Ikiwa unakunja tortilla bila kujali, yaliyomo yote yanaweza kutoka. Ingawa kuna njia nyingi tofauti za kukunja au kusongesha tortilla, wazo la jumla ni kuandaa ncha zilizo wazi kwa kuzifunika kwa upande mwingine wa ngozi.
Viungo
Inafanya 1 kuhudumia
- 1 tortilla, aina yoyote na saizi
- Vijiko 2 kwa vikombe 1.5 (30 ml hadi 375 ml) ya chaguo lako la kujaza tortilla
Hatua
Sehemu ya 1 kati ya 7: Kuandaa Tortilla
Hatua ya 1. Joto ya tortilla
Kabla ya kuongeza kujaza au kuikunja, unapaswa kuwasha moto tortilla kwenye oveni, kwenye jiko, au kwenye microwave. Mazao ya joto huvunja chini mara nyingi kuliko mikate baridi au joto la kawaida.
- Ili kupasha moto mikate kwenye oveni, kwanza joto moto wa oveni hadi nyuzi 375 Fahrenheit (nyuzi 190 Celsius). Funga mkusanyiko wa mikate 8 kwenye karatasi ya alumini na uweke joto kwenye oveni kwa dakika 10 hadi 15.
- Ikiwa unatafuta moto juu ya jiko, washa jiko na uweke moto mkali, chukua kola na koleo na ushike kwenye jiko kwa sekunde chache, mara kwa mara ukibadilisha pande. Itoe nje mara tu itakapokuwa laini na kuanza kahawia.
- Ili kupasha moto moto kwenye microwave, funga mkusanyiko wa mikate 8 kwenye taulo safi za karatasi, zenye unyevu kidogo au kitambaa cha sahani. Weka microwave kwa nguvu kamili kwa sekunde 30 hadi 45.
Hatua ya 2. Usijaze kupita kiasi
Kujaza kunaweza tu kufikia eneo la jumla la tortilla. Ukiijaza sana, tortilla itapasuka, bila kujali jinsi unavyoikunja.
- Uwekaji wa kujaza utatofautiana kulingana na jinsi unavyopanga kukunja tortilla, lakini unapaswa kufuata sheria hii kila wakati, haijalishi unatumia zizi gani.
- Angalia njia za maagizo ya mtu binafsi kwa maelezo zaidi juu ya kujaza uwekaji.
Sehemu ya 2 ya 7: Kitabu cha kawaida
Hatua ya 1. Jaza tortilla karibu na kituo
Scoop kujaza chini tu ya katikati ya tortilla. Panga kwa mstari ulionyooka na usiingie kwenye donge moja.
Hakikisha una nafasi nyingi mwishoni. Kwa mikate ndogo, inchi 1 (2.5 cm) inaweza kuwa ya kutosha. Kwa mikate mikubwa zaidi, utahitaji kuondoka inchi 2 (5 cm) kila mwisho. Ukijaza tortilla hadi mwisho, ujazaji utatoka utakapoikunja
Hatua ya 2. Pindisha
Punguza kwa upole chini juu na juu ya makali ya chini ya kujaza.
Kwa zizi salama zaidi, utahitaji kuiweka juu ili kujaza hakuingie kwenye mkusanyiko uliotengeneza tu na kuijaza. Kuwa mwangalifu sana kuzuia ujaza usitoroke
Hatua ya 3. Pindisha pande
Pindisha upande mmoja wa tortilla kwa nusu, ikifuatiwa na upande mwingine. Pande mbili sio lazima zikutane.
Kumbuka kwamba utahitaji kukunja tortilla kwa nusu ili upande uliokunjwa upinde katika mwelekeo sawa na upande wa chini ambao umekunjwa
Hatua ya 4. Pindisha
Funga tortilla karibu na kujaza kutoka chini kwenda juu, kufunika safu zako tatu za awali katika mchakato huu.
- Ili kuzuia ujazo usitoke nje, unaweza kutaka kuweka kidole chako upande wa chini wa folda mahali ambapo inakidhi ujazo, angalau mpaka sehemu hii ifunikwe na tortilla iliyokunjwa.
- Endelea kugeuza tortilla hadi mpaka tortilla yote itumiwe.
Hatua ya 5. Kutumikia
Tortilla yako inapaswa kuwa tayari kufurahiya kama hii. Ikiwa unataka, unaweza kupata tortilla na dawa ya meno.
Sehemu ya 3 ya 7: Gombo la Bahasha
Hatua ya 1. Jaza tortilla karibu na kituo
Kujaza kunapaswa kuwekwa mbali kidogo kutoka katikati, chini tu ya katikati ya tortilla.
- Kujaza kunapaswa kuenezwa kwa mistari yenye ujasiri na sio piles kubwa.
- Hakikisha kuna nafasi ya kutosha kila mwisho wa tortilla ili kuzuia kujaza kusianguke. Ikiwa una mikate ndogo, inchi 1 (2.5 cm) inaweza kutosha. Kwa mikate mikubwa, utahitaji inchi 2 (5 cm) kila mwisho.
Hatua ya 2. Pindisha pande ndani
Kuleta pande zote mbili katikati kwa wakati mmoja. Pande mbili zinapaswa karibu kugusa.
Unapoikunja, ujazo unaweza kwenda chini chini ya tortilla au juu ya alama ya katikati. Hii ni sawa kwa muda mrefu kama hakuna kujaza kunaanguka kutoka kwa makali ya chini
Hatua ya 3. Tembeza tortilla kutoka chini kwenda juu
Tumia vidole gumba vyako kuleta chini ya tortilla, ukifunga juu ya kujaza na sehemu ya chini ya upande uliokunjwa. Endelea kusonga kwa kutumia mwendo sawa wa jumla.
- Hakikisha unatengeneza kila kitu wakati unazunguka tortilla kwa nguvu iwezekanavyo. Unaweza kubana reels kurudi kwako wakati wowote unapohisi kuwa reels sio ngumu.
- Endelea kuviringisha kitambi hadi ngozi yote itumiwe.
Hatua ya 4. Kutumikia
Kwa wakati huu, unapaswa kuweza kuitumikia na kuipendeza bila maswala yoyote. Unaweza hata kuikata kwa nusu bila hofu.
Walakini, ikiwa inaonekana kuwa huru kwako, unaweza kutumia dawa za meno chache ndani yake kusaidia kupata tortilla
Sehemu ya 4 kati ya 7: Reel ya Silinda
Hatua ya 1. Panua kujaza hadi kingo
Scoop vijiko 2 (30 ml) vya kujaza katikati ya tortilla na ueneze sawasawa juu ya uso, ukiacha inchi (1.25 cm) ya ncha.
Kumbuka kuwa mbinu hii ya kukunja itafanya kazi tu ikiwa unafanya kazi na nyama za Deli, majani gorofa, jibini nyepesi, salami, kuenea kwa unene. Hii haitafanya kazi na ujazo mzuri kama nyama ya nyama au jibini iliyokunwa
Hatua ya 2. Pindisha mikate
Piga tortilla juu katika roll kali na ufanye kazi kutoka chini kwenda juu.
- Punguza kwa upole na utengeneze umbo la silinda kuhusu kipenyo cha sentimita 1.25. Endelea kusonga tortilla iliyobaki juu ya silinda ya kwanza hadi ufikie makali ya juu.
- Ikiwa umewahi kusonga roll ya jelly, mchakato huo ni sawa.
Hatua ya 3. Kutumikia
Kwa njia hii, njia nzuri ya kuhudumia mikate ni kuikata vipande vitatu kwa usawa.
Unaweza pia kuunda sehemu ndogo kwa kukata mipako kwa vipande 4 au 6
Sehemu ya 5 kati ya 7: Bi-Fold. Vitabu vya kukunjwa
Hatua ya 1. Panga kujaza chini ya katikati ya tortilla yako kwa mstari ulio sawa
- Gawanya tortilla katika akili yako katika sehemu 3 za wima. Panua kujaza kwa laini moja kwa moja chini.
- Ikiwa unatumia tortilla ya mraba, utahitaji kuteka mstari wa diagonal, kutoka kona moja hadi kona ya kinyume.
- Hakikisha una angalau nafasi ya inchi 1 (1.25 hadi 2.5 cm) kila upande ili ujazo usitoke wakati unasonga tortilla.
- Kumbuka kuwa zizi hili sio salama kama folda zingine, kwa hivyo kwa kawaida hutumiwa vizuri kwa kujaza kubwa kama vile mikate ya Deli na mboga za kukaanga kwani viungo hivi sio rahisi kutoka.
Hatua ya 2. Pindisha ndani upande mmoja wa pakiti
Leta upande huu karibu na kujaza kuelekea katikati. Vipande vya upande vinapaswa kupanua kidogo zaidi ya katikati ya tortilla.
Hakikisha ujaza umefunikwa kabisa na pande za kifurushi
Hatua ya 3. Pindisha upande wa pili
Pindisha upande mwingine wa kifurushi juu ya kujaza na upande wa kwanza wa tortilla. Funga upande huu kuzunguka makali yaliyokunjwa hapo awali, na uibonye chini ya chini ya tortilla ili kuiweka sawa.
-
Pindisha tortilla kwa nguvu kadri uwezavyo bila kuivunja. Unaweza kukaza zizi kwa kubonyeza kwa upole ujazo dhidi ya sehemu iliyofungwa uliyounda wakati wa kukunja upande wa pili.
Hatua ya 4. Kutumikia
Vinjari viko tayari kufurahiya kama hii. Ikiwa unataka, unaweza kupata tortilla na dawa ya meno.
Sehemu ya 6 kati ya 7: Vitabu vya Kukunjwa vya Cornucopia
Hatua ya 1. Panua kujaza karibu na kingo
Spoon kujaza juu ya tortilla na kuacha mpaka iko mbali kidogo, karibu inchi (1.25 cm).
Kumbuka kwamba hii itafanya kazi vizuri na kujaza denser, kama mboga iliyokatwa au mraba, Deli cutlets, matunda, au kupunguzwa kwa nyama au samaki. Usitumie njia hii kwa kujaza ambayo ina mchuzi wa kioevu au vipande vidogo ambavyo vinaweza kuteleza chini
Hatua ya 2. Kata tortilla kwenye kabari, gawanya tortilla katika sehemu 4
Punguza wima mara moja na usawa mara moja.
- Usikunje tortilla kabla ya kufanya hivyo.
- Hakikisha umeikata kupitia kujaza pia. Kila kipande lazima kiwe sawa kwa saizi na umbo, na kujaza lazima kutenganishwe kabisa.
Hatua ya 3. Pindisha kila sehemu katika umbo la koni
Funga tortilla karibu na kujaza kutoka mwisho mmoja hadi mwingine.
- Miisho miwili ya mviringo ni ncha ambazo zimeunganishwa kwa upande mmoja gorofa upande mmoja na pande zote za tortilla kwa upande mwingine.
- Fikiria mstari wa diagonal unaojiunga na ncha za mviringo. Pindisha mwisho mmoja ndani ya tortilla, ukitembea kwa upole hadi mwisho mwingine kando ya laini ya kufikiria ya ulalo. Ukimaliza, utakuwa na kobe aliye na umbo la koni na sehemu 1 iliyofungwa na sehemu moja wazi.
- Vinginevyo, unaweza kukunja zaidi ya mwisho mmoja wa kitanzi ili zizi likutane na ncha nyingine ya kitanzi.
Hatua ya 4. Kutumikia
Tortilla na kujaza itakuwa tayari kufurahiya wakati huu lakini italazimika kuilinda na dawa ya meno ikiwa ngozi ya tortilla inaonekana huru.
Sehemu ya 7 ya 7: Nusu ya Mwezi
Hatua ya 1. Panua kujaza kwa upande mmoja wa tortilla
Kwa akili yako, gawanya tortilla kwa nusu. Panua kujaza kote nusu hii, na simama katikati ya kufikiria na kuondoka kwa pande ambazo hazijaguswa.
- Panua kujaza karibu nusu hii ili iweze kusimama kwenye kingo za duara karibu na inchi 1/2 (1.25 cm).
- Ikiwa unatumia makombora ya mraba ya tortilla, gawanya ngozi kwa nusu diagonally badala ya kuifanya kwa njia ya kupita au kwa urefu.
- Na kumbuka kuwa njia hii kawaida hutumiwa kwa quesadillas ya nusu-mwezi.
Hatua ya 2. Pindisha nusu isiyoguswa kwa nusu
Kuleta nusu ambayo haijaguswa ili kufunika kujaza kabisa. Mwisho wote unapaswa kufunika kila mmoja kwa usawa.
Ikiwa unasisitiza mwisho pamoja kwa nguvu, unaweza kusaidia kuwashikilia, haswa ikiwa unawanyunyiza kidogo na maji kabla ya kufanya hivyo au ikiwa una mpango wa kuoka, kusugua, au kaanga
Hatua ya 3. Kutumikia
Tortilla iliyojazwa iko tayari kutumika.
- Kwa quesadillas na vyakula vingine vinavyofanana, kata tortilla vipande 4, na kila kipande kianze katikati ya kituo kufuatia mwisho wa zizi na ufanye kazi kuelekea ukingo wazi.
- Vigae haipaswi kujilundika, lakini ikiwa watafanya hivyo, wahakikishe na dawa ya meno kabla ya kufurahiya.
