Jamu ya Strawberry sio kitu ngumu kufanya. Pamoja na viungo rahisi, unaweza kutengeneza jam na sio lazima ujisumbue kuinunua. Soma mwongozo hapa chini ili ujifunze jinsi ya kutengeneza jamu ya jordgubbar ladha.
Viungo
- Vikombe 10 vya jordgubbar au vikombe 6 vya jordgubbar zilizochujwa
- Vikombe 4 sukari
- Pakiti 1 ya pectini
Hatua
Hatua ya 1. Safisha jordgubbar
Mara tu ukichagua jordgubbar utakazotumia, ziweke kwenye colander na suuza na maji. Koroga na hoja jordgubbar ili wote wawe wazi kwa maji na kusafishwa. Hutaki vijidudu vyovyote kutua kwenye jordgubbar zako na kuishia kwenye jam yako.
Unaweza pia kutumia jordgubbar zilizohifadhiwa au zilizohifadhiwa vizuri ikiwa hauna au huwezi kupata mikono yako kwenye jordgubbar safi
Hatua ya 2. Ondoa shina na majani na ponda jordgubbar
Tumia kisu au kijiko kukata majani na shina la jordgubbar. Unataka kuondoa majani yoyote ambayo bado yako kwenye jordgubbar zako. Baada ya hayo, weka jordgubbar kwenye bakuli, halafu ponda au saga kwa kutumia kitambi. Hii itatoa baadhi ya pectini ambayo kawaida huhifadhiwa kwenye jordgubbar.
- Unapaswa kuwa na glasi sita za jordgubbar zilizochujwa baada ya hatua hii.
- Unaweza pia kukata jordgubbar vipande vidogo.
Hatua ya 3. Changanya 1/4 kikombe cha sukari na pakiti ya nusu ya pectini kavu
Pectini itasaidia jam kunene. Pectini kawaida hupatikana katika matunda yote na mengi ya yaliyo kwenye maduka hutolewa kutoka kwa maapulo. Changanya sukari na pectini, kisha uimimine juu ya jordgubbar zilizokandamizwa ambazo hapo awali ziliwekwa kwenye sufuria.
Ikiwa hutaki kutumia pectini, utahitaji kutumia vikombe saba vya sukari badala yake, lakini jam yako inaweza kuwa nyembamba kidogo kuliko jamu ya kawaida
Hatua ya 4. Washa jiko kwa joto la kati na la juu
Koroga jordgubbar na mchanganyiko wa sukari na pectini. Koroga kila wakati ili mchanganyiko hauwaka wakati inakua moto sana. Mchanganyiko huu unapochemka, ongeza sukari iliyobaki (kama vikombe vinne) na koroga tena.
Hatua ya 5. Chemsha mchanganyiko kwa dakika moja
Baada ya mchanganyiko wa jamu kuchemka kwa moto mkali kwa dakika, ondoa jam kutoka kwenye moto. Inua povu inayounda juu ya mchanganyiko wa jam. Povu ni jam tu iliyojaa hewa kwa hivyo haitakuwa na athari mbaya kwenye jam yako.
Ondoa povu na uweke kwenye bakuli ikiwa unataka kuitumia baadaye. Unaweza kusubiri povu kurudi kwenye jam na kisha utumie tena
Hatua ya 6. Angalia ikiwa jam yako imekunjwa
Poa kijiko na maji baridi kwa dakika chache, kisha jaribu kuchukua kijiko cha sehemu iliyobaki ya jamu na subiri ipoe. Wakati wa baridi, angalia msimamo wa jam. Ikiwa jam inakua vizuri, jam yako ni nzuri sana.
Ikiwa jam bado inaendelea, ongeza 1/4 ya pectini kwenye mchanganyiko na koroga na chemsha mchanganyiko wa jam kwa dakika nyingine
Sehemu ya 1 ya 2: Kuandaa Mtungi
Hatua ya 1. Sterilize jar
Lazima uhakikishe mitungi yako ni safi sana kwa sababu ikiwa mitungi yako ina vijidudu, vijidudu vitafanya jam yako iharibike wakati imehifadhiwa. Lazima uioshe na kuitengeneza, kisha ikauke. Tunapendekeza utumie jar mara baada ya kuosha na kukausha.
Osha kwa kutumia maji ya joto na sabuni ya sahani. Baada ya kusugua na sabuni, suuza maji ya joto na kisha weka kwenye sufuria ya maji ya moto kwa dakika 10. Acha ikae kwenye maji moto (lakini sio ya kuchemsha) mpaka utakapoitumia
Hatua ya 2. Andaa sufuria ya maji ya moto
Maji yanapaswa kuwa moto sana lakini sio kuchemsha. Weka kifuniko cha jar ndani ya maji haya. Hii itatatiza kifuniko cha jar, ambayo pia ni muhimu, kwani kifuniko chafu pia kinaweza kusababisha jam kuharibika.
Hatua ya 3. Inua kifuniko na ukaushe ikiwa utatumia
Ondoa kifuniko kwa uangalifu, kwani kifuniko bado ni moto sana. Tumia koleo kuinua.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuokoa Nyingine
Hatua ya 1. Mimina jamu ndani ya jar
Jaza jar hadi karibu kabisa. Futa jamu yoyote inayofurika au kumwagika juu ya pande au mdomo wa jam, kisha funga jar vizuri.
Hatua ya 2. Andaa sufuria ya maji ili ipate joto
Maji yanapaswa kutosha kufunika sehemu ya jar iliyo na jamu (sio kuzamishwa kabisa). Weka kitambaa juu ya uso wa sufuria ili usiharibu mtungi au sufuria wakati jar inapoingia na kugonga uso wa sufuria, na kupiga kelele kubwa inapochemka.
Hatua ya 3. Weka jar kwenye sufuria
Chemsha jar kwa dakika 10. Lakini wakati unahitaji utategemea jinsi unavyoishi juu wakati wa kutengeneza jam hii. Fuata miongozo hii::
- Mita 0 hadi 304.8: chemsha kwa dakika tano.
- 305, 1 hadi 1,828, mita 8: chemsha kwa dakika 10.
- Zaidi ya 1828, 8: chemsha kwa dakika 15.
Hatua ya 4. Inua jar
Tumia koleo ili mikono yako isiwake. Kisha weka jar mahali pasipo mzunguko wa hewa usiku mmoja. Siku inayofuata, ondoa kifuniko au uilegeze ili isiwe na kutu (na kuwa na wakati mgumu kuifungua).
Hatua ya 5. Hakikisha kifuniko cha jar kinaweza kufungwa vizuri tena
Kabla ya kuhifadhi jar, hakikisha kuwa unaweza kufunga jar vizuri ili hewa isiingie.
Hatua ya 6. Imefanywa
Vidokezo
- Unaweza kuongeza vijiko vinne vya maji ya limao ili kuongeza tindikali ya jamu yako, na kuifanya iwe nene haraka.
- Ikiwa unapanga kutumia jam mara moja, hauitaji kuhifadhi na kuifunga jar vizuri. Weka tu jar yako kwenye friji na ufurahie.
