Cream rahisi na chokoleti ya chokoleti ni kitamu cha kupendeza. Unaweza kuitumia kujaza au kupaka keki, keki na dessert zingine. Hata bora, ganache inaweza kutumika kama safu ya keki, kuongezea au hata kuchochea ndani yake. Kutoka kwa jina, ganache inaweza kuonekana kuwa ngumu kuifanya, lakini kwa kweli ni rahisi kufanya!
Viungo
- Gramu 350 za nusu tamu, tamu au chokoleti ya maziwa
- Kikombe 1 cha cream nzito
Hatua
Njia 1 ya 2: Kufanya Ganache Rahisi
Hatua ya 1. Chop chocolate yako
Chokoleti ya hali ya juu unayotumia, itakuwa bora zaidi ya ganache. Kwa kisu kilichochomwa, kata laini chokoleti mpaka hakuna mabaki. Kwa njia hiyo, chokoleti yote inaweza kuyeyuka sawasawa. Weka kwenye bakuli lisilo na joto.
Hatua ya 2. Kuleta cream yako kwa chemsha juu ya joto la kati
Kuleta cream kwa chemsha juu ya compote. Inapoanza kuchemka, toa kutoka jiko mara moja.
Hatua ya 3. Polepole changanya cream na chokoleti
Polepole mimina cream ndani ya bakuli, kisha koroga. Mara tu cream yote iko kwenye bakuli, koroga hadi laini. Kwa sasa mchanganyiko wako unapaswa kuwa na muundo wa kung'aa.
- Sasa ni wakati wa kuongeza ladha kwenye ganache yako ili kuongeza ladha.
- Ganache yako itakuwa ladha zaidi na ladha. Kijiko cha dondoo la vanilla ni kamili kwa kuongeza ladha kwa ganache, mafuta kidogo ya peppermint yataifanya iwe ya kupendeza zaidi.
Hatua ya 4. Ruhusu dakika 10 kupoa, kisha utumie na keki, keki au chochote unachopenda
Gandisha ganache yoyote ambayo haujatumia. Unapokuwa tayari kuoka tena au kuvaa keki ya chokoleti, unaweza tu joto ganache kwenye sufuria mara mbili
Hatua ya 5. Imefanywa
Njia 2 ya 2: Kubadilisha Ganache
Hatua ya 1. Tumia uwiano tofauti wa chokoleti na cream kulingana na dessert utakayotumika na ganache
Kufanya ganache rahisi ni pesa rahisi. Kuwafanya walingane na lishe ya mwenzake ni jambo lingine. Hapa kuna kulinganisha ambayo unaweza kutumia kama mwongozo wa kutengeneza ganache.
- Kwa keki za mipako, haswa tabaka ngumu - sehemu 3 za chokoleti kwa sehemu 1 ya cream nzito, pamoja na kijiko au kijiko cha syrup ya mahindi.
- Kwa truffles - sehemu 2 za chokoleti kwa sehemu 1 ya cream nzito
- Kwa kujaza keki - sehemu 1 ya chokoleti kwa sehemu 1 ya cream nzito
- Kwa safu laini ya keki - sehemu 1 ya chokoleti kwa sehemu 2 za cream nzito.
Hatua ya 2. Fanya ganache itetemeke kwa kuigandisha na kisha kuifuta
Chukua chanache yako rahisi ya chokoleti na uweke kwenye jokofu ili iweze kupoa vya kutosha kabla ya kupiga. Mimina ganache kwenye bakuli la kauri au chuma na kisha piga na kichocheo cha umeme, kama vile unavyopiga cream kutoka kwa cream nzito.
Hatua ya 3. Fanya sura ya bomba la ganache
Wacha ganache ipoe kabisa na inene. Wakati unaweza kusanya ganache yako ndani ya bomba na kuishikilia kwa sura, basi ganache yako iko tayari.
