Kununua chai ni rahisi, lakini inaridhisha zaidi ikiwa unaweza kuchukua chai kutoka kwenye miti unayokua mwenyewe. Kwa bahati nzuri, chai ni rahisi kupanda na inaweza kustawi katika hali anuwai ya hali ya hewa. Pia, unaweza kutengeneza aina kadhaa za chai kutoka kwenye mmea mmoja, kulingana na jinsi majani ya chai yanasindika. Inachukua kama miaka michache kwa mti wa chai kukomaa vya kutosha kuvunwa. Kwa hivyo, subira, utunzaji mzuri wa mmea, na wewe pia utafurahiya chai yako ya nyumbani kwa miaka ijayo.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Mbegu
Hatua ya 1. Nunua mbegu za Camellia sinensis kwa matokeo bora
Mmea wa chai una aina kuu mbili. Sinensis inapendekezwa kwa sababu mmea ni ngumu na unaweza kutengeneza chai nyeusi, kijani kibichi na nyeupe kutoka kwenye majani. Unaweza kununua mbegu kutoka kwa kitalu chako cha karibu au mkondoni.
- Utahitaji nafasi ya 1 m² ya nafasi mara sinensis inapoanza kukua.
- Assamica ni aina nyingine ya mmea wa chai. Mmea huu pia unafaa kwa kuzaliana katika hali ya hewa ya joto. Assamica ni mmea mkubwa kwa hivyo inahitaji angalau mita 1.5 ya nafasi mara tu inapoanza kukua. Unaweza kutengeneza chai ya aina hiyo kutoka mmea huu kama vile sinensis.
Hatua ya 2. Panda chai kama mti mdogo ikiwa unataka kuruka moja kwa moja kwenye mchakato wa kukua
Pia una fursa ya kukata shina kutoka kwa mimea iliyopo au kununua miche kutoka kwa kitalu. Chagua chaguo hili ikiwa hautaki kuruka mchakato wa kuota mbegu. Ikiwa unachagua kupanda chai yako kutoka kwa miche au vipandikizi, mimea inapaswa kutibiwa ndani ya nyumba kwa mwaka kabla ya kuhamishwa nje.
Katika maeneo ya kitropiki, ni bora kupanda chai ndani ya nyumba wakati wa chemchemi au kuanguka na kuihamisha nje wakati wa chemchemi au msimu wa mwaka unaofuata kwani huu ni wakati mzuri wa kupanda chai
Hatua ya 3. Loweka mbegu
Weka mbegu za chai kwenye bakuli au chombo kilichojazwa maji. Hakikisha kuna maji ya kutosha ili mbegu zizamishwe kabisa. Loweka kwa masaa 24-48. Kuloweka itasaidia mbegu kunyonya maji na hivyo kuharakisha mchakato wa kuota.
Hatua ya 4. Hamisha mbegu za chai kwenye chombo cha vermiculite
Ondoa mbegu kwenye maji na uweke kila mbegu 2-3 mahali pengine. Weka chombo mahali pa joto na mkali. Nyunyizia mbegu ili kuzilainisha. Subiri dakika chache ili mbegu zirudi kwenye joto la kawaida la hewa. Baada ya hayo, funika na cm 2.5 ya vermiculite coarse (madini ya hudhurungi ambayo husaidia mbegu kuhifadhi unyevu). Ruhusu mbegu kuota kwa wiki 6-8.
- Idadi ya makontena unayotumia itategemea mbegu ngapi unataka kupanda.
- Unaweza kununua vermiculite mbaya kwenye duka la usambazaji wa mmea.
Hatua ya 5. Weka unyevu wa vermiculite
Kwa wiki 6-8, angalia vermiculite kila siku kwa viwango vya unyevu. Ikiwa ni kavu, mwagilie maji. Walakini, usipate matope. Njia inayokua lazima ibaki unyevu kila wakati.
Ni wazo nzuri kutumia chupa ya dawa ili kuzuia kumwagilia kupita kiasi
Hatua ya 6. Hakikisha mbegu zimeota kikamilifu
Baada ya wiki 6-8, angalia ikiwa mbegu za chai zimeota. Mbegu zilizoota zitakua mizizi ndogo na majani. Kila mbegu huota kwa kiwango tofauti. Kwa hivyo, subiri hadi nyingi au zote zimeota, kisha uhamishie kwenye sufuria.
Sehemu ya 2 ya 3: Kupanda Miti ya Chai
Hatua ya 1. Tenga na kupanda chai kwenye sufuria
Mbegu zitakua katika mkulima baada ya kuota kwa wiki 6-8. Wakati huo, miti hiyo itakuwa na majani 3-4. Panda kila kitoweo cha chai kwenye sufuria tofauti iliyojazwa na mchanga tindikali na kiwango bora cha pH cha 6 - 6.5. Weka sufuria kwenye eneo lenye joto, lenye kivuli kidogo. Nyunyiza udongo mara kwa mara ili uweke unyevu.
- Unaweza kununua mchanga wa tindikali kutoka kwa kitalu chako cha karibu.
- Jaribu pH ya udongo ili uone ikiwa ni tindikali ya kutosha. Vinginevyo, fanya iwe siki zaidi. Ili kupima pH ya mchanga, tumia ukanda wa mtihani wa pH. Nambari ya rangi inapatikana kukujulisha tindikali ya mchanga.
- Ikiwa ni tindikali kidogo, unaweza kuifanya kuwa tindikali zaidi kwa kuongeza vitu kama kiberiti na jani la pine.
Hatua ya 2. Panda chai katika msimu wa mvua kwa matokeo bora
Kwa sababu ni mmea unaofaa, chai inaweza kupandwa wakati wowote wa mwaka, mradi hali ya hewa haina baridi. Chai inaweza kuhimili theluji nyepesi, lakini haikui vizuri katika hali ya hewa baridi sana. Walakini, miti ya chai hupandwa vizuri wakati wa mvua kuliko msimu wa kiangazi.
Katika hali ya hewa ya joto na ya kitropiki, chai inaweza kupandwa wakati wowote
Hatua ya 3. Hamisha chai kwenye sufuria mpya au ipande kwenye bustani
Mara tu inapofikia urefu wa cm 20, mmea unapaswa kuondolewa. Ikiwa imepandikizwa kwenye sufuria mpya, hakikisha ni kubwa ya kutosha kutoshea ukuaji wa mizizi. Chungu cha kupima cm 15 kinatosha. Ikiwa unakua ndani ya nyumba, ziweke angalau mita 1 mbali ili wawe na nafasi ya kukua.
- Udongo unapaswa kuwa tindikali kidogo.
- Ikiwa umepandwa nje, ongeza mchanga kwenye mchanga ili kuhakikisha mifereji mzuri. Ikiwa umekua ndani ya nyumba, ongeza moss ya spagnum kwenye sufuria.
- Panda chai kwenye sehemu nyepesi na yenye kivuli kidogo. Hii inamaanisha kuwa mmea wa chai lazima upate masaa 6 ya mfiduo wa jua kila siku.
Hatua ya 4. Mwagilia chai kila siku
Mmea huu wa chai una nguvu na hauitaji mbolea mara kwa mara. Walakini, lazima iwe maji mara kwa mara. Futa chai na maji laini (maji ya chini ya madini) kuweka kiwango cha tindikali sawa. Udongo unapaswa kuwa unyevu kwa kugusa, lakini sio soggy.
Ikiwa mimea haionekani kuwa na rutuba, toa lishe yenye ericaceous, ambayo ni aina ya mbolea yenye kiwango cha juu cha asidi. Panua karibu 2.5 cm ya mbolea kuzunguka mmea
Hatua ya 5. Kinga mimea kutoka theluji
Mimea ya chai hupandwa vizuri katika maeneo yenye joto, lakini inaweza kuishi baridi na ukame. Walakini, ni bora kuhamisha chai mahali pa joto wakati wa msimu wa baridi. Weka mmea kwenye kivuli au kwenye chafu wakati wa baridi kali. Kama kanuni ya jumla, ni bora kuondoa mmea wakati joto linapungua chini ya 0 ° C.
Ikiwa chai imepandwa nje, chimba kwa uangalifu na upeleke kwenye sufuria iliyojaa mchanga
Hatua ya 6. Subiri miaka michache ili mimea ikomae
Inachukua kama miaka mitatu kwa mti wa chai kukomaa. Hii inamaanisha kuwa huwezi kuvuna majani kabla ya hapo. Mara tu mti wa chai unafikia urefu wa mita 1, majani huwa tayari kuvunwa.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuvuna majani ya chai
Hatua ya 1. Chagua majani 2-3 ya kijani kibichi
Mara mmea unapofikia urefu wa mita 1, majani huwa tayari kuvunwa. Kawaida, majani yatakua mazito wakati wa mvua kuliko msimu wa kiangazi. Kuivuna, tumia vidole na kidole gumba kung'oa majani 3-4 ya kijani kibichi. Majani haya ya kijani yako tayari kutumika kama vinywaji vya chai.
Hatua ya 2. Vuna mara kadhaa kwa msimu wote
Majani ya chai yanaweza kuvunwa mara nyingi kwa msimu wote. Vunja tu wakati wowote unapoona majani ya kijani kibichi yakionekana kusaidia mmea kukua haraka.
Punguza mti wa chai kwa urefu wa mita 1 wakati unakua mrefu kuliko huo
Hatua ya 3. Chagua majani machache ambayo bado hayajafunguliwa kutengeneza kinywaji cha chai nyeupe
Chai nyeupe imetengenezwa kutoka kwa majani ambayo hayajafunguliwa kabisa. Bora, chagua siku za joto. Kavu nje jua kwenye mchana kutwa. Baada ya hapo, toa mabua na choma kwenye skillet kavu na moto kwa dakika 2-3. Poa majani ya chai na uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Hatua ya 4. Tengeneza chai ya kijani
Ili kutengeneza chai ya kijani, weka majani mabichi ya kijani kwenye kivuli kwa masaa machache. Baada ya hapo, unaweza kuiweka kwenye jiko la mchele au kuichoma kwenye skillet moto, kavu kwa dakika chache. Kisha, choma majani ya chai kwa dakika 20 ifikapo 120 ° C. Futa majani na uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa ikiwa hutaki kukaanga mara moja.
- Majani ya chai yatabaki kavu ikiwa yamehifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa na inaweza kudumu hadi miaka kadhaa. Walakini, ni bora kutumia chai kabla ya mwaka kupita.
- Kwa kutumia jiko la mchele, chai ya kijani itakuwa na ladha ya mchanga zaidi. Ili kutengeneza chai ya kijani kwenye jiko la mchele, kwanza weka karatasi ya kunyonya maji ndani yake. Kisha, washa mipangilio kwa hali ya "Joto" (joto). Ongeza safu nyembamba ya majani ya chai. Usifunge mpikaji wa mchele mpaka mchakato wa kupikia ukamilike. Ruhusu majani ya chai yapate moto kwa masaa 3-4.
Hatua ya 5. Tengeneza chai nyeusi
Saga majani yaliyochaguliwa hivi karibuni kwa mikono mpaka yawe rangi nyeusi. Baada ya hapo, iweke juu ya uso gorofa na uweke mahali pazuri kwa siku 2-3. Chuja majani ya chai haraka iwezekanavyo au uwahifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Majani ya chai yatadumu kwa miaka kadhaa ikiwa chombo kimefungwa vizuri.
Vinginevyo, kausha majani kwa kuyachoma kwa dakika 20 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 120 ° C
Hatua ya 6. Mchakato wa majani ndani ya chai ya oolong
Acha majani safi yakauke juani kwa dakika 30 hadi saa 1. Baada ya hayo, chukua ndani na uiruhusu iketi kwa masaa 10, ikichochea kila saa. Kausha majani kwenye oveni saa 120 ° C kwa dakika 10-12. Baada ya hapo, futa au uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Hakikisha chombo kimefungwa vizuri. Majani ya chai yanaweza kudumu kwa miaka kadhaa ikiwa yamewekwa kavu
Hatua ya 7. Tengeneza chai
Weka majani ya chai kwenye begi la chai au chujio cha chai. Ingiza ndani ya maji ya moto. Mwinuko kwa angalau dakika 3, kisha uondoe begi. Ili kupendeza, ongeza sukari, asali, au kitamu bandia. Furahiya chai yako.
Unaweza pia kuchanganya chai na mimea kama lavender kwa ladha ya maua. Ongeza lavender kidogo zaidi kuliko kiwango cha majani ya chai, isipokuwa ikiwa unataka harufu kali ya mimea
Vidokezo
- Baada ya kukua, mimea ya chai inaweza kutoa majani kwa miaka 50-100.
- Tengeneza ladha yako ya chai kwa kuongeza mimea kama lavender na jasmine.
- Unaweza kununua miti ya miti ya chai kutoka duka la mmea au kitalu ikiwa una shaka juu ya kuota kutoka mwanzoni.
