Ikiwa umewahi kula sahani ambayo hutumia mboga iliyokatwa, yenye wanga, ni laini na ina shimo katikati, labda umekula mizizi ya lotus. Chakula hiki ni anuwai sana kwa sababu ya muundo wake mkali, hata ikiwa umechemshwa, kukaanga, au kukaanga. Unaweza kufanya vitu vingi na mizizi ya lotus, iwe ni sahani ya kando, kozi kuu, au supu kubwa. Jaribu mapishi hapa chini wakati mwingine utakaponunua mizizi ya lotus kutoka kituo cha ununuzi ili kuwafurahisha marafiki na familia yako nyumbani.
Hatua
Njia ya 1 ya 8: Chemsha mizizi ya lotus katika maji ya siki kama kiambatisho cha saladi
Hatua ya 1. Mzizi wa Lotus unaongeza muundo laini lakini laini kwenye saladi yako uipendayo
Jaza sufuria kwa maji, kisha ongeza 15 ml ya siki nyeupe ili mzizi wa lotus usichome, kisha chemsha viungo kwa dakika 1.
- Chagua mboga za Asia na machungwa ya Mandarin na uinyunyize miso hapo juu.
- Maliza kutengeneza saladi kwa kuongeza mizizi iliyokatwa ya lotus.
Njia ya 2 ya 8: Tengeneza sahani ya kando kutoka kwenye mizizi ya lotus ili kutumikia na mchele na mchuzi wa soya
Hatua ya 1. Tengeneza mizizi ya lotus sahani ya kando na kichocheo hiki kizuri
Piga mizizi ya lotus, kisha chemsha kwenye sufuria ya maji iliyochanganywa na 15 ml ya siki nyeupe kwa dakika 1.
- Chukua bakuli ndogo, kisha changanya 250 ml ya mchuzi wa soya, 15 ml ya siki ya mchele, 15 ml ya mafuta ya ufuta, na gramu 15 za mbegu za ufuta.
- Ongeza mizizi iliyokatwa ya lotus kwenye mchanganyiko, kisha utumie kwenye sahani ya mchele.
Njia ya 3 ya 8: Mzizi wa lotus kaanga na uitumie kama kaanga ya kaanga
Hatua ya 1. Mchoro mkali wa mizizi ya lotus inafaa kwa kukaanga
Panda mizizi ya lotus na uisuke ndani ya maji baridi, kisha uiloweke kwenye bakuli la maji ambayo siki nyeupe nyeupe imeongezwa ili kuzuia kubadilika rangi.
- Chukua bakuli ndogo, halafu changanya 30 ml ya divai ya mchele, 15 ml ya mchuzi wa soya, 15 ml ya mchuzi wa samaki, na 15 ml ya mchuzi wa chaza.
- Chukua skillet kubwa, kisha ongeza mboga unayochagua (mbaazi mpya na vijiti vya celery hufanya kazi vizuri) pamoja na mzizi wa lotus uliokatwa.
- Mimina mchanganyiko wa mchuzi na kaanga viungo kwa sekunde 20 juu ya moto wa chini.
Njia ya 4 ya 8: Changanya mizizi ya lotus kwenye supu ya miso kwa muundo wa ziada
Hatua ya 1. Mzizi wa lotus utachukua ladha ya supu, na kuifanya iwe ladha zaidi
Chambua na kata mizizi ya lotus, kisha suuza na maji baridi na loweka kwenye bakuli la maji ambayo yamechanganywa na siki kidogo.
- Weka gramu 8.5 za unga wa dashi, 1,000 ml ya maji, 45 ml ya kuweka miso, begi 1 la tofu, scallions 2, na mizizi ya lotus kwenye sufuria kubwa.
- Chemsha supu kwa moto wa kati kwa dakika 15 hadi 20 au mpaka vipande vya mizizi ya lotus viwe giza na laini.
- Kutumikia supu wakati bado ni joto.
Njia ya 5 ya 8: Mizizi ya kaanga ya lotus ya kuingia kwenye mchuzi wa chutney
Hatua ya 1. Tumia vipande vya lotus akat kama dip ya kupendeza kwenye mchuzi
Piga mizizi ya lotus na suuza na maji baridi, kisha piga hadi baridi ili kuondoa maji ya ziada.
- Chukua bakuli kubwa, kisha changanya gramu 200 za unga wa mchele, gramu 8.5 za unga wa pilipili, gramu 2 za mbegu za ajwain ya ardhini, na gramu 4 za mbegu za cumin zilizochomwa.
- Pasha mafuta kwa kina cha cm 13 kwenye skillet kubwa hadi ifike 180 ° C.
- Ingiza mizizi ya lotus iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa unga, kisha uweke polepole kwenye sufuria. Fry kila upande kwa dakika 3 hadi 4 au mpaka inageuka kuwa kahawia dhahabu. Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa mzizi wa lotus na ukimbie kwenye taulo za karatasi.
- Panda mizizi ya lotus iliyokaangwa kwenye mchuzi wa chutney uliotengenezwa nyumbani.
Njia ya 6 ya 8: Jaza mizizi ya lotus na mchele wenye sukari na sukari kutengeneza sahani tamu na tamu
Hatua ya 1. Badala ya kukata mizizi ya lotus, unaweza kuiacha ikiwa kamili kwa kichocheo hiki
Kata sehemu ya cm 2.5 mwishoni mwa mzizi wa lotus na uihifadhi kwa matumizi ya baadaye.
- Loweka gramu 80 za mchele wenye ulaji kwa maji kwa masaa 2, kisha futa.
- Jaza mashimo kwenye mzizi wa lotus na mchele, kisha funika na vipande vya ziada vya mizizi ya lotus juu ukitumia vinena 4 vya meno.
- Jaza sufuria kwa maji na ongeza gramu 100 za sukari ya kahawia, kisha polepole ongeza mizizi ya lotus kwenye sufuria.
- Chemsha mizizi ya lotus juu ya moto mdogo kwa dakika 20, kisha uibadilishe na upate moto kwa masaa mengine 4.
- Ondoa mizizi ya lotus kutoka kwenye sufuria na uikate kabla ya kutumikia kama kivutio kwa wageni.
Njia ya 7 ya 8: Koroga-kaanga mzizi mzito wa lotus na utumie kama sahani ya kando
Hatua ya 1. Sahani hii tamu na tamu itakuwa na wageni wako wamefungwa
Punguza mizizi ya lotus nyembamba, kisha loweka kwenye maji baridi kwa dakika 30. Baada ya hapo, chemsha mzizi wa lotus na maji na siki kidogo kwa dakika 5.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, kisha ongeza mizizi ya lotus iliyokatwa wakati unachochea kwa dakika chache.
- Weka 550 ml ya maji, 60 ml ya mchuzi wa soya na karafuu 2 za vitunguu saga kwenye sufuria, punguza moto, kisha funika sufuria na chemsha kwa dakika 40.
- Mimina 180 ml ya syrup ya mchele kwenye sufuria, kisha funika tena na joto kwa dakika 20.
- Washa moto kuwa wa kati, kisha koroga vipande vya mizizi ya lotus kwenye sufuria hadi vianguke au kama dakika 10.
- Tumikia mizizi nene iliyokaanga na mchele na kunyunyiza mbegu za ufuta.
Njia ya 8 ya 8: Mizizi ya lotus ya wavu kutengeneza keki za mini
Hatua ya 1. Keki ya wanga ya mizizi ya lotus ina ladha kama mchanganyiko wa mikate ya mchele na pancake
Chambua mizizi ya lotus, kisha uikate na grater ya jibini mpaka upate gramu 130 za mizizi ya lotus iliyokunwa.
- Changanya gramu 55 za wanga wa viazi au wanga wa mahindi na kuongeza chumvi kidogo. Endelea kuchochea mpaka mchanganyiko utengeneze unga mzuri.
- Ongeza gramu 55 za scallions zilizokatwa na gramu 130 za majani ya coriander yaliyokatwa.
- Gawanya unga katika sehemu 8 hadi 10, kisha joto 15 ml ya mafuta ya mbegu ya ufuta kwenye sufuria ya kukausha.
- Pika kila upande wa keki juu ya moto wa chini hadi nje iwe na rangi ya kijani kibichi (kama dakika 5).
- Kutumikia keki za mini na mchuzi tamu wa manukato au mchuzi wa pilipili wakati bado joto.
