Mould ni uyoga ambao una matumizi mengi. Moulds ni ya kawaida sana; Spores hizi zinazozaa hupatikana kila mahali, pamoja na hewani na kwenye nyuso anuwai. Kwa kufurahisha, ukungu ni viumbe ambavyo vinaweza kupitisha magonjwa kwa wanadamu na kuharibu chakula, lakini ukungu hutumiwa kuhifadhi vyakula vingine na kutoa vifaa vinavyotumika katika utengenezaji wa dawa. Ukuaji unaokua ni njia nzuri ya kujifunza juu ya viumbe hivi vya kipekee. Kwa maagizo yaliyotolewa katika nakala hii, unaweza kukuza ukungu wako haraka.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kusoma Mould
Hatua ya 1. Elewa ufafanuzi wa ukungu
Mould ni aina moja ya Kuvu ambayo mara nyingi hupatikana kila siku. Moulds hufafanuliwa kisayansi kama viumbe vyenye seli nyingi kutoka kwa ufalme wa kuvu (utaratibu wa ushuru unaofanana na ule wa mimea au wanyama). Viumbe hivi, ambavyo huundwa na seli zinazofanana na maumbile, hujulikana kama mycelium.
Hatua ya 2. Tambua ushawishi wa ukungu kwenye maisha hapa duniani
Watu wengi hutambua ukungu kama kitu kijani kibichi na chenye nywele kwenye kipande cha mkate au kipande cha matunda, lakini sio ukungu wote unaonekana kuwa chukizo. Mundu mwingine pia husaidia kuhifadhi chakula - kama vile kutengeneza jibini. Matumizi mengine ya ukungu (penicillin) ni kutengeneza viuatilifu ambavyo vimeokoa watu wengi. Mould na kuvu zingine pia zina jukumu muhimu katika mchakato wa kuoza. Moulds na kuvu huvunja muundo wa seli za mimea na wanyama na kuruhusu virutubishi vilivyomo kuingia tena kwenye wavuti ya chakula.
Hatua ya 3. Jua vitu vitatu ambavyo ukungu unahitaji
Moulds hai huendesha vitu vilivyo hai, na hata muundo wa seli ya kuvu huu ni kama mnyama kuliko mmea. Kama vitu vingine vilivyo hai, ukungu unahitaji maji, vyanzo vya chakula, na mazingira sahihi ya kuishi.
- Kama wanyama, ukungu (na aina zingine zote za kuvu) haziwezi kutoa chakula ndani. Kalori na virutubisho vyote vinavyohitajika lazima zichukuliwe kutoka kwa vyanzo vya nje. Mould, kwa ujumla, sio ya kuchagua. Aina zingine zinaweza kukua kwenye vyakula vyenye wanga, na zingine zitakua kwenye matunda na mboga, wakati zingine zitakua kwenye vipande vidogo vya vitu vya kikaboni (haswa kwenye karatasi).
- Mould huishi vizuri katika mazingira ya mvua. Kwa kweli vitu vingi vinaishi karibu na maji, lakini ukungu hutegemea maji. Tofauti na mimea na wanyama, ukungu hutumia mchakato wa nje wa kumengenya. Mazingira makavu hufanya ugumu wa kunyonya virutubisho kwa ukungu. Mould haiwezi kuishi bila unyevu.
- Aina nyingi za ukungu pia hupendelea joto la joto. Kuna sababu mbili za hii. Enzymes zinazotumiwa na ukungu katika usagaji wa nje na michakato ya rununu ya ndani hufanya kazi vizuri katika hali ya joto juu ya kufungia. Pamoja, ukungu ni viumbe vyenye seli nyingi bila mfumo tata wa mzunguko. Ni rahisi kwa ukungu kuhamisha virutubisho kutoka seli moja hadi nyingine katika mazingira ya joto kuliko katika mazingira baridi.
- Ingawa ukungu zingine kawaida huwa nyeti kwa nuru, aina nyingi za ukungu haziathiriwi na jua. Mould kawaida haikui katika maeneo yenye jua kwa sababu eneo hilo liko katika hatari ya kukauka.
Sehemu ya 2 ya 2: Kupanda Mould yako mwenyewe
Hatua ya 1. Tambua vyanzo vya chakula vinavyoweza kutumika
Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, karibu kila kitu ambacho kimewahi kuishi (na zingine ambazo sio) ni chanzo cha chakula cha ukungu. Walakini, ukungu zingine ni za kawaida kuliko zingine.
- Moja ya aina ya kawaida ya ukungu ni penicillin, ambayo kawaida hukua kwenye mkate. Mkate ni mwenyeji mzuri wa ukungu kwa sababu kama wanadamu, mkate ni chakula kizuri cha ukungu. Vitu vya kikaboni kwenye nafaka za ngano au mkate hutengenezwa kwa sehemu. Kama wanadamu, mkate unayeyushwa kwa urahisi na ukungu kuliko nafaka moja kwa moja.
- Bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa maziwa, na haswa jibini, zinaweza pia kukua kwa ufanisi. Ni rahisi kusoma ukuaji wa ukungu kwenye jibini lisilo na ukungu kama vile mozzarella. Kwa upande mwingine, jibini zingine zinaweza kuwa na ukungu ndani au nje. Jibini hii pia inaweza kutumika kama chakula cha ukungu na chanzo cha kupata ukungu.
Hatua ya 2. Pata chombo kinachofaa
Mould hutoa spores ambayo inaweza kusababisha mzio, na zingine zinaweza kusababisha maambukizo. Wakati ukungu mwingi hauna hatia, unapaswa kujilinda. Tafuta kontena ambalo linaweza kutumiwa kama mahali pa kukua kwa ukungu. Vyombo bora vinapaswa kuwa wazi ili uweze kukagua ukuaji wa ukungu bila kujifunua. Chombo kilichochaguliwa lazima kiwe na kifuniko kisichopitisha hewa na kisicho na maji. Hata kama hutaongeza unyevu, mchakato wa kuoza ambao utatokea unaweza kuonekana kuwa wa kuchukiza.
- Aina moja ya kifuniko ambayo inaweza kuchaguliwa ni mfuko wa plastiki ulio wazi ambao unaweza kuziba chombo. Unaweza kutazama ukungu ikikua na kuifunika. Ni bora kutumia mfuko wa plastiki wa hali ya juu kwani muhuri uliovunjika unaweza kueneza harufu mbaya kutoka kwa ukungu.
- Kwa sababu zote zilizotajwa hapo awali, unapaswa kutafuta kipokezi ambacho kinaweza kutolewa. Mara tu unapofanya chombo chako kijazwe kabisa na ukungu, haupaswi kuifungua.
Hatua ya 3. Pata mazingira bora
Kama ilivyoelezwa hapo juu, uvunaji haulazimiki kuwekwa nje ya jua, lakini kuambukizwa na jua moja kwa moja kunaweza kufanya ukungu ukauke. Pia, ingawa aina zingine za ukungu zinaweza kuishi mahali baridi, aina nyingi za ukungu hukua vizuri katika mazingira ya joto. Pata mahali pa joto na salama ili kuhifadhi ukungu wakati unakua.
Hatua ya 4. Funga chanzo cha chakula cha ukungu kwenye chombo
Spores ya ukungu iko kila mahali, na sio lazima "uipande" kwenye vyanzo hivyo vya chakula. Spores ya ukungu tayari iko kwenye chakula.
Hakikisha chombo kikiwa na unyevu wa kutosha. Unapaswa kuwa na muhuri wa kukazwa kwa kontena hilo na usilifungue tena wakati ukungu umekua. Ikiwa chanzo cha chakula kinakauka wakati bado unasubiri ukungu ikue, huenda ukalazimika kufungua tena chombo na kuongeza maji zaidi. Walakini, ukungu mwingi hauwezi kukua ndani ya maji moja kwa moja. Weka vyanzo vya chakula vyenye unyevu bila kufurika kwa maji
Hatua ya 5. Angalia maendeleo ya ukungu kila siku
Angalia chombo kwa ukungu mara kwa mara (kila siku, ikiwezekana). Ikiwa hakuna ukungu unaoonekana, na chakula kinaonekana kavu, fungua chombo na uinyunyize matone kadhaa ya maji juu yake.
Ukifungua chombo, tunapendekeza utumie glavu za mpira na kinyago kinachoweza kutolewa kufunika uso wako na pua. Hata ikiwa huwezi kuona ukungu juu ya chanzo cha chakula, wengine wanaweza kuwa tayari wanakua. Moulds nyingi hazina madhara, lakini kuna aina ambazo ni hatari. Usichukue hatari hata kidogo
Hatua ya 6. Jifunze juu ya ukungu uliyokua
Angalia kwa uangalifu na angalia rangi na umbo la kiraka cha ukungu juu ya chanzo cha chakula. Zote hizi zinaweza kuonyesha aina ya ukungu ambayo inakua kwenye chanzo cha chakula. Unaweza kujua zaidi juu ya aina za kawaida za ukungu kwenye wavuti. Kwa raia wa Merika, habari hii inaweza kupatikana kwenye wavuti ya Idara ya Kilimo ya Merika.
Hatua ya 7. Ondoa ukungu baada ya kumaliza kuichunguza
Tupa ukungu na vyombo vyake. Usifungue chombo.
