Viazi nyekundu ni kamili kwa kuchemsha. Mara baada ya kuchemshwa, viazi hizi zinaweza kutayarishwa kwa urahisi kutengeneza sahani yoyote inayotakikana. Unaweza kuchemsha kwenye jiko au kuiweka kwenye microwave. Kwa vyovyote vile, viazi nyekundu zilizochemshwa ni kiambatisho kinachoweza kutayarishwa na kufurahiwa kwa njia anuwai.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuosha na Kukata Viazi
Hatua ya 1. Chagua viazi vilivyoiva na ngozi laini
Hakikisha unachagua viazi ambazo ni nzuri kwa kupikia. Wakati wa ununuzi, angalia kwa uangalifu ni viazi gani vya kuchagua. Chagua viazi na ngozi laini, hakuna matuta, na hakuna kubadilika rangi. Viazi zilizoiva pia zina ladha ngumu.
Viazi changa ni sifa ya matangazo meusi, uwepo wa shina, na rangi ya kijani kibichi
Hatua ya 2. Osha viazi
Kabla ya kuchemsha, safisha viazi chini ya maji ya bomba. Sugua uso kwa mikono yako au brashi ili kuondoa uchafu au udongo wowote unaoonekana.
Usioshe viazi na sabuni
Hatua ya 3. Acha ngozi
Viazi nyekundu zinaweza kuchemshwa pamoja na ngozi. Hii inaweza kuhifadhi ladha ya viazi wakati wa kuchemsha, na uwape muundo mzuri. Ngozi za viazi pia zina virutubisho vingi.
Hatua ya 4. Kata viazi
Viazi zitapika haraka ikiwa zimekatwa vipande vidogo. Kata viazi kwenye viwanja vidogo vya ukubwa sawa.
- Ikiwa unataka kuzipaka, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya saizi ya viazi. Walakini, ikiwa unataka kutengeneza kitu kama saladi ya viazi, rekebisha saizi kulingana na mapishi unayotumia. Kichocheo kitaorodhesha saizi halisi ya viazi.
- Ikiwa haufuati kichocheo chochote, kata viazi kwa unene wa sentimita 1 hadi 2.
Sehemu ya 2 ya 3: Viazi za kuchemsha Kutumia Jiko
Hatua ya 1. Loweka viazi ndani ya maji
Weka viazi kwenye sufuria. Mimina maji kufunika viazi vyote. Kwa kuwa chumvi inaweza kuongeza ladha kwenye viazi inapochemshwa, ongeza juu ya kijiko na nusu (20-30 ml) ya chumvi kwa maji.
Hatua ya 2. Kuleta maji kwa chemsha
Weka sufuria ya maji kwenye jiko juu ya moto mkali. Weka sufuria kwenye jiko mpaka maji yachemke.
Hatua ya 3. Chemsha viazi hadi zabuni
Mara tu maji yanapochemka, weka jiko kwa joto la kati. Chemsha viazi kwa dakika 10-15. Baada ya kumaliza, viazi zitakuwa laini. Unapaswa kuwa na uwezo wa kukata viazi kwa urahisi na uma.
- Ukimaliza, futa viazi kupitia colander iliyowekwa juu ya kuzama.
- Ikiwa unafuata kichocheo, pika viazi kulingana na mapishi hayo. Ikiwa kichocheo kinahitaji viazi vikali, chemsha viazi kwa muda mfupi.
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumikia Viazi
Hatua ya 1. Tengeneza viazi zilizochujwa kwa kutumia viazi nyekundu zilizochemshwa
Wakati viazi zilizochujwa kawaida hutengenezwa kutoka viazi vya hudhurungi (au hudhurungi), unaweza pia kutengeneza viazi vitamu vilivyochapwa na viazi nyekundu. Ikiwa unataka kufurahiya viazi zilizochujwa, zipake na uma baada ya kuchemsha.
- Ikiwa unataka kuzipaka, unaweza kuchemsha viazi kwa muda wa dakika 5-10 ili kuzifanya laini.
- Mbali na siagi, unaweza pia kuongeza maziwa kwenye viazi kabla ya kuzipaka.
Hatua ya 2. Tengeneza saladi ya viazi
Ili kutengeneza saladi ya viazi baridi na viazi nyekundu, utahitaji kuchemsha, kukimbia, na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1 au zaidi ili kupoa. Ifuatayo, changanya viazi na viungo vingine kutengeneza saladi ya viazi.
- Kata viazi wakati ni baridi. Kata kwa unene wa si zaidi ya cm 2.5.
- Ongeza vipande 6 vya mayai yaliyopikwa kwa bidii, gramu 450 za bakoni, iliyokaangwa na iliyokatwa nyembamba, fimbo 1 ya celery iliyokatwa, kitunguu 1 kilichokatwa, na vikombe 2 (500 ml) mayonesi. Koroga viungo vyote mpaka vikichanganywa sawasawa.
- Friji ya saladi ya viazi kabla ya kuitumikia.
Hatua ya 3. Ongeza jibini
Njia rahisi ya kutumikia saladi ya viazi nyekundu iliyochemshwa ni kuifunika na jibini iliyooka au iliyoyeyuka. Ikiwa unataka njia ya haraka, isiyo na shida ya kwenda, tumia jibini la parmesan. Walakini, ikiwa una wakati mwingi na juhudi kidogo, tumia cheddar au jibini la mozzarella.
- Unaweza pia kunyunyiza jibini iliyokunwa ya parmesan bila kufanya kitu kingine chochote.
- Ikiwa unatumia mozzarella, cheddar, au jibini sawa, nyunyiza jibini juu ya viazi zilizopikwa zilizopikwa. Microwave viazi ambazo zimenyunyiziwa jibini kwa sekunde 30 ili kuruhusu jibini kuyeyuka.
- Ikiwa unataka kuoka jibini kidogo na kufanya kingo za viazi ziwe kidogo, weka viazi zilizopikwa na kunyunyiziwa jibini kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwa dakika 10 kwenye oveni ya 180 ° C.
Hatua ya 4. Nyunyiza viazi na mchuzi wa ziada au kitoweo
Viazi nyekundu ni rahisi kubadilika kwa hivyo unaweza kuzichanganya na michuzi anuwai iliyotengenezwa na mimea na viungo. Jaribu na viungo tofauti ili kuongeza ladha kwenye viazi zako.
- Kwa mfano, ikiwa unataka kuongeza ladha na rangi haraka kwenye viazi nyekundu zilizochemshwa, unaweza kuinyunyiza kijiko 1 (5 ml) cha unga wa paprika.
- Unaweza pia kuchanganya kijiko 1 cha chai (5 ml) ya unga wa paprika na vijiko 2 (30 ml) vya mafuta na koroga hadi viunganishwe vizuri. Ongeza viazi zilizopikwa zilizopikwa kwenye mchanganyiko huu ili ladha ya pilipili na mafuta yatengene kwenye viazi.
Hatua ya 5. Tengeneza viazi zilizojaa
Wakati viazi vilivyojaa kawaida hutumia viazi za njano zilizookawa, unaweza kutengeneza sahani kama hiyo ukitumia viazi nyekundu zilizochemshwa na mchanga. Hii ni kamili kama kivutio kwa chama.
- Wakati viazi bado ni kamili, vipande vipande vipande vidogo.
- Weka viazi kwenye sahani.
- Vaa viazi na siagi mpaka vifunike sawasawa. Funika na jibini la cheddar iliyokunwa, kijiko cha cream ya siki, na chives au scallions safi iliyokatwa. Unaweza pia kuongeza bakoni iliyokatwa.
