Jolly Rancher ni aina ya "pipi ya glasi" iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa sukari na syrup ya mahindi. Unaweza kubadilisha ladha na rangi ya kichocheo hiki. Binafsi funga au vaa pipi na sukari ya unga ili uwahudumie bila kushikamana na mikono yako.
Viungo
- 600 gr sukari
- 355 ml syrup ya mahindi
- 177 ml maji
- Kuchorea chakula
- 15 ml cherry, strawberry, limao au dondoo nyingine ya ladha.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Pipi ya kupikia
Hatua ya 1. Paka sufuria yako na mafuta ya mboga
Weka sufuria karibu na jiko kwenye uso gorofa.
Hatua ya 2. Weka sufuria kubwa juu ya moto wa jiko
Ongeza sukari, syrup ya mahindi na maji. Ongeza moto wa jiko kwa joto la kati.
Ikiwa jiko lako ni baridi, tumia moto wa wastani
Hatua ya 3. Ambatanisha kipima joto chako cha pipi kwenye sufuria
Ncha ya kipima joto inapaswa kuzamishwa kwenye mchanganyiko wa syrup.
Hatua ya 4. Koroga kila wakati
Mchanganyiko wa sukari utafikia kiwango cha kuchemsha.
Hatua ya 5. Endelea kuchemsha mchanganyiko
Mchanganyiko utachemka hadi kufikia joto la nyuzi 154 Celsius. Kuwa na subira, kwani inaweza kuchukua muda kufikia joto hili.
Ni muhimu sana kwa pipi kufikia joto la nyuzi 149 hadi 150 Celsius, ambayo inachukuliwa kuwa "ngumu-ufa." Wakati huu wiani wa sukari utabadilika
Sehemu ya 2 ya 3: Kuongeza ladha
Hatua ya 1. Ondoa sufuria kutoka jiko
Shika kushughulikia sufuria na endelea kuchochea yaliyomo.
Hatua ya 2. Mimina dondoo yako ya ladha
Jolly Rancher ladha ni pamoja na cherry, apple, limao, tikiti maji, strawberry na zabibu; basi unaweza kutengeneza pipi hizi kwa vikundi ili upate mfuko wa pipi na ladha tofauti.
Hatua ya 3. Ongeza matone machache ya rangi ya chakula ili kufanana na dondoo yako yenye ladha
Kwa mfano, ladha ya apple ya kijani inapaswa kuwa kijani, wakati ladha ya cherry itakuwa nyekundu.
Hatua ya 4. Endelea kuchochea mpaka pipi itaacha kuchemsha na mapovu yaache kutengeneza juu ya uso wa mchanganyiko
Umbile wa pipi yako itakuwa laini shukrani kwa mchanganyiko wa ziada; hata hivyo, mchanganyiko bado unapaswa kuwa moto sana unapoimwaga kwenye sufuria.
Sehemu ya 3 ya 3: Kugawanya Pipi
Hatua ya 1. Mimina pipi ya moto kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta
Hebu iwe baridi kwenye uso wa gorofa mpaka uweze kuigusa kidogo. Angalia pipi na kidole chako. Pipi inapaswa kuwa thabiti lakini rahisi kuunda.
Hatua ya 2. Badili sufuria yako kwenye bodi ya kukata
Jaribu kufanya hoja hii kwa mwendo mmoja wa haraka ili pipi isinyoshe.
Hatua ya 3. Tengeneza viharusi juu ya uso wa pipi kila cm 2.5 na kisu katika safu
Zungusha bodi ya kukata digrii 90 na piga viboko kwenye pipi kila cm 1.3 kwa mwelekeo tofauti. Hii itasababisha pipi ya Jolly Rancher ya mstatili.
Hatua ya 4. Kata pipi mara ya pili
Funga kila pipi kwenye karatasi ya nta au cellophane wakati pipi bado ina joto. Jaribu kuweka pipi tofauti na zisizopitisha hewa ili wasiingie unyevu mwingi kutoka hewani.
