahawa ya Iced na Mbinu ya Kuzaga Baridi
Hatua ya 1. Pima na saga maharagwe ya kahawa
Kahawa baridi ya pombe hutumia kahawa zaidi ya ardhi kuliko kahawa ya jadi. Ili kutengeneza kahawa baridi ya pombe, unahitaji gramu 85 za uwanja wa kahawa kwa kikombe kimoja cha kahawa. Weka maharagwe ya kahawa ndani ya grinder, kisha uchakate mpaka poda ya kahawa iliyo na nafaka coarse (takriban kama chumvi ya bahari) itengenezwe.
Aina ya kahawa uliyotengeneza itaamua kiwango cha kusaga kahawa. Kwa ujumla, kahawa baridi ya kahawa hutumia maharagwe ya kahawa ambayo yametiwa kwa kiwango-kati-coarse hadi kiwango kidogo
Hatua ya 2. Changanya kahawa na maji baridi kwenye bakuli
Mimina uwanja wa kahawa ndani ya chombo kilichofungwa, mimina maji ya kutosha au mpaka uwanja wa kahawa uzamishwe. Koroga mpaka mbili zichanganyike sawasawa. Baada ya hapo, funga chombo vizuri.
Unaweza pia kupika kahawa ukitumia vyombo vya habari vya Ufaransa ili kurahisisha mchakato wa kuchuja
Hatua ya 3. Bia kahawa kwenye jokofu, kwa angalau masaa 12
Weka chombo cha kahawa au vyombo vya habari vya Ufaransa kwenye jokofu, wacha ipumzike kwa masaa yasiyopungua 8 na upeo wa masaa 24.
Hatua ya 4. Chuja uwanja wa kahawa
Baada ya kutengeneza kwa masaa 12, ondoa kahawa kwenye jokofu. Baada ya hapo, andaa bakuli au chombo kingine ambacho ni cha kutosha; Weka kichujio kidogo cha chuma kilichotobolewa ambacho kimewekwa na jibini, tofu, au kichungi cha kahawa juu ya uso wake. Mimina kahawa kupitia kichungi ili kutenganisha kahawa iliyotengenezwa na viwanja.
Ikiwa kahawa imetengenezwa na waandishi wa habari wa Ufaransa, bonyeza tu bomba ili kuchuja kahawa na kutenganisha pombe kutoka kwa viwanja
Hatua ya 5. Changanya maziwa na sukari
Kahawa ya iced ya maziwa ya jadi ina maziwa ambayo yamewaka moto. Walakini, ikiwa unataka kutengeneza kahawa ya barafu na mbinu baridi ya kutengeneza pombe, unapaswa kutumia maziwa baridi ambayo yametikiswa au kuchanganywa mpaka povu. Unganisha maziwa na sukari kwenye blender; mchakato kwa kasi kubwa kwa dakika moja. Ni hewa inayoingia wakati maziwa yanasindika ambayo itafanya muundo kuwa mkali.
Ili kufanya mchakato huu, unaweza pia kutumia blender ya mkono, mchanganyiko wa mikono, mchanganyiko wa kukaa chini, au hata mchanganyiko. Baada ya kusindika, mimina maziwa kwenye chombo kilichofungwa; kutikisika kwa dakika moja
Hatua ya 6. Changanya kahawa na maziwa yaliyokaushwa
Mimina 250 ml ya kahawa baridi iliyotengenezwa ndani ya kikombe. Mimina iliyobaki kwenye chombo kilichofunikwa, jokofu hadi wakati wa kutumikia. Baada ya hapo, mimina maziwa yaliyokauka ndani ya glasi ya kahawa, koroga vizuri mpaka viungo viwili vichanganyike vizuri.
Kahawa iliyobaki inaweza kuhifadhiwa kwa wiki mbili kwenye jokofu
Hatua ya 7. Kutumikia kahawa ya maziwa na cubes za barafu
Jaza glasi na cubes za barafu ili kuweka kahawa baridi ya baridi. Baada ya hapo, unaweza kupamba uso wa kahawa ya barafu na unga wa kakao, chokoleti iliyokunwa, sukari ya vanilla, mdalasini ya ardhi, au ladha nyingine inayopendwa.
Njia 2 ya 3: Kutengeneza Kahawa ya Maziwa ya Jadi Iced
Hatua ya 1. Pima na saga maharagwe ya kahawa
Kwa ujumla, kuchukua espresso iliyopigwa mara mbili inachukua karibu 3¾ tbsp. unga wa kahawa. Andaa vijiko 3¾ vya maharagwe ya kahawa, saga kuunda unga wa kahawa ambao ni laini kidogo katika muundo kuliko chumvi ya mezani.
Hatua ya 2. Jaza portafilter na viwanja vya kahawa mpya
Tenganisha watengenezaji wa bandari na vichwa vya vikundi vyao; Mimina uwanja wa kahawa kwenye jalada la kusafishwa na gonga kidogo uso wa ukuta wa bandari ili kusambaza sawasawa viwanja vya kahawa ndani. Baada ya hapo, tumia tamper kushinikiza uso wa uwanja wa kahawa ili muundo uwe mnene.
Hatua ya 3. Sakinisha portafilter kwa usahihi
Baada ya uwanja wa kahawa kuchakachuliwa, weka kizingiti cha kichwa na kichwa cha kikundi pamoja na geuza kipini kidogo ili kufunga bandari hiyo katika nafasi. Weka kikombe kisicho na joto chini ya jalada la portafilter.
Hatua ya 4. Washa maji kwa sekunde 30 ili kutoa kahawa
Bonyeza au bonyeza kitufe kwenye portafilter ili kuwasha maji ya moto ndani. Acha mchakato wa uchimbaji udumu kwa sekunde 25-30. Ikiwa ni chini ya sekunde 25, ladha ya kahawa itakuwa dhaifu sana na siki. Walakini, ikiwa zaidi ya sekunde 30, ladha ya kahawa itakuwa kali sana na kavu. Zima maji baada ya kutoa kahawa.
Hatua ya 5. Pasha maziwa
Hamisha maziwa baridi kwenye kikombe cha chuma. Baada ya hapo, ingiza msingi wa wand wa mvuke kwenye uso wa maziwa. Shikilia kikombe kwa pembe ya 45 ° na uanze injini ya mvuke. Mara ujazo wa maziwa umeongezeka, rudisha mwelekeo wa kikombe katika hali yake ya asili.
Maziwa yako tayari kutumika wakati joto hufikia 65.5 hadi 71 ° C), au wakati kuta za kikombe zina moto wa kutosha kwa kugusa
Hatua ya 6. Changanya poda ya espresso, maziwa na sukari
Baada ya maziwa kuwaka moto, mimina mara moja kwenye glasi ya espresso. Ongeza sukari kwa ladha; changanya vizuri mpaka viungo vyote vichanganyike vizuri.
Unaweza kutumia tamu yoyote, kama sukari iliyokatwa, sukari ya kahawia, asali, au hata maple syrup
Hatua ya 7. Baridi kahawa yako iliyotengenezwa
Acha maziwa ya kahawa yakae kwa dakika 30 au hadi itakapopoa. Mara tu kuta za glasi hazihisi moto kwa kugusa, hamisha kahawa ya maziwa kwenye jokofu na jokofu hadi wakati wa kuhudumia. Kwa ujumla, mchakato huu unachukua masaa kadhaa. Ili kuharakisha mchakato, koroga kahawa ya maziwa kila dakika 30 na hata nje joto la baridi.
- Usiweke maziwa ya kahawa ambayo bado ni moto kwenye jokofu. Mabadiliko ya ghafla ya joto yanaweza kupasua kikombe chako!
- Usiweke vipande vya barafu kwenye glasi ya kahawa moto ili kuipoa. Kiwango cha barafu kinachoyeyuka kitapunguza laini ya kahawa na kuharibu ladha.
Hatua ya 8. Kutumikia kahawa ya maziwa baridi na cubes za barafu
Baada ya joto la kahawa ya maziwa ni baridi kabisa, mimina kwenye glasi inayohudumia iliyojazwa na cubes za barafu. Ongeza michuzi na viambatanisho vingine kwa ladha (kama vile cream iliyopigwa au unga wa nutmeg) kabla ya kutumikia.
Njia 3 ya 3: Kutengeneza Vinywaji Mbalimbali
Hatua ya 1. Tengeneza chai ya maziwa ya barafu
Siku hizi, umaarufu wa chai ya maziwa unaongezeka kwa kasi na mipaka! Ili kuifanya, unahitaji tu kuchanganya maziwa ya moto na chai badala ya poda ya espresso. Kwanza, jaribu kutengeneza kikombe cha chai unayopenda, lakini punguza mara mbili kiwango cha unga wa chai unayotumia ili kuongeza ladha. Baada ya hapo, mimina 250 ml ya maziwa kwenye blender na uchakate kwa kasi kubwa kwa dakika moja. Baada ya chai kutengenezwa, changanya chai moto na maziwa yaliyochanganywa hivi karibuni kwenye glasi kubwa. Ongeza sukari ili kuonja na weka chai kwenye jokofu hadi itakapokuwa ya kutosha kunywa.
Baada ya chai kupoa, mimina kwenye glasi inayohudumia iliyojazwa na cubes za barafu na utumie mara moja
Hatua ya 2. Tengeneza kahawa ya barafu ya maziwa ya papo hapo
Watengenezaji wengi wa kahawa pia huuza kahawa za papo hapo ambazo unaweza kununua kwenye duka kubwa la karibu. Ili kuifanya, mimina viunga vya kahawa papo hapo kwenye glasi refu, ongeza maziwa baridi, na koroga hadi uwanja wa kahawa utakapofutwa kabisa.
Mimina maziwa ya papo hapo ya kahawa kwenye glasi iliyojazwa na cubes za barafu, pamba kulingana na ladha
Hatua ya 3. Tengeneza maziwa ya kahawa rahisi ya barafu
Bia kahawa, lakini maradufu kiasi cha kahawa iliyotumiwa kuifanya ladha iwe na nguvu. Mara baada ya kutengenezwa, weka kahawa kando ili baridi. Baada ya hapo, mimina nusu ya kahawa kwenye glasi na kuiweka kwenye jokofu. Unaweza kumwaga kahawa iliyobaki kwenye ukungu za mchemraba wa barafu na kufungia kwenye freezer. Ili kutengeneza maziwa rahisi ya kahawa ya iced:
- Changanya kahawa ya maziwa baridi na vipande vya barafu kutoka kwenye kahawa kwenye kitetemeko (chupa ya kutengenezea maziwa)
- Ongeza 250 ml ya maziwa na sukari ili kuonja
- Funga chupa vizuri, toa mpaka viungo vyote vichanganyike na maziwa ni povu
- Mimina kwenye glasi inayohudumia, tumikia mara moja
- Cube za barafu zilizotengenezwa kwa kahawa pia zinaweza kutumiwa kupoza kahawa moto bila kuhatarisha kubadilisha ladha
Hatua ya 4. Pamba maziwa yako ya kahawa ya barafu
Kwa ujumla, maziwa ya kahawa ya barafu hutolewa na michuzi na ladha za ziada ili kuimarisha ladha na kuongeza muonekano wake. Baada ya kumwaga maziwa ya kahawa ya barafu ndani ya glasi, jaribu kumwaga chokoleti au mchuzi wa caramel juu, ukichanganya na kunyunyiza manukato unayopenda, au kukamua cream iliyochapwa juu ya kahawa ya iced.
- Kwa ujumla, ladha ya kahawa ya barafu imejazwa na kuongeza mchuzi wa chokoleti, vanilla, hazelnut, na peremende.
- Wakati huo huo, viungo ambavyo mara nyingi hujumuishwa na maziwa ya kahawa ya barafu ni tangawizi, mdalasini, na nutmeg.
