Kulingana na American Academy of Pediatrics, watoto wanaruhusiwa kula kuku mara tu miili yao inapokuwa tayari kwa ulaji wa chakula kigumu, kawaida ikiwa na umri wa miezi 4-6. Ikiwa mtoto wako tayari yuko katika hatua hiyo, jaribu kumpa kuku safi ambayo sio laini tu kwa muundo ni rahisi kula, lakini pia vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa afya ya ukuaji wa mtoto na ukuaji wake, kama chuma na zinki. Ili kutengeneza puree ya kuku, unahitaji kwanza kupika kuku vizuri, kisha uchanganya na kioevu kidogo kabla ya kuiponda kwa msaada wa blender au processor ya chakula. Ili kufanya puree iwe tajiri zaidi katika ladha na lishe, unaweza pia kuongeza viungo kidogo vya unga, juisi, au matunda na mboga za mtoto wako.
Viungo
- Vipande 1-2 vya mapaja ya kuku yaliyopikwa, toa ngozi na mifupa
- Vijiko 4-6. maji, mchuzi uliotumiwa kupika kuku, au juisi
- Bana ya mimea ya unga au viungo, kama vitunguu, Rosemary, au iliki (hiari)
- Gramu 45 za matunda au mboga iliyokaushwa (hiari)
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuku wa kuchemsha
Hatua ya 1. Chagua kupunguzwa kwa nyama nyekundu ambayo ni tajiri katika yaliyomo ya chuma
Kwa ujumla, watoto ambao hutumia maziwa ya mama tu watafaidika sana kwa kula vyakula vyenye zinki na chuma. Ijapokuwa kupunguzwa kwa nyama nyeupe kuna mafuta kidogo, ni bora kushikamana na kupunguzwa kwa nyama nyekundu ambayo ina chuma zaidi na vioksidishaji, kama mapaja ya juu au mapaja ya chini.
- Kwa sababu fomula nyingi za watoto wachanga zina chuma na virutubisho muhimu vya ziada, watoto wanaolishwa fomula hawapaswi kupokea ulaji wa chuma kutoka nyama nyekundu. Ili kuwa na hakika, jaribu kushauriana na aina ya nyama inayofaa zaidi kwa matumizi ya mtoto wako.
- Mapaja ya kuku pia yana kiwango cha juu cha mafuta ikilinganishwa na matiti ya kuku. Kama matokeo, sehemu hizi zinaweza kuwa rahisi kusaga na kuwa na ladha tajiri wakati wa kuliwa.
- Utahitaji mapaja 1-2 ya kuku ili kutengeneza gramu 65 za kuku iliyopikwa. Kwa ujumla, gramu 170 za kuku asiye na mifupa na asiye na ngozi atatoa karibu gramu 85 za kuku aliyepikwa. Walakini, ikiwa saizi ya kuku iliyotumiwa ni ndogo, italazimika kuongeza sehemu hiyo.
Hatua ya 2. Ondoa mifupa na ngozi kutoka kwa kuku
Ikiwezekana, nunua kuku asiye na ngozi, asiye na mifupa. Vinginevyo, ngozi ngozi kwa kujitegemea na uondoe mifupa kabla ya kuisindika katika puree.
Ngozi ya kuku haitakuwa laini kabisa wakati wa kusindika kuwa puree. Ikiwa unachagua kutotupa ngozi, kuna uwezekano wa kuwa na ngozi kidogo iliyobaki kwenye puree na hatari ya kumsonga mtoto wakati unakula
Hatua ya 3. Kata kuku ndani ya cubes ndogo
Kabla ya kupika, tumia kisu kali sana kukata kuku ndani ya cubes ndogo. Weka vipande vya kuku kwenye ubao wa kukata, kisha piga urefu na unene wa 1.5 cm kwanza kabla ya kukata kuku ndani ya cubes.
- Weka vipande vya kuku kwenye freezer kwa dakika 15 kwanza ili iwe rahisi kukatwa baadaye.
- Hakikisha kila wakati unatumia kisu kikali sana kukata kuku. Shikilia kuku vizuri ili usikate au bahati mbaya ukikata kidole wakati unafanya hivyo!
Hatua ya 4. Mimina maji au hisa ndani ya chungu mpaka kuku azamishwe vizuri
Weka kuku iliyokatwa ndani ya sufuria, kisha mimina uso na maji mpaka vipande vyote vya kuku vimezama vizuri. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mchuzi kuongeza ladha ya kuku, ingawa kuku pia atatoa mchuzi wakati umechemshwa.
Kidokezo:
Ikiwa unataka, unaweza pia kula kuku au kuchemsha kwenye jiko la shinikizo. Walakini, kumbuka kila wakati kuwa itabidi uongeze kipimo cha kioevu wakati wa kuku wa kuku choma kwa muundo laini.
Hatua ya 5. Kuleta kioevu kwa chemsha kwenye sufuria
Weka sufuria juu ya jiko na pasha kioevu ndani yake kwa wastani na moto mkali. Funika sufuria, na subiri kioevu kichemke.
Wakati unachukua utategemea kiwango cha kioevu unachotumia. Usisite kuangalia hali ya kuku mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa haijapikwa kupita kiasi
Hatua ya 6. Punguza moto na endelea kuchemsha kuku kwa dakika 15-20
Mara kioevu kwenye sufuria kinapochemka, punguza moto hadi chini, kisha funika sufuria na chemsha kuku juu ya moto mdogo hadi ndani isiwe nyekundu tena na juisi ni wazi wakati kuku hukatwa. Eti, matokeo haya yanaweza kupatikana baada ya dakika 15-20.
Hakikisha kuku haichumwi kupita kiasi ili muundo usiwe na nata wakati wa kuliwa
Sehemu ya 2 ya 3: Kufanya Puree ya Kuku ya Jadi
Hatua ya 1. Tenga vijiko 4 hadi 6 vya hisa ambavyo hutoka wakati kuku hupikwa
Ili kupata puree laini kabisa, utahitaji kuongeza kioevu kidogo kwa kuku ili kusafishwa. Ndio maana, ni bora kutotupa mchuzi ambao hutoka wakati kuku hupikwa ili iweze kuchanganywa na kuku ili kuchujwa.
Kwa kutumia mchuzi wa kuku wa asili, kuku hakika atapata virutubisho ambavyo vilipotea wakati wa kupikwa
Kidokezo:
Ikiwa mtoto wako hajawahi kupata kuku hapo awali, kutumia kuku ya kuku inaweza kufanya ladha ya puree iwe na nguvu sana kwa buds zake za ladha. Ikiwa hapendi ladha ya asili ya kuku, jaribu kumnyunyiza kuku na maji au juisi badala ya hisa.
Hatua ya 2. Weka gramu 65 za kuku iliyopikwa kwenye blender au processor ya chakula
Andaa kuku ambaye amepikwa na kupakwa laini, kisha uweke kwenye bakuli au weka kwenye blender / processor ya chakula. Ikiwa kuku amepika tu, wacha apumzike kwa dakika chache hadi itakapopoa.
- Subiri hadi kuku iwe baridi ya kutosha kugusa.
- Kuwa na blender au processor ya chakula tayari kabla ya kuweka kuku ndani ya bakuli!
Hatua ya 3. Ongeza vijiko 2 hadi 3 vya kioevu
Kabla ya kuanza kumenya kuku, mimina vijiko kadhaa vya hisa ndani ya bakuli ili kulainisha muundo wa kuku na kufanya puree iwe laini laini baadaye.
Usimimine vimiminika vyote kwa wakati mmoja. Kutumia kioevu sana kunaweza kufanya puree pia kukimbia wakati inatumiwa
Hatua ya 4. Funga blender au processor ya chakula
Usisisitize vifungo vyovyote mpaka kifuniko cha blender au processor ya chakula iko salama ili kuzuia kuku kutapakaa pande zote wakati wa kusaga!
Wasindikaji wengine wa chakula wana jar ambayo hukuruhusu kuongeza viungo anuwai wakati kuku husafishwa. Ikiwa processor yako ya chakula haina vifaa na huduma hii, inamaanisha kuwa utalazimika kuizima na kufungua kifuniko kwanza ikiwa unataka kuongeza vimiminika au viungo vingine
Hatua ya 5. Bonyeza kitufe cha "pigo" mpaka kuku ikatwe vizuri
Badala ya kwenda moja kwa moja kwa chaguo "safi" kwenye mchanganyiko au processor ya chakula, bonyeza kitufe cha "pigo" mara chache kwanza ili kukata kuku kwa kuku ili upate rahisi baadaye.
Tumia njia hii kuhakikisha kuwa kuku mzima anasindika sawasawa
Hatua ya 6. Safisha kuku mpaka muundo sio donge
Weka blender yako au processor ya chakula kwenye hali "safi", halafu safisha kuku na hisa hadi upate msimamo unaotaka. Angalia mara kwa mara muundo wa puree ili kuhakikisha kuwa haina uvimbe au haifanyi kazi vizuri.
Utaratibu huu unapaswa kuchukua dakika chache tu. Walakini, muda utatofautiana sana kulingana na nguvu ya blender au processor ya chakula unayotumia
Hatua ya 7. Ongeza kioevu kilichobaki hatua kwa hatua, ikiwa ni lazima
Ikiwa kioevu kidogo hutumiwa, puree itakuwa kavu sana au yenye uchungu. Ili kufanya kazi karibu na hii, jaribu kuongeza kiwango cha maji au hisa pole pole mpaka upate muundo unaotaka.
- Usitumie kioevu sana ili puree isiingie sana.
- Ikiwa puree inaendesha sana, unaweza kuongeza kuku zaidi ili kuizidisha.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuongeza ladha kadhaa
Hatua ya 1. Badilisha maji au mchuzi na juisi ili kufanya ladha safi iwe "rafiki" zaidi kwa ulimi wa mtoto
Ikiwa mtoto wako hapendi ladha ya puree ya kuku wa jadi, jaribu kurekebisha kioevu kinachotumiwa kuficha ladha ya asili ya kuku. Kwa mfano, unaweza kutumia juisi ya apple au divai nyeupe badala ya mchuzi au maji, au hata changanya hizo mbili.
Ili mtoto asipate ulaji wa sukari kupita kiasi, tumia juisi ambazo hazina sukari
Hatua ya 2. Ongeza mimea au viungo ili kuongeza ladha ya puree
Ingawa wazazi wengi hawathubutu kula chakula cha mtoto wao na viungo ambavyo vina ladha kali, unaweza kufanya jaribio hili kuanzisha ladha mpya na za kipekee kwa lugha ya mtoto wako, unajua! Kwa mfano, unaweza kuongeza manukato ya viungo vya ardhini, kama pilipili nyeusi, vitunguu saumu, au Rosemary ili kuongeza ladha ya puree.
- Tumia kwanza viungo au kitoweo kidogo ili mtoto aweze kuzoea ladha mpya.
- Fanya jaribio hili baada ya mtoto wako kujaribu puree ya kawaida, na hakikisha huongeza viungo zaidi ya moja kwa wakati mmoja. Kwa njia hii, ikiwa mtoto wako ana mzio, unaweza kutambua kwa urahisi manukato ambayo ni mzio na yanahitaji kuepukwa baadaye.
Kidokezo:
Ikiwa unataka, unaweza pia kuchanganya mimea safi au kavu kwenye chakula cha mtoto wako. Walakini, ikiwa unataka kutumia mimea safi, hakikisha unawasaga kwanza ili wasisonge mtoto wako anapokula.
Hatua ya 3. Ongeza matunda au mboga anuwai ya watoto kupendeza ili kukuza lishe ya puree ya kuku
Kwa kuongeza, puree itaonja ladha zaidi, unajua, ikiwa imechanganywa na aina anuwai ya matunda na mboga! Kabla ya kusaga, paka kwanza matunda na mboga ambazo zitatumika, kisha upike hadi zipikwe na ziwe laini.
- Matunda au mboga za mvuke badala ya kuchemsha ili kuhifadhi virutubisho na ladha ya asili.
- Ongeza juu ya 45g ya mboga zilizopikwa au matunda kwa blender au processor ya chakula ili uchanganye na kuku.
- Jaribu kuchanganya puree ya kuku na maapulo, peari, karoti, viazi vitamu, mbaazi, au mchicha.
- Ongeza viungo vipya pole pole ili ikiwa mtoto wako ana mzio, unaweza kutambua mzio.
