Rambutan inayotokea Kusini Mashariki mwa Asia, sasa inakua katika hali ya hewa ya joto duniani. Jina rambutan linatokana na neno "rambut" katika Kimalesia, miiba yake laini, iliyoteleza hufanya tunda hili liwe rahisi kutambulika. Huko Costa Rica, rambutan inajulikana kama Mammon Chino au Kichina Sucker, ambayo hutoka kwa njia ya kuliwa na ushirika wa matunda na lychee, aina ya matunda kutoka China.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kula Rambutan
Hatua ya 1. Chagua rambutan iliyoiva
Matunda ya Rambutan mwanzoni ni kijani kibichi, kisha huwa nyekundu, machungwa au manjano inapoiva. Miba kama nywele ya rambutan ni ya kijani wakati matunda yanachaguliwa hivi karibuni, lakini mara tu miiba inapogeuka nyeusi, matunda hubaki katika hali nzuri kwa siku chache.
Hatua ya 2. Tengeneza chale kwenye ngozi ya rambutan
Shikilia rambutan kwenye uso gorofa kwa kubana ncha mbili. Weka kisu mkali katikati ya matunda, kana kwamba ukikata katikati. Kata polepole, ugawanye ngozi nene yenye ngozi bila kupenya mwili. Kata nusu ya mzingo wa matunda ili kuongeza kipande hiki.
Kwa kuongezea unaweza kupasua ngozi ya rambutan na kucha yako ya kidole gumba, au hata kuuma wazi
Hatua ya 3. Fungua rambutan
Ngozi iliyokatwa kawaida hutoka kwa urahisi. Vuta upande mmoja mbali na matunda, kama kufungua kifuniko cha bawaba. Ndani ya ngozi kuna tunda kama zabibu: mviringo, translucent kidogo na nyeupe au rangi ya manjano.
Hatua ya 4. Bonyeza ngozi ili kuondoa matunda
Bonyeza kwa upole ngozi iliyobaki ili kutoa nyama ya kula ya tunda mikononi mwako.
Hatua ya 5. Ondoa mbegu
Mbegu zilizo katikati ya matunda haziwezi kuliwa mbichi. Kata nyama ya tunda bila kugawanya mbegu na jaribu kuvuta mbegu. Baadhi ya rambutan (aina ya "freestone" au aina ambayo nyama hutenganishwa kwa urahisi na mbegu) zina mbegu ambazo huteleza kwa urahisi, wakati aina zingine za rambutan ("clingstone" aina au aina ambazo nyama ni ngumu kutenganisha na mbegu) mbegu zimeambatanishwa na massa. Ikiwa una rambutan ya jiwe, acha tu mbegu kwenye matunda na uondoe mbegu ukimaliza kula nyama.
Hatua ya 6. Kula matunda
Ukiondoa mbegu, weka tu nyama ya rambutani kinywani mwako. Ikiwa mbegu bado zipo, kumbuka kuwa kuna muundo mgumu, wa karatasi karibu na mbegu. Futa nyama karibu na safu ili usiume ndani yake.
- Rambutani nyingi ni tamu na zenye juisi, lakini aina zingine zina ladha ya siki au kavu kidogo.
- Rambutani wengi wana mbegu zenye uchungu, ingawa zingine zinaweza kuwa na ladha tamu kidogo. Ingawa asilimia ndogo ya watu hula mbegu mbichi za rambutan, mbegu za tunda hili zina kemikali chache zinazoweza kuwa na sumu. Kula mbegu za rambutan haifai, haswa kwa watoto na wanyama.
Sehemu ya 2 ya 2: Kutumia ziada ya Rambutan
Hatua ya 1. Jaribu kuchoma mbegu za rambutan
Katika maeneo mengine, mbegu za tunda hili hukaangwa na kuliwa, kama vile unapochoma karanga. Ingawa hula katika fomu hii, mbegu za rambutan zina uchungu kidogo na hufikiriwa kuwa na yaliyomo kwenye narcotic. Utafiti zaidi unahitaji kufanywa kabla mbegu za tunda hili kupitishwa rasmi kama mbegu ambazo ni salama kula.
Hatua ya 2. Tengeneza jam ya rambutan
Chambua gramu 500 za matunda ya rambutan, na utoe karafuu mbili. Chemsha viungo hivi viwili ndani ya maji mpaka mwili utengane na mbegu. Ondoa safu ya mbegu za rambutan, kisha uhamishe mbegu kwenye sufuria na maji kidogo na upike hadi laini. Kupika nyama ya rambutan pamoja na mbegu laini na gramu 350 za sukari. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika ishirini au mpaka unga ugeuke kuwa muundo kama wa jam. Tupa karafuu na uhifadhi kwenye mitungi iliyosafishwa.
Kwa dessert ya haraka, chemsha matunda baada ya kung'olewa na kuchemshwa
Hatua ya 3. Hifadhi rambutan iliyozidi kwenye jokofu
Rambutan ni nzuri tu kwa wiki mbili zaidi, na kawaida siku chache tu baada ya kununuliwa kutoka duka. Hifadhi matunda yote na yasiyopakwa kwenye mfuko wa plastiki uliotobolewa kwenye jokofu ili kupanua maisha ya rafu.
Hatua ya 4. Fungia rambutan kutengeneza dessert maalum
Fungia rambutan isiyo na ngozi kwenye mfuko uliofungwa. Chambua na kunyonya tunda mara tu baada ya kuliondoa kwenye jokofu ili kufurahiya kitamu kinachopendeza kama pipi ya maziwa.
Vidokezo
- Ikiwa unawasilisha wageni tunda hili, acha nusu ya ganda la rambutan bado limeambatanishwa baada ya kukatwa kama chombo cha mapambo.
- Baada ya kununua rambutan, unaweza kuihifadhi kwa siku tatu hadi tano kwenye jokofu na kuifunika kwa kifuniko cha plastiki ili kupunguza mchakato wa upotezaji wa unyevu unaotokea (au acha tu nje ya jokofu ikiwa unaishi katika mazingira yenye unyevu).
