Ni rahisi kuonekana kuwa ngumu wakati wa kusaga chakula na kisu na uma. Walakini, kwenye karamu za chakula cha jioni, katika mikahawa au katika hafla rasmi, unapaswa kutumia vifaa vya kukata kwa njia ya kawaida. Kuna mtindo wa Ulaya (au Bara) halafu kuna mtindo wa Amerika. Unapendelea mtindo upi?
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Mtindo wa Uropa (Bara)
Hatua ya 1. Jua kuwa uma uko upande wa kushoto wa sahani na kisu kiko kulia
Ikiwa una uma zaidi ya moja, iliyo nje ni uma wa saladi na ile ya ndani ni uma wa kozi kuu. Uma kwa kozi kuu itakuwa kubwa kuliko uma kwa saladi.
Tutashughulikia mpangilio wa meza katika sehemu ya mwisho. Kwa sasa, wacha tuzingatie jinsi ya kushikilia cutlery yako na kuanza kula! Kwa kweli njia sahihi
Hatua ya 2. Kukata chakula kwenye bamba, inua na shika kisu mkononi mwako wa kulia
Kidole cha index kiko karibu sawa na iko karibu na msingi wa nyuma ya kisu kisicho. Vidole vingine vinne vilishikilia kishika kisu. Wakati kidole chako kiko nyuma ya kisu, pangilia kidole gumba chako pembeni. Ncha ya kisu cha kisu inapaswa kugusa msingi wa kiganja chako.
Hatua hii ni sawa katika mitindo yote, Ulaya na Amerika, na zote ni za watumiaji wa kulia. Ikiwa wewe ni mkono wa kushoto, jaribu kubadilisha karibu kila kitu ambacho umesoma kwenye mada hii
Hatua ya 3. Shika uma katika mkono wako wa kushoto
Meno ya uma mbali (uso chini) kutoka kwako. Kidole cha kidole ni sawa na kushinikizwa upande wa nyuma karibu na kichwa cha uma, lakini sio karibu sana hivi kwamba una hatari ya kugusa chakula na kidole chako. Vidole vingine vinne vimeshika mpini wa uma.
Njia hii mara nyingi huitwa njia ya "kushughulikia iliyofichwa" kwa sababu mkono wako zaidi au chini hufunika mtego mzima, ukificha kwa maoni
Hatua ya 4. Pindisha mkono wako, ili kidole chako cha index kielekeze chini kwenye bamba
Hatua hii pia hufanya kingo za kisu na uma zielekeze kidogo kuelekea sahani. Viwiko vyako vinapaswa kutulia na sio kuinuliwa juu sana hewani au katika hali ya wasiwasi.
Wakati wa kufanya hivyo, kawaida viwiko vyako havipaswi kuwa mezani wakati wote. Walakini, ikiwa unachukua mapumziko kutoka kwa kutumia vifaa vyako vya kukata na uko katika hali isiyo rasmi, hakuna haja ya kufikiria sana juu yake
Hatua ya 5. Shika chakula kwa uma kwa kutumia shinikizo kupitia kidole cha index
Ikiwa unakata, weka kisu karibu na msingi wa uma na ukate kwa mwendo wa sawing. Vyakula kama tambi vinahitaji tu mwendo wa haraka na rahisi wa kukata. Wakati nyama inatafuna itahitaji nguvu zaidi. Kwa ujumla, kata tu kuuma au mbili kwa wakati.
Shika uma ili meno yamekunjwa kuelekea kwako, na kisu mbali mbali na wewe kuliko uma. Kuishikilia kwa pembe ni sawa pia - hakikisha tu unaweza kuona kisu wazi kujua ni wapi unakata. Unapaswa kuona kisu kupitia uma
Hatua ya 6. Leta vipande vidogo vya chakula kinywani mwako ukitumia uma
Kwa mtindo huu wa kula, leta uma kwenye kinywa chako na meno ya uma yamepindika. Nyuma ya uma itakuwa inakabiliwa wakati unaleta kinywa chako.
Weka uma katika mkono wako wa kushoto, hata ikiwa mkono wako mkuu uko sawa. Unaweza kupata kwamba njia ya Uropa ni bora zaidi ikiwa utajaribu njia zote mbili za kula
Sehemu ya 2 ya 3: Mtindo wa Amerika
Hatua ya 1. Wakati wa kukata, shika uma katika mkono wako wa kushoto
Tofauti na njia ya bara, njia ya Amerika ya kutumia uma ni kama kushika kalamu. Mtego wa uma umekaa mkononi mwako kati ya kidole gumba na kidole cha shahada, kidole chako cha kati na kidole gumba msingi wa mpini wa uma na kidole chako cha kidole kinakaa juu yake. Tena, meno ya uma hukabiliwa chini, yakikuta mbali na wewe.
Hatua ya 2. Shika kisu katika mkono wa kulia tu wakati wa kukata chakula
Uwekaji huu wa mkono ni sawa na mtindo uliojadiliwa hapo awali - na kidole cha index kando ya msingi wa kisu na vidole vingine vimefungwa karibu na kushughulikia.
Hatua ya 3. Fanya kata
Shika chakula kwa uma (meno yakiangalia chini), kisha kata chakula kwa kisu kwa mwendo wa kucheka polepole. Uma inapaswa kuwa karibu na wewe kuliko kisu. Kata tu kuuma au mbili kabla ya kuendelea na chakula.
Hatua ya 4. Sasa badilisha mikono
Hii ndio tofauti kuu kati ya mitindo miwili: baada ya kukata kuumwa moja, weka kisu pembeni ya bamba (blade saa 12 na ushughulikia saa 3) na songa uma kutoka mkono wa kushoto kwenda kulia. Ipindue ili meno ya uma yameinuliwa juu na kula chakula chako. Tada!
Njia hii ni njia inayotumiwa sana wakati Amerika ilipokuwa Amerika kwanza. Ulaya ilikuwa ikitumia, lakini tangu wakati huo imebadilisha mwelekeo na inapendelea njia bora zaidi. Walakini, jaribio hili halikuleta mabadiliko katika mabara yote, bado kuna tofauti katika njia ambazo visu na uma hutumiwa katika sehemu tofauti za Uropa
Hatua ya 5. Mbali na kukata, kula na uma katika mkono wako wa kulia, jino la uma linatazama juu
Ikiwa unakula chakula ambacho hakihitaji kukatwa, weka uma katika mkono wako wa kulia kila wakati. Meno ya uma yanaweza kutazama chini wakati unakula chakula, lakini kwa ujumla itarudi uso kwa uso wakati mwingi. Lakini fahamu kuwa hii inaweza kuwa shida tu katika hali rasmi. Kwa mfano ikiwa unakula na Rais ambaye ameketi mbali na wewe. Mbali na hayo, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi.
Vipuni vyako havipaswi kugusa meza. Ikiwa unatumia uma tu, hakikisha kisu kiko pembeni ya sahani. Unapoweka uma, weka mpini kando ya bamba, meno ya uma karibu na katikati ya bamba
Sehemu ya 3 ya 3: Kanuni za Ziada za Chakula cha jioni
Hatua ya 1. Elewa mpangilio wa meza
Kwa 95% ya chakula, unaweza kuhitaji tu kutumia kisu, uma na kijiko. Walakini, kwa hafla za kupindukia, unaweza kupata vifaa vingine vya kukata na kujiuliza unapaswa kufanya nini nayo. Hapa kuna muhtasari mbaya:
- Mpangilio wa vipande vinne una kisu, uma wa saladi, uma kuu (sahani kuu), kisu kuu, na kijiko cha kahawa. Uma ya saladi itakuwa nje na ndogo kuliko uma yako kuu.
- Mpangilio wa vipande vitano ndio yote yaliyotajwa hapo juu pamoja na kijiko kimoja cha supu. Kijiko cha supu kitakuwa kikubwa zaidi kuliko kijiko cha kahawa yako.
- Mpangilio wa vipande sita una uma na kisu cha kivutio (nje), uma na kisu kwa kozi kuu, na uma wa dessert au saladi na kijiko cha kahawa. Zana mbili za mwisho zitakuwa ndogo zaidi.
-
Mpangilio wa vipande saba ni kila kitu kilichotajwa hapo juu pamoja na kijiko kimoja cha supu. Kijiko cha supu kitakuwa kikubwa zaidi kuliko kijiko cha kahawa na sio kisu au uma.
- Ikiwa umewahi kupata uma mdogo kulia kwako (uma kawaida huwa hauendi kulia), ni uma wa mtumbwi.
- Vipuni kawaida huwekwa kwa mpangilio ambao hutumiwa. Unapokuwa na shaka, anza na chombo kilichoko upande wa nje na fanya njia yako hadi ya karibu zaidi na sahani.
Hatua ya 2. Unapopumzika tu kati ya kuumwa, weka vipuni vyako katika nafasi ya kupumzika
Kuna njia mbili tofauti za kuonyesha mhudumu kwamba haujamaliza chakula chako:
- Mtindo wa Uropa: Kisu cha msalaba na uma kwenye sahani, uma juu ya kisu, jino la uma linaangalia chini. Wote wanapaswa kuunda "V" iliyogeuzwa.
- Mtindo wa Amerika: Kisu kiko karibu na sehemu ya juu ya bamba, blade ni saa 12 na mpini ni saa 3. uma imewekwa na meno yakiangalia juu, yametengwa kidogo kutoka kwa mwili wako.
Hatua ya 3. Ukimaliza kula, weka vipande vyako kwenye nafasi ya kumaliza
Hii inamruhusu mhudumu kujua kwamba sahani inaweza kusafishwa (ikiwa anajua). Tena, njia hizi mbili ni pamoja na:
- Mtindo wa Uropa: Kisu na uma sambamba kwa kila mmoja, shika saa 5, blade na jino la uma katikati ya sahani (jino la uma linaangalia chini).
- Mtindo wa Amerika: Sawa na mtindo wa Uropa, ni meno ya uma tu yanayotazama juu.
Hatua ya 4. Jaribu vyakula vya ukubwa mdogo kama mchele na kadhalika
Unahitaji kuinua vitu vidogo kwa uma kwa njia ya kijiko kidogo, badala ya kuzichoma bila lazima. Njia ya Amerika kwa jumla inapendelea kutegemea kabisa uma (tena, isiyo na ufanisi), wakati mtindo wa Uropa wakati mwingine hutumia msaada wa kisu au kipande cha mkate kuoka.
Hatua ya 5. Kula tambi, ing'oa kwa uma
Ikiwa una kijiko, chukua nyuzi kadhaa za tambi na uma na unene tambi, na uma ukiwa juu ya msingi wa kijiko. Ikiwa tambi ni ndefu sana na ngumu, unaweza kuzikata na kisu ikiwa ni lazima. Walakini, kabla ya kwenda juu kwake, jaribu kuchukua tambi kidogo kwenye roll moja. Na hakikisha kuna vitambaa vilivyo tayari kutumika karibu.
