Wakati wa kuwasili kwa mtoto wako chakula kigumu (kati ya miezi 4 na 6 ya umri) unakuwa vizuri zaidi kujua ni nini anakula. Kutengeneza chakula chako mwenyewe nyumbani hukuruhusu kufuatilia kila kiunga katika lishe mpya ya mtoto wako. Huna haja ya vifaa vingi vya kupendeza kutengeneza chakula cha watoto wa nyumbani. Ukiwa na vifaa kidogo, mazao mapya na miongozo ifuatayo, unaweza kuandaa chakula chenye lishe au vitafunio kwa mtoto wako. Angalia tu Hatua ya 1 ili kuanza.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Chakula cha watoto wa nyumbani
Hatua ya 1. Chagua mazao safi na bora
Hatua ya kwanza katika kutoa chakula kitamu na chenye lishe kwa mtoto wako ni kuchagua mazao safi na bora.
- Nunua viungo vya kikaboni, ikiwezekana, na uhakikishe kuwa matunda na mboga mboga zimeiva na hazina dosari. Jaribu kupika chakula chote ndani ya siku 2 au 3 za ununuzi.
- Chagua viungo kama mapera, peari, peach (peaches), na viazi vitamu kujaribu kwanza. Epuka vyakula ambavyo ni ngumu au ngumu kwa mtoto wako kumeza, kama vile maharagwe mabichi au mbaazi zilizo na ngozi, isipokuwa utaziweka kwenye ungo baada ya kupika na kuziponda.
Hatua ya 2. Safi na andaa chakula
Hatua inayofuata ni kuandaa chakula cha kupikia au kutumikia - hii ni pamoja na kusafisha chakula na kuondoa sehemu ambazo mtoto hawezi kutafuna au kusaga - kama ngozi, mbegu, karanga, mbegu, na mafuta.
- Osha matunda na mboga zote vizuri. Chambua chakula kilichochujwa na uondoe mbegu. Kata mboga kwenye mraba wenye ukubwa sawa ili kuzipika kikamilifu. Kwa idadi, lbs 2 (900 g) ya mazao safi, yenye ujazo itatoa takriban vikombe 2 (300 g) ya chakula cha watoto kilichotengenezwa nyumbani.
- Unaweza kuandaa nyama na kuku kwa kuosha, kuondoa ngozi, na kukata mafuta kabla ya kupika. Nafaka kama vile quinoa na mtama (shayiri) zinapaswa kutayarishwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi.
Hatua ya 3. Pika chakula kwa kuchemsha, kuchemsha, au kuchoma
Ikiwa unatayarisha matunda yaliyoiva - kama pears au parachichi laini - unaweza kuwaponda kwa uma na kutumikia mara moja. Kwa upande mwingine, mboga, nyama, na nafaka, lazima zipikwe kwanza. Una chaguo kadhaa katika njia za kupikia.
- Kuanika ni chaguo bora wakati wa kupikia mboga, kwani inahifadhi virutubishi vingi. Tumia kikapu cha stima, au weka tu chujio juu ya sufuria ya maji ya moto. Vuta mazao hadi laini, kawaida ni dakika 10 hadi 15.
- Kuchemsha kunaweza kutumiwa kupika nafaka, mboga, na bidhaa za wanyama. Unaweza kuchemsha chakula kwa mchuzi kwa ladha iliyoongezwa, ikiwa unapenda.
- Kuoka ni chaguo nzuri kwa viungo kama viazi vitamu, mboga za msalaba, nyama, na kuku. Unaweza kuongeza ladha kidogo kwa kiunga hiki kwa kuongeza mimea na viungo vyepesi wakati wa kuoka (usiogope kuonja mtoto wako!)
Hatua ya 4. Wakati wa kusindika chakula cha watoto, jaribu kuifanya kwa kiwango kidogo
Hii inahakikisha viungo vimechanganywa sawasawa. Pia kumbuka kuwa vyakula vingine vitahitaji kioevu cha ziada ili kupata msimamo sahihi - hii inaweza kuwa maji, maziwa ya mama, fomula au kiasi kidogo cha maji ya kupikia yaliyosalia (ikiwa chakula kimechemshwa).
Hatua ya 5. Baridi na ponda chakula
Mara chakula kinapopikwa kabisa, ruhusu kiwe baridi kabisa. Hakikisha kuwa bidhaa za nyama na kuku hazina alama nyekundu, kwani watoto wanahusika zaidi na sumu ya chakula.
- Chagua njia ya usindikaji. Watoto wachanga wanahitaji chakula chao kilichopondwa kwa muundo laini kabla ya kula, ambapo watoto wakubwa wanaweza kula vyakula vyenye uvimbe zaidi. Njia unayochagua kusindika chakula cha mtoto wako itategemea umri wa mtoto wako na upendeleo wako wa kibinafsi.
- Wazazi wengine huchagua kununua mtengenezaji wa chakula cha watoto malengo anuwai, ambayo inaweza kupika, kuponda, kuondoa barafu na matunda ya joto, mboga na nyama. Vifaa hivi ni ghali zaidi, lakini fanya chakula cha mtoto wako iwe rahisi sana!
- Vinginevyo, unaweza kutumia blender jikoni kawaida, processor ya chakula au blender ya mkono kusindika chakula kuwa uji laini. Vifaa hivi ni vya haraka sana na rahisi kutumia (na hauitaji kununua vifaa vingine) lakini inaweza kuwa ngumu sana kukusanyika, kusafisha na kutenganisha ikiwa unatengeneza chakula kidogo.
- Unaweza pia kujaribu kutumia kinu cha chakula kilichogeuzwa kwa mkono au grinder ya chakula cha watoto. Vifaa hivi vyote havitumii umeme na ni rahisi kubeba. Inafanya kazi vizuri na ni ya bei rahisi, lakini polepole na inahitaji bidii zaidi ya mwili kufanya kazi. # * Mwishowe, kwa mazao laini sana kama ndizi, parachichi na viazi vitamu vilivyoiva, unaweza kutumia tu uma njia ya zamani ya kuponda chakula katika msimamo unaotakiwa.
Hatua ya 6. Kutumikia au kuhifadhi chakula
Mara tu chakula chako cha mtoto kilichopikwa nyumbani kimepikwa, kilichopozwa na kusagwa, unaweza kuandaa mara moja, kisha uhifadhi iliyobaki kwa matumizi ya baadaye. Ni muhimu sana kuhifadhi chakula chako cha nyumbani sawa, ili isiharibike au kukuza bakteria ambayo itamfanya mtoto wako augue.
- Chakula chakula cha watoto ndani ya chombo salama cha chakula cha glasi au chombo cha plastiki na kifuniko kisichopitisha hewa na uweke kwenye jokofu. Vyombo vya lebo na tarehe chakula kilitengenezwa, kwa hivyo unaweza kufuatilia uboreshaji na kutupa chakula ambacho ni zaidi ya siku 3 katika kuhifadhi.
- Vinginevyo, unaweza kukusanya chakula kwenye ukungu iliyofunikwa na barafu na kufungia. Mara tu cubes zote za barafu zimeganda kabisa, ziondoe kwenye ukungu na uziweke kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa. Kila mtoto mchemraba wa chakula kitatosha kwa huduma moja, kwa hivyo ondoa vipande vya barafu ipasavyo.
- Unaweza kuyeyusha chakula cha watoto waliohifadhiwa kwa kukiweka kwenye jokofu mara moja, au kwa kuweka chombo au begi la chakula kwenye sufuria ya maji ya joto (sio moja kwa moja kwenye chanzo cha joto) kwa dakika 20.
- Matunda na mboga zilizopondwa zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi 6 hadi 8, wakati nyama na kuku zitakaa safi kwa mwezi mmoja au mbili. # * Kwa kuwa kutengeneza chakula cha mtoto wako mwenyewe kunaweza kuwa ngumu, mkakati mzuri ni kutengeneza chakula kikubwa cha mtoto kwa siku moja, kisha ugandishe kwa matumizi ya baadaye.
Sehemu ya 2 ya 3: Kujaribu na Chakula Tofauti
Hatua ya 1. Anza na chakula cha jadi cha watoto
Vyakula vingi vya kitamaduni vya watoto hujumuisha matunda na mboga za asili ambazo ni rahisi kuandaa.
- Vyakula kama hivyo ni pamoja na matunda kama ndizi, peari, buluu, peach, parachichi, prunes, maembe, maapulo na mboga kama viazi vitamu, maboga, pilipili tamu, parachichi, karoti na mbaazi.
- Vyakula hivi ni maarufu kwa sababu ni rahisi kuandaa na watoto wengi wanapenda. Vyakula hivi ni mwanzo mzuri wa kuanzisha solidi kwa mtoto wako, lakini usiogope kukuza na kujaribu vyakula vyenye hamu zaidi.
- Hii itasaidia kukuza ladha ya chakula cha mtoto wako na kufanya wakati wa chakula kuwa wa kupendeza zaidi. Walakini, kuwa mwangalifu usimchanganye mtoto wako - jaribu kuanzisha chakula kimoja tu na subiri angalau siku 3 kabla ya kuanzisha chakula kingine. Hii itakusaidia kutambua sababu ya athari yoyote ya mzio kwa urahisi.
Hatua ya 2. Jaribu nyama ya kitoweo
Kitoweo ni chakula cha kwanza cha watoto wachanga - ni kitamu, chenye lishe, na inaweza kufurahiwa na familia nzima pia, ambayo kila wakati ni bonasi!
- Jaribu kutengeneza kitoweo cha nyama ya nyama kwa kutumia ladha kali ya Wachina au Mexico, kama mchuzi wa soya au poblano ya pilipili (ndio, pilipili!). Watoto kote ulimwenguni kawaida huletwa kwa ladha kali kutoka utoto.
- Vinginevyo, unaweza kujaribu kupika bega la nguruwe na juisi ya machungwa kwa chakula cha jioni kitamu ambacho kitamfanya mtoto na familia nzima wawe na furaha.
Hatua ya 3. Lisha samaki kama chakula cha mtoto wako
Kijadi, wazazi wanashauriwa kuzuia kumpa mtoto wao samaki na vyakula vingine vyenye mzio wa mwili hadi atakapokuwa na umri wa mwaka mmoja. Walakini, hii imebadilishwa hivi karibuni.
- Utafiti uliochapishwa mnamo 2008 na American Academy of Pedriatics ulisema kuwa ni salama kulisha samaki kwa watoto wachanga zaidi ya miezi 6, maadamu hawaonyeshi dalili za mzio (chakula au nyingine), hawana pumu na hawana historia ya familia ya mzio kama huo, ambayo pia.
- Kwa hivyo, unapaswa kuzingatia kulisha mtoto wako samaki kama lax, ambayo ina mafuta mengi yenye afya na yenye lishe bora. Jaribu kuchemsha lax kwenye sufuria na maji kidogo mpaka itakapopikwa kabisa. Ruhusu kupoa kabla ya kusaga (kwa watoto wadogo), ukiwagandamiza kwenye bakuli na karoti au mboga zingine, au uikate vipande vipande vidogo (kwa watoto wakubwa).
Hatua ya 4. Mpe mtoto wako shayiri
Ni wazo nzuri kuanzisha shayiri kama quinoa au mtama kwa mtoto wako mapema iwezekanavyo.
- Ngano inamtambulisha mtoto wako kwa maandishi mapya na inamsaidia kutumia kinywa na ulimi wake kwa njia iliyoendelea zaidi, ambayo itasaidia hotuba yake siku inayofuata.
- Ngano sio lazima iwe ya kuchosha kila wakati, unaweza kuikamua kwa kuipika kwenye kuku au mchuzi wa mboga, au kuichanganya na mboga laini, zenye ladha kali kama vitunguu au malenge.
Hatua ya 5. Jaribu kutumia mayai
Kama samaki, wazazi walikuwa wakishauriwa kuepuka kuwalisha watoto wao mayai hadi walipokuwa na umri wa miaka 1. Sasa, inaaminika kwamba watoto wanaweza kula mayai mapema, ilimradi hawaonyeshi dalili za mzio au hawana historia ya mzio.
- Maziwa yana lishe sana, yana protini nyingi, vitamini B na madini mengine muhimu. Unaweza kuipika hata hivyo unataka - iliyokaguliwa, kuchemshwa, kukaanga, au kupikwa kwenye omelette.
- Hakikisha kuwa wazungu na viini vya mayai vimepikwa vizuri kabisa - mayai ambayo hayajapikwa au kupikwa yanaweza kusababisha sumu ya chakula.
- Jaribu kuvunja mayai ya kuchemsha na nusu ya parachichi, ukichanganya mayai yaliyokaangwa na mboga iliyokandamizwa, au kuongeza mayai ya kukaanga kwenye mchele au shayiri (kwa watoto wakubwa).
Hatua ya 6. Jaribu na mimea na mimea nyepesi
Wazazi wengi huanguka kwa wazo kwamba chakula cha watoto kinapaswa kuchosha na kutokuwa na ladha - lakini hii sio kweli hata! Watoto wana uwezo wa kufurahiya ladha anuwai anuwai.
- Jaribu kuongeza rosemary kidogo kwenye sufuria wakati unachemsha boga kwa kusaga, kunyunyizia cumin au poda ya vitunguu kwenye matiti ya kuku yaliyopikwa, na kuongeza kunyunyiza mdalasini kwa oatmeal ya mtoto wako, au kuongeza parsley iliyokatwa kidogo kwa viazi zilizovunjika.
- Watoto wanaweza pia kuvumilia chakula cha manukato bora kuliko unavyofikiria. Kwa kweli, hautaki kuchoma au kuudhi kinywa cha mtoto wako, lakini unaweza kuongeza paprika iliyovunjika kidogo (ambayo ni laini kama Anaheim na poblano) kwa mboga iliyochapwa au nyama iliyochwa.
Hatua ya 7. Jaribu matunda matamu
Inaweza kushangaa kujua kwamba watoto wengi wanapenda ladha ya vyakula vya siki. Unaweza kujua ikiwa mtoto wako ni mmoja wao kwa kusaga cherries siki. Unaweza pia kujaribu kitoweo cha rubarb isiyosaidiwa au squash zilizopondwa, ambazo zote zina ladha ya siki na ya kuburudisha.
Sehemu ya 3 ya 3: Kumtambulisha Mtoto wako kwa Vyakula Mango
Hatua ya 1. Kuwa mwangalifu na joto
Chakula kigumu cha mtoto hakipaswi kutumiwa cha moto kuliko joto la mwili, kuzuia kuchoma kinywa cha mtoto.
- Kuwa mwangalifu sana unapopasha chakula kilichopangwa tayari kwenye microwave, kwani microwaves zinaweza kupasha chakula bila usawa, na kufanya maeneo fulani kuwa moto zaidi.
- Kwa hivyo, unapoondoa chakula kutoka kwa microwave, koroga kusambaza moto sawasawa, kisha acha iwe baridi kwa dakika chache hadi ifikie joto la kawaida.
Hatua ya 2. Usihifadhi mabaki
Wakati wa kulisha mtoto wako, jaribu kupima sehemu zinazofaa kwa kila mlo. Hii husaidia kuzuia kupoteza chakula, kwani huwezi kutumikia mabaki. Hii ni kwa sababu kuna nafasi kubwa kuwa mate ya mtoto wako yatateleza kwenye kijiko wakati unamlisha, ambayo inafanya iwe rahisi kwa bakteria kukua kwenye chakula.
Hatua ya 3. Usipendeze chakula cha mtoto wako
Haupaswi kupendeza chakula cha mtoto wako kabla ya kumlisha. Watoto hawaitaji sukari iliyoongezwa, haswa kwa sababu ya kiwango cha juu cha ugonjwa wa kunona sana kwa watoto. Haupaswi kutumia vitamu mbadala kama siki ya mahindi au asali pia, kwani hizi zinaweza kusababisha sumu ya chakula inayoweza kusababisha watoto wachanga iitwayo botulism.
Hatua ya 4. Epuka kumuweka mtoto wako kwenye nitrati
Nitrati ni kemikali inayopatikana kwenye maji na mchanga ambayo inaweza kusababisha anemia fulani (iitwayo methemoglobinemia) kwa watoto walio wazi. Nitrati hii huondolewa kwenye vyakula vyote vya watoto, lakini inaweza kuwa shida katika vyakula vya nyumbani (haswa ikiwa unatumia maji ya kisima).
- Kwa kuwa chanzo kikuu cha nitrati katika chakula cha watoto hutoka kwa kutumia maji ya kisima, ni wazo nzuri kupimwa vizuri ili kuhakikisha kuwa maji yana chini ya 10ppm ya nitrate.
- Viwango hivi vya nitrati hujiunga na vyakula vilivyohifadhiwa kwa muda, kwa hivyo tumia matunda na mboga mboga ndani ya siku mbili za ununuzi, gandisha chakula cha watoto tayari haraka iwezekanavyo baada ya kupika na fikiria kutumia pakiti zilizohifadhiwa za mboga kama vile beets, karoti, maharagwe ya kijani, mchicha, na boga. (ikilinganishwa na toleo jipya) kwa sababu ina viwango vya juu vya nitrati.
Hatua ya 5. Mlishe mtoto wako chakula sawa na wengine wa familia
Badala ya kuandaa chakula tofauti kwa mtoto wako, fanya maisha iwe rahisi kwa kusaga au kusaga chakula kama vile wengine wa familia hula.
- Hii inakuokoa wakati na juhudi, lakini pia itasaidia kumfundisha mtoto wako kula chakula sawa na kila mtu mwingine, ambayo itafaidika mtoto wako anapokua.
- Watoto wanaweza kula chakula kizuri kiafya ambacho familia nzima hula, maadamu wamevunjwa au kuchanganywa na msimamo sawa - kitoweo, supu na casseroles zinaweza kubadilishwa kwa watoto.
Vidokezo
- Changanya mchanganyiko tofauti wa matunda na mboga mboga mara tu mtoto wako amejaribu yote peke yake bila athari ya mzio. Jaribu kuchanganya maapulo na squash, malenge na persikor, mapera na brokoli, na kadhalika.
- Ongeza tsp 1 (5 ml) au zaidi ya maziwa ya watoto, maziwa ya mama au maji yaliyopozwa kuchemsha ili kupunguza chakula cha watoto ikiwa ni nene sana. Ongeza kijiko 1 cha chai (5 ml) ya nafaka ya mtoto ili kukaza chakula.
- Jaribu mchanganyiko tofauti wa ladha, kama vile plum na peari au malenge na apple ili kufanya rangi ya chakula iwe ya kuvutia iwezekanavyo, kwani hii itamshawishi mtoto wako sana.
- Ongea na daktari wako wa watoto juu ya wakati wa kumpa mtoto wako vyakula vikali. Uliza ni vyakula gani ujaribu kwanza na ni vyakula gani unapaswa kuepuka katika mwaka wa kwanza. Lisha chakula kipya 1 tu kwa siku 4 na uangalie mzio kila wakati unapoanzisha chakula kipya kwa mtoto wako.
- Chakula laini ya Mash, kama vile ndizi na parachichi, ukitumia uma hadi kufikia msimamo mzuri wa chakula cha haraka. Ongeza matone machache ya maziwa ya watoto au maji yenye kuzaa ikiwa ni lazima kuipunguza.
