Sio lazima uwe na oveni ya jiwe kutengeneza pizza, mkate mweupe, au mkate wa heath. Unachotakiwa kufanya ni kuandaa jiwe la kuoka, au jiwe la pizza kutengeneza pizza ya jiko ya jani yenye kupendeza na ladha. Jiwe la pizza hunyonya moto wa oveni na hueneza sawasawa juu ya mkate ili kuunda ganda la pizza ya crispy. Chombo hiki huzuia katikati ya pizza kutoka kwenye mvua wakati wa kuoka kwenye oveni.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kutengeneza Unga
Hatua ya 1. Kusanya viungo
Hatua hii inaweza kurukwa ikiwa unatumia unga uliopikwa tayari kupika. Walakini, ikiwa unataka kutengeneza pizza ya kawaida ya mgahawa, kuna viungo ambavyo lazima viwe tayari. Kichocheo hapa chini ni cha kutengeneza pizza mbili. Ikiwa unafanya pizza moja tu, gawanya unga huo kwa nusu na uweke moja kwenye freezer na moja kwenye friji.
- 1 tsp. ngano kavu kavu.
- 1/4 kikombe maji baridi
- Kikombe 1 cha maji baridi
- 1 tsp. chumvi
- Vikombe 3 vya mkate
- 3 tsp mafuta ya bikira ya ziada.
Hatua ya 2. Nyunyiza shayiri juu ya maji ya joto kwenye bakuli kubwa
Acha kwa dakika 5-8. Ngano itakuwa Bubble, au uthibitisho, ambao hujaribu ufanisi wa ngano.
Hatua ya 3. Koroga chumvi na maji baridi
Wakati mchanganyiko umeruhusiwa kupumzika, koroga chumvi ndani ya maji baridi. Kisha, endelea na unga. Mimina unga kila kikombe kimoja mpaka mchanganyiko uwe thabiti vya kutosha kutoka kwenye bakuli.
Hatua ya 4. Kanda unga
Vaa kikazi chako cha kazi na unga, kisha ukande unga juu yake hadi laini. Kawaida, mchakato huu unachukua dakika 10-15. Wakati upole unaotakiwa unapatikana, gawanya unga katika mbili sawasawa na ufanye kila moja kuwa mpira. Vaa kila mpira na mafuta na brashi sawasawa.
Hatua ya 5. Acha unga uinuke
Weka unga kwenye chombo kilichofungwa na chumba cha kutosha ili unga uinuke. Usijaze zaidi ya nusu ya ujazo wa chombo. Acha ikae kwenye jokofu kwa angalau masaa 16 na itoe saa moja kabla ya kuitumia.
Sehemu ya 2 ya 3: Kunyunyizia na Kupikia Piza
Hatua ya 1. Preheat tanuri yako
Weka jiwe la pizza kwenye rafu ya chini ya oveni na uipate moto hadi nyuzi 250 Celsius.
Hatua ya 2. Vaa unga na unga
Nyunyiza unga kidogo kwenye unga, na polepole ueneze kwenye uso gorofa, ulio na unga hadi iwe sawa na saizi ya jiwe la pizza.
Bodi ya kukata, karatasi ya kuki, au peel inaweza kutumika kama mahali pa kazi yako. Peeler ni chombo gorofa, pana kwa pizza yako. Makali ya mbele ya chombo kawaida hupigwa ili pizza iweze kuwekwa ndani na nje kwa urahisi
Hatua ya 3. Nyunyiza pizza yako
Wakati unga umeenea kwa saizi inayotakiwa, panua mchuzi na ongeza jibini. Nyunyiza unga na mboga, nyama, na viungo ili kuonja.
Hatua ya 4. Weka pizza kwenye oveni
Itakuwa rahisi ikiwa umenyunyiza unga kwenye chombo gorofa. Weka ukingo bapa wa sahani yako nyuma ya jiwe la pizza lililowaka moto na uteleze nje ya oveni ili pizza yako iwe juu ya jiwe la pizza. Ikiwa unga ni fimbo kidogo, itikisa na kurudi ili unga uweze kutoka.
Hatua ya 5. Bika pizza yako
Pizza yako inahitaji kuoka tu kwa dakika 4-6 kwenye oveni. Fuatilia kwa karibu na chukua wakati ganda limepakwa hudhurungi. Chukua pizza kwa kuweka kontena gorofa chini ya pizza yako.
Hatua ya 6. Kata pizza yako na ufurahie
Kuwa mwangalifu, pizza yako ni moto sana. Acha ipoe kwa dakika chache kabla ya kukata ili usije ukawaka. Hongera, umetengeneza pizza ya crispy ya jiko la mwamba.
Sehemu ya 3 ya 3: Kutunza Jiwe la Piza
Hatua ya 1. Acha jiwe la pizza baridi
Zima oveni baada ya kupika pizza. Ruhusu jiwe la pizza kupoa kabisa kabla ya kuliondoa. Wakati unaweza kuwa masaa, kwa hivyo jiwe la pizza linaweza kuoshwa asubuhi iliyofuata.
Hatua ya 2. Tumia brashi laini, sabuni na maji
Weka jiwe lililopozwa kwenye shimoni na usafishe kama vifaa vingine vya kukata. Futa mabaki yoyote ya chakula yaliyoyeyuka juu ya uso wa jiwe la pizza. Usiiache ikiwa mvua kwa muda mrefu sana kwani uso ni wa porous na utachukua maji. Vinginevyo, jiwe la pizza litapasuka katika utumiaji unaofuata.
Hatua ya 3. Kavu jiwe lako la pizza
Tumia kitambara kukausha jiwe la pizza na kuiweka kwenye rack ili kukauka kabisa. Ni sawa bado kuna mabaki machache yaliyosalia. Kwa muda mrefu unaposafisha chakula chote, jiwe lako la pizza linaweza kutumiwa tena na tena.
