Jibini la samawati lina uyoga wa kula na huongeza ladha kali na harufu. Ingawa ni watu fulani tu wanapenda ladha, jibini hili ni salama kula. Walakini, jibini la samawati linaweza kwenda sawa kama jibini lingine, na unahitaji kujua jinsi ya kuitambua ili kufurahiya jibini la bluu salama.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuangalia Jibini
Hatua ya 1. Harufu jibini
Njia bora ya kujua ikiwa jibini la bluu limepita ni kuisikia. Jibini safi la samawati lina harufu kali, lakini harufu hii inabadilika kadri inavyochakaa. Puta jibini la bluu, na ikiwa unasikia kitu kama amonia, jibini labda ni stale.
Ni wazo nzuri kunusa jibini la bluu baada ya kwenda nayo nyumbani. Kwa njia hii, utagundua harufu ya jibini la bluu wakati ni safi na utaweza kutambua vizuri mabadiliko katika harufu ya jibini la zamani
Hatua ya 2. Makini na rangi ya jibini
Jibini safi ya samawati tayari ina ukungu ndani yake, ambayo kawaida huwa hudhurungi au kijani kibichi. Walakini, unahitaji kuzingatia rangi ya sehemu ya cream ya jibini. Kwa kawaida, eneo hili ni nyeupe, cream, au manjano. Ikiwa inaanza kugeuka nyekundu, hudhurungi, au kijani, kuna uwezekano jibini lako la bluu limepotea.
- Kama hapo awali, hakikisha unaona na kukumbuka rangi ya jibini la samawati wakati ni safi ili iwe rahisi kwako kutambua mabadiliko ya rangi ya jibini inapochakaa.
- Mbali na kubadilika rangi, angalia pia uso wa jibini lako la samawati. Je! Jibini linaonekana nyembamba au lenye chini? Ni bora kutupa jibini ikiwa muundo unabadilika.
Hatua ya 3. Onja jibini
Ikiwa harufu na rangi ya jibini la bluu hazijabadilika, kawaida ni jibini la zamani ambalo linaweza kutambuliwa na ladha. Jibini safi la samawati lina ladha kali, tangy, lakini ladha hii inakuwa na nguvu wakati jibini linaenda. Ikiwa jibini la hudhurungi lina ladha kali sana kula, ni bora kuitupa kwa sababu jibini limekwenda.
Kawaida, mtu anaweza kula jibini kidogo la bluu bila kuugua. Kwa hivyo utakuwa sawa ikiwa unalahia tu jibini la samawati
Njia 2 ya 3: Kufuatia Tarehe ya Kuisha Muda
Hatua ya 1. Tupa jibini yoyote ambayo haijasafishwa baada ya siku mbili
Jibini la bluu linapaswa kuwekwa kwenye jokofu ili kuiweka safi. Kwa hivyo, ukiiacha tu kwenye meza, jibini litaenda haraka. Kawaida, utaona kuwa jibini limechoka baada ya siku chache tu. Ikiwa unasahau kuweka jibini kwenye jokofu, ni bora kuitupa wakati siku mbili au zaidi zimepita.
Hatua ya 2. Tupa jibini la jokofu baada ya wiki 3-4
Jibini iliyohifadhiwa kwenye jokofu inaweza kudumu kwa muda mrefu. Angalia tarehe ya kumalizika kwa jibini yako. Kawaida, jibini bado ni nzuri kwa wiki 1-2 baada ya tarehe ya kumalizika muda. Hii inamaanisha kuwa kawaida jibini linaweza kudumu kwenye jokofu kwa wiki 3-4.
Ili kuweka jibini safi iwezekanavyo, hakikisha joto la jokofu halijawekwa juu ya nyuzi 40 Celsius
Hatua ya 3. Tupa jibini la bluu iliyohifadhiwa baada ya miezi sita
Ikiwa jibini la samawati limehifadhiwa kwenye freezer kwa nyuzi 0 Celsius, itadumu kwa muda mrefu. Hii inamaanisha unaweza kuhifadhi jibini la ziada ambalo halitatumiwa kwa angalau mwezi kwenye gombo ili isiende. Walakini, kwa ladha bora na muundo, usihifadhi jibini iliyohifadhiwa kwa zaidi ya nusu mwaka.
Usisahau kwamba ladha na muundo wa jibini la hudhurungi zinaweza kubadilika wakati zinatikiswa. Jibini litapoteza ukali wake na kawaida huwa mbaya zaidi
Njia ya 3 ya 3: Kuhifadhi Jibini la Bluu
Hatua ya 1. Kata jibini kabla ya kufungia
Ikiwa unataka kuhifadhi jibini la bluu kwenye gombo, igawanye vipande vipande sio kubwa kuliko 227 g. Kwa jibini la samawati, gawanya katika sehemu zenye uzani sawa. Tumia kipimo cha chakula kupima uzito wa kila kipande au sehemu ya jibini kabla ya kujiandaa kwa kuhifadhi.
Unaweza kufungia jibini la bluu ambalo limefunguliwa au kutumika. Hakikisha tu unakata vipande vya jibini vilivyobaki au ugawanye katika sehemu 227g kama ilivyoelekezwa
Hatua ya 2. Funga jibini mara mbili
Ikiwa utaihifadhi kwenye jokofu au jokofu, jibini la bluu lazima lifungwe vizuri ili kuiweka safi tena. Kwanza, funga jibini kwenye karatasi ya wax au ngozi. Baada ya hapo, funga kwa kifuniko cha plastiki ili kisikauke.
- Ikiwa unagandisha jibini, weka kitambaa cha jibini kwenye mfuko wa kufungia plastiki ili kuzuia kuchoma freezer.
- Ikiwa una wasiwasi kuwa jibini litachafuliwa na harufu zingine au ladha kwenye jokofu, weka kifurushi kwenye chombo cha plastiki kisichopitisha hewa kwa ulinzi ulioongezwa.
Hatua ya 3. Hifadhi kwenye droo ya chini ya jokofu
Jibini la hudhurungi litadumu kwa muda mrefu wakati inakua baridi. Kwa kuwa chini ya jokofu kawaida ni baridi zaidi, weka jibini hapo ili idumu kwa muda mrefu iwezekanavyo. Ikiwa jokofu yako ina droo chini, iweke hapo. Droo hii hufunguliwa mara chache wakati wa kutumia jokofu kwa hivyo joto ndani litabaki imara.
Vidokezo
- Ikiwa jibini lako la samawati linaonyesha dalili za kuharibika wakati unapoifungua kwanza, usisite kuirudisha dukani. Lete uthibitisho wa ununuzi na ubadilishe jibini lako la samawati au urejeshewe pesa zako.
- Jibini la samawati lenye unyevu mwingi litaharibika haraka kuliko aina kavu.
Onyo
- Ikiwa sehemu fulani tu za jibini zimebadilika rangi, nyembamba, au zina nywele, usizikate na kula zingine. Ni wazo nzuri kutupa jibini yako yote ya bluu, kwani bakteria au ukungu bado inaweza kuwa kwenye jibini.
- Ikiwa unajisikia mgonjwa kwa kula jibini la bluu bila kuiangalia kwanza, unapaswa kuona daktari mara moja.
