Kama karanga zingine ambazo zinajumuishwa katika aina ya kweli ya kokwa, tindikali au inayojulikana zaidi kama mbegu za mwaloni / mbegu za mti wa mwaloni ni chakula kilicho na virutubishi vingi na maarufu kwa kutosha kusindika katika mapishi anuwai ya chakula na vinywaji hapo zamani. Sasa, mialoni ya mwaloni ni maarufu tena kula kwa sababu ingawa ni ndogo sana, vyakula hivi vimejaa vitamini B, protini, mafuta yenye afya, na wanga tata, na ni nzuri sana kudhibiti viwango vya sukari katika damu yako. Kimsingi, spishi zote za mialoni ya mwaloni zinaweza kula, ingawa kuna spishi ambazo ni tastier. Walakini, kumbuka kila wakati kwamba mialoni ya mwaloni haipaswi kuliwa mbichi kwa sababu mbali na kuwa na ladha kali, mbegu mbichi za mwaloni pia ni sumu! Ndio sababu, miti ya mwaloni lazima ichunguzwe kabla ya kula. Ili kupata habari zaidi, tafadhali fuata vidokezo anuwai kwa muhtasari katika nakala hii, ndio!
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Kuandaa Miti ya Mialoni kwa Kilimo
Hatua ya 1. Andaa mbichi zilizoiva
Hakikisha unatumia tu miti ya mwaloni ambayo ni kahawia na ina mwili wa manjano, ishara kwamba wameiva kabisa. Usitumie mbegu za mwaloni kijani kibichi kwa sababu mbali na kuwa mbichi, mbegu za mwaloni kijani sio chakula. Walakini, ikiwa ni kijani kibichi badala ya kijani kibichi, unaweza kujaribu kuiva mahali kavu, safi. Epuka miti ya mwaloni inayoonekana kuwa na ukungu, vumbi, nyeusi, nk. Aina zingine za miti ya mwaloni ambayo bado ni ya asili na haijapita hatua ya usindikaji:
- Miti ya mwaloni mweupe ambayo huzaa mbegu na ladha huwa laini. Aina bora za mwaloni mweupe za kuvuna ni mwaloni mweupe mweupe, mwaloni mweupe wa Oregon, na mwaloni wa burr. Kwa ujumla, aina hii haiitaji kuchemshwa au kulowekwa kabla ya kusindika.
- Aina nyekundu ya mwaloni hutoa mbegu na ladha kali kidogo.
- Mbegu za mwaloni wa Emory zina ladha kali na sio kali kama aina zingine, kwa hivyo zinaweza kutumika moja kwa moja bila kusindika.
- Wakati huo huo, mwaloni mweusi hutoa chunusi na ladha kali sana ambayo inahitaji kusafishwa mara kadhaa kabla ya matumizi.
Hatua ya 2. Punguza yaliyomo kwenye tanini kwenye miti ya mwaloni
Kimsingi, mbegu mbichi za mwaloni zina viwango vya juu sana vya tanini. Kama matokeo, ladha pia huwa na uchungu na inaweza kuwa sumu kwa wanadamu ikiwa itatumiwa kwa idadi kubwa. Kwa hivyo, ni muhimu kwako kuchemsha mbegu za mwaloni kabla ya matumizi ili kupunguza yaliyomo kwenye ngozi. Baada ya kuchemsha, tupa maji ya kuchemsha ya mbegu za mti wa mwaloni na uibadilishe mara moja na maji mapya. Kisha, fanya mchakato wa pili wa kuchemsha. Kimsingi, miti ya mwaloni inapaswa kuchemshwa kila wakati hadi maji hayana rangi tena.
- Njia nyingine ambayo inaweza kutumika ni kulowesha acorn katika lita moja ya maji iliyochanganywa na 1 tbsp. kuoka soda kwa masaa 12-15.
- Wakati huo huo, njia ya jadi na ya kawaida inayotumiwa na Wahindi ni kuloweka begi la maharagwe kwenye maji safi ya bomba kwa siku kadhaa hadi maji yawe wazi kabisa.
Hatua ya 3. Kausha acorn baada ya yaliyomo kwenye tanini ndani yao kupunguzwa au kupotea kabisa
Baada ya hapo, michere mbichi ya mwaloni inaweza kuchomwa mara moja au kuhifadhiwa kwa miezi bila kuwa na wasiwasi juu ya mbegu zinazokwenda. Kwa sababu mbegu za mti wa mwaloni ni kiungo cha chakula ambacho kinaweza kusindika wakati wowote bila kutishiwa na uharibifu, kwa kweli thamani ya kuuza itaongezeka. Walakini, kumbuka kila wakati kwamba mialoni ya mwaloni inapaswa kukaushwa vizuri kabla ya kuhifadhi, ili uso usioze au kuumbika, na hakikisha kabla kwamba acorn zimesafishwa vizuri kwa kutumia moja ya njia zilizopendekezwa hapo juu.
Njia 2 ya 2: Kutumia Miti ya Mialoni katika Mapishi
Hatua ya 1. Tengeneza "kahawa" kutoka kwa miti ya mwaloni
Kwanza, chambua mbegu zilizoiva za mwaloni na chemsha au loweka kwenye suluhisho la soda, kisha uondoe msingi. Kisha, weka acorn kwenye kontena linalokinza joto ambalo ni salama kwa matumizi kwenye oveni, kisha funga chombo vizuri. Baada ya hapo, choma acorn kwenye oveni kwenye moto mdogo ili kuruhusu muundo kukauka polepole. Mara tu acorns ni nyepesi, ya kati, au ya juu iliyooka, saga mara moja mpaka itageuka kuwa unga wa unga. Mbegu za mwaloni wa ardhini zinaweza kuchanganywa na kahawa ya ardhini, au hata ikatengenezwa bila viongezeo kutengeneza kikombe cha "kahawa" ya mwaloni.
Hatua ya 2. Tengeneza unga kutoka kwa acorn, au futa unga ili kufuta yaliyomo ndani yake na utengeneze wanga laini
Kimsingi, unga unaweza kutumiwa kutengeneza vitafunio anuwai, kama mkate na muffins. Tafadhali vinjari wavuti kupata nakala ya wiki ya jinsi ya kutengeneza unga kutoka kwa miti ya mwaloni!
Moja ya nchi ambazo kawaida hutumia wanga wa mbegu ya mwaloni kama kingo ya chakula ni Korea. Je! Unajua kwamba aina zingine za tambi na jeli katika vyakula vya Kikorea zimetengenezwa kutoka kwa wanga wa mbegu ya mwaloni? Kwa kuwa wanga kutoka kwa miti ya mwaloni ni chakula maarufu sana, unaweza kuipata kwa urahisi katika maduka makubwa ambayo huuza vyakula vya Asia
Hatua ya 3. Tengeneza kachumbari kutoka kwa miti ya mwaloni
Tumia kichocheo kilichoorodheshwa kwenye jarida la wikiHow Jinsi ya Kutengeneza Kachumbari, na badala ya matango kwa mbegu za mwaloni kwa bakuli tamu la kachumbari.
Hatua ya 4. Tumia machungwa badala ya karanga zilizoiva na jamii ya kunde katika mapishi anuwai
Kimsingi, mbegu za mwaloni zinaweza kutumika kama mbadala ya jamii ya kunde na karanga, kama vile karanga, karanga, karanga za macadamia, n.k. Ujanja, unahitaji tu kuchukua nafasi ya jukumu la mikunde au karanga na mbegu za mti wa mwaloni, bila hitaji la kubadilisha kipimo au njia ya kupikia iliyoagizwa. Kama karanga nyingi, miti ya mwaloni pia ni chakula chenye virutubishi vingi na hujaza.
- Mchakato wa miti ya mwaloni ndani ya dukkah. Kwa kweli, dukkah ni dip ya kawaida ya Mashariki ya Kati iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa karanga na viungo kadhaa. Kwa ujumla, dukkah ina muundo kavu na ina ladha kali kidogo, na hutumiwa kawaida kama kuzamisha mkate ambao umepakwa mafuta au siagi.
- Kata miti ya mialoni iliyooka na uinyunyize juu ya bakuli la lettuce safi.
Hatua ya 5. Choma acorn
Mara baada ya kukomaa, acorn inaweza kuingizwa kwenye syrup nene ya sukari kabla ya kula juu yao.
- Tengeneza pipi kutoka kwa miti ya mwaloni. Soma wiki ya Jinsi ya Kutengeneza Pipi kwa vidokezo juu ya kugeuza karanga za mwaloni au acorn kuwa pipi!
- Tengeneza jamu kutoka kwa miti ya mwaloni. Usijali, matokeo ya mwisho hayatofautiani sana na jamu iliyotengenezwa na karanga, mlozi, karanga, au mbegu za alizeti, kweli.
- Badilisha wanga ya mwaloni iwe mikate nyembamba, yenye manyoya ya chini ya wanga au viboreshaji vya carb ya chini. Mara baada ya kupikwa, keki na biskuti zinaweza kutumiwa na jam ya mwaloni na kitamu asili kama stevia!
Hatua ya 6. Badili miti ya mwaloni kuwa supu badala ya karanga au viazi
Ladha yake tamu na yenye virutubisho ni nzuri katika kuimarisha muundo na ladha ya supu kwa papo hapo, tazama!
Hatua ya 7. Ongeza mialoni ya mwaloni ya ardhi kwa viazi vilivyotiwa mafuta au saladi ya viazi
Niniamini, njia hii ni nzuri katika kuimarisha ladha na lishe ya viazi!
Vidokezo
- Ikiwa una vyombo vya habari vya mafuta, jisikie huru kutengeneza mafuta kutoka kwa miti ya mwaloni. Kwa kweli, mafuta kutoka kwa miti ya mialoni yana viungo sawa na mafuta ya mzeituni, na hutumiwa kwa kawaida na watu wa Algeria na Morocco.
- Katika Ulimwengu wa Kaskazini, mavuno ya miti ya mwaloni kwa kawaida huchukua Septemba hadi Oktoba.
- Nchini Ujerumani, acorn hutumiwa kwa kawaida kutengeneza Eichel Kaffee-tamu, wakati huko Uturuki, acorn hutumiwa sana kutengeneza racahout, ambayo ni chokoleti moto na ladha kali na kali.
- Makabila mengine ya India yalitaja mialoni ya mwaloni kama "miti inayokua juu ya miti," haswa kwa sababu walikuwa wakiisindika kuwa unga au wanga na kuitumia kama chakula.
-
Kama karanga nyingi, chunusi ni chakula kigumu ambacho kimesheheni protini. Ingawa kiwango cha mafuta sio juu kama karanga zingine, mbegu za mwaloni ni chanzo kizuri cha wanga tata, nyuzi (ikiwa inatumiwa kamili na isiyosafishwa), na vitamini na madini kadhaa.
Uchunguzi kadhaa umeonyesha kuwa mbegu za mwaloni, kama karanga kwa ujumla, zina vitu ambavyo vinaweza kupunguza viwango vya sukari na cholesterol mbaya mwilini
Onyo
- Epuka chunusi ambazo zimesawijika, zenye ukungu, na mashimo, haswa kwani mashimo kwenye miti huonyesha uwepo wa kuzaliana kwa minyoo ndani yao.
- Ili kupata mialoni yenye ubora mzuri, jaribu kukaa chini ya mti wa mwaloni kama Wamarekani wa Amerika au wanaojulikana kama Wahindi. Kisha, chagua miti ambayo unadhani ni nzuri, na utupe zile ambazo zinaonekana kuwa mashimo kwenye takataka. Ikiwa una uwezo wa kupata aina zaidi ya moja ya miti ya mwaloni, usisahau kupanga kikundi cha miti kwa aina au anuwai. Baada ya hayo, loweka acorn ulizokusanya kwenye ndoo ya maji, kisha uondoe acorn yoyote au vichocheo vinavyoelea juu ya uso wa maji. Ikiwa inataka, mbegu zinazoelea au vichocheo vinaweza kutengenezwa tena kuwa mbolea au bora zaidi, zikauke na kuchomwa moto, haswa kwani mbegu zinazoelea husababishwa na uwepo wa minyoo inayojaribu kutoka kwenye mashimo yao. Idadi ya minyoo ni chache, idadi ndogo ya minyoo watu wazima wanaotaga mayai. Kama matokeo, idadi ya machungwa ya chakula itaongezeka! Wakati huo huo, kuokoa acorns ambazo hazipo kwa sababu hiyo inamaanisha kuwa ni bora. Ikiwa unapata mbegu zilizo na ubora mzuri lakini bado zikiwa kijani, jaribu kuzihifadhi mahali pakavu, na giza mpaka zigeuke kuwa za hudhurungi.
