Umewahi kusikia mboga inayoitwa mimea ya brussel? Kwa kweli, mboga hii ndogo, yenye umbo la kijani ni mshiriki wa familia ya kabichi ambayo haina mashabiki wengi sana, haswa kwa sababu ya ladha yake mbaya wakati wa kuchemsha au kupikwa. Ili kuimarisha ladha ya mimea ya brussel, jaribu kuchoma kwenye oveni na, ikiwa unataka, changanya mafuta na mafuta kidogo ya siki kwa ladha ladha zaidi! Ikiwa una muda mdogo, gawanya matawi ya brussel kwanza ili kupunguza wakati wa kupika.
Viungo
- Pakiti 1 ya brussel waliohifadhiwa
- 60 au 120 ml mafuta
- 1-3 tsp. Mavazi
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kupaka mafuta na msimu wa Brussels
Hatua ya 1. Preheat tanuri
Weka oveni hadi 204 ° C na uipike moto wakati wa kuandaa matawi ya brussel kwa kuchoma.
Hatua ya 2. Panua mafuta kwenye sufuria
Kabla ya kuondoa matawi ya brussel kutoka kwenye freezer, unaweza kupasha moto oveni na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kwanza, mimina mafuta kwenye sahani ya kuoka na ueneze sawasawa juu ya uso wote. Baada ya hapo, weka sufuria kwenye oveni ili kuipasha moto.
Karatasi ya kuoka iliyowaka moto - na iliyotiwa mafuta ya mafuta - inaweza kuharakisha mchakato wa uvunaji wa mimea iliyohifadhiwa ya brussel
Hatua ya 3. Mimina matawi ya brusheli yaliyohifadhiwa ndani ya bakuli
Mara baada ya kuondolewa kwenye freezer, mimina matawi ya brussel kwenye bakuli kubwa la kutosha
Kata au vunja kifuniko cha brashi ili kuifungua
Hatua ya 4. Vaa matawi ya brussel na mafuta
Ili mboga zilizohifadhiwa kupika sawasawa, hakikisha kila sehemu imefunikwa vizuri na mafuta. Kwa hivyo, mimina 60 ml au hata 120 ml ya mafuta kwenye uso wa mimea ya brussel.
Hatua ya 5. Nyunyiza chumvi juu ya matawi ya brashi yaliyotiwa mafuta
Baada ya kusugua matawi ya brashi na mafuta, nyunyiza 1-3 tsp. chumvi kwa uso. Kwa kweli, kiwango cha chumvi hutegemea kiwango cha chumvi unayotaka ili uweze kuibadilisha kulingana na ladha.
Tumia aina yoyote ya chumvi kulingana na ladha yako. Aina zingine za kawaida za chumvi zinazotumiwa ni chumvi ya kosher na chumvi ya baharini iliyo na coarse
Hatua ya 6. Vaa matawi ya brussel na mafuta na chumvi
Baada ya hapo, tumia mikono yako kuchochea matawi ya brussel ili yote yamepakwa vizuri na hakuna uvimbe wa chumvi.
Hakikisha kila chipukizi limefunikwa vizuri na mafuta na chumvi
Sehemu ya 2 ya 3: Kuchoma Mchipuko wa Brussels
Hatua ya 1. Panga matawi ya brashi ili wasiingiane kwenye sufuria
Weka chembe za brussel zilizopakwa mafuta na chumvi kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Baada ya hapo, tumia mikono yako kutenganisha matawi ya brashi ili wasiguse au kuingiliana.
Daima tumia mitts maalum ya oveni kuweka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uiondoe kwenye oveni. Kuwa mwangalifu, joto la moto sana la oveni linaweza kuumiza ngozi mikononi mwako
Hatua ya 2. Bika chipukizi za brussel kwa dakika 40-45
Kwa uangalifu sana, weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka kwa dakika 40-45. Daima angalia taa ya oveni kupima kiwango cha kujitolea kwa mimea ya brussel! Mimea iliyoiva ya Brussels inapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu na kingo laini na rangi nyeusi kidogo.
Kuwa mwangalifu, kingo ambazo ni nyeusi sana zinaonyesha kuwa mimea ya brussel imeungua
Hatua ya 3. Ondoa matawi ya brussel kutoka kwenye oveni na utumie mara moja
Mara tu mimea ya brashi ilipikwa kikamilifu, mara moja uhamishe kwenye bakuli au sahani; Kutumikia mimea ya brashi iliyookawa kama sahani ya kando kwa chakula cha jioni au kula sawa kama vitafunio vyenye afya. Ikiwa matawi ya brashi hayatapita, weka mabaki kwenye chombo kisichopitisha hewa au kipande cha plastiki na uiweke kwenye jokofu. Kwa ujumla, ubora wa mimea ya brussel utabaki mzuri kwa siku 3 hadi 4 baada ya kuhifadhiwa kwenye jokofu.
- Ikiwa matawi ya brashi yanapewa watoto, jaribu kuwahudumia na bakuli la mchuzi wa ranchi.
- Makini; Unaweza kuchoma mdomo wako ikiwa unakula mimea ya brashi ambayo bado ni moto sana!
Sehemu ya 3 ya 3: Kurekebisha Mapishi
Hatua ya 1. Badilisha mafuta ya mzeituni na mafuta ya nazi
Ikiwa hupendi ladha ya mafuta (au ikiwa huna nyumbani), jaribu kubadilisha mafuta mengine ya mboga kama mafuta ya nazi kwa kiwango sawa. Usijali, mafuta ya nazi yanaweza kufanya kazi sawa na mafuta ya mzeituni na haitabadilisha ladha ya mimea ya brashi iliyooka sana.
- Kutumia mafuta ya nazi kutasababisha matawi ya brashi yaliyokaangwa na ladha ya nazi na kuwafanya wawe na ladha tamu.
- Baadhi ya mifano ya mafuta mengine ya mboga ambayo unaweza kutumia ni mafuta ya majani, mafuta ya alizeti, mafuta ya karanga, au mafuta ya sesame.
Hatua ya 2. Gawanya matawi ya brashi ili wapike haraka wakati wa kuchoma
Ikiwa una muda mdogo, jaribu kugawanya matawi ya brashi kwanza kabla ya kuyachanganya na mafuta na chumvi. Baada ya hapo, choma tu matawi ya brussel kwa dakika 20-23 badala ya dakika 40-45.
- Shikilia kwenye oveni ya 204 ° C kwa kuchoma matawi ya brashi.
- Tumia kisu chenye ukali mkali kukata matawi ya brashi yaliyohifadhiwa. Ijapokuwa mimea ya brussels iliyohifadhiwa ni ngumu katika muundo, unaweza kuipunguza kwa urahisi na kisu kali sana.
Hatua ya 3. Changanya mafuta na siki ya balsamu
Ili kuimarisha ladha ya mimea ya brashi iliyooka, jaribu kuchanganya 120 ml ya mafuta na 3 tbsp. siki ya balsamu ambayo ina ladha tamu na siki kabla ya kuimina juu ya uso wa mimea ya brashi. Baada ya hayo, ongeza chumvi ya kutosha kwa msimu matawi ya brussel.
Unaweza kupata siki ya balsamu kwa urahisi katika maduka makubwa mengi
Vidokezo
- Mimea iliyohifadhiwa ya Brussels inaweza kununuliwa katika maduka makubwa makubwa.
- Unapendelea kula mboga mpya badala ya waliohifadhiwa? Jaribu kununua mimea ya brussel kwenye soko la karibu au duka kubwa. Unaweza kuzigandisha kila wakati ikiwa unanunua mimea mingi sana ya brussel kwa wakati mmoja.
