Jamu ya mtini ni jamu ya kupendeza ambayo inaweza kuongezwa kwa mkate (zote "mbichi" na toast), muffins, scones, na bidhaa zingine zilizooka. Ni ladha, lakini sio kama foleni nyingi - kwa hivyo ni maalum zaidi ikiwa unapenda sana.
Viungo
Jam kavu ya Mtini
- 285g tini kavu, shina huondolewa, zimetengwa
- Sukari 45ml
- Maji 295ml
- 15ml maji ya limao
Jam safi ya Mtini =
- 12-15 tini safi
- 60 ml sukari (kulingana na utamu wa tunda)
- Vidonge 2-3 vya unga wa mdalasini
- 5ml maji ya limao
- 236ml maji
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Jam iliyokaushwa ya Mtini
Jamu hii ni tamu kidogo na ina ladha kali ya mtini kuliko jamu safi ya tini, kwa hivyo ladha ni "dhahiri" ilhali inaiweka rahisi. Tini zilizokaushwa zina ladha iliyojilimbikizia, ambayo ina athari kwenye jamu ya matunda. Jaribu kichocheo hiki ikiwa unataka kujaribu kutengeneza jamu ya tini ya kawaida.
Hatua ya 1. Unganisha tini, sukari na maji kwenye bakuli
Pasha moto juu ya joto la kati hadi ichemke, kisha punguza moto hadi maji yapungue.
Hatua ya 2. Chemsha mchanganyiko mpaka tini zipasuke na karibu maji yote yametoweka
Jaribu jamu na kijiko cha mbao au kisu - jam inapaswa kufanywa baada ya dakika 20.
Hatua ya 3. Hamisha mchanganyiko huu kwenye kichakataji cha chakula na ongeza maji ya limao
Ikiwa hauna processor ya chakula, zima moto na ongeza maji ya limao kwenye sufuria.
Hatua ya 4. Koroga kila wakati mpaka tini zipasuke
Ikiwa hutumii processor ya chakula, vunja tini na kijiko cha mbao.
Hatua ya 5. Baridi jam, kisha utumie
Unaweza kuhifadhi jam hii kwenye bati ukipenda.
Njia 2 ya 2: Jamu safi ya Mtini
Jamu hii kutoka kwa matunda ni nyepesi kuliko jamu kutoka kwa tini zilizokaushwa. Kidokezo cha mdalasini na maji ya limao hupa jam hii ladha tamu yenye usawa na manukato.
Hatua ya 1. Osha, kausha na ukate matunda mapya
Hakikisha mchanga na mchanga umeondolewa, kisha kausha matunda. Katakata au ukate tini baada ya kukausha.
Hatua ya 2. Weka tini zilizokatwa na maji kwenye bakuli na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 4-5
Hatua ya 3. Ongeza sukari na upike kwa dakika 30-45
Koroga tini mara kwa mara wanapopika. Ikiwa jam inaonekana kavu sana, ongeza maji ili kuweka jam yenye unyevu.
Hatua ya 4. Mara tu jam ikimaliza kupika na matunda huvunjika kwa urahisi, ondoa jam kutoka jiko
Ongeza mdalasini na maji ya limao, kisha changanya vizuri. Funika jamu na kitambaa cha jikoni (kunyonya mvuke), na baridi kwa joto la kawaida.
