Ikiwa utagawanya papai baadaye, usitupe mbegu ndogo za duara! Ingawa ladha ni kali na ina uchungu kidogo, tafiti zingine zinaonyesha kuwa mbegu za papai zinaweza kutumika kama dawa. Unaweza kuongeza mbegu mbichi za papai kwenye vyakula unavyopenda, kama vile laini, mavazi ya saladi, au marinades. Ikiwa unataka, unaweza kukausha mbegu za papai na kuzisaga ili kufanya unga. Ifuatayo, unaweza kutumia poda ya papai kavu badala ya pilipili nyeusi.
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Kufurahia Mbegu Mbichi za Papai
Hatua ya 1. Kata papai na uchukue mbegu
Weka papaya iliyoiva kwenye ubao wa kukata, kisha uikate kwa nusu urefu. Futa mbegu kwenye kila kipande cha papai ukitumia kijiko.
Unaweza kufurahia papai ambayo imegawanyika au kuihifadhi kwenye jokofu. Weka papaya kwenye chombo kisichopitisha hewa, kisha uhifadhi hadi siku 5-7
Hatua ya 2. Ongeza tbsp 1 (gramu 15) za mbegu za papai kwa laini yako
Ingawa laini inakuwa chungu baada ya kuongeza mbegu za papai, unaweza kufunika ladha isiyofaa. Jaribu kutengeneza laini ya kitropiki kwa kuchanganya mbegu za papai na viungo vifuatavyo:
- Kikombe 1 (gramu 250) vipande vya mananasi
- Kikombe 1 (gramu 250) papai iliyokatwa
- 1 tbsp (gramu 15) mbegu mbichi za mpapai
- 1 tsp (2 gramu) tangawizi safi
- Kikombe cha 1/2 (120 ml) maji
- Kikombe cha 1/2 (120 ml) maziwa ya nazi
- Cube za barafu 3-4
- Asali kulingana na ladha
Hatua ya 3. Nyunyiza mbegu mbichi za papai kwenye chakula kama mapambo ya viungo
Ikiwa unataka kuongeza mbegu zaidi za papai kwenye chakula au unataka tu kuipamba ya kipekee, weka mbegu 2 au 3 za papai kwenye chakula kabla ya kuitumikia. Kwa mfano, unaweza kutumia mbegu kupamba saladi, kuchoma, supu, au mboga iliyokoshwa.
Unaweza kuziacha mbegu mbichi nzima au kuzisaga kidogo kidogo
Hatua ya 4. Puree mbegu za papai kwenye blender kutengeneza mchuzi wa mbegu ya papai ya Kihawai
Ikiwa unataka kutengeneza saladi tamu na tamu ya saladi kwa saladi ya mboga, kitunguu kilichokatwa, au vipande vya papai, changanya viungo vyote na uchanganye kwenye blender. Mchanganyiko mpaka mchuzi ni laini. Vifaa vya lazima:
- 1/3 kikombe (80 ml) siki ya mchele
- 1/3 kikombe (80 ml) mafuta ya canola
- 1/2 kitunguu kidogo tamu
- 1 tbsp (gramu 12) asali
- 1/2 tsp (3 gramu) chumvi
- 1/2 tsp (gramu 1) haradali kavu
- 1 1/2 kijiko (gramu 22) mbegu mpya za papai
Hatua ya 5. Tengeneza marinade yenye ladha kwa kuku ya baharini, au steaks
Weka mbegu zote zilizopatikana kutoka kwa papaya 1 kwenye bakuli kubwa na changanya pamoja karafuu 1 ya vitunguu saga, kikombe cha 1/4 (60 ml) cream ya nazi, vijiko 2 (gramu 2) cilantro iliyokatwa, na kijiko 1 (gramu 6) kilichokatwa tangawizi safi. Ifuatayo, chaga kaka ya limau 1 na chokaa 1, kisha uiongeze kwenye bakuli na juisi ya machungwa mawili. Weka kuku au nyama unayotaka kuogelea kwenye bakuli na ubandike kwenye jokofu kwa masaa 1-24.
Ondoa kuku, au steaks kutoka kwa marinade ikiwa unataka kupika. Baada ya hapo, weka nyama kwenye grill na uipike kwa kiwango unachotaka cha kujitolea
Hatua ya 6. Tengeneza mchuzi moto kwa kuchanganya mbegu za papai na siki na kitoweo
Chukua blender, kisha ongeza vijiko 6 (gramu 90) za mbegu mbichi za papai, vijiko 4 (60 ml) ya siki ya apple cider, 1/2 tsp (gramu 3) za chumvi, 1/2 tsp (gramu 6) za asali, na 1 karafuu ya vitunguu. Ifuatayo, endesha blender hadi viungo vyote vitakapokuwa laini.
Tumia mchuzi huu moto badala ya mchuzi wa sriracha (mchuzi moto wa Thai) au tabasco (mchuzi moto kawaida hutumiwa kwa pizza)
Kidokezo:
Ikiwa unataka mchuzi mkali sana, ongeza 3/4 tsp (0.5 g) ya farasi safi.
Njia 2 ya 2: Kukausha na Kusaga Mbegu za Papai
Hatua ya 1. Kata papai kwa urefu wa nusu, kisha chukua mbegu
Weka papaya iliyoiva kwenye ubao wa kukata na ukate kwa nusu urefu na kisu. Ifuatayo, futa mbegu zote kutoka kwa tunda la papai kwa kutumia kijiko.
Ili kupata papai iliyoiva, tafuta tunda ambalo lina ngozi ya manjano na bonyeza matunda kwa upole. Matunda ya papai yaliyoiva huhisi laini
Hatua ya 2. Suuza mbegu za papai na maji baridi
Weka mbegu kwenye ungo mzuri na utumie maji baridi juu yao. Unaweza kulazimika kusugua mbegu ili kuondoa utando wenye kunata. Endelea kusafisha hadi safu ya utando kwenye mbegu itaondolewa.
Unapaswa kuondoa utando wote vizuri kwani hii inaweza kusababisha mbegu za papai kuoza
Hatua ya 3. Preheat tanuri hadi 66 ° C na ueneze mbegu kwenye karatasi ya ngozi
Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na ueneze mbegu hapo. Mbegu zinapaswa kuenezwa kwa safu moja tu ili zikauke haraka.
Karatasi ya ngozi ni muhimu kwa kuweka mbegu kutoka kwa kushikamana na karatasi ya kuoka wakati kavu
Hatua ya 4. Bika mbegu za papai kwa masaa 2-4
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto na ruhusu mbegu zikauke. Mbegu za papai zitakuwa ngumu na kukunja kidogo wakati kavu.
Ikiwa unataka, unaweza kutumia dehydrator. Soma mwongozo ili kujua ni muda gani unachukua kukausha mbegu
Hatua ya 5. Saga mbegu za papai na uzitumie badala ya pilipili nyeusi
Wakati mbegu zimepoza, unaweza kuziweka kwenye chokaa na kuzisaga kwa kitambi kwa uzuri unaofaa ladha yako. Ifuatayo, jaribu kula chakula chako na unga wa papai badala ya pilipili nyeusi.
Mbegu za mpapai zilizokaushwa zinaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa miaka ilimradi ziwekwe kavu. Ondoa mbegu ikiwa zinaanza kukua
Kidokezo:
Ikiwa unataka kusaga idadi kubwa ya mbegu za papai, tumia grinder ya viungo na utengeneze kiasi cha unga wa papai.
Hatua ya 6. Changanya mbegu za papai na viungo ili kueneza
Tengeneza pakavu kavu na kali kwa kuchanganya unga wa papai, pilipili, chumvi bahari, na unga wa vitunguu. Unaweza pia kuongeza mimea yako unayopenda na viungo, kama vile jira, coriander au curry.
Punja marinade kwenye nyama ya nguruwe, nguruwe, matiti ya kuku, au mbavu. Ifuatayo, weka nyama kwenye grill na ufurahie ladha iliyoongezwa
Hatua ya 7. Jaribu kuongeza mbegu za papai kwenye keki iliyooka
Unaweza kuongeza tsp 1-2 (gramu 2-4) ya poda ya mbegu ya papai pamoja na viungo na unga wa kuoka au soda ya kuoka kwenye mapishi ya toast. Kwa mfano, ongeza poda ya mbegu ya papai kwa muffini za papai, mkate uliochorwa, au mkate wa ndizi.
Poda ya mbegu ya papai inaweza kuongeza ladha kwa bidhaa zilizooka. Jaribu kuiongeza kwa biskuti au mkate mtamu
Vidokezo
- Ladha ya mbegu za papai inaweza kubadilika. Ikiwa hupendi ladha mara ya kwanza unapoijaribu, jaribu tena wakati mwingine!
- Unaweza kula mbegu za papai mbichi, lakini zinaweza kuwa chungu sana na kukuumiza tumbo. Jaribu kuonja mbegu 1 au 2 ili kujua jinsi mwili wako unavyoguswa kabla ya kula kwa wingi.
