Shrimp ni dagaa iliyojaa lishe. Hata gramu 100 za kamba ina takriban gramu 24 za protini na kalori 112 tu. Shrimp hutoa seleniamu, B12 na vitamini D na asidi ya mafuta ya omega 3. Unaweza kununua kamba safi au iliyohifadhiwa. Kusaga kamba ni mchakato wa kupika kamba juu ya moto wa wastani kwenye sufuria ya kukausha na mafuta kidogo. Kwa maagizo maalum juu ya jinsi ya kusaut shrimp, anza na hatua ya kwanza hapa chini.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuchukua Shrimp
Hatua ya 1. Chagua uduvi safi au waliohifadhiwa kutoka soko la samaki au duka la vyakula
Shrimp safi haidumu kwa muda mrefu sana, na unapaswa kuwasafirisha ndani ya masaa 24. Maduka mengi ya vyakula huuza kamba waliohifadhiwa ambao wameweka, na kamba hizi zinapaswa kupikwa ndani ya siku 2 hadi 3.
- Tafuta kamba safi ambazo zina ngozi wazi na harufu kama maji ya bahari. Epuka uduvi ambao una pete au matangazo meusi kwenye miili yao, isipokuwa ununue kamba za tiger. Pete za giza au matangazo yanaweza kuonyesha kwamba kamba imeoza.
- Chagua kamba zilizohifadhiwa ambazo hazijasafishwa au kusafishwa kwa mishipa yao ya nyuma. Ni shida zaidi kwako kujichubua mwenyewe, lakini wakati wa kupika shrimp, unahitaji kudumisha ladha. Ganda la kamba hukinga ladha ya nyama, kwa hivyo kusafisha kamba kwa muda mrefu kabla ya kuzipika husababisha kupoteza ladha yao.
Hatua ya 2. Kununua kamba
Shrimp moja inayohudumiwa ina gramu 100 hadi 200, na gramu 400 za kambale iliyosafishwa itakuwa gramu 200 za kamba iliyosafishwa baada ya kupika. Wakati wa kusafirisha uduvi, utapoteza uzani wa kamba kama unavyoyavua, na joto litasababisha yaliyomo kwenye maji ya uduvi kuyeyuka, na kusababisha mwili kupungua.
Hatua ya 3. Hifadhi kamba kwenye jokofu lako mpaka wawe tayari kupika
Njia 2 ya 3: Kuandaa Shrimp
Hatua ya 1. Punguza kamba zilizohifadhiwa
Kamwe usitumie microwave kufuta uduvi, kwani hii inaweza kufanya uduvi kutafuna. Njia bora ya kung'oa kamba ni kuiweka kwenye maji baridi au kuiacha kwenye jokofu kwa siku 1 hadi 2.
Hatua ya 2. Amua ikiwa unataka kusafisha uduvi
Kusafisha kamba ni mchakato wa kuondoa mapigo nyuma ya kamba. Kusafisha mishipa kwenye mgongo wa shrimp sio lazima wakati unatayarisha kamba, lakini wapishi wengine husafisha mishipa ili kuwafanya waonekane wanapendeza zaidi.
- Safisha mishipa kwenye mgongo wako kwa kuvuta makali makali ya kisu au kiboreshaji maalum ya kunde ya kamba kwenye mishipa nyuma.
- Shikilia shrimp yako kwenye maji baridi na toa mishipa.
Hatua ya 3. Chambua kamba kwa kukata mikia kutoka kwa kila kamba kwenye bodi ya kukata na kisu kikali
Wakati wa kusaut shrimp, unapaswa kuondoa mkia na ganda.
- Tumia vidole vyako kuvuta ganda kwenye kamba. Unapoandaa shrimp, unaweza kuhitaji kuvaa glavu. Shrimp inaweza kusababisha upele mikononi mwa watu wengine.
- Ondoa mkia na ganda la kamba.
Njia 3 ya 3: Shrimp iliyosafishwa
Hatua ya 1. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko na ubadilishe moto kuwa wa chini-kati
Pani ya kaanga ya kuchochea ni aina ya kina cha sufuria. Unaweza kutumia sufuria ya kukaribiana mara kwa mara ikiwa huna sufuria ya kukausha wakati unasafisha kamba.
Hatua ya 2. Weka 1 tbsp (15 ml) ya siagi kwenye skillet na uiruhusu kuyeyuka
Hatua ya 3. Chaza karafuu mbili za vitunguu na kisu na uongeze kwenye siagi
Hatua ya 4. Weka kamba zako kwenye sufuria
Wakati wa kusahau, unaweza kuongeza viungo vingine kama chumvi, pilipili, maji ya limao au vitunguu.
