Kupanda mikunde, mboga, mbegu, na nafaka ni njia rahisi ya kuongeza kwa kiasi kikubwa sababu za lishe za vyakula rahisi. Kwa kukuza alfalfa au dengu, unaweza kuongeza virutubishi vyako wakati wa kuingiza vyakula vyenye ladha katika lishe yako. Yote hii ni orodha ya kupendeza na sahani za kushangaza ambazo unaweza kujifanya nyumbani ukiwa na viungo kadhaa na hatua za maandalizi. Jifunze mchakato wa kimsingi na maagizo maalum ya kupanda kunde, nafaka, mbegu, na hata jinsi ya kukuza mbegu zako za mboga. Angalia Hatua ya 1 kwa habari zaidi.
Hatua
Njia 1 ya 5: Maagizo ya Msingi na Vifaa vinahitajika
Hatua ya 1. Chagua aina ya chipukizi unayotaka kuanza kukua
Mbegu za kikaboni, karanga, au mbegu zinaweza kupandwa kwa kutumia njia ile ile ya kimsingi. Hakikisha unapata mbegu maalum isiyo na kikaboni au dawa ya kuulia wadudu kwa kupanda mimea inayoliwa. Mbegu nyingi za kibiashara, pamoja na zile zinazotumika kwa kilimo, zimefunikwa na dawa ya kuvu, dawa za wadudu na vitu vingine ambavyo hutaki kula. Jaribu na mbegu tofauti na kunde ili ujifunze ni aina gani ya mimea unayopenda zaidi. Haichukui maandalizi mengi na zana kuanza. Chagua kutoka kwa yafuatayo:
- Mbegu kama vile ufuta, alizeti, buckwheat au rye, au malenge
- Ufuta au Karanga kama vile maharagwe ya mung, dengu, chickpeas, maharagwe ya adzuki, au maharagwe mabichi
- Nafaka kama shayiri, mahindi, shayiri, kijidudu cha ngano, mchicha au rye
- Mbegu za mboga kama vile alfalfa, karafuu, figili za figili, kabichi, kabichi, fenugreek, au radish ya turnip
Hatua ya 2. Loweka mbegu kwenye mtungi au chupa kwa usiku mmoja, na maji safi
Mimina maji ya kutosha kushikilia mbegu, kisha wacha zikae. Funika sehemu ya juu ya mtungi na cheesecloth, au kitambaa cha matundu kama vile soksi za wanawake, kipande cha kitambaa, kila kitu ambacho kitafunika juu ya mtungi / chupa kikamilifu na inaweza kutumika kwa kukimbia maji kwenye mtungi.
- Jagi safi ya glasi au chupa inaweza kutumika kukuza mimea. Chupa ya kachumbari ya zamani, mtungi wa mwashi, au chombo kingine cha glasi kinaweza kutumika. Ikiwa bado kuna pete ya chuma mdomoni mwa chupa ya mwashi, tumia kubana kitambaa cha matundu juu ya kifuniko, au tumia bendi ya nywele, bendi ya mpira, au bendi nyingine ya elastic.
- Ikiwa unataka kukuza miche kama majani ya ngano au mbaazi, utahitaji pia trays za mbegu, mchanga, na wakati inachukua kukuza mazao.
Hatua ya 3. Kavu na suuza mimea kutoka kwa maji mara mbili kwa siku
Kwa ujumla, unapaswa suuza kila aina ya mimea kila asubuhi na jioni, kisha uimimishe kabisa ili kuhimiza mbegu au kuota, bila kuiondoa kwenye mtungi.
Wakati wa kupanda maharagwe, ni kawaida kwako kumwaga maji kwenye mtungi baada ya siku chache kuvunja ganda na kuchochea ukuaji wa chipukizi
Hatua ya 4. Kudumisha hali sahihi na hali ya ukuaji
Dhibiti unyevu kwa kuosha mimea mara kwa mara, lakini utahitaji pia kudumisha joto la kila wakati ili kuchochea ukuaji. Weka chipukizi kwenye joto kati ya nyuzi 10 hadi 21 Celsius.
- Ikiwa nyumba yako huwa baridi wakati wowote mwakani, basi unahitaji joto. Hita ya watt 8 ambayo kawaida hutumiwa kupasha tanki ya reptile iliyowekwa chini ya mimea itasaidia sana. Uwekaji huu na joto haliwezi kuchoma na kuharibu ukuaji.
- Mimea mingine, kama vile turnips, itakua bora gizani, lakini bado itahitaji mwanga baada ya kuchipuka kuwa kijani na kukua zaidi. Kwa ujumla, mimea mingi inaweza kustawi katika taa ya kawaida na joto la kawaida.
Hatua ya 5. Tumia mimea mpya haraka iwezekanavyo
Mara tu utakaporidhika na urefu wa mimea, furahiya mara moja na sandwich, saladi, au supu. Ni nzuri na hushikilia kwenye jokofu kwa muda wa siku tano, lakini mwishowe itaanza kugeuka hudhurungi na kuwa nata kidogo, ambayo inamaanisha kuwa ni wakati wa kuwatupa nje na kukuza mimea mpya.
- Kila aina ya chipukizi hutofautiana kidogo katika utunzaji na urefu wa muda inachukua kukua, ukisha unyevu na kukua kwa masaa kadhaa. Wengine wanaweza kudumu kwenye chupa / mtungi kwa siku chache na kisha kukua kwa muda mrefu na laini, wengine hulazimika kupandikizwa kwenye trei ya kitalu kwa ukuaji mzuri na ladha bora. Soma sehemu zifuatazo kwa habari juu ya aina maalum ya chipukizi unayotaka kukua.
- Mimea mingine inahitaji kutengwa na makombora yao baada ya kuchipua kwa siku chache. Koroga machipukizi ndani ya maji kusaidia kuwatenganisha na ganda, na hakikisha kuwaondoa tena baadaye.
Njia 2 ya 5: Mbegu huota
Hatua ya 1. Anza na juu ya kikombe cha mbegu unayochagua
Mbegu zote za kikaboni na za kula ni sawa sawa kwa kuchipua. Mchakato wa kuloweka utafungua ganda na kuamsha mchakato wa miche, na kusababisha hali ya lishe ambayo sio tofauti na mbegu ya asili, lakini imejaa virutubisho.
- Mbegu za kula, kama vile malenge, alizeti, na mbegu za ufuta, kwa jumla hupandwa. Aina hii inafanya kazi haraka na ni ladha, kwa sababu imejaa bidhaa nyingi za lishe.
- Mbegu za mboga kama vile karafu, alfalfa, figili, kabichi, kale, au kale hutoa mimea ambayo ni laini na yenye uyoga, imejaa virutubisho vingi. Hii ndio aina ya mimea ambayo hutumiwa kwa kawaida na sandwichi, ambazo ni mchanganyiko wa mboga nyepesi.
Hatua ya 2. Loweka kwenye maji baridi kati ya masaa 4 - 6
Pima mbegu uliyoweka kwenye chupa / jagi la chipukizi na ujaze maji safi baridi, karibu inchi. Ikiwa mbegu ni za vumbi au zimefunikwa kwenye mashapo mengine, suuza kabla ya kuongeza maji.
Loweka kwa masaa 4 kwenye joto la kawaida. Acha na uweke kwenye kona ya jikoni. Baada ya hapo toa maji vizuri na acha mbegu zianze kuchipua
Hatua ya 3. Ruhusu mimea ya kula kuota kati ya masaa 12 hadi 24
Baada ya kumaliza maji, usiguse kwa karibu siku. Mbegu zitaanza kutenda kama ziko tayari kukua, na hii inamaanisha kuwa utapata matokeo. Baada ya siku, wako tayari kula!
- Baada ya siku, toa mbegu kwenye chupa / mtungi na ueneze kwenye taulo za karatasi ili zikauke vizuri. Rudi kwenye bakuli au chombo kingine na uhifadhi kwenye jokofu. Baada ya siku chache, inapaswa kuwa tayari na tayari kula.
- Kwa ujumla, mbegu za ufuta huwa na uchungu ikiachwa kwa zaidi ya masaa sita. Jaribu kuinua kabla ya hapo, kisha kausha kabisa.
Hatua ya 4. Ruhusu mbegu za mboga kuota kwa muda wa siku 6
Mbegu za mboga zitachukua muda mrefu kidogo kuota kwa urefu uliotakiwa, labda siku 5 au 6. Ingawa kweli ni chakula wakati wowote, shina zitakuwa laini na zenye lishe baada ya siku chache. Endelea suuza mara kwa mara na kauka vizuri. Ingekuwa bora ukiiweka kwenye chupa au jagi kichwa chini ili unyevu uliobaki uweze kutolewa na kuweka shina safi.
Tumia macho na pua yako kuangalia ubaridi wa shina za mbegu za mboga. Watakuwa kahawia na harufu kidogo kama klorini ikiwa sio safi
Hatua ya 5. Fikiria kuchipua maharagwe ikiwa unataka kula haraka
Mbegu za karanga kama vile mlozi, karanga, na aina zingine za mafuta hunyunyizwa kwa masaa kadhaa "kuamsha" na kufanya yaliyomo kuwa yenye lishe zaidi. Faida za lishe za kuloweka maharagwe ili kuamsha mimea kabla ya kula hazijathibitishwa kweli, lakini ikiwa una nia ya kuijaribu, mradi huu ni rahisi kufanya.
Njia ya 3 kati ya 5: Kuchipua Mbegu za Ufuta
Hatua ya 1. Chagua aina ya maharagwe au maganda ili kuchipua
Labda ladha na inayojulikana zaidi ni aina ya chickpea. Matokeo ya shina la aina ya ufuta ni nene na yenye uvimbe, kwa hivyo wamejaa virutubisho na ladha nzuri, imejaa virutubisho vyenye kazi na ladha. Aina za kawaida za sesame iliyochipuka ni pamoja na:
- dengu, haswa kijani au hudhurungi
- mbaazi au garbanzo
- maharagwe ya mung, ambayo kwa kawaida huuzwa sokoni kama "mimea ya maharagwe"
- maharagwe ya mung
Hatua ya 2. Loweka ufuta katika maji ya joto
Anza na karibu kikombe cha nusu cha maharagwe kavu (huwa na mafuta wakati wananyonya ndani ya maji na mwishowe hutoka kwenye ganda). Maji hayapaswi kuwa ya mvuke, lakini ya joto kwa kugusa, kama kikombe cha moto cha chai ambacho huwaka baada ya kuachwa kwa muda mrefu sana. Kwenye chupa, loweka maharagwe kwa angalau masaa 12.
Kwa kuwa ufuta utanenepa kidogo, hakikisha kuna nafasi ya kutosha kwenye mtungi na maharagwe yamezama kwa inchi chache ili kuhakikisha yamelowa kabisa
Hatua ya 3. Wacha ichipuke kwa muda wa siku 3 kamili
Suuza mara mbili kwa siku na weka chupa kichwa chini ili ikauke kabisa wakati inakua. Wakati mwingine siku ya kwanza au ya pili, italazimika kutikisa chupa kidogo kutolewa karanga kwenye ganda. Ikiwa kitu hakijatoka, usijali. Bado unaweza kuziondoa kabla ya kula, ikiwa ni lazima.
Maharagwe ya Adzuki kawaida huchukua siku 4 kuchipuka na kuonja vizuri. Toa muda wa ziada ikiwa ni lazima
Hatua ya 4. Kausha mbegu na kuziweka kwenye jokofu
Baada ya kipindi cha kuota kumalizika, unaweza kuondoa karanga kwenye chupa, zikauke na uondoe kwa upole kwenye chupa, kisha uondoe ganda lililobaki ambalo halijatoka, au uwaache ukipenda (unaweza kula, lakini wanaonja machungu kidogo). Hifadhi kwenye jokofu kwa muda wa wiki moja, ukiwaangalia na uwaweke kavu.
Mimea ya karanga hufanya vidonge vyema kwa supu za mchuzi, kama vile pho ya Kivietinamu au sahani zingine za viungo. Pia ni nzuri kwa saladi na sandwichi
Njia ya 4 kati ya 5: Kuchipua Ngano
Hatua ya 1. Chagua ngano unayotaka kuota kama mbadala mbichi
Kwa sababu shayiri mbichi haziwezi kuliwa isipokuwa kupikwa kwanza, ni ngumu kwa mashabiki wa vyakula mbichi kufurahiya. Lakini shughuli ya kuchipua ngano hufanya iwe rahisi kuchimba na kuwa na lishe. Hata bila kupika, bado unaweza kufurahiya nafaka nzima kama rye, unga wa ngano, shayiri, au mahindi, bila kulazimika kuchoma na kuvunja virutubishi ndani yake.
- Ngano iliyochipuka ina uwezo wa kupunguza asidi ngumu ya kuyeyuka ya phytic, ikitoa vitamini na virutubisho ambavyo kawaida hazimo kwenye ngano mbichi. Hii inafanya kuwa bora kwa uji, kuoka na kushamiri.
- Shayiri iliyokaushwa, kama ile unayonunua dukani kutengeneza shayiri, haitakua. Ili kuota ngano, lazima ununue ngano nzima bado ndani ya ganda, mbichi na hai. Aina zingine za ngano zinahitaji kulowekwa tu. Unaweza kuchimba oatmeal na miso kuweka mara moja, kwa chaguo la haraka la utamaduni wa moja kwa moja.
Hatua ya 2. Loweka ngano nzima katika maji ya joto
Kiasi cha ngano kitakua mara tatu wakati wa kuloweka, kwa hivyo hakikisha jar au mtungi ni mkubwa wa kutosha kushikilia unga mara tatu unaoweka. Loweka shayiri kwa muda wa masaa 6, kisha futa maji vizuri na chipukize shayiri kwa joto la kawaida kwa siku 2. Suuza mara kwa mara na futa hadi kavu.
- Mahindi lazima yapitie mchakato wa muda mrefu kabla ya kuloweka, kama masaa 12 kabla ya maji kutolewa na kuruhusiwa kuchipua.
- Amaranth, quinoa, na mtama, kawaida hukosewa kwa aina ya nafaka au mchele, ni nafaka zenye alkali, na zinaweza kuchipuka kikamilifu kwa njia hii.
- Shayiri haitaota kabisa, lakini unaweza kuamsha mchakato wa kuota, kwa njia ile ile kama unavyosindika shayiri kutengeneza pombe, kwa "kuipiga" kwa masaa 12. Hii itaamsha mchakato wa kuota na kumwaga ganda.
Hatua ya 3. Tengeneza unga uliochipuka
Ili kugeuza ngano iliyochipuka kuwa unga, utahitaji dehydrator ya chakula na grinder maalum ya ngano na nafaka. Baada ya kuchipua, toa shayiri kwa masaa 12 na kisha saga hadi viunganishwe kikamilifu kwenye unga, ukipepeta ikiwa inataka. Unaweza kuhifadhi unga huu uliochipuka kwenye jokofu ili kupanua maisha yake ya rafu, kisha uitumie kwa madhumuni anuwai ya kuoka unga.
Njia ya 5 kati ya 5: Kupanda Shina na Mbegu za Mboga
Hatua ya 1. Panda mbegu yako ya kwanza ya mboga kwa mradi mkubwa baadaye
Mchakato wa kuanzisha kikundi kidogo cha mbegu za mboga na majani ya ngano, mimea ya maharagwe, au mbegu za alizeti, ni sawa, ingawa ni kubwa zaidi ya vifaa, kuliko kuchipua nafaka jikoni. Lakini katika mradi huu utaweza kurahisisha mavuno, ukiwafanya uwekezaji mzuri, haswa ikiwa unapenda mimea ya majani ya ngano au mimea mpya kwenye saladi zako.
- Anza mchakato wako wa kuchipua kama kawaida, kwa kuloweka mbegu, mbaazi za kijani, au mbegu za alizeti kwenye mtungi na kuziacha ziote kwa siku chache kabla ya suuza vizuri na kuhamishia kwenye trei ya kitalu.
- Shina zinapaswa kuwa na urefu wa mizizi ya karibu robo ya inchi kabla ya kuhamishia kwenye tray ya kitalu. Kulingana na kile unataka kupanda, wakati unachukua unaweza kutofautiana, labda siku 3 au 4.
Hatua ya 2. Chukua trei za kitalu
Mifumo ya kuota nje kawaida huwa na trei kadhaa za kitalu ambazo shina hukua, na matundu au mashimo chini kutolea maji. Hizi zinapatikana sana katika maduka ya usambazaji wa bustani, au unaweza kutengeneza yako mwenyewe kwa kuchomwa mashimo kwenye tray yoyote kubwa ya kutosha kushika mchanga wa 30 cm.
Hatua ya 3. Jaza tray ya kitalu na mchanga
Jaza tray ya kitalu na mchanga. Haitaji mengi, kwani shina hua zinaweza kukua juu na hazina mfumo wa kina wa mizizi, lakini bado ni bora ikiwa kuna mchanga wa kutosha kunyonya na kushikilia maji, kwa hivyo haikauki haraka.
- Unyoosha udongo vizuri na maji na acha madimbwi yafifie kabla ya kuhamisha shina kwenye shamba.
- Ni kawaida pia kuweka chini ya tray na mabaki ya blanketi ili kuweka mchanga unyevu kutoka chini, wakati ukiingiza vermiculite kidogo-karibu kikombe kimoja kwa tray 10 x 10 -kuhimiza ukuaji.
Hatua ya 4. Shikilia shina chini
Weka shina sawasawa juu ya mchanga, ueneze sawasawa ili wasiingiane juu ya kila mmoja na kusababisha ukungu. Tumia kifuniko cha tray au blanketi ya kawaida kufunika tray ya kitalu. Bonyeza kwa upole mbegu ili ziingie kwenye mchanga. Sio lazima "uwapande".
Hatua ya 5. Flush na maji mara mbili kwa siku na kuweka mwanga hafifu
Mara kadhaa kwa siku, vuta shina zako na uziweke karibu. Hakikisha inapata mzunguko wa maji na hewa wa kutosha ili ikue vizuri, na iweke kwenye joto la kawaida, ikiwezekana. Kupanda shina kwenye kibanda na kona nyingi nzuri inaweza kuwa mahali pazuri pa kuhifadhi mradi huu.
Hatua ya 6. Vuna shina au nyasi baada ya siku 10 hivi
Ngano ya ngano itakua ndefu na kijani kibichi baada ya wiki, lakini mpe siku chache zaidi ili kuruhusu yaliyomo kwenye lishe kufikia kilele. Shina za mbaazi zitakuwa zenye lush, zitageuka kijani kibichi, na zitafikia kilele chao laini na kitamu siku ya kumi. Vuna vilele na uwaruhusu kuendelea kukua, ikiwa unataka, au fikiria kuanzisha mazao makubwa.
Vidokezo
- Ili kutengeneza shina nene za maharagwe ya mung, weka kitu kizito juu wakati inakua.
- Kuchanganya mbegu zenye ute kama vile haradali au kitani cha ardhini na maharagwe "ya kawaida" kama vile mung na maharagwe yaliyoandikwa itasaidia mchanganyiko kuhifadhi unyevu vizuri na kupunguza hitaji la suuza kila wakati. Mbali na hayo, mbegu za haradali pia hupa shina yako kitoweo kilichoongezwa. Walakini, hii inaweza kuwa mbaya ikiwa shina haziliwi mara moja na siku ya tatu, kwani unyevu wa ziada unaweza kuongeza hatari ya ukuaji wa ukungu.
- Kunywa "soaks" na "kusafisha maji" pia inaweza kuwa ya kufurahisha na yenye lishe, haswa ikiwa unatumia mchanganyiko wa mbegu kama kauri.
- Mbegu za alizeti zinaweza kuchipuka kutoka kwa makombora wazi au makombora yaliyo huru. Mboga ya alizeti (ladha!) Ni bora kupandwa kutoka kwa mbegu nyeusi isiyosafishwa, kwa muda wa siku 10. Kwa upande mwingine, mbegu za alizeti ambazo bado ziko kwenye ganda, zinapaswa kuota tu kwa siku moja baada ya kuloweka, na zinaweza kutumika kama kitoweo cha saladi, au kama chati ya pate ya tambi.
- Ikiwa imeota kwenye chupa ya kawaida au glasi ya kunywa badala ya kwenye boji maalum ya kitalu, kichujio cha kahawa ya dhahabu ya Uswisi au kichungi hakika huzidi wakati unatumiwa kukimbia maji na suuza.
- Fikiria kutumia mfumo wa risasi wa moja kwa moja. Mfumo huu utamwagilia shina moja kwa moja.
- Kuongeza mbegu zisizo za kuchipua kama cumin, fennel, anise, au mbegu za ufuta zinaweza kuongeza sana ladha ya bidhaa ya mwisho.
- Usitumie mbegu zilizoharibika, zilizobadilika rangi au zenye ulemavu, kwani matokeo yake yatakuwa duni. Usichimbe kwa kina kirefu kwa sababu mchanga unapaswa kuwa huru kutosha kuota mbegu. Ongeza maji kidogo kwenye mchanga.
