Unapenda kula nyama ya nyoka? Ikiwa umeinunua kila wakati kwenye mkahawa kwa bei ambayo ni ghali sana, kwanini usijaribu kutengeneza yako kuanzia sasa? Kwa kweli, sio vitabu vingi vya kupikia vyenye maagizo au mapishi ya kusindika nyama ya nyoka. Walakini, kwa sababu muundo na ladha ya nyama ya nyoka inafanana kidogo na kuku na samaki, njia ya kuitengeneza sio tofauti sana. Unavutiwa na kujaribu? Endelea kusoma kwa nakala hii!
Viungo
- Nyoka 1; hakikisha unanunua kutoka kwa chanzo cha kuaminika ili usihatarishe kula nyama ya nyoka ambayo hula panya wenye sumu
- Sanduku 1 la unga wa mahindi au mchanganyiko wa mkate wa mahindi (inaweza kununuliwa katika maduka makubwa makubwa au maduka ya mkondoni)
- 1/2 yai nyeupe
- Bana ya pilipili nyeusi
- Mafuta kidogo (kulingana na saizi ya sufuria iliyotumiwa)
Hatua
Hatua ya 1. Weka nyoka kwenye jokofu au jokofu mara baada ya kununua
Fanya hivi ili rangi na umbo la nyoka lisibadilike.
Hatua ya 2. Ngozi ya nyoka. kata kichwa chake, kisha toa ngozi na matumbo.
Hatua ya 3. Osha nyama ya nyoka kabisa, kisha uikate kwa kutumia kisu kikali kuelekea mwelekeo wa mbavu
Ikiwa mbavu zimekatwa, utakuwa na wakati mgumu kuokota nyama. Watu wengine wanapendelea kuloweka vipande vya nyama ya nyoka kwenye maji ya chumvi kwa siku moja au mbili ili kuondoa damu yoyote iliyobaki na / au uchafu unaoshikamana na uso wa nyama.
Hatua ya 4. Ingiza nyama ya nyoka ndani ya bakuli la wazungu wa mayai (wazungu wa yai wanaweza kubadilishwa na maziwa) kabla ya kuivaa na pilipili nyeusi na mchanganyiko wa unga wa tamu
Gonga nyama dhidi ya mdomo wa bakuli ili kuondoa unga wa ziada.
Hatua ya 5. Mimina mafuta ya canola, mafuta ya mboga, au mafuta ya karanga mpaka itajaza 2 cm ya sufuria; joto kwenye joto la kati
Mara mafuta yanapokuwa moto, ongeza vipande vya nyama moja kwa moja na usikaanga nyama nyingi kwa wakati mmoja kuweka joto la mafuta chini ya udhibiti. Tumia koleo za chuma kumpindua nyoka na ikibidi, tumia kifuniko wakati unakaanga ili kuzuia mafuta moto sana yasipige ngozi yako. Futa nyoka wakati unga wa kufunika ni wa manjano, sio kahawia, kuzuia nyama ya nyoka isilewe na kuwa ngumu wakati wa kuliwa. Kumbuka, nyoka hawana nyama nyingi; misuli ni nyembamba na konda kwa hivyo haichukui muda mrefu kupika.
Hatua ya 6. Futa na baridi nyoka iliyokaangwa
Kwa kuwa mchakato wa kupikia bado utaendelea baada ya nyoka kuondolewa kutoka kwenye sufuria, futa nyama ya nyoka kabla haijapikwa kabisa. Weka cutlets kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.
Hatua ya 7. Kula nyoka iliyokaangwa ukiwa na joto, na toa leso kwa sababu nyama ya nyoka ni ya kupendeza zaidi kuliwa bila kutumia kijiko
Ikiwa unataka, unaweza kuitumikia na anuwai ya vyakula vya ziada ambavyo kawaida huliwa na vyakula vya kukaanga.
Hatua ya 8. Kula nyama ya nyoka
Unapaswa kupata mstari wa misuli pande zote mbili za mbavu za nyoka. Kwa kweli, nyama iliyoambatanishwa na sehemu hiyo ni nene na ladha zaidi kula.
Vidokezo
- Kupika nyoka (kama unaweza kuona kwenye picha) itafanya nyama ya nyoka kuwa ngumu na isiyopendeza kula. Walakini, ikisindikwa vizuri, nyama ya nyoka inaweza kutoa ladha nzuri na laini.
- Ikiwa batter yoyote ya mipako inabaki, jaribu kuigeuza kuwa tempura ya mboga. Ili kuifanya, kata mboga, chaga kwenye yai nyeupe na / au maziwa, kisha uizamishe kwenye batter iliyobaki, na kaanga haraka.
- Unaweza pia kuchanganya moja kwa moja kioevu kama vile yai nyeupe na / au maziwa kwenye mchanganyiko wote wa mipako, chaga vipande vya mboga kwenye mchanganyiko na kaanga.
- Utamu wa nyama ya nyoka kwa ujumla hutokana na mchanganyiko wa manukato yaliyotumiwa na njia ambayo inasindika. Ikiwa unatumia njia ya kupikia kuku kwa nyama ya nyoka, kuna uwezekano wa kuonja kama kuku.
Onyo
- Elewa kuwa aina zingine za nyoka zinalindwa na sheria na hazipaswi kuuawa (haswa nyoka wenye sumu). Ikiwa unasisitiza kufanya hivyo, unaweza kupewa adhabu ya jinai na / au kulipa faini kubwa.
- Usile vichwa vya nyoka! Kumbuka, sumu ya nyoka yenye sumu imelala kichwani mwake. Kwa hivyo, hakikisha unakula tu nyama ya mwili wa nyoka ambayo imethibitishwa kuwa salama na haina sumu.
- Daima safisha mikono yako vizuri kabla na baada ya kugusa nyama mbichi.
- Hakikisha kila wakati unapika nyoka saa 62 ° C kuua bakteria wote waliomo.
- Unataka kuwinda nyoka badala ya kuzinunua? Hakikisha unafanya kwa uangalifu sana.
