Kufungua bar inaweza kuwa biashara hatari sana. Lakini na hatari kubwa kawaida italeta thawabu kubwa. Ili kuwa mmiliki wa baa aliyefanikiwa, ingia kwenye biashara yako na ukae mpangilio. Buni bajeti na ushikamane nayo. Kuwa tayari kwa msiba na muda wa ziada. Na muhimu zaidi, kuwa rafiki. Ikiwa unataka kufungua bar, hapa kuna hatua kadhaa za kukusaidia.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kuanza
Hatua ya 1. Tambua kuwa kuwa katika biashara ya baa kunahitaji ushindani mkali
Utashindana na baa zingine katika eneo lako, na burudani zingine na maduka mengine. Ilikuwa ni kwamba wakati watu walitaka kinywaji, ilibidi waende kwenye baa kukipata. Sasa, watu wanaweza kununua pombe kwenye duka la karibu kabisa barabarani au kwenye duka kubwa bila shida yoyote. Kwa hivyo, kushiriki katika biashara ya baa sio rahisi. Kwa makadirio mengine, baa 3 kati ya 4 hushindwa katika mwaka wao wa kwanza.
Hatua ya 2. Kuwa tayari kwa ratiba tofauti za kazi
Hasa katika mwaka wa kwanza wa baa yako, mmiliki wa baa atafanya kazi na kufunga hadi saa 4 au 5 asubuhi. Kila siku, na kurudi tena saa 11 asubuhi. Hii inaweza kuleta mzigo kwa maisha ya familia yako; zungumza na familia juu ya jinsi kuwa mmiliki wa baa kunaweza kuwaathiri.
Hatua ya 3. Pata leseni ya pombe
Kila shimo la kumwagilia hutegemea pombe iliyohifadhiwa vizuri; Ikiwa huwezi kuuza pombe kwa wateja wako kwa sababu hauna leseni ya pombe, oasis yako ndogo itakauka haraka sana.
- Vibali vya pombe vinaweza kuwa ghali kabisa. Katika maeneo kama Amerika, leseni za pombe zinaweza kugharimu $ 400,000 hadi $ 1.5 milioni. Leseni za pombe kawaida hazigharimu kiasi hiki, lakini bado itabidi ulipe kidogo kabisa kwa haki hii.
- Unapopata kibali, hakikisha unapata ruhusa kutoka kwa mtaa, jiji, nchi na chama husika.
Hatua ya 4. Unda mpango wazi wa biashara
Kuelewa sera za mitaa, na wateja ambao unataka kuvutia. Kuwa na mpango wa biashara kunaweza kukusaidia kupata pesa zako, ambazo benki zitapata shida kusaidia.
- Ikiwa wenyeji wana tabia ndogo ya kunywa, fikiria kupeana chakula pia inaweza kusaidia mahali ambapo watu hawaachi mara moja baada ya kazi, au mahali ambapo watu huondoka mapema jioni.
- Usiwe chini ya mtaji. Baa nyingi zilifilisika kwa sababu hazina mtaji wa kutosha. Kwa kweli, unahitaji mwaka mmoja wa matumizi. Na kwa uchache, miezi 4 hadi 6 ya kodi ya kutosha na gharama kabla ya kuanza biashara.
Njia 2 ya 4: Kuchagua Mahali na Mandhari
Hatua ya 1. Pata mahali halisi
Usitumie baa zilizofungwa. Baa lazima iwe imefungwa kwa sababu. Pata mahali pazuri. Badala yake, tafuta maeneo ambayo yana idadi kubwa zaidi ya vijana, ambao - kwa kushangaza - hutegemea baa. Baa / vilabu vya usiku zaidi unavyo karibu, ndivyo utakavyokumbana na ushindani zaidi.
- Wakati wa kuchagua eneo la baa yako, weka mambo haya akilini:
- Ufikiaji wa barabara kuu ni muhimu ikiwa unataka kuvutia watu wanaohamia kutoka mji kwenda mji.
- Maegesho pia ni mazuri ikiwa uko katika eneo ambalo watu huwa hawapendi kutembea.
- Mahali rahisi kupata mitaani pia ni mahali pazuri. Kutambulika kutoka mitaani ni jambo muhimu kwa kuvutia wateja.
Hatua ya 2. Kwa ujumla, tafuta eneo ambalo liko karibu na ofisi ya mteja kuliko nyumbani kwake
Sio siri kwamba wateja waliofadhaika na waliochoka wanataka kuingia kwenye baa baada ya siku ya kuchosha ofisini. Hasa wakati wa siku za wiki, kuwa katikati ya zamu ya kibiashara kunathibitisha kuwa na faida zaidi kuliko kuwa nje kidogo ya jiji.
Hatua ya 3. Chagua mandhari kwa mwambaa wako
Mandhari sio lazima iwe onyesho lako, bila shaka ni mandhari. Mada ya hila inaweza kuwa nzuri pia, maadamu una sababu zingine zinazokupendeza. Lakini mandhari inapaswa kusema ni nini bar yako inahusu. Kwa hivyo, mada yako ni nini?
- Baa kuzunguka nyumba. Hapa ndipo Chuck na marafiki zake hukusanyika baada ya kazi Jumatano, na labda kucheza mishale au hata kuangalia pesa taslimu (ndio, labda sio.) Baa inayozunguka nyumba labda ni aina maarufu ya baa, na pia ni nzuri kwa wadogo burudani.
- Baa ya michezo. Hapa ndipo mashabiki wa bidii na mashabiki wenye hamu wanakusanyika kutazama mchezo Jumapili. Usisahau kuongeza chakula kwenye baa hii, na televisheni ambayo inaweza kuonekana kutoka viti vyote kwenye baa hiyo.
- Baa ya bia. Hapa ndipo wanywaji wa bia huenda kujiboresha. Labda utakuwa na ushindani mwingi hapa, na zingine za baa hizi hata hutengeneza bia yao wenyewe. Baa hii hutoa bia maarufu ambazo zinaweza kufaidika kwa njia anuwai.
- Baa ya wataalam. Hapa ndipo mahali ambapo utapata divai au kinywaji maalum. Baa maalum zinaweza kuwa na mandhari ya deco, kama mandhari ya maharamia, au mada ya pombe, kama ramu - au wanazichanganya kuwa mandhari ya maharamia, bar ya kushangaza ya ramu.
Hatua ya 4. Ikiwa unataka kuwa na muziki wa moja kwa moja, elewa wateja unaotaka kupata
Kuna nchi kadhaa zenye mabaa, bluu, punk, mwamba, jazba na zingine. Kuvutia wateja sawa na aina yako ya bar ni pamoja, sio lazima.
- Baa ya divai iliyoachwa inaweza kuhitaji jazba au piano.
- Baa kuzunguka nyumba zinaweza kufaa zaidi kwa miamba au vikundi vya vichekesho.
- Klabu zingekuwa bora na muziki wa densi wa kuinua kwenye repertoire yao.
Njia ya 3 ya 4: Kumaliza Mambo Muhimu
Hatua ya 1. Taja baa yako
Ni ngumu zaidi kuliko unavyofikiria, na kila kitu kidogo ni muhimu kama nyanja nyingine yoyote ya biashara yako. Jina la baa yako litakuwa tangazo hai, likijumuisha yaliyomo kwenye baa yako yote. Hakikisha jina lako la baa linafaa kuungana na wateja kwa kiwango kirefu, waambie ni nini bar yako ni kweli na uifanye iwe ya kuvutia wakati huo huo.
- Hakikisha jina lako la mwambaa linaonyesha mada yako. Ikiwa wewe ni baa ya divai ya kisasa, labda hautaki kuchukua jina "Bill's Warung" - watu watafikiria baa yako haionyeshi baa yako halisi.
- Usiogope kutafiti uwezekano. Tumia muda wako kufikiria ni aina gani ya mteja unayetaka kuvutia, na ni jina lipi linaweza kuwa sawa kwao. Usisimamishe hadi upate angalau majina matatu unayopenda; kisha, chagua kutoka kwa majina matatu.
Hatua ya 2. Unda mwambaa wa menyu unaovutia
Ikiwa unataka kutumikia chakula bora au visa, tumia zaidi kwenye utayarishaji; safi ni bora kila wakati. Jaribu kufanya menyu yako iwe sawa na mandhari ya baa yako, ikiwa ipo. Baa yenye mandhari ya Mexico itakuwa ya kushangaza kidogo ikiwa haikuwa na tequila, margaritas au cervezas.
Fikiria kuunda menyu ya matangazo katika masaa fulani. Mwishowe faida yako haitakuwa kubwa sana, lakini wanaofuatilia wataongezeka, na wateja wengine watakaa baada ya saa hiyo kumalizika
Hatua ya 3. Mkataba na kampuni za burudani kwa mashine zinazoendeshwa na sarafu
Jedwali la dimbwi, ubao wa densi, skrini za kugusa au michezo ya ukumbi wa michezo inaweza kuwapa watu ubadilishaji wanapokunywa. Fikiria juu ya masanduku ya muziki (jokeboxes) na badilisha mashine, haswa ikiwa baa yako imewekwa katika kitongoji. Kawaida faida imegawanywa 50/50 na ada ya huduma ni bure.
Njia ya 4 ya 4: Kujiandaa kwa Ufunguzi
Hatua ya 1. Piga simu karani wa eneo hilo akusaidie kuangalia mali hiyo na muulize mwenye nyumba athibitishe kila kitu kabla hujasaini kukodisha
Utakushukuru baadaye. Unapomaliza kufanya hivyo, uliza idara ya afya kuiangalia na uombe kibali.
Hatua ya 2. Tumia marafiki na marafiki kukusaidia na umeme, mabomba, sauti na ujenzi
Wape mpango wa vinywaji vya bei rahisi milele. Wao ni marafiki wako, na unataka walete marafiki wao mahali pako. Neno la kinywa ni muhimu sana katika biashara hii.
Hatua ya 3. Tangaza ufunguzi mwishoni mwa wiki
Ondoa bajeti ya uuzaji kwa muda mfupi. Shiriki katika hafla za jamii. Endesha kampeni za barua-moja kwa moja na utumie media ya kijamii. Ufunguzi mzuri utasaidia kuunda buzz, na buzz itasaidia kueneza kupitia kwa mdomo.
Hatua ya 4. Pata bidhaa za uendelezaji
Fanya kazi na wasambazaji wa pombe za kienyeji na bia kutoa zawadi kwa wateja. Kila mtu anapenda kupata kitu bure, hata ikiwa ni shati ya bei rahisi tu.
Hatua ya 5. Jifanye uonekane
Kwanza kabisa, hakikisha unafanya kazi zamu jikoni, nyuma ya baa na mbele. Lazima usimamie kwa ufanisi operesheni yako ya baa na ujifunze kwa wakati mmoja. Wateja pia wanapenda kuona wamiliki wa duka.
Vidokezo
- Angalia nani unakodisha ardhi na biashara yao ikoje. Ikiwa watu wanasema, "Ah, wako sawa, sio bora zaidi," usisaini mkataba. Wanaweza tu kupora pesa zako na hawatatengeneza chochote. Hii itaathiri wateja wako, biashara na uwekezaji.
- Endelea kuwaangalia wauzaji na wahudumu wako. Hakikisha hawaingizi mikono yao mifukoni na hawabagui vinywaji kwa vidokezo zaidi. Kwa njia, hawatatoa vidokezo zaidi na tabo za bei rahisi.
- Usijihusishe na wafanyikazi wako. Hii inaweza kuwa ya gharama kubwa kwa muda mrefu.
- Weka biashara yako na mali yako ya kibinafsi kando.
- Usinywe ukiwa kazini. Unaweza kusumbuliwa na vitu vinaweza kuanguka.
Onyo
- Labda hautapata pesa nyingi kama vile ulifikiri, angalau katika siku za mwanzo.
- Lazima uelewe kila kitu juu ya biashara na uwe na uzoefu.
- Sio mambo mazuri ambayo hufanya biashara yako, mambo mabaya ambayo huharibu biashara yako.
- Wateja wazuri ni wateja ambao ni ngumu kupatikana na ni rahisi kupoteza. Kuelewa jinsi ya kuzihifadhi wakati unazipata.
