Ikiwa huna tanuri, bado unaweza kupika keki ukitumia jiko. Changanya kwenye mchanganyiko unaopenda kama shayiri halisi na mdalasini, au vanilla ya pundamilia na chokoleti. Washa mkaa kwenye jiko na uweke sufuria kwenye makaa ili upate moto kidogo. Weka unga uliojaa sufuria juu ya jiko na funga kifuniko. Panua mkaa moto juu ya kifuniko cha jiko na uoka keki hadi itakapopikwa kabisa.
Viungo
Keki ya ngano ya mdalasini
- Vikombe 3 (gramu 360) unga wa ngano
- Vijiko 2 (gramu 15.5) mdalasini
- 3 mayai
- 1/2 kikombe (gramu 100) sukari kahawia
- Kikombe cha 1/2 (gramu 100) majarini
- Kijiko 1 (gramu 12) soda ya kuoka
- Bana 1 ya chumvi
Kwa sehemu 1 ya keki
Keki ya Marumaru
- Kikombe cha 1/2 (gramu 100) majarini
- Kikombe 1 (gramu 200) sukari
- 3 mayai
- Kikombe 1 (gramu 125) unga wa kusudi
- Kijiko 1 (gramu 4) kuoka soda
- Bana 1 ya chumvi
- Vijiko 2 (30 ml) vanilla
- Vijiko 2 vya maziwa (30 ml) maziwa
- Vijiko 2 (gramu 14) poda ya kakao
Kwa sehemu 1 ya keki
Hatua
Njia 1 ya 2: Kufanya Keki ya Ngano ya Mdalasini
Hatua ya 1. Unga wa whisk, mdalasini, soda na chumvi
Chukua bakuli kubwa na ongeza vikombe 3 (gramu 360) za unga wa ngano. Kisha, ongeza vijiko 2 (gramu 15.5) za mdalasini, kijiko 1 (15 ml au gramu 12) za soda ya kuoka na chumvi kidogo na koroga hadi iwe pamoja. Tenga viungo kavu kwa sasa.
Hatua ya 2. Koroga siagi na sukari ya kahawia kwa dakika 3-5
Weka kikombe cha 1/2 (gramu 100) za majarini kwenye bakuli tofauti na ongeza kikombe cha 1/2 (gramu 100) za sukari ya kahawia. Tumia kijiko chenye nguvu au mchanganyiko wa umeme kuchochea siagi na sukari ya kahawia hadi laini na laini.
Futa pande za bakuli mara kwa mara, haswa ikiwa unatumia mchanganyiko wa umeme
Hatua ya 3. Piga yai 1 kwa wakati hadi mayai 3
Weka kasi ya mchanganyiko chini au uache kuchochea ikiwa unafanya kazi kwa mikono. Fungua yai 1 na uongeze kwenye mchanganyiko wa sukari ya siagi na kahawia. Baada ya hapo, koroga mpaka mchanganyiko. Ongeza mayai 2 yaliyobaki, moja kwa wakati.
Mayai yatakuwa rahisi kuchanganywa na unga ikiwa iko kwenye joto la kawaida
Hatua ya 4. Ongeza viungo kavu kwenye mchanganyiko wa mvua, kisha changanya
Polepole changanya viungo kavu hadi iwe laini kabisa. Hakikisha pia unachochea pande na chini ya bakuli.
Hatua ya 5. Washa makaa kwenye jiko ukitumia nyepesi au nyepesi
Jaza juu ya jiko na mkaa na ufungue kiingilio cha hewa chini. Weka makaa ambayo yametumika kutoka mara ya mwisho ulipotumia jiko kwenye kijiko chini. Washa mkaa, kisha shabiki kuifanya iwe moto.
Hatua ya 6. Mafuta sufuria na usambaze unga ndani yake
Panua siagi chini na pande za sufuria ili keki isiingie kwenye sufuria. Mimina mchanganyiko wa oat ya mdalasini juu ya sufuria iliyotiwa mafuta.
Ili kusaidia keki kuoka sawasawa, panua juu ya unga ili iwe sawa
Hatua ya 7. Funika sufuria na uweke mkaa moto juu yake
Weka kwa uangalifu kofia ya sufuria, kisha uweke mkaa mkubwa 3-5 juu. Panua makaa sawasawa juu ya kifuniko ili moto uenee sawasawa kwenye keki.
Hatua ya 8. Weka unga uliojazwa na sufuria juu ya jiko na uoka kwa dakika 30
Ondoa sufuria kwa uangalifu na kuiweka kwenye jiko la makaa moto. Bika keki hadi itakapopikwa kabisa.
Ili kujaribu ikiwa keki imefanywa, ingiza uma au skewer katikati ya keki. Wakati wa kuvutwa nje, uma au skewer inapaswa kuonekana kuwa kavu
Hatua ya 9. Ondoa sufuria kutoka kwenye jiko na uburudishe keki kwenye sufuria
Mara baada ya keki kumaliza kuoka, ondoa sufuria kwa uangalifu kutoka kwa jiko na kuiweka kando. Ondoa makaa juu ya kifuniko cha sufuria na uifungue, lakini acha keki kwenye sufuria. Ruhusu keki kupoa kabisa kabla ya kuiondoa kwenye sufuria.
Keki itavunjika ikiwa utajaribu kuiondoa wakati bado ni ya joto
Hatua ya 10. Kutumikia keki ya oat ya mdalasini
Nyunyiza unga wa sukari juu ya keki, au uipake na safu ya cream unayopenda. Kwa mfano, funika keki na safu ya cream ya chokoleti au cream iliyopigwa. Piga na utumie keki.
Unaweza kuhifadhi keki zilizobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa joto la kawaida kwa siku 2
Njia 2 ya 2: Keki za Zebra za Kuoka
Hatua ya 1. Piga majarini na sukari kwa dakika 1-2
Weka kikombe cha 1/2 (gramu 100) za majarini kwenye bakuli kubwa na ongeza kikombe 1 (gramu 200) za sukari. Tumia mchanganyiko wa umeme kuchanganya majarini na sukari kwa kasi ya kati hadi iwe nyepesi na laini.
Ikiwa hauna mchanganyiko wa umeme, tumia kijiko chenye nguvu kuchochea mchanganyiko kwa mikono
Hatua ya 2. Koroga mayai 3, 1 kila moja kwa wakati
Fungua yai 1 na uongeze kwenye mchanganyiko wa siagi na sukari. Kisha, koroga kwa kasi ndogo hadi laini. Fungua na uongeze mayai 2, 1 kwa wakati mmoja, hadi kila kitu kiwe kimechanganywa sawasawa.
Tumia kijiko kukata pande za bakuli
Hatua ya 3. Koroga unga, soda na chumvi
Zima mchanganyiko na ongeza kikombe 1 (gramu 125) unga wa kusudi, kijiko 1 (gramu 4) soda ya kuoka, na chumvi 1 kidogo. Koroga unga mpaka unga uchanganyike.
Koroga mpaka hakuna uvimbe kwenye unga
Hatua ya 4. Changanya vanilla na maziwa
Mimina vijiko 2 (30 ml) ya vanilla na vijiko 2 vya maziwa (30 ml) ya maziwa ndani ya bakuli na uchanganya na kijiko. Ikiwa unga ni mzito sana kuifanya iwe ngumu kuchanganya, mimina katika maziwa mara 1-2 ili kuilainisha.
Ikiwa unataka tu kutengeneza keki ya vanilla, unaweza kutumia unga huu bila kutengeneza sehemu ya chokoleti
Hatua ya 5. Koroga kakao ikiwa unataka kutengeneza keki za marumaru za ond
Ili kutengeneza keki ya marumaru au pundamilia, chukua kikombe 1 (240 ml) ya unga na kuiweka kwenye bakuli tofauti. Weka kando na ongeza vijiko 2 (gramu 14) za unga wa kakao kwa mchanganyiko uliobaki kwenye bakuli la asili.
Mchanganyiko wa chokoleti inapaswa kuwa kahawia kabisa wakati imechanganywa
Hatua ya 6. Mafuta kiasi kidogo cha sufuria
Punguza kitambaa cha karatasi au brashi ya keki kwenye majarini kidogo na ueneze juu ya msingi na pande za sufuria ndogo. Majarini itazuia keki kushikamana, na kuifanya iwe rahisi kuiondoa kwenye sufuria.
Sufuria iliyojaa batter ya keki lazima iwe sawa ndani ya sufuria kubwa ambayo itashika mkaa
Hatua ya 7. Badala ya mchanganyiko wa vanilla na chokoleti kwenye sufuria ili kutengeneza vipande
Ingiza kijiko kikubwa kwenye mchanganyiko wa chokoleti na mimina kijiko kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Chukua kijiko kikubwa na utumbukize kwenye mchanganyiko wa vanilla. Kisha, chagua kijiko moja kwa moja kwenye batter ya chokoleti kwenye karatasi ya kuoka. Chukua kijiko kingine cha mchanganyiko wa chokoleti, halafu mchanganyiko mwingine wa vanilla.
Endelea kubadilisha mchanganyiko wa chokoleti na vanila hadi utakapomaliza kuchanganya mchanganyiko mzima kwenye sufuria
Hatua ya 8. Joto jiko
Weka makaa juu ya jiko. Ingiza makaa juu ya jiko na ufungue kiingilio cha hewa karibu na chini. Weka mkaa uliotumiwa kidogo kutoka mara ya mwisho ulipotumia jiko ndani ya chumba chini, kisha uwasha. Piga au shabiki chini ya jiko ili kupasha moto mkaa.
Mkaa wa taa ambao umetumika hapo awali utasaidia kupunguza taka na kufanya jiko ipate moto haraka
Hatua ya 9. Pasha sufuria kubwa kwa dakika 5-10
Andaa sufuria kubwa tupu juu ya jiko baada ya mkaa kuwa kijivu na moto. Weka mawe 3 kwenye sufuria au mimina mchanga mchanga juu yake 2.5 cm. Weka kofia ya sufuria na iache ipate moto kwa dakika 5-10.
Ikiwa unatumia jiwe, chagua jiwe tambarare ili uweze kuweka sufuria ya keki kwenye gorofa, uso ulio sawa
Hatua ya 10. Weka sufuria ya keki kwenye sufuria na uweke kifuniko na makaa
Weka bati ya keki na batter ya keki ndani ya sufuria ili iwe juu ya mawe. Vaa kifuniko kikubwa cha sufuria, kisha weka makaa ya moto kwa uangalifu juu yake sawasawa.
Hatua ya 11. Bika keki kwa dakika 50-60
Ikiwa makaa yanaonekana kama yamewaka moto kabla ya keki kukamilika, ongeza zaidi wakati wakati wa kuoka umekamilika. Ingiza uma au skewer katikati ya keki ili ujaribu kujitolea. Uma au skewer inapaswa kuonekana kavu kabisa wakati imeondolewa kwenye keki.
Hatua ya 12. Ondoa sufuria kutoka kwenye jiko na uburudishe keki kwenye sufuria
Ondoa kifuniko cha sufuria na mkaa juu, lakini acha keki bado kwenye sufuria. Ruhusu kupoa kabla ya kuondoa.
Ikiwa utaondoa keki wakati bado ni joto, itabomoka
Hatua ya 13. Kutumikia keki ya pundamilia
Ikiwa unataka, nyunyiza unga wa sukari juu ya keki kabla ya kutumikia. Unaweza pia kupaka keki na safu ya cream unayopenda.
