Pipi ya sukari ya maple ni vitafunio vya kuyeyuka-kinywani mwako! Kichocheo hiki maarufu ni kitamu, rahisi, na inahitaji viungo vichache sana. Furahiya vitafunio hivi vitamu peke yako au upe zawadi kwa marafiki wako au familia wakati wa msimu wa likizo. Chagua syrup ya maple yenye ubora, tengeneza kipima joto chako cha pipi, na uanze kupika!
Viungo
- Vikombe 2 (gramu 650) syrup halisi ya maple
- kikombe (gramu 60) walnuts iliyokatwa (hiari)
“ Kutengeneza pipi 18 ”
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kutengeneza Unga
Hatua ya 1. Leta vikombe 2 (gramu 650) za syrup ya maple kwa chemsha hadi zifike nyuzi 110 Celsius
Pima na mimina syrup ya maple kwenye sufuria. Sirasi safi ya maple ni bora kutumia kwa sababu ina ladha kali zaidi na halisi. Epuka kutumia syrup iliyo na ladha ya maple kwani haitakua vizuri na kupunguza ladha. Pasha siki ya maple kwenye moto wa kati hadi ifike nyuzi 110 Celsius. Koroga sirafu na kijiko cha mbao inapochomwa ili kuzuia syrup kushikamana na sufuria.
- Tumia kipima joto cha pipi kupima joto la siki ya maple. Loweka ncha ya thermometer kwenye batter ili kupata joto sahihi la syrup. Hakikisha kipima joto hakigusi sufuria kwani itaonyesha joto lisilofaa.
- Futa ndani ya kikombe cha kupimia na maji ya moto kabla ya kupima syrup ya maple. Hii itazuia syrup ya maple kushikamana na kikombe cha kupimia.
- Nunua siki ya maple kutoka duka kubwa au duka la asili la mboga.
Hatua ya 2. Ondoa sufuria kutoka jiko na subiri syrup itapoa hadi nyuzi 80 Celsius
Weka sufuria ya siki ya maple kwenye sufuria au bodi ya mbao hadi itakapopoa. Acha thermometer ya pipi kwenye syrup ili uweze kufuatilia hali ya joto. Thermometers nyingi za pipi zinaweza kushikamana na makali ya sufuria.
- Kawaida inachukua dakika 10 kupunguza joto la syrup.
- Usichochee syrup wakati inapoa.
Hatua ya 3. Koroga syrup haraka kwa dakika 4
Ondoa kipima joto cha pipi kutoka kwenye sufuria na tumia kijiko cha mbao ili kuchochea unga haraka. Endelea kuchochea mpaka syrup itaanza kushikamana na kunene. Kawaida unahitaji kuchochea hadi kama dakika 4.
- Weka sufuria kutoka kwa moto wakati unachochea.
- Acha kukanda unga unapoanza kutiririka ili pipi isishike kwenye sufuria.
- Kuwa mwangalifu usipige unga kwenye mwili wako kwani ni moto sana.
Hatua ya 4. Koroga kikombe (gramu 60) walnuts zilizokatwa ikiwa unataka kuongeza ladha kidogo ya lishe
Walnuts itasaidia kuongeza muundo na ladha kwa pipi. Pima vipande vya karanga kwenye sufuria na upole mchanganyiko huo. Wakati karanga zinasambazwa sawasawa kwenye mchanganyiko, acha kuchochea.
Ikiwa hupendi karanga au unataka pipi laini, ruka tu hatua hii
Sehemu ya 2 ya 2: Kuimarisha Pipi
Hatua ya 1. Mimina pipi kwenye ukungu ya fizi
Uundaji wa gum ni chaguo bora kwa pipi za siki ya maple kwa sababu ni rahisi kuondoa kutoka kwa ukungu. Mimina mchanganyiko pole pole na kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria ndani ya ukungu hadi ujazwe kabisa.
- Ikiwa hauna ukungu wa mpira, tumia ukungu wa chuma au kuni ambao umepakwa mafuta. Epuka kutumia ukungu wa plastiki kwa sababu joto la unga wa pipi linaweza kuyeyusha ukungu wa plastiki.
- Nunua ukungu wa pipi kutoka kwa duka za ufundi, haswa maduka ya usambazaji jikoni, au mkondoni. Machapisho kadhaa maarufu ni pamoja na kuchapishwa kwa jani la maple, uchapishaji wa kawaida wa duara, na picha zenye umbo la moyo.
Hatua ya 2. Laza pipi kwa kisu na uwaache baridi
Tumia uso wa kisu kusaidia kulainisha unga kwenye ukungu. Hatua hii itasaidia msingi wako wa pipi kuonekana laini na mtaalamu. Acha pipi kwenye ukungu kwenye joto la kawaida hadi iwe baridi ya kutosha.
Mchakato wa baridi huchukua saa 1
Hatua ya 3. Ondoa pipi kutoka kwenye ukungu
Ikiwa unatumia ukungu wa mpira, pindua ukungu na usukume pipi nje. Ikiwa unatumia ukungu wa kuni au chuma, pindua ukungu na ubonyeze kidogo ili kusaidia pipi kujitenga na ukungu.
Ikiwa pipi za maple zimekwama kwenye ukungu, tumia kisu kusaidia kuziondoa
Hatua ya 4. Weka pipi kwenye kijiko cha kupoza kwa masaa 2
Hatua hii husaidia pipi kukauka na kutoa muundo mzuri, laini na mnene. Ikiwa hauna rack ya baridi, weka pipi kwenye sahani.
Hatua ya 5. Hifadhi pipi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa joto la kawaida hadi mwezi 1
Hamisha pipi kwenye chombo cha kuhifadhi na uhakikishe kuwa imefungwa vizuri. Usipokula mara moja, pipi hizi zinaweza kudumu hadi mwezi 1.
