Lemonade nyekundu inayouzwa sokoni kawaida huwa na ladha sawa na limau ya kawaida. Tofauti pekee ni katika rangi ya chakula inayotumiwa kwa limau nyekundu. Ikiwa unataka tu kupata limau kwa rangi tofauti, unaweza kujifanya nyumbani ukitumia ujanja huo. Lakini kwa nini utumie rangi ya chakula wakati unaweza kupata rangi sawa kutoka kwa matunda au juisi? Kwa kuongeza, matunda yanaweza pia kuongeza harufu nzuri zaidi kwa limau yako nyekundu.
Viungo
- Vikombe 1½ / 355 g maji ya limao (karibu ndimu 10 za kati)
- Vikombe 4½ / 1065 g maji ya madini
- Vikombe 2/480 g juisi ya cranberry, komamanga, au maji zaidi
- 1 kikombe / 240 g sukari nyeupe
- kikombe / 190 g raspberries au jordgubbar (safi au waliohifadhiwa)
Chaguo:
- barafu
- majani ya basil au mint
- rangi nyekundu ya chakula
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutengeneza Lemonade ya Pinki na Matunda au Juisi
Hatua ya 1. Changanya sukari na maji
Koroga 1 kikombe (240 g) ya sukari nyeupe ndani ya vikombe 4½ (1125 g) ya maji ya madini hadi kufutwa. Ikiwa unatumia mchanga wa sukari, ni wazo nzuri kupasha moto mchanganyiko kwenye jiko ili kufanya kutafutwa iwe rahisi.
Ikiwa unataka limau kali zaidi, ongeza tu kikombe (160 g) ya sukari
Hatua ya 2. Changanya viungo vyote vya kioevu
Andaa chombo cha kunywa kama chai ambayo inaweza kushika angalau lita 2 of za maji, kisha ongeza mchanganyiko wa maji ya sukari, vikombe 1½ (375 g) ya maji ya limao, na vikombe 2 (500 g) ya maji ya cranberry au matunda mengine mekundu ndani yake.
- Ikiwa unataka limau tamu, ongeza tu kikombe 1 (240 g) ya maji ya limao.
- Kwa mbadala nyingine, unaweza kuchukua nafasi ya maji nyekundu ya matunda na maji. Kwa kuwa matunda yenyewe yatampa rangi kidogo, ongeza matone kadhaa ya rangi nyekundu ya chakula pia.
Hatua ya 3. Ongeza matunda
Weka vipande vya strawberry na raspberry kwenye sufuria. Hasa kwa rasiberi, hakikisha unajumuisha rasiberi ambazo zimetolewa. Ujanja ni kupunja matunda kwenye bakuli tofauti, kisha uichuje kwa kutumia kitambaa cha pamba, chachi, au kichungi kingine kizuri.
- Hatua hii ni chaguo tu kwa wale ambao mmeongeza juisi ya matunda. Walakini, kutoa vipande vyako vya matunda kunaweza kweli kuongeza ladha na ubaridi wa limau.
- Acha matunda yaliyohifadhiwa kuganda kwa dakika chache.
- Raspberries itatoa rangi zaidi kuliko jordgubbar. Walakini, jordgubbar zilizohifadhiwa hutoa rangi zaidi kuliko jordgubbar mpya kwa sababu sehemu za matunda ambazo zimefunikwa na fuwele za barafu zitapasuka na kuenea baadaye.
Hatua ya 4. Baridi, kupamba na kutumika
Hifadhi ndimu ndani ya jokofu mpaka iwe tayari kutumika. Unaweza pia kuongeza mapambo kwa kuongeza kabari ya limao na majani machache ya sufuria kwenye sufuria.
Njia 2 ya 2: Kutengeneza Lemonade ya Pink na Siki
Hatua ya 1. Unganisha matunda, sukari na maji kwenye sufuria
Changanya kikombe (180 g) raspberries, kikombe 1 (240 g) maji, na kikombe 1 (240 g) sukari nyeupe kwenye sufuria ya kati.
Ikiwa unatumia matunda yaliyohifadhiwa, ruhusu matunda kuyeyuka kama dakika 10 kabla ya kuanza
Hatua ya 2. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha koroga
Weka sufuria kwenye jiko juu ya moto wa wastani na iache ichemke. Inapoonekana kama inaanza kupata moto au kuchemsha, koroga mchanganyiko mpaka sukari itayeyuka. Hakikisha sukari imeyeyushwa kabisa kwa hivyo haijengi kwenye limau baadaye.
Hatua ya 3. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto mdogo
Punguza moto na acha mchanganyiko uchemke mpaka matunda ndani yaanze kuenea. Mchakato huu kawaida huchukua dakika 10-12 kwa jordgubbar na kama dakika 20 kwa jordgubbar. Ikiwa syrup bado haigeuki kuwa ya rangi ya waridi, koroga matunda na bonyeza kwa pande za sufuria.
Hatua ya 4. Chuja mchanganyiko kwenye sufuria
Mimina mchanganyiko wa syrup ndani ya sufuria wakati unachuja. Bonyeza matunda dhidi ya chujio kwa kutumia nyuma ya kijiko ili kuondoa juisi zaidi na rangi.
Hatua ya 5. Subiri mchanganyiko upoe
Acha syrup iwe baridi kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, duka kwenye jokofu na chombo kikiwa wazi kwa dakika 30.
Wakati wa kusubiri, punguza maji ya limao ikiwa unafanya mwenyewe
Hatua ya 6. Changanya syrup na maji ya madini iliyobaki na maji ya limao
Ongeza vikombe 1½ (355 g) ya maji ya limao na vikombe 3½ (830 g) ya maji ya madini kwenye sufuria iliyojaa syrup na koroga.
Unaweza kutaka kuongeza kikombe (120 g) cha maji ya madini na maji ya limao kwa wakati mmoja, lakini kwanza onja lemonade ili uone ikiwa unataka kuongeza maji zaidi ya limao au maji wazi
Hatua ya 7. Baridi kabla ya kutumikia
Ikiwa huna mpango wa kunywa limau katika masaa machache yajayo, ongeza basil mpya ili kuongeza ladha kwenye limau. Usisahau kuondoa majani ya zamani ya basil na kuibadilisha na mpya kwa kupamba kabla ya kutumikia.
Vidokezo
- Maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni huwa na ladha nzuri kuliko maji ya limao ambayo yamehifadhiwa kwa muda mrefu, lakini hiyo haimaanishi kuwa huwezi kutumia maji ya limao ya chupa. Hakikisha bidhaa unayonunua ina 100% ya maji ya limao, na sio mchanganyiko wa limau.
- Ongeza vipande vya barafu kwenye glasi, sio mtungi, ili kuepuka kuongeza maji wakati cubes za barafu zinayeyuka.
- Onja lemonade kabla ya kutumikia. Lemoni zina ladha anuwai, kutoka kwa siki sana hadi tamu kidogo, na kila mtu ana matakwa yake. Unaweza kuongeza maji ya madini, sukari, au maji ya limao kuirekebisha kwa ladha unayotaka.
