Sausage ya kiamsha kinywa inapatikana kama kiunga (sausage longsongan), patty (karatasi za sausage kama nyama ya burger), au roll na inaweza kupikwa kwa njia kadhaa. Ingawa kwa ujumla mchakato wa kupikia sausage ni sawa, bila kujali sura, wakati wa kupika ni tofauti kidogo.
Viungo
Kwa huduma 4-6
- Sausage 12 za kiamsha kinywa AU Vipande sita vya sausage AU Rolls sausage 450 gr, iliyokatwa
- Maji 60 ml (tu kwa njia ya kuchemsha sausage)
Hatua
Njia 1 ya 5: Kukaanga katika Fryer
Hatua ya 1. Pasha sufuria ya kukausha ya teflon
Weka sufuria ya kukaanga ya Teflon ya ukubwa wa kati kwenye jiko na uipate moto kwa joto la chini. Pasha sufuria kwa dakika 1-2.
- Kumbuka usiongeze mafuta au siagi kwenye sufuria ya kukausha. Mafuta kwenye sausage yatayeyuka wakati yanapika na kutoa mafuta yanayohitajika kwa kukaanga.
- Ikiwezekana kupima joto la sufuria ya kukaanga, hakikisha inafikia 180 ° C kabla ya kuendelea.
Hatua ya 2. Weka soseji kwenye sufuria ya kukausha
Panga viungo vya sausage au patties kwenye sufuria moto ya kukaranga. Sausage inapaswa kuwekwa kwenye safu tu (sio iliyowekwa).
- Unaweza kupika viungo vya sausage au patties na njia hii. Wakati wa kupikia ni tofauti kidogo, lakini mchakato yenyewe ni sawa.
- Unaweza pia kupika soseji za sausage ukitumia njia hii ikiwa kwanza utazikata vipande vipande vyenye unene wa cm 1.25. Pika chakula hiki vile vile sausage haina patty.
Hatua ya 3. Kaanga hadi kupikwa sawasawa
Viungo vya sausage ya kupikia kwa dakika 12-16, wakati patiti za sausage huchukua kama dakika 10-12.
- Haijalishi ni aina gani ya sausage unayochagua, utahitaji kugeuza sausage mara kwa mara ili kahawia pande zote.
- Ongeza dakika 2 ikiwa unapika sausage za kiamsha kinywa zilizohifadhiwa badala ya kuzitia kwanza.
- Sausage lazima iwe hudhurungi pande zote, na joto ndani lazima iwe angalau 70 ° C.
Hatua ya 4. Futa sausage na utumie
Ondoa sausage kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye sahani iliyowekwa na kitambaa cha karatasi. Futa mafuta ya ziada kwa dakika 1-2, kisha utumie soseji wakati wa moto.
Hifadhi sausage zilizobaki kwenye jokofu kwa siku 1-2. Unaweza pia kufungia sausage zilizobaki na wanaweza kutunza hadi siku 30
Njia 2 ya 5: Kuchemsha na kukaanga
Hatua ya 1. Changanya maji na sausage
Weka viungo vya sausage kwenye sufuria ya kukaanga ya ukubwa wa kati na pande za kina. Pia mimina 60 ml ya maji kwenye sufuria ya kukausha.
- Kiwango cha maji haipaswi kufunika sausage nzima.
- Kitaalam unaweza kupika sausage ya aina yoyote kwa njia hii, lakini njia hii inafanya kazi bora kwa sausage za kiunga bila sleeve au ngozi. Njia hii inaweza kuwa isiyofaa kwa viungo vya sausage na mikono / ngozi au patiti za sausage.
Hatua ya 2. Chemsha maji
Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko juu ya moto wa kati. Pika soseji kwa dakika 6-7, au mpaka maji yamekolea.
- Endelea na mchakato wa kupikia mpaka maji yote yatoke kwa kawaida. Usifute maji. Vivyo hivyo, usiongeze maji ikiwa hupuka haraka kuliko ilivyotarajiwa.
- Usifunike sufuria kwani hii itapunguza au kuzuia mvuke kutoroka na itapunguza mchakato mzima wa kupika.
Hatua ya 3. Kaanga sausages kwa dakika 6-7
Punguza moto hadi chini-kati na endelea kupika soseji zilizofunguliwa kwa dakika nyingine 6-7, au hadi zipikwe sawasawa.
- Tumia koleo kugeuza viungo vya sausage mara kwa mara wakati wa kupikia. Kwa njia hii, sausage itakuwa hudhurungi sawasawa.
- Kumbuka kuwa hauitaji kuongeza mafuta au siagi wakati wa kukaanga. Yaliyomo kwenye soseji yatayeyuka na itatosha kuipika.
- Wakati ni kupikwa, sausage itakuwa sawasawa na rangi na mafuta ya kioevu yanayotoka huonekana wazi. Ikiwa utaangalia katikati ya sausage, au sehemu nene zaidi, inapaswa kuwa angalau 70 ° C.
Hatua ya 4. Futa na utumie
Ondoa sausage kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta. Baada ya dakika 1-2, hamisha soseji kwenye sahani zao na wako tayari kufurahiya.
Soseji za mabaki ambazo hazijaliwa zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu mara moja. Sausage zinaweza kudumu kwa siku 1-2, au siku 30 ikiwa utaziganda
Njia ya 3 kati ya 5: Kuoka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 200 ° C
Wakati wa kusubiri, andaa sufuria ya kina ya kuoka au karatasi nyembamba ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
- Karatasi ya ngozi inazuia sausage kushikamana na sufuria na pia inachukua mafuta mengi ambayo huyeyuka wakati wa mchakato wa kupika.
- Ikiwa huna karatasi ya ngozi, weka grill au chuma cha kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Kutumia rack inaruhusu mafuta kupita kiasi wakati wa mchakato wa kupikia ili sausage isianguke kwenye mafuta.
Hatua ya 2. Panga sausage kwenye karatasi ya kuoka
Weka soseji kwenye karatasi ya kuoka sambamba, mfululizo (usiweke), na umbali wa chini wa cm 2.5 kutoka kwa kila mmoja.
- Unaweza kupika viungo vya sausage na patties za sausage kwa kutumia njia hii. Nyakati za kuoka zinaweza kutofautiana, lakini mchakato wa jumla ni sawa.
- Vitambaa vya sausage pia vinaweza kupikwa kwa kutumia njia hii. Piga safu za sausage kwenye patty nene ya 1.25 cm na upike hii patty tu kama patiti halisi ya sausage.
Hatua ya 3. Oka hadi sausage iweze kupikwa kabisa
Weka soseji kwenye oveni iliyowaka moto. Pika sausage patties kwa dakika 15-16 na viungo vya sausage kwa dakika 20-25.
- Kiunga cha sausage au patty ya sausage inapaswa kugeuzwa nusu wakati wa kupika ili kuhakikisha kuwa pande zote mbili ni hudhurungi.
- Mara baada ya kupikwa, sausage itakuwa sawasawa kahawia na mafuta ya kioevu ambayo hutoka yanaonekana wazi. Joto katikati ya kila sausage ni angalau 70 ° C.
Hatua ya 4. Kutumikia soseji wakati wa joto
Ondoa soseji kutoka kwa oveni na uhamishe kwa sahani za kibinafsi. Furahia soseji ladha wakati wa joto.
- Ikiwa sausage imejaa sana kwako baada ya kuiondoa kwenye oveni, unaweza kutumia kitambaa cha karatasi kunyonya mafuta ya ziada.
- Sausage za mabaki zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu na kudumu hadi siku 1-2, au mwezi 1 ikiwa imehifadhiwa.
Njia ya 4 kati ya 5: Grill ya Kuku
Hatua ya 1. Pasha broiler
Washa broiler na subiri kama dakika 3-5 ili iwe moto.
Nyama nyingi za kuku hukaa "ON" (on) na "OFF" (mbali), lakini zingine pia zina mipangilio ya "LOW" (chini) na "HIGH" (high). Ikiwa una aina ya pili ya kuku ya nyama, preheat broiler kwa mpangilio wa "LOW"
Hatua ya 2. Weka sausage karibu na chanzo cha joto
Panga soseji mfululizo kwenye sufuria. Weka karatasi ya kuoka kwenye broiler iliyowaka moto, karibu 10-15 cm kutoka kwa kipengee cha joto juu.
- Ikiwa huna sufuria maalum ya kuku, weka grill ya chuma au rack ya grill juu ya karatasi ya kuoka ya kawaida badala yake. Unapaswa kutumia kitu ambacho kitaruhusu mafuta kudondosha wakati sausage inapika. Kwa hivyo, usitumie tu karatasi ya kuoka.
- Viungo vya sausage au patiti za sausage zinaweza kupikwa kwa kutumia njia hii. Kwa viungo vya sausage, weka rack juu ya cm 10-12.5 kutoka kwa kipengee cha kupokanzwa. Kwa patiti ya sausage, weka rack karibu 15 cm kutoka kwa kitu kimoja cha kupokanzwa.
- Kwa safu za sausage, piga sausage ndani ya vipande vyenye unene wa cm 1.25 na upike kwa njia sawa na patiti ya sausage ya kawaida.
Hatua ya 3. Sausage ya kuoka kwa dakika 6
Bika soseji kwa dakika 3 kisha ubandike upande mwingine. Endelea kupika kwa dakika nyingine 3 au mpaka mafuta yaliyoyeyuka wazi na katikati ya sausage haina rangi ya waridi tena.
- Kipindi hiki cha muda ni cha kutosha kupika viungo vya sausage na patties, lakini katika hali nyingine, viungo vya sausage vinaweza kupika haraka kuliko vifuniko vya sausage kwa sababu ya mchakato wa utengenezaji.
- Joto la ndani la sausage, kiungo na aina ya patty, lazima ifikie kiwango cha chini cha 70 ° C kabla ya kuiondoa kwenye broiler.
Hatua ya 4. Kutumikia sausage wakati ni joto
Ondoa soseji kutoka kwa nyama na uhamishe kwa sahani za kibinafsi. Furahia sausage wakati ni joto.
Ikiwa huwezi kumaliza sausage zote, zihifadhi kwenye friji mara moja. Sausage inaweza kudumu hadi siku 1-2, au mwezi 1 ikiwa imehifadhiwa
Njia ya 5 kati ya 5: Reheat
Hatua ya 1. Pasha sausage iliyopikwa kwenye microwave
Ili kurudia sausage zilizopikwa, weka microwave kwa nguvu kamili kwa sekunde 10-15 kwa kutumikia.
- Njia hii inaweza kutumika kwa soseji zilizopikwa nyumbani au sausage zilizopikwa dukani. Njia hii pia inafaa kwa viungo vya sausage na patties.
- Panga soseji mfululizo kwenye bamba salama ya microwave iliyowekwa na taulo za karatasi. Funika sausage na kitambaa kingine cha karatasi ili kupunguza splatter ya mafuta.
- Inachukua sekunde 10 kupasha joto kiungo cha sausage au patty. Kwa sausage iliyohifadhiwa, fanya tena sausage kwa sekunde 15, ama kiungo cha sausage au patty. Kumbuka kuwa wakati halisi wa kupokanzwa hutofautiana kulingana na nguvu ya pato la microwave.
Hatua ya 2. Vinginevyo, fanya tena soseji iliyopikwa kwenye jiko
Pasha sausage kwa dakika 8-10 kwenye moto wa wastani.
- Kama ilivyo kwa njia ya microwave, unaweza kutumia njia hii kwa aina yoyote ya sausage ya kiamsha kinywa iliyopikwa, kama viungo au patties, nyumba zilizopikwa nyumbani au kuhifadhi sosi zilizopikwa, zilizotiwa au zilizohifadhiwa.
- Weka viungo vya sausage au patties mfululizo kwenye sufuria ya kukausha. Funika skillet na uweke kwenye jiko juu ya moto wa wastani.
- Sausage ya joto kwa muda wa dakika 8 ikiwa hapo awali ilibanduliwa au dakika 10 ikiwa imehifadhiwa. Sio lazima kugeuza sausage wakati inapokanzwa. Mara tu tayari, sausage itawaka sawasawa.
Hatua ya 3. Imefanywa
Furahia sausage yako.
Vidokezo
- Sausage mbichi kawaida inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 3. Ikiwa huna wakati wa kupika kabla ya siku 3, gandisha soseji na uzitumie ndani ya siku 30.
- Kwa sausage kupika sawasawa (kutumia njia yoyote), ni wazo nzuri kuipunguza sausage kabla ya kuipika.
- Wakati wa kutengeneza kipato cha sausage roll, fahamu kuwa roll ya sausage 450g imeundwa kwa huduma 6. Fungia safu za sausage kwa muda wa dakika 10-15 kabla ya kuzikata kwa 1-inch, 57g-patty patty, kisha upike kitoto kwa njia ile ile ambayo ungefanya patty ya sausage ya kawaida.
