Kwa sababu tu unachagua kuishi maisha rahisi na yenye afya, haimaanishi unahitaji kutoa raha za kimsingi za maisha… kwa mfano, popcorn! Tangu zamani, kabla ya microwave - hata kabla ya Jiffy-Pop - kugunduliwa, watu walitengeneza na kufurahiya sahani nyepesi, laini na tamu. Walakini, kutengeneza popcorn kutoka mwanzo inaweza kuwa ngumu. Sio tu unahitaji kutengeneza punje nyingi za mahindi kwa kadiri uwezavyo, lakini pia unahitaji kuweka punje chini ya sufuria zisichome. Soma nakala hii ili ujifunze jinsi ya kutengeneza popcorn kamili, ukitumia jiko lako mwenyewe. Unaweza kuona njia mbili za kutengeneza popcorn kwenye jiko, njia moja ni ya kawaida na nyingine ni njia ya wepesi na ngumu.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kufuata Njia ya Jadi
Hatua ya 1. Pasha mafuta kwenye kijiko kidogo cha lita 2.8 (au kubwa) juu ya joto la kati
Tumia mafuta yaliyo na sehemu nyingi za kuchemsha kama karanga, canola, na mafuta ya nazi. Ikiwa unatumia mafuta ya nazi, acha mafuta yote imara kuyeyuka kabla ya kuongeza punje za mahindi.
- Hakikisha sufuria yako au mtungi una kifuniko.
- Joto la punje za mahindi zinazojitokeza ni kati ya digrii 400 na 460 Fahrenheit (204.4 hadi 237.8 digrii Celsius). Mafuta yatawaka kwa digrii 500. Ikiwa mafuta yako yanaanza kuvuta, tayari ni moto sana.
- Unaweza pia kuongeza chumvi kwenye mafuta kusaidia msimu wa popcorn kutoka ndani, badala ya kuiongeza juu baada ya popcorn kuibuka kabisa.
Hatua ya 2. Weka punje 3 hadi 4 za mahindi kwenye mafuta na funika jiko
Wakati punje zinajitokeza, ongeza punje zilizobaki kwenye safu hata. Funika, toa kutoka jiko, na uhesabu kwa sekunde 30.
Njia hii kwanza hupasha mafuta kwa joto la kulia, kisha inasubiri sekunde 30 kwa punje zingine zote za mahindi kuja kwenye joto-karibu. Kwa njia hii, wakati sufuria itakaporudishwa juu ya moto, punje zote za mahindi zitatokea kwa wakati mmoja
Hatua ya 3. Rudisha sufuria kwa moto
Popcorn inapaswa kuanza kulipuka wote mara moja. Wakati pops zinaanza kusikika, punguza sufuria kwa upole kwa kuiondoa kwenye jiko na kuirudisha kwenye jiko.
Jaribu kufungua kifuniko kidogo ili kutoa mvuke nje (popcorn itakuwa kavu na crispier kwa njia hii, sio ngumu)
Hatua ya 4. Ondoa sufuria kutoka kwenye moto wakati milipuko inapoanza kupungua kwa sekunde 3 kati ya kila mlipuko
Fungua kifuniko na mara moja weka popcorn kwenye bakuli kubwa.
Kwa mbinu hii, karibu punje zote za mahindi zitatoka na hakuna chochote kitakachowaka
Hatua ya 5. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria moto moto
Ongeza popcorn na usambaze siagi sawasawa.
Kumbuka kwamba ukiruhusu siagi iwe hudhurungi kidogo, hii itaongeza ladha kali, ya siagi kwa siagi na kwa popcorn yako
Hatua ya 6. Ongeza chumvi ili kuonja
Chumvi cha bahari ni mbadala nzuri ikiwa hautaki kutumia chumvi ya mezani.
- Unaweza pia kuongeza ladha na manukato mengine, kama vile paprika ya kuvuta sigara, pilipili ya pilipili ya cayenne, pilipili pilipili, poda ya curry, cumin, cheddar iliyokunwa au jibini la parmesan, na mimea safi kama rosemary.
- Ikiwa unataka kutengeneza toleo lako la popcorn tamu na yenye chumvi, nyunyiza sukari kidogo juu ya popcorn na uchanganya yote pamoja wakati popcorn bado ni moto. Unaweza pia kuongeza sukari kwenye punje za mahindi wakati unapoweka kwenye mafuta na mbegu zinaanza kutoa sauti ya kuzomea.
Njia 2 ya 2: Kutumia foil ya Aluminium
Hatua ya 1. Weka mafuta, popcorn, na chumvi kwenye bakuli kubwa la chuma lenye lita 5.67
Funika na karatasi ya aluminium na piga mashimo na kisu ili kuunda vipande 10.
Nyufa zitafanya mvuke ya popcorn itoke ili popcorn ijisikie crispier. Kiwango cha crispness pia kitakuwa sawa, sio sana na sio kidogo sana
Hatua ya 2. Weka bakuli kwenye jiko na uiwashe kwa moto wa wastani
Shake bakuli kila wakati. Tumia koleo kushikilia bakuli. Endelea kupiga mpaka punje zimalize kutokea, kama dakika 3.
Hatua ya 3. Ondoa bakuli kutoka kwenye moto na uondoe kwa uangalifu foil hiyo
Koroga chumvi pande za bakuli na spatula.
Hatua ya 4. Kuyeyusha siagi kwenye microwave
Upole pole popcorn juu ya safu ya siagi. Fanya hivi kwa kubadilisha msimamo wa bakuli. Kutumikia popcorn mara moja..
- Njia hii ni haraka kidogo kuliko njia ya jadi, kwani sio lazima ujaribu punje 3 au 4 za mahindi kwanza na subiri sekunde nyingine 30 baada ya popcorn kuibuka.
- Njia hii pia inasababisha sehemu ndogo ya sahani, kwani bakuli unayotumia kwenye jiko kupiga punje za mahindi pia ni bakuli unalohudumia popcorn mpya.
- Hakikisha kwamba bakuli ni baridi ya kutosha kuzunguka au kuwekwa kwenye mapaja ya mtu. Ikiwa bado ni joto sana, weka kitambaa chini.
Vidokezo
- Njia ya kupika stovetop pia inaweza kutumika kwa popcorn ya microwave ikiwa unapendelea moja na hauna microwave.
- Siagi ina maji. Tumia siagi wazi ili kuzuia popcorn kupata mvua nyingi.
- Viungo vya unga hushikilia popcorn bora kuliko viungo vikali. Ikiwa huna popcorn na wewe, weka punje chache za popcorn chini ya kikombe, kisha uziponde na kipini kigumu cha plastiki cha chombo cha kupikia (isipokuwa ikiwa una chokaa rahisi kutumia na pestle).
- Popcorn mpya ni punje za nafaka zenye ufanisi zaidi - ambazo zimekuwa kwenye kabati kwa miaka 2 hazijitokezi na punje za nafaka mpya.
