Juisi safi ya matunda ni kinywaji na ladha ya kitropiki kama hakuna nyingine, na mchanganyiko wa ladha tamu na tamu. Walakini, ikiwa haujawahi kumwagilia matunda ya shauku safi, kukata ganda lenye nene na kisha kuondoa massa inaweza kuonekana kuwa ngumu. Walakini, na mbinu na vifaa sahihi, juisi ya matunda ya shauku ni rahisi kutengeneza.
Viungo
- Matunda 5 ya matunda yaliyoiva au vikombe 2 (500 ml) juisi ya matunda ya shauku
- Vikombe 6 (1.5 lita) maji
- Kikombe 1 (gramu 225) sukari
- Sukari au mbadala ya asali ili kuonja (hiari)
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kukata Matunda ya Shauku
Hatua ya 1. Loweka matunda yaliyoiva tayari katika maji baridi ili kuitakasa
Zungusha matunda ya shauku ndani ya maji kwa dakika 1-2 ili kulegeza uchafu. Ganda la nje la tunda hulinda matunda yanapoanguka kutoka kwenye mti. Walakini, ganda hili pia linajulikana kuwa na vumbi na wadudu wadogo. Ili loweka matunda ya shauku vizuri, jaza shimoni, bakuli kubwa, au bonde na maji baridi.
- Ili kuondoa vumbi vumbi lenye ukaidi, suuza matunda chini ya maji baridi yanayotiririka baada ya kuloweka. Tumia vidole vyako kufuta ganda la matunda safi.
- Hakikisha matunda ya shauku ni kavu kabisa kabla ya kujaribu kukata ganda. Makombora ya matunda ambayo bado ni mvua yanaweza kuteleza sana.
Hatua ya 2. Bonyeza kuzunguka ganda la matunda kuangalia maeneo laini
Makombora ya matunda yaliyoiva yanapaswa kuhisi laini kidogo, lakini bado ni thabiti kwa jumla. Sehemu laini kidogo kwenye ganda la matunda haipaswi kuwa shida. Walakini, ikiwa kuna eneo kubwa laini la kutosha kwenye tunda la shauku, uwezekano ni kwamba mwili ndani tayari umevu. Ondoa matunda ya shauku na maeneo makubwa laini.
Matunda ya mapenzi yaliyoiva ni duara dhabiti au huhisi nzito na ina ngozi iliyokunya kidogo
Hatua ya 3. Weka matunda ya shauku kwenye bodi ya kukata ambayo inaweza kushikilia kioevu
Kukata matunda ya shauku kunaweza kutoa juisi nyingi. Kwa hivyo, usitumie bodi ya kukata gorofa, ambayo haiwezi tu kupoteza juisi, lakini pia kuchafua jikoni.
Ikiwa huna bodi ya kukata iliyoundwa na kushikilia vinywaji, tumia sahani kubwa au sahani ya kuhudumia badala yake. Hakikisha tu kuweka kitambaa cha karatasi au mvua chini ya sahani ili isiingie wakati unakata matunda juu yake
Hatua ya 4. Tumia kisu kikali au kisu kilichokatwa ili kukata ganda la matunda
Mbinu mbili za kawaida hugawanya matunda ya shauku kwa nusu au kukata karibu 2 cm mwisho. Kugawanya matunda kwa nusu kunamaanisha lazima uondoe mwili mara mbili, lakini pia itafanya iwe rahisi kwako kuangalia ukungu kwenye tunda. Chagua mbinu ya kukata inayokufaa zaidi.
Kuwa mwangalifu wakati wa kugawanya ganda la matunda ya shauku. Shikilia matunda kwa nguvu ili isigeuke wakati unabonyeza kwa kisu
Sehemu ya 2 ya 3: Kutoa Juisi ya Matunda
Hatua ya 1. Tumia kijiko kuchimba massa na mbegu na kuziweka kwenye blender
Baada ya hapo, sogeza kijiko kuzunguka ndani ya ganda la matunda ili kuondoa nyama na mbegu. Toa makombora yote ya matunda ya nusu hadi wakati blender imejazwa kabisa na mwili. Baada ya hapo, toa ganda la matunda ambayo imechukuliwa kutoka kwa mwili.
Hatua ya 2. Funga blender kisha iwashe kwa kasi ya chini kwa sekunde 30
Mtetemo huu mfupi utatenganisha shauku ya nyama na matunda. Ili kuzuia juisi kutawanyika nje, hakikisha blender imefungwa vizuri kabla.
Hatua ya 3. Bonyeza mchanganyiko wa massa na mbegu kwenye ungo na kukusanya juisi kwenye bakuli
Tumia nyuma ya kijiko au spatula ya mpira ili kuondoa juisi ya matunda mengi iwezekanavyo. Pindua mchanganyiko wa matunda na mwili wakati unabonyeza kusaidia kuondoa juisi zaidi iliyonaswa kati ya mbegu.
Ikiwa hauna ungo mdogo wa kutosha, unaweza kutumia ungo
Hatua ya 4. Changanya juisi na maji na kitamu ili kusawazisha ladha ya siki
Changanya vikombe 6 (1.5 lita) ya maji, kikombe 1 (gramu 225) ya kitamu, na vikombe 2 (500 ml) ya juisi ya tunda la tunda pamoja. Unaweza kupunguza kiwango cha kitamu ikiwa unataka, au ongeza kidogo kwa wakati kulingana na ladha yako. Vitamu vya kawaida ni sukari au mbadala ya sukari, lakini pia unaweza kutumia asali. Endelea kuchochea mchanganyiko mpaka kitamu kitakapoyeyushwa kisha uhamishie mtungi ili utumie.
Ikiwa unapata zaidi ya vikombe 2 (500 ml) ya juisi ya matunda ya shauku, rekebisha muundo wa kichocheo hiki sawia ili juisi yote itumiwe
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumikia Juisi ya Matunda ya Passion
Hatua ya 1. Chill juisi ya matunda kwenye jokofu kabla ya kuhudumia
Mara baada ya kupozwa, mimina juisi hiyo ndani ya glasi na unywe bila nyongeza yoyote, au changanya na viungo vingine kutengeneza kinywaji cha kuburudisha. Ili kuharakisha mchakato wa kupoza, mimina maji ya joto kwenye glasi ya cubes za barafu na uiruhusu iketi kwa muda. Cube za barafu zitapoa juisi kidogo haraka.
Hatua ya 2. Punguza nusu ya chokaa na kuiweka kwenye kijiko cha chai kwa ladha mpya
Ladha ya siki ya juisi ya chokaa itasaidia kupunguza utamu wa juisi ya matunda ya shauku. Badala ya chokaa, unaweza pia kuongeza juisi ya limau nusu.
Ili kuimarisha zaidi ladha ya juisi ya matunda, jaribu kuongeza matone 3 ya dondoo ya mlozi na kinywaji chungu cha Angostura ambacho ni mkusanyiko wa mimea. Baada ya hapo, ongeza ramu nyeusi kuonja au kutumikia bila kuongeza zaidi kwenye glasi refu na cubes za barafu
Hatua ya 3. Tengeneza kinywaji tamu cha limau na juisi ya matunda ya shauku
Kwa ladha tamu kali, juisi ya matunda ya shauku huenda vizuri na ladha ya siki ya limau. Badala ya kununua limau kwenye duka, unaweza kutengeneza yako. Bonyeza tu ndimu 2-3 na weka juisi kwenye mtungi kisha ongeza kikombe 1 (250 ml) cha maji, vijiko 4-6 (60-90 ml) ya syrup ya sukari na juisi yako ya matunda ya kupendeza.
Kwa ladha tamu, tumia ndimu za Meyer badala ya ndimu za kawaida. Limau ya Meyer ni aina ya mseto wa limau ya jadi na machungwa ya Mandarin ambayo ina juisi tamu na tamu na huongeza ladha ya juisi ya matunda ya shauku
Hatua ya 4. Tengeneza matunda ya shauku safi na mchanganyiko wa mint
Changanya vijiko 2 (gramu 30) za sukari, 30 ml ya maji ya chokaa, 350 ml ya maji, kijiko 1 (15 ml) cha juisi ya matunda ya shauku, na majani ya mnanaa yaliyokatwa 6-8. Baada ya hapo, wacha ladha zote zichanganyike kwenye jokofu kwa saa 1 na utumie kwenye glasi refu na cubes za barafu. Ikiwa hupendi muundo wa majani ya mnanaa kwenye kinywaji chako, unaweza kutumia syrup ya mnanaa badala yake.
- Changanya vikombe 2 (500 ml) ya maji, vikombe 2 (gramu 500) za sukari, na majani ya mint kwenye sufuria.
- Punguza polepole mchanganyiko huu juu ya moto wa wastani na koroga hadi sukari itakapofutwa kabisa.
- Ondoa mchanganyiko mzito kutoka kwa moto na uiruhusu iketi kwa dakika 15-20.
- Mwishowe chuja mchanganyiko huu ili kuondoa majani ya mnanaa kisha uongeze kwenye kinywaji kulingana na ladha.
