Jibini iliyoyeyuka inaweza kutumika kama kuzamisha ladha kwa anuwai ya sahani. Jibini linaweza kuyeyuka kwenye jiko au kwenye microwave. Hakikisha unachagua aina ya jibini inayoyeyuka na kuongeza wanga wa mahindi na kioevu ili kuizuia isiwe ngumu. Pasha jibini kwenye jiko juu ya moto mdogo au kwenye bakuli kwenye microwave mpaka inapoanza kuyeyuka.
Hatua
Njia 1 ya 3: Chagua na Kuandaa Jibini
Hatua ya 1. Chagua jibini ngumu-maandishi
Jibini ngumu zina kiwango cha chini cha kuyeyuka. Jibini hii hutumiwa kawaida kama kuzamisha kwenye sahani kama jibini iliyotiwa au kutumika kama msingi wa supu. Jibini la Cheddar, Gruyere, na jibini la Uswizi ni chaguo kadhaa za jibini ambazo zinafaa kuyeyuka.
Jibini lenye mafuta kidogo huyeyuka, lakini huchukua muda mrefu kupika na ni ngumu wakati inachochewa
Hatua ya 2. Epuka jibini laini
Jibini lenye mafuta kidogo, maji ya chini, kama Parmesan na Romano, huwaka kwa urahisi na usiyeyuke kama mchuzi. Jibini laini sana, kama vile feta na ricotta, hazitayeyuka na inapaswa kuepukwa wakati wa kutengeneza jibini iliyoyeyuka.
Hatua ya 3. Grate, katakata, au piga jibini lako
Jibini litayeyuka haraka ikikatwa vipande vidogo. Saga, kata au kata jibini lako kabla ya kuyeyuka.
Kuna tofauti kubwa kati ya wavu, kukata, na kukata jibini. Unaweza kutumia chaguo chochote unachofikiria ni rahisi zaidi
Hatua ya 4. Acha jibini liketi kwenye joto la kawaida
Ikiwa utayeyuka jibini iliyohifadhiwa, mchakato utachukua muda mrefu au chini sawasawa. Ruhusu jibini kuja kwenye joto la kawaida kabla ya kujaribu kuyeyuka.
Jibini nyingi zitafika kwenye joto la kawaida baada ya dakika 20 hadi 30. Usiruhusu jibini kukaa kwa zaidi ya masaa mawili
Njia 2 ya 3: kuyeyusha Jibini kwenye Jiko
Hatua ya 1. Tumia kikaango cha kukaanga
Jibini linaweza kushikamana kwa urahisi pande za sufuria au sahani wakati wa mchakato wa kuyeyuka. Chagua kontena lililosheheni vifaa visivyo na fimbo kuyeyusha jibini ili kuepusha shida hii.
Hatua ya 2. Pasha jibini kwenye moto mdogo
Weka jibini kwenye jiko juu ya moto mdogo. Usianze kupasha jibini juu ya joto la kati au la juu kwa hivyo inayeyuka sawasawa.
Hatua ya 3. Ongeza bana ya unga wa mahindi na maziwa yaliyovukizwa
Unga kidogo na maziwa vinaweza kuzuia jibini kubomoka haraka sana, kugongana, na kupika bila usawa. Kiasi kinachohitajika kitatofautiana kulingana na ni kiasi gani cha jibini ulichoyeyuka, lakini utahitaji unga kidogo tu kulainisha muundo wa jibini.
Hatua ya 4. Jaribu kuongeza jibini la Amerika
Unaweza kuongeza vipande vidogo vidogo vya jibini la Amerika kwani aina hii ya jibini inaweza kusaidia kulainisha mchakato wa kuyeyuka. Ikiwa unapenda ladha ya jibini la Amerika, ongeza karatasi au jibini mbili kwenye jibini iliyoyeyuka.
Hatua ya 5. Ongeza viungo na ladha tamu, kama siki au bia
Ikiwa jibini linaganda wakati linayeyuka, tumia kingo tindikali kusaidia na mchakato. Pombe, kama vile divai au bia, inaweza kufanya kazi vizuri na pia kuongeza ladha. Ikiwa hautaki kutumia pombe, jaribu kitu kingine kama siki au maji ya limao.
Hatua ya 6. Koroga jibini bila kuacha
Tumia mchanganyiko wa unga au uma ili kuchochea jibini kila wakati wa mchakato wa kuyeyuka. Njia hii itaondoa viungo vilivyochanganywa na kuweka muundo wa jibini laini.
Hatua ya 7. Ondoa jibini iliyoyeyuka
Utahitaji kuondoa jibini kutoka jiko mara tu itakapofikia msimamo unaotarajiwa. Jibini ina kiwango cha chini cha kuungua, kwa hivyo inapokanzwa kwa muda mrefu sana inaweza kuchoma jibini.
Njia ya 3 ya 3: Kuyeyusha Jibini kwenye Microwave
Hatua ya 1. Weka jibini kwenye chombo maalum cha salama cha microwave
Jibini inapaswa kuyeyuka kwenye chombo kisicho na kijiti. Walakini, unaweza kuwa na wakati mgumu kupata chombo kinachofaa kwenye jokofu. Bakuli za kauri au vyombo sawa vinaweza pia kutumiwa, lakini utahitaji kunyunyiza na kioevu kisicho na kijiti.
Hatua ya 2. Ongeza wanga wa mahindi kidogo na maziwa yaliyovukizwa
Kabla ya kuweka jibini kwenye microwave, kwanza ongeza unga kidogo na maziwa yaliyopuka. Hii itazuia jibini kusumbuka wakati wa mchakato wa kupikia. Kiasi kitategemea kiwango cha jibini kilichoyeyuka, lakini kimsingi unahitaji tu kiwango kidogo.
Hatua ya 3. Changanya viungo vya siki
Viungo vyenye asidi vinaweza kuongeza ladha na kuweka muundo wa jibini laini wakati unayeyuka. Mvinyo mweupe na bia zinaweza kuongeza ladha kwa jibini iliyoyeyuka. Ikiwa hautaki kuongeza pombe, jaribu siki ya jikoni kama mbadala.
Hatua ya 4. Kuyeyusha jibini kwenye moto mkali kwa sekunde 30
Weka jibini kwenye chombo kisicho na fimbo cha microwave. Washa microwave kwa sekunde 30 kwenye hali ya joto la juu. Kawaida, huo ni wakati wa kutosha kuyeyusha jibini.
Hatua ya 5. Ondoa na koroga kwenye jibini
Koroga jibini ambalo limeondolewa kwenye oveni. Kwa kweli, muundo wa jibini unapaswa kuwa laini na sio uvimbe. Ikiwa jibini bado lina uvimbe na lina nguvu kidogo, rudisha kwenye microwave.
Hatua ya 6. Kuyeyusha jibini kwa vipindi vya sekunde 5 hadi 10
Ikiwa jibini haliyeyuki baada ya sekunde 30, ondoa kutoka kwa microwave, koroga, kisha uirudishe kwenye microwave kwa sekunde nyingine 5 hadi 10. Endelea kupika jibini kwenye microwave kwa vipindi vifupi hadi ifikie msimamo unaotarajiwa.
