Majira ya joto ni wakati mzuri wa kutengeneza mafuta ya basil, wakati majani bado ni safi na yenye harufu nzuri. Mafuta ya Basil yanaweza kuwa nyongeza nzuri kwa sahani nyepesi kwa sababu inaongeza ladha safi lakini haizidi. Zaidi ya hayo, ni rahisi kutengeneza maadamu una majani machache ya basil mkononi mwako.
Viungo
Mafuta ya Basil ya kuchemsha na Mchanganyiko Kutumikia: kikombe cha 3/4
- Vikombe 1 1/2 basil safi
- 3/4 kikombe cha mafuta
Mchanganyiko na Mafuta ya Mafuta ya Basil Huduma: 1 1/3 vikombe
- Kikundi 1 cha majani ya basil (vikombe 2-2 1/2 vikombe vilivyovunjika)
- Kikombe 1 cha mafuta
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kutengeneza Mafuta ya Basil ya kuchemsha na Mchanganyiko
Hatua ya 1. Chagua majani safi ya basil
Utahitaji majani machache ya basil ili kufanya vikombe 1 1/2 vya jani kubana. Unaweza kutumia basil safi kutoka kwenye bustani yako, maduka makubwa, au soko la jadi la kawaida.
Kuna aina anuwai ya majani ya basil. Aina ya kawaida ya basil kupata nchini Merika ni basil basil, ambayo ni nzuri kwa sahani na supu za Italia. Majani ya basil tamu ya Thai hutumiwa mara kwa mara katika vyakula vya Asia, ladha ni kali zaidi na ladha ya mdalasini na karafuu. Majani ya basil ya limao yana harufu ya limao na ladha tofauti ya basil. Aina za majani ya basil ya rangi ya zambarau, kama basil nyeusi ya opal au basil ya rangi ya zambarau, pia ni spicier kuliko basil. Unaweza kutumia moja ya aina hizi za majani ya basil kwa mafuta yako ya basil, kulingana na ladha yako na jinsi unavyotaka kuitumia
Hatua ya 2. Kuleta sufuria ya maji kwa chemsha
Jaza sufuria ya ukubwa wa kati na maji. Chemsha maji kwenye jiko.
Hatua ya 3. Ongeza vikombe 1 1/2 vya basil kwa maji
Unaweza kuchemsha kwa sekunde 10 hadi sekunde 60. Kwa kadri unavyozidi kuchemsha, majani ya basil yatakuwa dhaifu, na ladha inaweza kupotea ikiwa utachemsha kwa muda mrefu. Basil ya kuchemsha husaidia kuhifadhi rangi.
Hatua ya 4. Mimina juu ya ungo
Mimina sufuria ya maji juu ya colander na ukimbie maji. Loweka majani chini ya maji baridi ili kuacha mchakato wa kupika. Mimina majani kwenye taulo za karatasi ili zikauke.
Hatua ya 5. Pat kavu
Weka taulo za karatasi juu ya basil ili zikauke. Usibane basil kwa sababu ladha ya basil itaingia kwenye taulo za karatasi.
Hatua ya 6. Ongeza majani ya basil na mafuta kwa blender
Weka majani ya basil kwenye blender au processor ya chakula. Pia ongeza kikombe 3/4 cha mafuta.
Hatua ya 7. Mchanganyiko wa mchanganyiko
Weka blender yako au processor ya chakula kwa hali ya puree, na ponda mchanganyiko mpaka majani ya basil yamechanganywa na mafuta.
Hatua ya 8. Hifadhi kwenye jokofu
Ikiwa hutumii mafuta ya basil mara moja, ihifadhi kwenye jokofu kwenye chombo kilichofungwa kwa siku 7.
Njia ya 2 ya 3: Kutengeneza Mafuta ya Basil yaliyounganishwa na yenye joto
Hatua ya 1. Chagua majani safi ya basil
Angalia majani ya basil ambayo ni kijani kibichi bila matangazo ya hudhurungi. Unaweza kununua majani ya basil au kuichukua kutoka bustani yako. Tenga majani kutoka kwenye shina, kisha uondoe shina.
Njia hii huwa inafanya ladha kwenye mafuta kuwa na nguvu, kwa sababu basil imepikwa kwenye mafuta, sio ndani ya maji
Hatua ya 2. Ongeza majani ya basil na mafuta kwa blender
Mimina kikombe 1 cha mafuta na majani machache ya basil kwenye blender au processor ya chakula. Mash mchanganyiko hadi laini.
Hatua ya 3. Pasha sufuria ndogo ya kukaranga
Weka skillet ndogo juu ya jiko, na uipate moto kwa wastani na moto mkali.
Hatua ya 4. Ongeza mafuta ya basil
Mimina mafuta ya basil kwenye skillet, na moto kwa muda wa dakika 3. Ondoa sufuria kutoka jiko.
Usiruhusu chemsha mafuta. Joto la mafuta linapaswa kuwa la kati, kwa hivyo punguza moto ikiwa mafuta ni moto sana
Hatua ya 5. Chuja mafuta
Weka ungo mzuri juu ya chombo kisichopitisha hewa na kifuniko wazi. Mimina mafuta kupitia chujio. Usisisitize nafaka za majani, kwani hii inaweza kusababisha kuanguka kupitia ungo. Shika kwa upole au bonyeza kichujio ili kusaidia mafuta kudondoka.
Hatua ya 6. Hifadhi mafuta kwenye jokofu
Hifadhi mafuta kwenye jokofu. Mafuta yanaweza kutumika kwa karibu wiki.
Njia ya 3 ya 3: Kutumia Mafuta ya Mzeituni ya Basil
Hatua ya 1. Panua mafuta juu ya mkate
Kata mkate mpya wa Kifaransa katika vipande. Oka kwenye oveni au kwenye grill, kisha chaga mafuta ya basil juu.
Hatua ya 2. Tengeneza saladi ya Caprese iliyofungwa
Weka vipande vya nyanya na vipande vipya vya jibini vya Mozzarella. Nyunyiza mafuta juu kisha nyunyiza chumvi kidogo kutengeneza saladi ya Caprese iliyorundikwa.
Hatua ya 3. Fanya supu ya kuoka
Ikiwa unakula supu ya nyanya, Gazpacho, au supu ya harusi ya Italia, mafuta ya basil hufanya kitamu cha kupendeza kwa supu za Italia. Piga kidogo juu ya supu, kabla tu ya kutumikia.
Hatua ya 4. Jaribu kwenye sandwich wazi
Tengeneza kiamsha kinywa cha jadi cha sandwichi zilizo wazi na bakoni na mayai. Mimina mafuta kidogo juu kwa ladha iliyoongezwa. Mafuta ya Basil pia huenda vizuri na sandwichi zingine, kama sandwichi za Uturuki na gouda.
Hatua ya 5. Kutumikia na mboga
Pika mboga yako kama kawaida. Mimina mafuta kidogo ya basil, na koroga mboga hadi zitolewe mafuta kidogo. Nyunyiza chumvi juu yake.
