Unaweza kutengeneza kila aina ya pipi nyumbani, kwa nini usijaribu kutengeneza fizi yako mwenyewe? Watu wametumia gum ya kutafuna kwa madhumuni ya matibabu na kuburudisha kinywa kwa angalau miaka 5,000. Soma ili ujifunze jinsi ya kutengeneza fizi kwa njia tatu tofauti: kutumia msingi wa fizi, nta (nta ya asili inayopatikana kutoka kwenye mizinga ya nyuki), na utomvu wa fizi.
Viungo
Gum ya Bubble ya kawaida
- 1/3 kikombe cha ufizi
- 3/4 kikombe cha unga wa sukari
- Vijiko 3 syrup ya mahindi
- Kijiko 1 glycerini
- 1/2 kijiko asidi ya citric
- Matone 5 ya ladha
Gum ya Kutafuna asili kutoka nta
- 1/2 kikombe cha nta (hakikisha inafaa kwa kutengeneza chakula)
- Kikombe 1 cha sukari ya unga
- Vijiko 3 vya asali
- Peremende au dondoo ya mdalasini
Gum rahisi ya Kutafuna kutoka kwa Gum Tamu
Supu tamu ya kutafuna
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Gum ya Kutafuna ya kawaida
Hatua ya 1. Pasha malighafi
Weka msingi wa fizi, syrup ya mahindi, glycerini, asidi ya citric na ladha ya fizi juu ya boiler mara mbili (sufuria iliyowekwa juu ya nyingine, ambapo sufuria hapa chini ina maji ambayo yatachemka inapopika, sufuria juu ni ndogo kuliko sufuria chini). iko chini). Weka boiler mara mbili kwenye jiko na uiwashe kwa moto wa wastani. Inachochea kama inahitajika na kijiko, pasha moto mchanganyiko hadi iwe joto na nata.
- Unaweza kupata msingi wa fizi, glycerini na asidi ya citric kwenye maduka ya pipi au wauzaji mkondoni. Chagua ladha ili kutoa ufizi wako wa kutafuna au utafute ladha ya kipekee, kama ladha ya chokaa.
- Unaweza pia kuongeza matone kadhaa ya rangi ya chakula kwenye mchanganyiko wako wa fizi ili kutoa fizi yako rangi.
- Tengeneza boiler mara mbili ikiwa hauna moja kwa kutafuta sufuria mbili, moja kubwa na moja ndogo. Jaza sufuria kubwa na inchi chache za maji na uweke kwenye jiko. Weka sufuria ndogo kwa kubwa ili ile ndogo ielea juu ya maji. Weka viungo vyote isipokuwa sukari ya unga kwenye sufuria ndogo na washa moto. Pasha moto mchanganyiko wa fizi kwa joto la kutosha, ukichochea kabisa.
Hatua ya 2. Tengeneza sukari ya unga vizuri
Weka kando ya kijiko cha sukari ya unga na uinyunyize kwenye bodi safi ya kukata au uso. Tumia kidole chako kutengeneza induction kwenye lundo la sukari ya unga.
Hatua ya 3. Mimina msingi wa fizi kwenye sukari ya unga
Mimina kwa uangalifu msingi wa fizi uliyeyuka kutoka kwenye boiler mara mbili kwenye sukari ya unga. Kuwa mwangalifu usiruhusu maji yoyote yaingie kwenye mchanganyiko wa fizi.
Hatua ya 4. Tengeneza unga wa fizi
Nyunyiza vidole vyako na sukari ya unga na anza kukanda fizi na mchanganyiko wa sukari ya unga pamoja. Fanya kazi kwa kuchanganya sukari ya unga kwenye msingi wa fizi mpaka iwe nata, kisha ongeza sukari ya unga na endelea kukanda. Kanda kwa muda wa dakika 15, mpaka unga uwe laini na unyooshe na usiwe nata tena.
- Usipokanyaga unga wa kutosha, gum inayosababisha itabomoka kwa urahisi, kwa hivyo usiruke hatua hii.
- Unga inapaswa kuwa laini na ngumu wakati unakanyaga.
Hatua ya 5. Toa unga
Weka unga mbele yako, na uweke mitende yako juu ya unga. Pindua unga na mikono yako ili unga uwe mrefu na mwembamba. Jaribu kusongesha unga ili unga uwe pana kama kamba. Tumia kisu kukata kamba vipande vidogo.
- Unaweza kusambaza unga kwa kutumia pini ya kuzungusha na kuikata katika mraba ikiwa ungependa.
- Pindua unga kwenye mpira kama njia mbadala.
Hatua ya 6. Maliza kutengeneza fizi
Nyunyiza vipande vya fizi na sukari ya unga ili fizi isishikamane. Tengeneza vifuniko vidogo vya fizi kwa kukata karatasi ya ngozi, kisha ukifunike vipande vya fizi.
Njia 2 ya 3: Gum ya Kutafuna Asili kutoka nta
Hatua ya 1. Kuyeyusha nta
Weka mishumaa kwenye boiler mara mbili. Weka boiler mara mbili kwenye jiko na uiwashe kwa moto wa wastani. Kuyeyusha nta mpaka inakuwa laini na nata.
Hatua ya 2. Ongeza asali
Weka asali kwenye sufuria na koroga asali ndani ya nta iliyoyeyuka. Unaweza kubadilisha asali na syrup ya mahindi ikiwa unataka.
Hatua ya 3. Ongeza ladha
Fizi ya nta ni nzuri wakati imeunganishwa na ladha ya peppermint. Unaweza pia kujaribu mdalasini, limao au ladha ya pombe. Tonea matone 5 ya ladha kwenye sufuria na nta iliyoyeyuka na asali, na changanya vizuri.
- Unaweza pia kuongeza mimea iliyokatwa, kama vile rosemary au majani ya mint, kwenye mchanganyiko wa fizi.
- Kwa kutafuna gum kwa madhumuni ya matibabu, ongeza mafuta ya ziada ya peremende na matone kadhaa ya maji ya limao.
Hatua ya 4. Ongeza sukari
Koroga sukari ya unga kwenye mchanganyiko wa fizi uliyeyuka. Mchanganyiko wa fizi utaanza kuongezeka kidogo kidogo. Onja mchanganyiko wa fizi na ongeza ladha au sukari ya unga ikiwa unataka kuongeza ladha au utamu.
Hatua ya 5. Mimina mchanganyiko wa fizi kwenye ukungu
Tumia ukungu wa pipi, ukungu ya mchemraba wa barafu, au ukungu mwingine mdogo kwa kutafuna. Mimina gamu kwenye ukungu sawasawa. Weka ukungu kwenye jokofu ili kumpa fizi wakati mgumu, kisha ondoa vipande vya fizi kutoka kwenye ukungu ikiwa unataka kutafuna.
Njia ya 3 ya 3: Gum ya Kutafuna kutoka kwa Gum Tamu
Hatua ya 1. Tafuta mti mtamu wa kutafuna gum
Kijiko kutoka kwa mti mtamu kwa kutafuna hutumika kwa matibabu na utengenezaji wa gum kutoka nyakati za zamani. Gum ya kutafuna kutoka kwa mti huu tamu mara nyingi hupatikana Amerika Kaskazini.
Hatua ya 2. Tafuta mahali ambapo majani huacha mti
Utamu wa gum tamu hutembea chini ya gome la mti. Unaweza kupata mahali ambapo gome limeharibiwa na utomvu unaweza kutolewa. Ikiwa sivyo, tumia kisu cha mfukoni kuondoa sehemu ndogo ya gome la mti. Utaona utomvu unashuka.
- Usivue gome nyingi, au utaumiza mti.
- Chagua mahali pa kutosha kutoka ardhini ili eneo lisiweze kuguswa na wanyama.
Hatua ya 3. Subiri utomvu ugumu
Baada ya siku chache, utomvu utaanza kuwa mgumu kuunda fizi. Rudi mahali hapo awali baada ya siku 3 kukiangalia. Ikiwa kijiko bado ni cha mvua, subiri siku chache zaidi. Wakati utomvu ni mgumu, kijiko huwa tayari kutengenezwa kwa kutafuna.
Hatua ya 4. Futa kijiko kigumu cha mti
Kisu cha mfukoni ni zana nzuri ya kufanya hivyo. Chukua vipande vichache vya kijiko kigumu kwa mikono yako au uweke kwenye sehemu ndogo ya kuhifadhi.
Hatua ya 5. Tafuna kijiko kigumu
Weka vipande vichache mdomoni na ufurahie fizi yako rahisi ya kutafuna.
